本篇文章给大家谈谈西米露做法，以及西米的做法大全对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

西米的做法大全

椰汁西米露

材料

西米70g，椰子汁500ml，清水适量

做法

1、煲内注入适量清水，大火烧开。

2、加入西米继续煮10分钟，中间要搅拌一下，以防粘煲底。

3、至西米慢慢煮至7成熟（中间只剩一白色小圆点）

4、熄火，盖上盖子焖10分钟。

5、西米已经完全熟了，透明状态。用冷水冲洗掉外表的胶质，再用凉开水冲洗一遍（这一步是去掉生水）

6、装入琉璃瓶后，直接注入冰凉的椰子汁，一家大小，一人一杯，口感十足，味道清甜，透人心凉。

牛奶西米露

材料

西米50克，冰牛奶二盒，棉白糖150克.

做法

1． 锅内倒入清水稍多点，开大火烧开。

2． 锅开后倒西米煮烧。在烧的过程中不要加盖，要用筷子不停的在锅内拌动，不要沾锅。

3． 约烧煮8分钟关火加盖，闷10分钟。

4． 将西米与锅内的水分离，将西米放在容器内加凉开水，放入冰箱冰上几个小时。

5． 食用时加入适量的冰牛奶（或虽入冰椰子汁）、绵白糖拌匀即可食用。

西米糕

材料

西米20g，甜玉米粒10g，椰浆50ml，白砂糖4茶匙(20g)，淀粉2茶匙（10g），香兰叶4片

做法

1、将西米放入煮锅中，加入冷水没过西米，煮到西米透明时关火，倒出多余的水，加入白砂糖（10g）和甜玉米粒拌均，放置3－5分钟。

2、椰浆倒入另一只煮锅，小火加热椰浆时放入淀粉、白砂糖(剩余的10g)，边搅拌边煮至浓稠状后关火。

3、将香兰叶折成方型的小碗状，用小勺将煮好的西米放入香兰叶做的小碗中，西米放到小碗一半满的位置，再将煮好的椰浆倒入小碗中，盖住下面的西米，在西米糕中间放两颗玉米粒做点缀。

4、将做好的西米糕放入冰箱的冷藏室内冷藏30分钟，使之凝固后再食用。

红薯西米粥

材料

红薯250克，粳米100克，西米50克，糖适量

做法

1、红薯洗净去皮，切粒。

2、粳米、西米淘洗干净，待用。

3、注清水入锅，放粳米、西米、红薯粒。

4、中火熬至米软烂。加糖适量即可。

芒果西米露

材料

主料：芒果，椰汁，牛奶，小西米

辅料：蜂蜜

做法

1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底。

2、等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。

3、大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。

4、待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可，是不是晶莹剔透的QQ感觉了。

5、再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。

6、待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。

芋泥西米奶酪

材料

西谷米100g蒸熟芋头丁340g砂糖A70g鲜奶A260g动物性鲜奶油A100g吉利丁片1.5片(约4g)鲜奶B150g动物性鲜奶油B100g砂糖B10g紫薯粉(可省略)8g

做法

1

锅里放适量的水煮沸后，倒入西谷米，用中小火煮十分钟。

2

将煮好的西谷米捞起放大钢盆里冷却备用。(可先泡冰块后再捞起)

3

蒸熟的芋头丁、砂糖A、鲜奶A、动鲜A一起放果汁机里打匀。

4

步骤3和已冷却的西谷米混匀。

5

再一一装入保罗瓶或盒里约七分满，放入冰箱冷藏至少半小时凝固。

6

吉利丁片剪小块，放入冷开水里泡软；鲜奶B、动鲜B、砂糖B和紫薯粉拌匀后用小火加热至温热（不用沸腾），再将泡软的吉利丁片拧干后放入搅拌至吉利丁融化即可。(照片里是双倍量，故看来很多。)

