本篇文章给大家谈谈红烧肉的做法大全，以及大块红烧肉的做法大全对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

大块红烧肉是中国传统的美食之一，它的制作过程需要一些技巧和耐心。下面是几种不同的大块红烧肉的做法，供您参考。

做法一：传统红烧肉

材料：

五花肉 500克

葱 1根

姜 适量

料酒 适量

老抽 适量

生抽 适量

冰糖 适量

盐 适量

水 适量

步骤：

1.五花肉切成大块，用开水焯水去血水，洗净备用。

2.锅中放入适量油，烧热后放入葱姜煸炒出香味。

3.将焯好水的五花肉放入锅中，煸炒至表面金黄。

4.加入适量的料酒，煮至酒精挥发。

5.加入适量的老抽和生抽，翻炒均匀。

6.加入适量的冰糖，翻炒至冰糖融化。

7.加入适量的水，水面要淹过肉块。

8.加盖煮开后转小火慢炖，炖至肉变软烂。

9.加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

做法二：蜜汁红烧肉

材料：

五花肉 500克

生姜 适量

葱 适量

料酒 适量

冰糖 适量

蜂蜜 适量

老抽 适量

生抽 适量

盐 适量

步骤：

1.五花肉切成大块，用开水焯水去血水，洗净备用。

2.锅中放入适量油，烧热后放入葱姜煸炒出香味。

3.将焯好水的五花肉放入锅中，煸炒至表面金黄。

4.加入适量的料酒，煮至酒精挥发。

5.加入适量的老抽和生抽，翻炒均匀。

6.加入适量的冰糖，翻炒至冰糖融化。

7.加入适量的水，水面要淹过肉块。

8.加盖煮开后转小火慢炖，炖至肉变软烂。

9.加入适量的蜂蜜，翻炒均匀。

10.加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

做法三：红烧肉卤味

材料：

五花肉 500克

八角 适量

桂皮 适量

花椒 适量

生姜 适量

葱 适量

料酒 适量

老抽 适量

生抽 适量

盐 适量

糖 适量

水 适量

步骤：

1.五花肉切成大块，用开水焯水去血水，洗净备用。

2.锅中放入适量油，烧热后放入葱姜煸炒出香味。

3.将焯好水的五花肉放入锅中，煸炒至表面金黄。

4.加入适量的料酒，煮至酒精挥发。

5.加入适量的老抽和生抽，翻炒均匀。

6.加入适量的糖，翻炒至糖融化。

7.加入适量的水，水面要淹过肉块。

8.加入适量的八角、桂皮、花椒等卤味材料。

9.加盖煮开后转小火慢炖，炖至肉变软烂。

10.加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

是三种不同的大块红烧肉的做法，您可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法，制作出美味可口的大块红烧肉。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的红烧肉的做法大全和大块红烧肉的做法大全问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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