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红烧鲤鱼是中国传统的一道美食,因其口感鲜美,深受人们的喜爱。它的做法简单易学,下面我们就来一起学习一下如何制作红烧鲤鱼。
材料:
1. 鲤鱼一条
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 冰糖适量
8. 盐适量
9. 食用油适量
10. 清水适量
步骤:
1. 首先将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成两段,用盐和料酒腌制10分钟左右。
2. 将锅中倒入适量的食用油,烧至七成热,将鱼块放入锅中煎至两面金黄色,取出备用。
3. 锅中留少许底油,放入姜片和葱段爆香,倒入适量的料酒和生抽,加入适量的清水,放入冰糖和老抽,煮至冰糖完全溶解。
4. 将煎好的鱼块放入锅中,煮约10分钟左右,让鱼块充分入味,关火后撒上适量的葱花即可。
小贴士:
1. 鱼块煎的时间不宜过长,以免煎糊。
2. 冰糖可以根据个人口味调整,如果喜欢甜一些可以多放一点。
3. 红烧鲤鱼的汤汁可以根据个人口味调整浓度,如果喜欢浓一些可以少放一些清水。
总之,红烧鲤鱼是一道色香味俱佳的美食,制作简单,口感鲜美,是家庭聚餐、朋友聚会的不错选择。
好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的红烧甲鱼的做法和红烧鲤鱼的做法简单又好吃问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!
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