本篇文章给大家谈谈芥兰的做法，以及蒜蓉芥兰的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

蒜蓉芥兰的做法

制作步骤一、

1、将芥兰洗净去叶，斜刀切段备用；

2、蒜剥去外皮，切片，葱洗净切末备用；

3、净锅置旺火上加入少许底油烧热，倒入切好的芥兰，迅速翻炒几下，见芥兰颜色变青翠时加入蒸鱼豉油、白糖、蒜片，在滴入蚝油，调入鸡精和精盐烹入白酒，来回拌匀，出锅撒上葱碎即可。

制作步骤二、

主料：芥兰500克、蒜1头

辅料：食盐3克、生抽5克、植物油适量

1. 将芥兰去除外面表皮，将芥兰切片，切好的芥兰放入锅中氽烫，滴入少许食用油和食盐，氽烫至八分熟后捞出

2. 氽烫好的芥兰捞出后快速投入冷水中，锅内倒油后放入蒜蓉爆香

3. 倒入沥干水的芥兰片翻炒，出锅前加放少许生抽调味即可。

蒜蓉炒芥蓝的味道怎么样？它的身体都有哪些益处呢？

引言：在日常生活中要选择一些适合自己的食物比较重要，所以在饮食方面都选择一些比较有营养的绿色蔬菜。其中蒜蓉炒芥蓝就是一道非常好的菜，他的味道怎么样呢？他对身体又有哪些益处呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、蒜蓉炒芥蓝的益处

这款菜是非常好的一道菜，其中芥蓝中含有非常多的有机碱，所以它会有一种苦味，能让人的神经得以刺激，特别是味觉神经，当人的味觉神经被刺激到了，就会有食欲从而吃的更多了，所以还能加快肠胃的一个蠕动人们消化。所以这道菜有着健脾养胃促进消化的功效，而且它里面还有一种比较独特的一种成分是苦的味道，叫做金鸡纳霜。这种物质它能够抑制人体中的一个兴奋中枢，所以能有一个清热解毒消暑的功效。在日常生活中食用这道菜还可以改善人们的消化功能，防止便秘，因为它里面会有很多膳食纤维，能够降低人体的胆固醇人们软化血管，而且还能预防一些心血管疾病，都是有很好的作用的。

二、蒜蓉炒芥兰的做法

我们炒这道菜的时候，首先要准备好原材料，需要芥蓝和大蒜，还有其他的调料。首先我们需要把芥蓝清洗干净，然后把它放入盆中备用。最后准备蒜蓉非常关键，要拨500克大蒜把大蒜切成末，然后在锅中放入油进行报销。先用开水将芥蓝给焯一下水，然后再把它放入锅中淋上热油和蒜蓉，这样这道菜就完成了，千万不要忘记加一些盐油都是非常重要的，还要加上鸡精，这样有一个提鲜的作用。而且当这道菜炒完之后，我会发现十分的柔嫩，鲜脆，清甜，味道也比较鲜美，所以这是一道比较好吃的菜，而且有益身体健康。

芥兰的吃法有哪些？

芥蓝的吃法

一、白灼芥兰

主料：芥兰

调料：鲜姜，大葱，生抽酱油，糖，少许花生油

做法

1、先把芥兰择洗干净，根部用小刀刮去表皮。

2、鲜姜切丝、大葱切丝备用。

3、把洗净的芥兰放到沸水里烫熟，捞出待用。

4、炒锅放少许花生油烧热，放葱、姜丝，稍煸出香味。

5、放入糖、生抽酱油、美极酱油调好口用铲子文火搅动，闻到香味了即可。

6、加工好的酱油汤汁淋在盘底，再把芥兰整齐摆放装盘。

二、蚝油炒芥兰

材料：芥兰菜300公克，蚝油1小匙，鲜鸡粉1小匙，糖1/3小匙，酱油膏1/3小匙，太白粉1小匙，高汤110㏄

做法

1、将芥兰菜洗净后切段，汆烫后捞起冲冷水，以保持鲜绿色，放凉备用。

2、将所有调味料放入锅中煮开，等浓稠时熄火盛起，即为蚝油芡。

3、将芥兰菜炒熟，淋上蚝油芡即可。

三、爆炒芥兰

材料：芥兰300g，蒜瓣2颗，肥猪肉50g，白酒10ml，盐少许，油适量

做法

1、芥兰洗净，肥猪肉切小块，蒜拍扁切成蒜蓉。

2、烧热锅，下一点点油，放入肥猪肉慢火煎出猪油(看见肥肉体积缩小颜色变微黄即可)。

3、调成大火下蒜蓉爆香。

4、下芥兰，爆炒至软身，颜色变亮。

5、下白酒炒香，加盐调味即可。

芥兰怎么炒好吃又简单

芥兰好吃又简单的做法包括清炒芥兰、蒜蓉炒芥兰、白灼芥兰、芥兰炒牛肉和蚝油芥兰。

1、清炒芥兰。

食材：芥兰300克，红辣椒1个，大蒜5瓣，盐1茶匙。

做法：芥兰放到水中烫一下，大蒜去皮洗净切片，锅内放油，烧热，爆香蒜片，放入芥兰、盐用大火快炒均匀即可。

2、蒜蓉炒芥兰。

食材：芥兰500克，五花肉100克，大蒜5瓣，食盐1茶匙。

做法：芥兰清洗干净后，切斜刀备用，五花肉切片，大蒜拍扁剁碎，起锅加热，将五花肉倒入锅中煸出油脂，然后加入蒜末，小火炒香。

3、白灼芥兰。

食材：芥兰300克，大葱1根，红辣椒1个，蒸鱼豉油适量，食油适量。

做法：葱和红辣椒切丝备用，芥兰清洗干净后削去老皮备用，接着起锅加入大量清水，大火煮沸，水煮沸之后加入1小勺食油，然后把芥兰烫至断生，然后捞起摆盘，再加入适量的蒸鱼豉油，将葱红椒丝放上面，烧点热油爆香即可。

4、芥兰炒牛肉。

食材：芥兰100克，牛肉200克，食油适量，食盐1茶匙，姜4片，蒜1瓣，生抽1汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，淀粉适量，胡椒粉少许。

做法：芥兰去叶留梗，洗干净后切段，牛肉切片，用少许盐、胡椒粉，抓入调味，不需完全入味，再用少许淀粉抓透，然后用油抓匀。

锅里烧开水，放入几滴油，放入芥兰焯水，断生后马上捞出，炒锅热油，爆香蒜蓉和姜片，下芥兰小炒一会，调入少许盐，装起备用，炒锅继续热油，放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色，倒入少许生抽和几滴老抽，芥兰回锅同炒，放入一汤匙蚝油炒匀即可。

5、蚝油芥兰。

食材：芥兰500克，蚝油1汤匙，鸡精1茶匙，糖少许，酱油1汤匙，高汤半碗。

做法：将芥兰洗净后切段，起锅加水煮沸，加入少许食油，将芥兰焯水后捞出过凉，沥干水分摆盘备用，接着将高汤倒入锅中，加入少许食盐，加入1茶匙鸡精，加入1汤匙的蚝油，再边搅动边加入少许水淀粉，等汤汁浓稠时，将汤汁淋到芥兰上面即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的芥兰的做法和蒜蓉芥兰的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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