本篇文章给大家谈谈小黄鱼的做法家常做法给小孩子吃，以及小黄鱼怎么做好吃做给小孩子吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

给小孩子做小黄鱼怎么做好吃？

首先将小黄鱼去头、去肠洗净。准备1个鸡蛋；用盐、酱油、料酒、白糖、醋调汁备用。

将鸡蛋打开，调好备用。

小黄鱼裹鸡蛋糊

将裹匀鸡蛋糊的小黄鱼入油锅煎

煎至两面金黄色出锅备用。

锅中放油加热，将葱姜蒜、大料、尖椒入锅煸出香味

煎好的小黄鱼入锅

倒入调制好的料汁。文火熬入味。

收汁后，香喷喷的家熬小黄鱼就可以装盘了

熬小黄鱼一次不能量太多鱼多了容易碎。鱼碎了既影响看相，美味也大打折扣。熬小黄鱼不碎的方法：1、用鸡蛋液裹鱼煎制；2、煎鱼时加油稍微多些；3、鱼入锅熬制时轻轻晃动锅，不要用锅铲翻动鱼。

小黄鱼肉质鲜嫩，美味无比，营养丰富，含有的丰富蛋白质以及微量元素，可以有效补充人体所需营养成分，而且还能够增强人体免疫能力。

对于小黄鱼，大家经常的吃法就是干炸，但是对于孩子来说炸过的食物不易于消化，个人认为还是红烧的最好。做好的小黄鱼酱香鲜咸，保准孩子会多吃两碗米饭。

主要食材：

黄花鱼8条、大葱一颗、姜一块、蒜五到六瓣、香菜（小葱）适量、淀粉适量、料酒适量、生抽适量，老抽适量

做法：

第一步：小黄鱼刮除鱼鳞，清理内脏；姜切片、葱切段、蒜切末。

第二步：处理干净的小黄鱼放入适量料酒、葱、姜片、生抽、老抽，均匀涂抹鱼身，腌制10分钟。

第三步：热锅热油到8成，放入沥干的小黄鱼，小火慢煎至两面金黄，盛出控油备用。

第四步：另起一锅冷油放入葱姜蒜，爆香后放入黄花鱼，倒入适量生抽和老抽，再放入一碗清水。

第五步：中火煮开转小火，加盖焖煮到汤汁见底，倒入水淀粉使汤汁浓稠裹住鱼身。

第六步：关火先将鱼肉盛盘，将剩余的汤汁淋在鱼身上，撒一把香菜（小葱），即可上桌。

香煎黄花鱼

材料： 黄花鱼400g、盐适量、姜适量、葱适量、鸡蛋1个、生抽适量。

做法：

1、首先将黄花鱼去头，打上一字花刀;姜切末，葱白切花。

2、准备好黄花鱼，放入姜末、葱花，加半勺盐，倒入适量生抽搅拌均匀，腌制二十分钟。

3、准备一个碗，磕入鸡蛋，搅打至蛋液蓬松。

4、锅中倒入油，将蛋液倒入黄花鱼上，使黄花鱼均匀裹上蛋液，然后下入黄花鱼，煎至两面金黄，即可出锅装盘。

茄汁黄花鱼

材料： 小黄花鱼四条、葱一估、姜一块、蒜五瓣、八角一个、番茄酱三匙、盐适量、生抽一匙、糖一匙、水适量、料酒一匙。

做法：

1、黄花鱼去鳞去鳃去内脏，洗净，抹干鱼身，在鱼身两面分别斜倚几刀，以利入味。

2、葱切段，姜切片，蒜切大块备用。

3、调酱汁，将番茄酱与盐、生抽和糖混合均匀，再适量加些水调好备用，酸甜微咸的口感。

4、不沾锅倒入油，在油里放一点盐(这样可以防止煎鱼时油向外溅)，油温热时放入鱼，中小火，两面煎至金黄，煎好一面再翻另一面，煎的时候不要总翻动以免鱼变碎，将鱼全部煎好取出备用。