7

取出已凝固的步骤5，将稍冷却的步骤6倒入，再放回冰箱冷藏2～3小时凝固即可享用。

8

上桌。

焗榴莲西米布丁

材料

榴莲肉100克西米50克砂糖20克黄油20克牛奶300毫升淡奶50毫升鸡蛋1个吉士粉2汤匙

做法

1

煮开一锅水，加入西米煮10-12分钟，熄火

2

盖上锅盖，静置5分钟，或直至西米完全透明

3

用冷水冲洗，备用

4

准备一个碗，加入100毫升牛奶、吉士粉及鸡蛋拌匀

5

准备一个锅，加入余下的牛奶、淡奶、黄油及砂糖煮开

6

加入吉士混合物，煮至浓稠

7

熄火，加入西米拌匀

8

将西米露倒一层到焗碗，加入榴莲肉，再倒一层西米露

9

放入烤箱烤15-20分钟或直至金黄色

10

即成

抹茶西米冻

材料

西米50克、吉利丁10克、椰浆150克、牛奶200克、细砂糖25克、抹茶粉5克

做法

1、锅中烧开水，加入50克西米，一边煮一边搅拌

2、大火煮西米大约到15分钟左右，煮制西米中间还有一点白心关火，盖上盖子焖10分钟

3、焖煮好的西米是透明的

4、捞出西米泡冷开水，这样可以让西米的口感更Q弹一些

5、把西米沥干水平铺在碗中，大约2厘米的高度，然后把西米先放冰箱冷冻15分钟左右，这样西米才会黏在一起，不容易散

6、10克吉利丁片提前泡冰水软化待用

7、150克椰浆、200克牛奶、25克细砂糖、5克抹茶粉加入锅中混合均匀，用小火煮至细砂糖完全融化后关火

8、把提前软化好的吉利丁片沥干水分，加入抹茶椰浆牛奶液中搅拌均匀

9、将西米从冰箱取出，借助刮刀让抹茶椰浆牛奶液倒进去，西米会起来混合到液体里，底面就不是一层西米

10、放凉后盖保鲜膜冰箱冷藏三小时左右

11、取出切块，可以在筛上少许抹茶粉做装饰。

西米的做法

导语：在炙热的夏天里相信有很多的人晚上会煮西米来当夜宵，但是它都有哪些做法呢，下面我帮大家列出来吧。

西米的做法

西米的做法一

做法：

1、把西米放进清水里洗浸干净备用。

2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)

3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。

4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。

6、煮一小锅牛奶，放少许糖。(建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。)

7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。

8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。

9、今天准备的是荔枝(注：大家可以因自己喜欢的'水果放进冰冻的西米露里)，把剥好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。

西米的做法二

原料：西米(据说大的超市有卖，我在附近的伍富超市没有找到。最后在菜市场买到，4元/斤)、椰粉、鲜奶一袋。

做法：

1.锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。

西米的做法大全

西米的做法是先烧一锅沸水，水和西米的比例大约是4：1这样，西米不需要事先做任何处理，直接扔进沸水锅里即可。

投入西米后，改中小火，让西米水在中小火中重新沸腾，直到观察到西米外层变得透明，中间出现白心，白心的体积大约是整粒西米的一半时就第一次熬者就完成了，熬出白心的西米关火，盖上锅盖，放凉为止。

将还有白心的西米装进滤网中，放在自来水龙头下冲洗，把粘乎乎的物质洗掉，冲洗后的西米会更加爽滑，将洗好的西米倒入锅里，加入多于西米一倍量的水，再次开火煮至沸腾--还是要保持不停的搅拌哦。

