本篇文章给大家谈谈菠萝鱼的做法大全糖醋，以及菠萝果醋的做法大全对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

菠萝和鱼能一起吃么

菠萝和鱼是可以一起吃的，在南方地区就有一道糖醋菠萝鱼的菜品。它的做法如下：

用料：草鱼1250克、菠萝半个、番茄酱150克、白糖80克、白米醋80克、淀粉70克。

做法及步骤：

1、草鱼杀洗干净，去头、尾(可以另外煮汤)，鱼身切小块，用适量盐腌制2小时。菠萝切小块备用。

2、炸鱼:腌制好的鱼加入50克淀粉拌匀(太干的话可加点冷水)。

3、将拌上淀粉的鱼足个下油锅，炸至表皮有酥脆感捞起。

4、20克淀粉用适量冷水调成水淀粉，锅中注入400克开水加入白糖烧开；

5、倒入水淀粉勾芡，再加番茄酱、醋、明油拌匀，倒入鱼、菠萝翻拌几下起锅。

海南的糖醋鱼怎么做用菠萝的

糖醋鱼怎么做

材料

鲤鱼750克，食盐5克，酱油4大匙，醋3大匙，姜1块，蒜1头，料酒3大匙，淀粉1汤匙，番茄酱50克，泡红椒3个，小葱50克，白糖2大匙，高汤半杯

做法

1、将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，拭干水分，用刀在鱼身两面等距离各划五、六刀。用料酒、盐、一半酱油抹遍鲤鱼全身，腌约十分钟；姜、蒜剁末；香葱一半切碎，一半切细丝；泡红辣椒去籽后切丝；将另一半酱油、糖、醋、一半淀粉同放在装汤或水的碗里调成滋汁。

2、将剩余的淀粉均匀地涂抹在鲤鱼全身。

3、锅中放油烧至七成热，手提鱼尾，先下鱼头稍炸，再慢慢将鱼身滑入油中。

4、当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用。

5、锅中放约一两油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味。

6、下番茄酱炒约半分钟。

7、改大火烹入滋汁勾芡。

8、起锅将芡汁淋在盘中的身上，撒上葱丝和泡红辣椒丝即成。

糖醋鱼的做法！

做法一：

1、木耳用水发好，约十分钟。

2、将从馋猫解馋买来的潮白黑鱼清洗干净并切成鱼片，配上少量蛋液，精盐，料酒和生粉腌制约10分钟。

3、将鱼肉均匀挂上地瓜粉。

4、锅中放油，待油温五成热，放入鱼块，带鱼块膨胀，迅速取出。

5、炒锅放油，放入葱姜蒜，炒香后放入番茄酱，炒制粘稠后，放入洋葱，青椒，木耳。

6、水淀粉勾芡，放入鱼片，迅速盛出即可。

做法二：

1、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀，先立切1厘米深，再平切2厘米深；

2、用胡椒粉、生抽和少许盐略腌；

3、将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上；

4、油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸。再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内；

5、待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用；

6炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁。加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。

酸甜菠萝罗非鱼怎么做如何做好

主料

罗非鱼

辅料

菠萝 青椒

红椒 蒜苗

西红柿 鸡蛋

番茄酱

酸甜菠萝罗非鱼的做法步骤

1. 把鱼洗净抹上鸡蛋，放入油锅中炸至金黄放入盘中待用

2. 青椒、红椒、蒜苗切段！

3. 菠萝切长条

4. 把番茄酱和西红柿段放入油锅里熬五分钟，中间要不断搅拌。

5. 然后放入菠萝、青椒、红椒、蒜苗段，翻炒五分钟。

6. 最后把做好的汁均匀的淋在炸好的罗非鱼上！爽口开胃的酸甜菠萝罗非鱼就搞定了！

糖醋鱼的做法。

糖醋鱼是我们在生活中食用比较多的一种做法，它是利用草鱼、青椒、洋葱以及米酒白砂糖等制作而成的，我们首先需要处理好草鱼，然后加入油进行姜葱的爆炒，在将草鱼进行蒸熟，最后将制作好的调料汤汁浇在草鱼的身上就可以了，喜欢吃糖醋鱼的朋友来根据文章的步骤去尝试它的做法。

做法一

制作食材

类别：家常菜补虚养身食谱明目食谱肝调养食谱高血压

食谱

主料：草鱼1000克

辅料：青椒30克洋葱(白皮)100克

调料：江米酒20克大葱10克姜8克酱油10克白砂糖20克醋15克盐2克香油2克淀粉(玉米)10克植物油20克

制作流程

洋葱去皮、洗净，切丁;大蒜去皮，均切末。

锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。

胡萝卜去皮洗净，切丝;葱洗净、切丝;姜片洗净，切丝;青豆仁洗净、放入滚水中氽烫，捞起沥干。

平鱼去鳞及内脏洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。

糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。

制作提示

糖醋鱼的淋汁若有吃剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏保存，还可以再利用。

做法二

制作流程

(1)鱼去磷,鳍,腮,内脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切1.5厘米,使鱼肉翻起.取出放入盘内。待用.

(2)起锅放油烧7-8成热,投入挂淀粉的鱼微火炸透,捞厨房盘中.

