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蒜蓉大虾是一道广东菜系中非常受欢迎的菜品，口感鲜美，营养丰富。下面我们来介绍一下蒜蓉大虾的做法大全。

材料：

大虾500克、蒜末适量、生姜末适量、葱花适量、盐适量、料酒适量、生粉适量、清水适量、食用油适量。

做法：

1.将大虾去壳去头，留下虾尾，用清水洗净备用。

2.将蒜末、生姜末、葱花放入碗中，加入适量的盐、料酒、生粉和清水，搅拌均匀成蒜蓉汁备用。

3.将虾尾用刀背轻轻拍打，使其变软。

4.将虾尾放入锅中，加入适量的油，煎至两面金黄。

5.将锅中多余的油倒掉，留下少量底油，将蒜蓉汁倒入锅中，翻炒均匀。

6.加入适量的清水，大火煮沸，用小火煮至汤汁浓稠。

7.最后加入适量的盐调味，撒上葱花即可。

小贴士：

1.煎虾时不要过度煎炸，以免虾肉过干。

2.蒜蓉汁的比例可以根据自己的口味进行调整，喜欢辣的可以加入适量的辣椒。

3.在煮虾的过程中可以加入少量的糖，增加虾的鲜味。

4.如果喜欢口感更加鲜嫩的虾肉，可以在煮虾前先将虾肉用盐水浸泡一下。

总之，蒜蓉大虾是一道非常美味的菜品，做法简单，口感鲜美，适合各种场合食用。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的大虾的做法大全和蒜蓉大虾的做法大全问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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