沸腾后就可以关火了，这时的西米还是有白心，不要紧，盖上锅盖，焖到西米冷却为止，这时你再看，西米的白心是不是不见。

西米其它食用方法

西米可以用来煮粥，也可以用来制作西米露、西米鲜枇杷糖水、猕猴桃雪梨西米露。

西米粥西米洗净，泡软后沥干待用；粳米淘洗干净放入沙锅，加入开水煮粥，粥将熟时加入西米和白糖，搅匀稍煮即可食用。

西米露煮开一锅水后逐次加入西米，不断搅拌直到西米完全变透明为止关火。煮好后放进冰箱降温，最后把自己喜欢的饮料、水果放进西米里即可。

西米鲜枇杷糖水，将西米倒入开水中，转小火煮约20分钟，撒上冰糖，下入切好的批杷，搅拌匀，再盖上锅盖，煮至冰糖完全溶化，出锅即可食用。

猕猴桃雪梨西米露，将西米倒入开水中，转小火煮约20分钟，放入切好的雪梨、猕猴桃，拌匀倒入冰糖，煮一段时间后即可食用。

西米有哪些做法？

西米150g

水适量

步骤

1

准备西米，我买的是泰国进口的玫瑰西米。

2

在碗里倒入150克西米

3

锅里加水烧开。

4

倒入西米。

5

大火沸腾，不断搅拌，转中火煮15分钟左右。

6

看到西米里面有小白点，关火，焖一会。

7

西米会变得晶莹剔透。

8

将西米过凉水，去除胶质，这样的西米比较清爽，有Q弹感。

9

瞧~西米煮好了，晶莹剔透的，美极了~

10

西米配上芒果、牛奶、芋头等做成甜品一级棒。

小贴士

1、煮好的西米过冷水，这样西米就不会粘在一起，吃起来比较清爽。

2、现做现吃，一次不要做太多，西米放久了是会持续吸水涨发的，影响口感。

3、配芒果、牛奶、芋头等做成甜品一级棒。

西米、凉开水。

1、我用压力锅做的，电饭锅也是可以哦，压力锅放入水煮开水。

2、水开就倒入西米，记得哦是水开才倒西米，倒入西米用筷子轻轻搅动一下，不要让西米粘在一起

3、我按了煮粥的按键，大概煮7到10分钟就拨了开关就可以，然后不要马上打开，继续焖10分钟以后打开。

4、然后煮好的西米过一下冷开水

5、成品

6、煮好的西米加入椰浆，芒果，冰一下就是美味的西米露了。

西米做法 西米怎么做

1、食材：西米适量、山楂糕适量、酸奶适量。

2、准备好西米。

3、锅中烧开水，水要宽一些，水开放入西米，用勺子滑动，以免粘连。

4、煮20分钟左右，出锅放入焖锅中。

5、大概焖2小时左右，西米煮好，控干水分备用。

6、山楂糕切成小块，酸奶一小盒。

7、西米放入碗中，放入山楂，酸牛奶，搅拌一下，美味的西米露就做好了。

西米的做法

传统的西米是由几种棕榈树干内所储碳水化合物制做的食用淀粉，但是这种西米在我们国内较少。目前市场上卖的西米大部分是木薯粉、苞谷粉等几种淀粉合成的。西米看起来像一粒粒珍珠，煮熟之后晶莹Q弹。下面是我为大家整理的西米的做法大全，欢迎参阅。

1、做甜品：芋头西米露

材料：芋头、西米、椰汁、水、白砂糖，各适量。

做法

（1）芋头削皮洗净，切成长X宽约4公分立方的块状后，备用。

（2）取一钢锅，先将1000㏄的水以大火煮至滚沸，再放入作法1的芋头块，以小火续煮约15分钟后，捞出芋头块放凉，备用。

（3）西谷米放入作法2的锅中，以小火煮至外表呈半透明时，熄火，将西谷米留在锅中焖泡至外表呈全透明时，捞出沥干水份，再以冷水冲至西谷米变凉为止。

（4）将其余2000㏄的水煮至滚沸，先加入白砂糖，再放入作法2的芋头、作法3的西谷米及、椰汁，煮至水再度滚沸即可。

2、包粽子：蜜枣水晶粽

材料：西米、牛奶、蜜枣，各适量。

做法：

（1）把粽叶在开水锅里烫一下捞出过凉，剪去叶头。

（2）西米倒入牛奶中浸泡，浸泡的时间根据西米的'大小，小西米4-5分钟，大西米10分钟左右，时间长了，会散掉，时间短，西米里水分不足，不容易煮透。

（3）把粽叶卷成锥形，放入泡好的西米和蜜枣。

（4）把粽叶向上卷起，从下面卷出，从底部加一片粽叶，把第一片余下的叶子折在第二片粽叶上，这样就连接起来了。把粽子竖起来，继续加西米，压实。把粽叶从底部向上卷起，封住开口。让粽叶从粽子的左侧下去。围绕锥角缠绕。包成小脚形的粽子。用棉线把收尾处扎起来。

（5）包好的粽子放入锅中煮1.5-2小时左右，在焖一会就可以啦。喜欢甜味的朋友可以搭配炼乳或果酱，口味更好。

3、煮粥：西米香蕉粥

原料：西米，冰糖，香蕉，各适量。

做法：

（1）先把西米淘洗一下之后，用凉水浸泡十分钟，然后把香蕉去皮切丁。

（2）在火上烧开半锅水，水开后，先放入冰糖，并使其融化溶化。如果您下回再做西米的食品，需要加冰糖，也要先加冰糖后放西米，这样可以保证西米更好的入味。

（3）冰糖溶化后，把泡好的西米倒入锅中开始煮西米。西米下锅后要来回搅动，以免糊锅。

（4）等到西米煮到透明状的时候加入香蕉丁，继续煮两分钟。两分钟后就可以关火装盆了。放凉再喝。

4、红绿豆西米粥

材料：红豆、绿豆、西米、大米、白糖、水

做法：

1、 将红豆、绿豆、大米淘洗干净后倒入锅中;