5、煎鱼的油不要，重新取一锅，倒入油，三成热时放入葱姜蒜和八角，煸出香味。

6、放入煎好的鱼，烹入料酒，再将调好的番茄酱汁倒入，视情况可以再加一点水，转中小火，焖至汤汁变浓稠，关火即可。中间为了两面都入味，可以适当翻一下面。

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清蒸小黄鱼，肉嫩、无辣味，汤泡饭非常有营养

小黄鱼怎么做最好吃

小黄鱼的步骤：

主料：小黄花鱼400g。

辅料：食盐适量、蒜适量、调和油适量、豆豉适量。

1、将黄花鱼用水清洗并泡一泡，将盐泡出来。

2、起油锅，在锅中加入蒜、干红辣椒和豆豉。

3、将鱼放入锅中煎。

4、在鱼中加入醋。

5、继续煎。

6、起锅，小黄鱼完成。

小黄鱼正确做法

1.刮去腹部的鱼鳞来清洗鱼。妈妈说洗的时候要特意把腹部的黑膜刮掉，因为那个黑膜很尴尬。

2.将洗好的鱼用盐腌30分钟，然后洗净沥干水分。可以用干抹布吸一下；

3、将锅置火上，要烧尽锅气，可以用手放在离锅底3厘米左右的地方，感受火候上升的程度，这样才能保证煎的时候鱼不会粘锅；

当锅足够热时，加入适量的油，不要太多也不要太少。用勺子把油均匀的抹在锅底，油足够热。然后把黄花鱼整齐的放下，放好之后不要马上转身。先煎一面，煎到有点干，再依次煎另一面，煎到两面都比较干，略硬(只是没有刚做好的鱼那么软)。

在这个过程中，先用大火，看到有白气往上冒，就改成中小火。(一定要注意白气，因为白气代表火太大。当有大量白色气体时，很可能你的鱼会被烧焦。).两面稍硬，表面颜色略金黄时，即可转小火慢煎。我妈妈打开小火，让鱼在锅里慢慢煎。她经常自己跑去做别的事情，然后回来做别的事情。

我经常喊“鱼糊了！”妈妈在外面理直气壮地回答:“烧不着的！”哈哈，果然是高手！就这样，用小火，两面交替煎至色泽金黄，表皮微焦酥脆！要得到酥脆的效果，慢炒很重要！最后撒上糖，一盘香脆可口的黄鱼就可以出锅了！

小黄花鱼的做法有哪些？

我感觉在我心目中最能代表我小时候味道的食物应该就是小黄花鱼了，烹饪黄花鱼的方式方法

准备食材：黄花鱼、葱、姜、红尖椒、香菜、盐、料酒、蚝油、生抽、白糖、白醋

烹饪方法：

1、将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。

2、将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。

3、在鱼的表面撒一层盐，用手按摩均匀。

4、再倒入料酒，同样给鱼进行按摩。

5、然后放置一边腌制30分钟。以确保鱼没有腥味，并更容易入味。

6、将葱切成葱花，姜切成姜丝，香菜切成末，红尖椒切成圈，放置一边备用。

7、调料汁。碗中加入蚝油、生抽、料酒、白糖、少许的盐。

8、锅中加入多一点的油，油热后，放入姜丝，葱花。

9、待有香味以后，将放入的姜丝和葱花捞出来。注意小心油锅，避免烫伤。然后放入腌制好的黄花鱼。

10、煎至鱼定型以后，小心翻转鱼身煎另一面。鱼的两面都煎至金黄，即可盛出。

11、锅中留有煎鱼的底油，放入姜丝，葱花，炒出香味，然后倒入调好的料汁和一小碗水。

12、将刚煎好的鱼再放入锅中，加入一点儿白醋，再炖5分钟。

13、5分钟后，等汤汁浓稠，放入红尖椒圈和香菜末即可出锅

小孩做黄花鱼怎么做

用材

小黄鱼 1条

姜 小量

葱 小量

米糊 5勺

流程 1

从冷藏室取出小黄鱼用薄膜袋套起来，凉水解除冻结40分钟上下。

流程 2

再用净水解除冻结10分钟。(用凉水解除冻结速率更快，且最能储存鱼的营养哦)净水解除冻结更快，可是一般能冲30分钟，太消耗水了。

流程 3

将解除冻结变软的鱼取下，去鱼鳞。去内脏器官，清理干净。

流程 4

断掉去尾留有最精粹的一部分。将姜片、葱滚刀块切条预留。

流程 5

将沸水倒进生姜沫，侵泡，将生姜水再倒进鱼段，腌10分钟除腥。入炒锅。

流程 6

将煮熟的鱼类挑出，放进色调深的碗里挑毛病。(色调深的碗能看清鸡骨头，一定要渐渐地细挑出来鸡骨头)

流程 7

用小宝宝硬勺辗压成鱼泥，再度查验有没有鸡骨头。随后渗入米糊。(以便婴儿米糊维持美味，将兑好的米糊添加鱼泥后再放水，拌和)随后就可以吃啦。

小提示:

1，小黄鱼用生姜水腌除腥，比生姜片实际效果更优。

2，厨具用完会出现腥味儿，建议用小宝宝专用型洗洁剂清理消毒杀菌。

3，一定要细心挑出来鸡骨头!

