本篇文章给大家谈谈鸡腿的做法大全家常，以及辣炒鸡腿的做法大全家常对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

辣炒鸡腿是一道美味可口的家常菜，其特点是香辣可口，口感鲜嫩，是一道适合全家人享用的菜品。下面就为大家介绍一下辣炒鸡腿的做法。

所需材料：

鸡腿2个、葱姜蒜适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、淀粉适量、油适量。

做法步骤：

1、将鸡腿切成小块，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、鸡精，腌制20分钟左右；

2、将葱姜蒜切末，干辣椒切段备用；

3、在锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味；

4、加入豆瓣酱炒匀；

5、将腌制好的鸡肉块放入锅中，翻炒均匀；

6、加入适量的白糖和鸡精，翻炒均匀；

7、将淀粉和少量水调成糊状，加入锅中，翻炒均匀；

8、最后加入适量的盐和生抽调味即可。

小贴士：

1、鸡肉腌制时间要充分，这样可以让鸡肉更加入味；

2、炒制豆瓣酱时要翻炒均匀，这样可以让豆瓣酱更加入味；

3、炒制鸡肉时要注意火候，火太大容易糊底，火太小则容易炒不熟；

4、最后加入的盐和生抽要适量，以免影响口感。

总结：

辣炒鸡腿是一道简单易学，味道美味的家常菜，制作过程简单，食材易得，适合家庭自制。大家可以根据个人口味的不同，适当调整配料和调味品的用量，制作出自己喜欢的辣炒鸡腿。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鸡腿的做法大全家常和辣炒鸡腿的做法大全家常问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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