2、 加适量的水烧开;

3、 煮开后撇掉泡沫;

4、 倒入西米，一定要水开后倒入哦，要不然煮时会粘锅底的;

5、 盖上锅盖大火煮开，中火煮10分钟即可;

6、 打开锅盖倒入白糖(红糖也可)稍煮开就可以食用了。

5、西米饺子

方法步骤：

一、做西米液

将西米浸泡30分钟。

水烧开后，放入西米煮制，不停地搅拌防止糊底。

加入生粉、用手抖进去，边抖边搅拌。

二、做西米皮

将西米液倒在揉面垫上，加入少许的生粉（调节稠度），搅拌均匀，放凉待用。（一定要冷透，不然会沾手）

在揉面垫上放点生粉，将西米团分成小份，揪一个个小剂子

三、包制西米饺

将小西米团搓成圆，稍稍压扁放入奶黄馅，将开口合实，搓成圆柱形。

四、蒸

将奶黄西米饺放进蒸笼，注意每个饺子之间要留点空隙，以防粘到一起。

上笼蒸6分钟。

小贴士：

在西米液中加入生粉的时候，生粉加多少取决于水加的量，水加的多生粉就要多一些。

猪油可以换成其它油，只要是油脂就行了。

如果沾手撒些生粉作粉扑。

6、牛奶葡萄干西米布丁

材料

西米100g,白砂糖30g，葡萄干适量，牛奶1包.

做法

1、葡萄干洗净，用适量牛奶泡起来；

2、用沸水浸泡西米5分钟；

3、捞出过冷水，用冷水浸泡30分钟；

4、泡好后捞出沥水；

5、600ml水+剩下的牛奶倒入锅中煮开；

6、下西米和浸泡好的葡萄干，煮开转小火，不停的搅拌，煮15分钟左右，至西米的心部剩一个白点，关火，下白砂糖搅匀，盖上锅盖，焖10分钟，至西米完全透明。

7、装容器里，可以趁热吃，也可以放在冰箱冷藏8小时，就成了布丁了。

7、椰奶布丁芒果西米捞

材料

椰桨、鲜奶、鱼胶粉、糖、芒果、西米、红豆

做法

1、将椰桨15毫升和鲜奶100毫升倒入锅中，再加入15毫升糖水，慢火烧热。

2、取5g鱼胶粉慢慢倒入烧热的锅中，搅拌至鱼胶熔化。装入模具待凉（你想什么形状都行哦）。放入冰箱4-5小时等待布丁成形。

3、在锅中加水，煮至沸腾，再加入西米煮至透明状，过水，待用。

4、在容器中倒入椰桨、鲜奶、糖水、西米搅拌均匀，倒入成形的布丁。

5、把芒果切成菱形（你想怎么切就怎么切啦）放在布丁周围，再加上点红豆即可。

8、牛奶布丁（6个牛奶玻璃瓶或铁小碗的分量）

材料

焦糖糖浆：糖100克和水40克

牛奶布丁：牛奶-300克

鲜奶油-80克（如果不喜欢牛奶味比较重的话，可以不要加鲜奶油）

鸡蛋-80克（大概1或1/2粒）

做法

【焦糖的制作】

1、把糖和水倒入小锅里以小火熬煮至褐色后，迅速地加2汤匙热水

2、然后把完成的焦糖倒入玻璃瓶或铁小碗里（倒一点焦糖就行了）

【牛奶布丁的制作】

1、先把鸡蛋打入碗里搅拌至鸡蛋颜色清晰为止

2、把牛奶和鲜奶油倒入小锅里熬煮

3、然后后把热牛奶倒入已经打好的鸡蛋里搅拌

4、最后把完成品（步骤3）倒入玻璃瓶或铁小碗后，蒸煮30分钟后，取出放冷即可！

【拿出布丁切法】：拿起切月饼的塑料小刀在边缘刮一圈（注意：切的时候要小心焦糖会漏出来） ，倒反盖小碟子，拿出玻璃瓶或铁小碗就行了。

9、紫薯芋圆西米

主料：紫薯、花生、西米

调料：冰糖

做法：

1、准备好材料

2、花生用温水浸泡4个小时后去皮，紫薯去皮切小块

3、锅中烧开水放入西米，搅拌二分钟后浸泡1个半小时

4、砂锅中放入花生，紫薯及冰糖，加清水没过材料后二寸，大火烧开转小火慢炖1个半小时

5、加入浸泡好的西米，再炖半个小时即可

6、甜甜糯糯的紫薯花生西米露做好了

经过二个小时炖煮，紫薯已基本化成糊了，西米煮熟后完全成了紫色，花生粉糯粉糯的，

晾凉后放冰箱冰冻30分钟后，口感更凉爽哦。

10、西米番薯糖水

主料： 番薯 (适量) 西米 (适量)