4，淡水鱼建议每日现做现吃，不建议再冷藏。

5，建议每一次给孩子吃婴儿米糊以前试一下味儿哦，能够协助更掌握小宝宝的口感。

用材

小麦面粉 适当

小米 适当

大黄鱼 1块

西兰花或菜汁 适当

流程 1

准备好食物。

流程 2

大黄鱼提早用干柠檬片除腥10分钟。

水对外开放入小米，煮5分钟。大黄鱼放进炒锅煮熟。

流程 4

捞出来沥干，放进小麦面粉中裹一下。

流程 5

裹完有肉疙瘩的。用筷子夹开。

流程 6

大黄鱼此刻好啦，削皮去刺，捣烂。

流程 7

锅放水，放进颗颗面，煮上十多分钟，由于小米是熟的，因此无需煮长时间。下大黄鱼，菠菜泥，拨拉一下起锅。(菠菜泥能够提早打好，还可以立即下其他蔬菜碎)

进行。

小提示

大黄鱼的刺一定要挑出，如果不安心能够门把洗干净，一点一点的摸一摸。

小黄鱼怎么做好吃又简单家常的 小黄鱼做法

1、食材：小黄鱼若干条、食用油适量、盐适量、香葱段适量、生姜片适量、料酒适量、酱油适量。

2、冰冻小黄鱼若干条，解冻，去掉鱼肠，洗净待用。

3、在油煎前，要将小黄鱼腌制一下，腌制调料：料酒、盐、生姜片、香葱段、酱油各适量，搅拌均匀，静置1个小时，让其入味；最后倒掉调料汁，沥干水分。

4、准备一只空碗，倒点淀粉，待用。

5、将煎锅用微火烧热，然后放入适量多点的食用油，然后用筷子夹起小黄鱼，放于淀粉内滚一下，让其沾满淀粉，放进油锅内开始煎。

6、贴着锅底一面的小黄鱼逐渐变黄，此时，不宜动铲刀，要让其一直煎至变硬、变黄的状态。

7、将一面已经煎得金黄的小黄鱼翻个身，继续煎另一面，继续煎至金黄。

8、出锅啦！将小黄金逐个放到平口盘子中，一份香喷喷的小黄鱼便制作成功了；又香又酥，连鱼刺都变脆了，但是吃时还是要当心鱼刺哦。

家常小黄鱼怎么做

1.刮去腹部的鱼鳞来清洗鱼。妈妈说洗的时候要特意把腹部的黑膜刮掉，因为那个黑膜很尴尬。

2.将洗好的鱼用盐腌30分钟，然后洗净沥干水分。可以用干抹布吸一下；

3、将锅置火上，要烧尽锅气，可以用手放在离锅底3厘米左右的地方，感受火候上升的程度，这样才能保证煎的时候鱼不会粘锅；

当锅足够热时，加入适量的油，不要太多也不要太少。用勺子把油均匀的抹在锅底，油足够热。然后把黄花鱼整齐的放下，放好之后不要马上转身。先煎一面，煎到有点干，再依次煎另一面，煎到两面都比较干，略硬(只是没有刚做好的鱼那么软)。

在这个过程中，先用大火，看到有白气往上冒，就改成中小火。(一定要注意白气，因为白气代表火太大。当有大量白色气体时，很可能你的鱼会被烧焦。).两面稍硬，表面颜色略金黄时，即可转小火慢煎。我妈妈打开小火，让鱼在锅里慢慢煎。她经常自己跑去做别的事情，然后回来做别的事情。

我经常喊“鱼糊了！”妈妈在外面理直气壮地回答:“烧不着的！”哈哈，果然是高手！就这样，用小火，两面交替煎至色泽金黄，表皮微焦酥脆！要得到酥脆的效果，慢炒很重要！最后撒上糖，一盘香脆可口的黄鱼就可以出锅了！

一岁宝宝吃黄花鱼做法

一岁宝宝吃黄花鱼做法

黄花鱼的肉质是非常鲜美的，而且营养也是特别丰富的，平时是非常适合给宝宝吃的，黄花鱼中含有多种氨基酸以及矿物质，经常吃不仅可以补血，而且还能增强身体的免疫力，对于宝宝的生长发育是有很多的好处的，那黄花鱼怎么做给宝宝吃呢？下面介绍给宝宝吃的黄花鱼的做法。

宝宝吃黄花鱼的做法：

清蒸黄花鱼

材料：黄花鱼1条、蒸鱼豉油(或生抽)、生姜、葱

做法：

1、鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。

2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7-10分钟(按鱼的重量)。

3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

小贴士：这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。给宝宝食用时将鱼刺剃干净，适合8个月宝宝食用。

乳白黄鱼汤

原料：大黄鱼1条、盐、料酒、葱、姜、猪油、清水各适量

做法：

1、黄鱼宰净，用刀在背部两面肉厚处略划几刀。

2、炒锅加入猪油，烧热时，将黄鱼下锅两面稍煎，烹入料酒，加盖略焖片刻，加入清水、葱段、姜末，随后加盐，用大火烧后，改小火烧5分钟，待汤汁呈乳白色时，淋猪油，倒汤碗中即可。

