本篇文章给大家谈谈蒜茄子的做法，以及腌制蒜茄子的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

腌制蒜茄子是一道非常美味的家常菜，其制作过程简单，口感鲜美，营养丰富。下面我们来介绍一下腌制蒜茄子的做法。

所需材料：

1. 茄子 500克

2. 大蒜 10瓣

3. 生姜 适量

4. 酱油 适量

5. 盐 适量

6. 白糖 适量

7. 食用油 适量

8. 醋 适量

制作步骤：

1.将茄子洗净，去掉茄子的两端，然后切成约2厘米宽的段，放入清水中浸泡10分钟，使其吸水变软备用。

2.将大蒜剥皮，切成蒜末备用。

3.将适量的食用油倒入锅中，开火烧热，然后将茄子放入锅中煎炸至金黄色，捞出沥干备用。

4.另起锅，放入适量的食用油，加入蒜末和生姜炒香。

5.加入适量的酱油、盐和白糖，翻炒均匀。

6.将炒好的调料倒入煎炸好的茄子上，再加入适量的醋，搅拌均匀。

7.将腌制好的茄子放入冰箱中冷藏1小时左右，让茄子充分吸收调料的味道。

8.取出腌制好的茄子，装盘即可食用。

总结：

腌制蒜茄子是一道非常简单易学的家常菜，其制作过程简单，口感鲜美，营养丰富。在制作过程中，我们需要注意掌握好火候，让茄子煎炸至金黄色，同时调料的搭配也非常重要。希望大家能够尝试制作这道美味的腌制蒜茄子。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蒜茄子的做法和腌制蒜茄子的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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