调料： 白糖 (适量)

厨具： 煮锅

西米番薯糖水的做法:

1.锅先放水烧开了，倒进西米煮20分钟左右。

2.番薯削皮切件备用。

3.看到西米整颗快要变得透明的时候(还有一点白心)放进番薯一起煮，等番薯也煮熟了，放白糖调味就可以了。

西米的做法大全,西米怎么做好吃

西米最简单的做法

煮西米

原料：西米100G，水3L

做法：

1.

1.5L水煮开，加入西米100G，大火煮沸后改中火，边煮边搅拌，防止粘锅

2.

中间成白点周围成透明的时候倒入过滤篮，冷水浸

3.

洗锅，加入余下的1,5L水煮沸

4.

将冷水浸泡过的西米倒入锅中大火煮沸后给中火，边煮边搅拌，煮7-8分钟左右

5.

看到西米中间的白点变很小的时候关火闷10分钟左右。

6.

打开锅盖此时的西米应该都成白色透明的小珍珠状了，倒入过滤蓝，用冷水冲一冲

7.

将冷水冲过的西米装入容器，加入冷开水，放入冰箱备用。

小贴士：

1）煮西米的时候需要边煮边搅拌，很重要，不要粘锅。

2）煮西米期间一定要记得用冷水冲泡，可以使西米吃起来QQ的。

3）100G的西米煮出来挺多的，三口之家每天吃的话可以吃1个星期左右，当然越早吃掉越好咯。

4）每次取西米需要用干净的勺舀取，防止异物进入西米影响西米的质量

西米的做法大全 早餐

应该没有人会讨厌吃西米这种食材，因为用西米可以做成很多的美味佳肴，而且营养价值丰厚，那么西米的做法到底都有哪些呢很多人虽然喜欢西米，却不知道具体的做法，接下来就让本文带领大家一起来详细了解一下。

1、牛奶西米露

如果喜欢吃西米，而又不知道该如何制作的话，那么建议把西米做成牛奶西米露来服用，不仅营养价值很高，而且口味特别的香浓，做法也是非常简单的，需要准备适量的新鲜牛奶和适量的优质西米，将细米在水中泡软后放入锅中煮成透明状，再把牛奶倒进去，一起用小火慢煮大约15分钟即可，然后把汁液滤出来放凉后服用。

2、椰奶西米露

西米露还可以做成椰奶西米露，这也是非常独特的一种做法，如果没有吃过的话，那么一定要试一试，做法其实也是很简单的，首先要准备适量的新鲜椰奶和适量的西米，先把西米在水中浸泡一会儿，等其发软后再把它放到水中煮沸，直到将其煮成透明状时，再将椰奶倒进去一起煮，煮至粘稠状后倒出来放凉温服。

3、香蕉西米羹

还可以做成香蕉西米羹来享用，也是比较值得推荐的一种做法。首先要准备一根香蕉和适量的西米，先把香蕉的外皮去除后切成小丁状，将西米泡软以后再把它放入锅中，加入水，用大火将其煮开，煮开以后把切好的香蕉丁放进去一起煮，要搅拌均匀，直到将其组成粘稠状即可，香蕉西米羹不仅味道清香，而且可以滋养脾胃。

关于西米的做法非常多，这些做法都是非常值得推荐的，如果喜欢吃西米的话，那么不要错过这些独特做法，不仅做法简单，而且口味特别的香浓。

西米的做法有哪些

西米的做法：木瓜西米羹、芋泥西米露、西米奶茶、豆沙西米粽、椰汁西米糕、水晶西米盏、杨枝甘露。

西米的做法大全

西米的做法大全

西米的做法大全，西米是很多甜品中常见的一种食材，西谷米产于南洋群岛一带，西米是用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉，以下分享西米的做法大全。