小贴士：黄花鱼汤中含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，适合10个月宝宝食用。

荠菜黄鱼羹

材料：新鲜小黄鱼、荠菜、葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉、香油

做法：

1、小黄鱼去头、鳞、鳃肠洗净，加料酒、盐、葱姜隔水蒸5-6分钟至熟。

2、将蒸熟的小黄鱼放凉，仔细去除鱼骨取肉备用。

3、荠菜择去黄叶剪去根须洗净，入沸水锅中焯一下捞出立刻浸入冷水降温。

4、将降温后的荠菜稍挤水分后切碎备用，锅里放入少许油烧热，放入葱姜末小火煸香，放入黄鱼肉，加入适量高汤或清水。

5、水开后放入荠菜末，加盐、白胡椒粉调味，最后用水淀粉勾薄芡，滴几滴香油即可。

小贴士：小黄鱼含有丰富的蛋白质等多种营养成分，这道鱼羹美味鲜香，适合一岁半宝宝食用。

鱼米花

材料：黄花鱼、生粉、蛋液、面包糠、料酒、姜汁、胡椒粉、盐

做法：

1、将鱼洗净控水后，切成2*2厘米的块，加入料酒、姜汁、胡椒粉、盐、鸡精、腌半小时。

2、鸡蛋一枚打入碗中，放少量水搅拌均匀。生粉、面包糠分别倒入碗中备用。

3、将所有鱼块蘸生粉裹上蛋液，再滚入面包糠中，摆盘待用。

4、油锅4-5成热时，放入鱼块，炸至金黄沥油取出，食用时淋些番茄酱。小贴士：黄花鱼肉质鲜、嫩、味美且刺少，适合2岁宝宝食用。

给宝宝吃鱼是一件非常复杂的事情，首先就要剔骨去刺，否则很容易伤到宝宝，需要妈妈足够耐心哦~~~建议清蒸，这样味道淡一些，然后拌在米饭里，或者面条里，米粥里，给宝宝吃

一岁宝宝吃小黄鱼做法

宝宝吃黄花鱼的做法：清蒸黄花鱼

材料：黄花鱼1条、蒸鱼豉油(或生抽)、生姜、葱

做法：

1、鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。

2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7-10分钟(按鱼的重量)。

3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

小贴士：这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。给宝宝食用时将鱼刺剃干净，适合8个月宝宝食用。

宝宝吃黄花鱼的做法：乳白黄鱼汤

原料：大黄鱼1条、盐、料酒、葱、姜、猪油、清水各适量

做法：

1、黄鱼宰净，用刀在背部两面肉厚处略划几刀。

2、炒锅加入猪油，烧热时，将黄鱼下锅两面稍煎，烹入料酒，加盖略焖片刻，加入清水、葱段、姜末，随后加盐，用大火烧后，改小火烧5分钟，待汤汁呈乳白色时，淋猪油，倒汤碗中即可。

小贴士：黄花鱼汤中含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，适合10个月宝宝食用。

宝宝吃黄花鱼的做法：小黄鱼豆腐汤

材料：小黄鱼1条、豆腐1块、油、葱姜、盐、料酒、适量

做法：

1、黄鱼去鳞内脏洗净，豆腐切块过水去豆腥味。

2、起锅热油爆香葱姜，略煎黄鱼。

3、放3碗水、料酒和豆腐焖煮15分钟，放盐调味即可。

小贴士：黄花鱼和豆腐都是含钙丰富的食物，这是一道补钙的佳肴，适合一岁宝宝食用。

小黄鱼做法最正宗的做法

1、小黄鱼去头去内脏，清洗干净，沥干水，晾到表面干燥。

2、碗里舀一些面粉，磕一个鸡蛋，根据口味撒适量盐、白胡椒粉。

3、先混合均匀，面糊有点稠，不要紧，再来点凉水混合。

4、混合好的面糊略微稠一些，用小勺舀起来能顺畅地流下来。

5、将小黄鱼分次放入面糊中，拌匀；此刻锅中多放些油，烧热。

6、用筷子点一滴面糊入油锅中，面糊能迅速膨胀并浮起来，油温就合适了；分次将裹了面糊的小黄鱼入油锅中，炸至两面金黄后夹出来，再炸余下的小黄鱼。

7、全部的小黄鱼都炸完了，让油温再次升高，分次将小黄鱼复炸一遍，表面颜色更加金黄，外皮口感也会更酥一些。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的小黄鱼的做法家常做法给小孩子吃和小黄鱼怎么做好吃做给小孩子吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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