(3)锅留底油烧热,加入葱,姜末爆香,葱,姜末捞出,放入酱油,白糖,盐,料酒,醋,姜汁,烧开淋水淀粉制成糖醋汁,浇在炸好的鱼上即可端出。

做法三

制作流程

1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。

2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。

3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。

4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。

请指点下凤梨鱼片怎么做好吃呢？

2调料菠萝鱼片的做法步骤2

3在鱼背部从上方紧贴着骨头横切。菠萝鱼片的做法步骤3

4将半片鱼肉切下来，两面全部切下来。菠萝鱼片的做法步骤4

5取一片鱼身，鱼皮朝下，从鱼尾开始片，顺着鱼刺的走向斜下入刀，第一刀不要切断，第二刀切断，成蝴蝶状连刀片。菠萝鱼片的做法步骤5

6加入非常厚的湿淀粉，不断抓捏到全部裹在鱼片表面，发粘没有水份，静置10分钟。菠萝鱼片的做法步骤6

7鱼片中放一点盐、料酒、蛋清，用手不断抓捏到全部被鱼片吸收。菠萝鱼片的做法步骤7

8入锅前加入一勺油拌匀。菠萝鱼片的做法步骤8

9锅中放入油，稍多一点，下入鱼片炸至金黄，捞出。菠萝鱼片的做法步骤9

10取一小碗，加入生抽、番茄酱、醋、糖、清水调成汁。菠萝鱼片的做法步骤10

11锅中放入少许油，下菠萝、胡萝卜、青椒翻炒。菠萝鱼片的做法步骤11

12倒入料汁，炒匀。菠萝鱼片的做法步骤12

13.放入炸好的鱼片，翻炒均匀。菠萝鱼片的做法步骤13

14调入湿淀粉即可出锅。菠萝鱼片的做法步骤14

小贴士

厨房小语：1.鱼片必须从尾部开始，顺着鱼肉纵向纤维切，这样鱼片在上浆、滑油、颠翻时均不易碎断。 2.最后翻炒时都是易熟食材，不宜炒炒的时间太长。 3.糖醋汁配比。不论做什么糖醋菜肴，只要按2份糖、1份醋的比例调配，便可收到甜酸适度的效果。

糖醋鱼怎么做 糖醋鱼的家常做法

糖醋鱼的家常做法：

1. 准备鲫鱼。清洗干净后用刀横切数刀。

2. 手拎着鱼尾，用勺子把油淋在鱼身上。使切过花刀处的鱼肉往外翻。

3. 整条放入油锅炸制。

4. 直至炸断生捞出。

5. 锅中放少许油，下葱和生姜一起

6. 接着放入番茄酱。

7. 加入清水，少许盐、醋、和白糖，烧开用生粉勾芡

8. 把汤汁淋在鱼身上即可。

糖醋鱼的做法简单菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。

请教一下糖醋鱼的做法

糖醋鲤鱼时山东经典的地方名菜之一，属于鲁菜。糖醋味道的家常菜很能开胃

准备材料：鲤鱼、葱姜蒜、食用油、酱油、料酒、白醋、白糖、淀粉

1、准备一条鲤鱼，清理干净

2、鱼背切斜刀，抹上料酒和盐腌制十分钟

3、锅里热油，放入鲤鱼小火炸至两面微黄

4、捞出摆在盘里

5、姜切丝，葱切段、蒜切片

6、锅里留底油，放入姜丝蒜末

7、倒入一小碗清水，放入适量盐、酱油、料酒、白醋、白糖，淀粉调成糖醋汁

8、将酱汁淋在鲤鱼上，一道糖醋鲤鱼就做好了

糖醋鱼的做法步骤

糖醋鱼口味属于糖醋味,做法属烧菜类,但怎么做糖醋鱼最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整。下面，我为大家分享糖醋鱼的做法步骤，希望对大家有所帮助！

材料

鲤鱼1条（约600g）

淀粉1汤匙（15g）

洋葱1/2只（切粒）

大葱1根（切末）

菠萝3-4片（罐头）

胡萝卜1根（切丁）

西红柿1只（切块）

番茄酱2汤匙（15g）

酱油1汤匙（15ml）

白砂糖1汤匙（15g）

香醋1汤匙（15ml）

油3碗（750ml，实耗40ml）

步骤

鲤鱼洗净，斩去头尾，切成2cm的厚片，沾上干淀粉。

烧热炸锅中的油，放入鱼片炸至金黄香脆。

另加热净炒锅中1汤匙油，放入洋葱粒爆炒至颜色变黄，加入菠萝片、西红柿丁、番茄酱和胡萝卜末翻炒。调入酱油、白砂糖和香醋，最后用水淀粉勾芡，煮至糖醋汁冒泡并呈浓稠状。

调入酱油、白砂糖和香醋，最后用水淀粉勾芡，煮至糖醋汁冒泡并呈农稠状。将糖醋汁趁热淋在炸好的鱼身上即可。

注意事项

炸鱼的锅要大，油要热，最好用漏勺从底部托住鱼身，用大勺捞出热油持续地浇在鱼身上。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的菠萝鱼的做法大全糖醋和菠萝果醋的做法大全问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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