西米的做法大全1

西米饼的做法

（准备好材料）开始操作

1、西米放入料理机打碎

2、加入温开水，把打碎的西米粉和匀，然后下手揉，揉得表面有些平滑就可以（约5min）,然后用保鲜膜封住，静置30分钟。

（这个时间就可以去准备紫薯馅了，我的紫薯馅是之前做山药紫薯糕时，紫薯特意蒸多了些，然后把它弄成紫薯馅放冰箱，要用取用就可以。嘻嘻～这次就可以偷懒一下了）

3、把西米面团揪出6个小面团（紫薯馅团也准备6个），把面团压扁包上紫薯馅、团好，同样的操作，把剩下的全部包好。

4、把包好紫薯馅的小面团用模具把压型（没有一个个称重，然后就变成三个大，三个小）

5、放入屉子加水蒸，水开后蒸18分钟，关火闷5min。

6、取出放到盘子上，开吃，QQ弹弹的，一下子没忍住就吃了三个（如果不是因为要减重，可以一次性吃完，太符合我口味了）

西米的做法大全2

椰汁西米糕的做法

西米煮熟过凉水后滤干水分冲冷水放入模具备用。煮西米的小方法：水开转中小火后倒入西米，持续搅拌西米至沸腾后关火盖盖焖

15分钟后开火继续搅拌煮至沸腾，随后继续关火盖盖焖着，30分钟后开盖这时候就可以看到西米已经没有白芯，这样子西米就熟了，继续开火煮到滚就可以过滤冲水备用。

焖煮西米最后五分钟的时候就可以将吉利丁片剪成小片泡凉白开或纯净水备用。

将椰浆与椰子汁混合搅拌均匀倒入锅中，加入白糖小火加热，加热过程中需要一直搅拌防止糊底。椰子汁我用的是某树牌的，大家喜欢牛奶的话也可以换成牛奶制作，根据大家的喜好选择就可以哈。

椰汁不用煮至沸腾，加热到感觉很热的时候，是锅子内有冒着烟的时候，就可以将吉利丁片攥干水分丢进锅中，这时候就可以关火了，关火后继续搅拌几下，直到吉利丁片完全融化。

将完全融化的椰汁倒入放西米的模具中，将西米与椰汁搅拌均匀，让椰汁可以透过西米渗透到容器底部，这样子做等脱模后切西米时才不会与椰汁冻分离。

将混合好的椰汁西米液放入冰箱冷藏4小时，完全凝固后即可取出脱模切块装盘。

西米的做法大全3

女人吃西米的好处

1、西米中含有很多对身体有益的营养物质元素，所以可以为身体补充能量，对于滋补身体，调理身体有很好的作用。

2、西米性质温和，有健脾养胃等多种功效，所以对于脾胃虚弱和消化不良等症状有一定的缓解治疗。

3、西米中的糖分含量很高，所以可以为身体补充大量的能量，可以帮助提高身体血糖。

4、西米中含有的物质成分可以加速体内的新陈代谢，而且西米还可以提高皮肤的润泽度，让肌肤变得更为细腻紧致，所以有一定的美容作用。

西米适合哪些人群食用

1、西米可以补充身体能量和营养，所以适合产后体虚或者体质虚弱的人群食用。

2、西米可以健脾养胃，所以适合消化不良的'人群食用。

3、西米还适合神疲乏力，整日没什么精神的人群食用。

4、西米还比较适合想美容养颜的女性食用。

5、西米比较适合肺气虚弱以及肺结核、肺痿咳嗽的患者人群食用。

西米的食用注意事项

1、西米含糖量较高，所以不适合血糖高的人群以及糖尿病患者食用。

2、西米生食对身体不利，所以西米要煮熟或者蒸熟后才能食用。

西米的危害

通常情况下西米不含有害成分，适当食用不会对身体造成危害。但西米的主要成分为淀粉，且热量较高，故不适合糖尿病人食用。另外，正常人过量食用西米，也会对身体造成一定影响。

由于西米热量较高，过量食用容易导致热量堆积，从而造成肥胖，增加糖尿病、高血脂等疾病的发病风险。糖尿病患者以及高血脂患者应限量食用西米，防止造成血脂或血糖的波动，加重病情。

西米中含有的膳食纤维比较丰富，促进肠蠕动，适合于产后或脾胃较弱的人群补充能量、改善胃肠道功能、促进吸收。

当然，适量食用西米并不会造成危害，有疾病的人群少量食用或者误食也不会引起严重的反应，只是不建议长期或大量频繁进食。对于较小的儿童，建议不要进食西米，由于颗粒较小，对于儿童容易误吸，存在一定的窒息风险。

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