本篇文章给大家谈谈鲈鱼清蒸怎么做，以及鲈鱼清蒸怎么做最好对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

清蒸鲈鱼怎么做？

清蒸鲈鱼的做法如下:

材料:鲈鱼一条(625g)，酱油蒸鱼适量，姜一块，大葱一把。

1.将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片。

2.将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分钟。

3.鱼蒸好后，挑姜片，把鱼盘中的腥水倒掉，把葱段铺在鱼上。

4.将小碗中的酱油蒸鱼倒在鱼上。

5.把热油倒在鱼盘的洋葱部分就可以了。蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

怎么清蒸鲈鱼好吃

清蒸鲈鱼怎样做才好吃？教你个小诀窍，鱼肉鲜嫩不腥又入味

1.用筷子分别插入鱼鳃两侧，用手扭动几圈，即可去除鲈鱼的鱼鳃和内脏。

2.再刮去鱼鳞，清洗干净，从鲈鱼的背部改刀，切开鱼身两侧，放入盆中，这样更容易入味。

盆里倒入清水，把鲈鱼再清洗一遍，然后放入盘中备用。

3.准备大葱两段，从中间切开，生姜一块切成姜片，再把葱段和姜片都垫在鲈鱼的下面，这样可以使鲈鱼在蒸制的过程中受热均匀。

下面我们开始蒸鲈鱼

4.锅内烧水，放上篦子，盖上锅盖，开大火把水烧开，等水烧开后，放上鲈鱼，在鱼身上淋上少许料酒去腥，盖上锅盖，开中火连续蒸6分钟。

5.在蒸鱼的这段时间，准备大葱一段，去掉内芯，切成葱丝，放入盆中。

生姜一块，先切成片，再切成姜丝，和葱丝放在一起。

随后一起放入盆中，加入适量清水，使葱姜丝吃起来更脆。

6分钟过后，取出蒸好的鲈鱼，控去盘中多余的汤汁。

6.放入另一个盘中，用筷子捡出葱段和姜片，放上泡好的葱姜丝和红椒丝，撒上少许香菜备用。

7.起锅添入一勺食用油，油温烧至7成热时，把热油均匀的泼在葱姜丝上面，激发出葱姜的香味。

再准备蒸鱼豉油20克，浇在鱼身的两侧调味。

好了，到这里，这道营养美味的清蒸鲈鱼就做好了，学会了就试试吧。

如何清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼做法如下：

所需原料：新鲜鲈鱼一条500g左右、大葱30克、姜30克、盐1克、胡椒粉0.5克、料酒10毫升、蒸鱼豉油25毫升、花椒10粒、花生油15毫升

具体步骤：

1、将鲈鱼冲洗干净，去除内脏。把大葱一半切葱段一半切成葱丝，姜一半切姜片一半切成姜丝备用。

2、给鲈鱼双面划上几刀，涂上盐、料酒和胡椒粉，鱼肚里塞上葱段和姜片，鱼身上撒上葱姜丝，腌制10分钟左右。

3、蒸锅中加上适量清水大火烧开，水沸腾后将鱼放入蒸锅中，大火蒸8分钟左右即可关火。

4、不要立即掀开锅盖，虚蒸3-5分钟之后再打开取出蒸好的鲈鱼，倒掉蒸鱼盘中的汤汁，用筷子把表面的葱姜丝夹走，然后重新撒上新鲜的葱姜丝。

5、炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油，放入花椒粒，小火炸出香味，烧至花椒油滚热时，将热油淋至鱼身上激发出香味，然后沿鱼身周围淋入蒸鱼豉油。

6、鲜香扑鼻的清蒸鲈鱼就做好了，鱼肉鲜嫩细腻，好吃没有腥味。

清蒸鲈鱼怎样做

清蒸鲈鱼的做法如下：

食材：鲈鱼、豉油(50毫升)、料酒(2茶匙)、蚝油(2茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量)豆豉（少许）。

做法：

1、将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。

2、切生姜和葱段，葱段从中间劈开，把姜片和葱段分别放在切开的鱼背两侧，锅中水开以后，放入鲈鱼蒸十分钟。

3、用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。

4、将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。

小贴士：

清蒸鲈鱼牢记2不放、加3样。

2不放：清蒸鲈鱼不放食盐和料酒，食盐会加速鱼肉的收紧，尤其是蒸鱼前不能放。料酒味道太大，会破会鱼肉的鲜味，所以也不能放。

加3样：清蒸鲈鱼必放的是葱、姜、啤酒，葱姜自不用多说，啤酒的味道更加，所以更适合用来除腥。

清蒸鲈鱼怎样做

清蒸鲈鱼的做法：

准备材料：鲈鱼 1条（1.2斤左右）、姜 5克、葱 2根、盐 1克、白胡椒粉 1克、黄酒 10克、自制蒸鱼豉油 10克、五彩丝 4克、大豆油 10克。

1、将鲈鱼杀好去鳞备用。

2、鱼的内部打花刀。

3、注意打花刀的时候不要破过背。

4、接着断中间脊骨。

5、加姜、葱、盐、胡椒粉、黄酒腌制10-15分钟左右。

6、将腌好的鱼放在盘子上，下面放两根筷子，蒸汽上来了蒸8-10分钟。

7、蒸好后将葱姜取出，倒掉汁水，撒五彩丝，淋上自制豉油，浇热大豆油即可（不要用菜油或者花生油，因为它们本身风味浓郁会抢鱼的味）。

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法如下：

1、鲈鱼两面竖切几刀，姜切片。

2、葱掰成三节。

3、香葱和姜片放入鱼肚内，蒸煮10分钟。

4、浇上蒸鱼鼓油，继续蒸煮2分钟，出锅，装盘。

5、撒上葱花，浇上沸腾的油即可。

清蒸鲈鱼的做法和步骤

步骤如下：

1、将鲈鱼洗净，去内脏，两面切花刀，将鲈鱼两面用料酒涂抹均匀。

2、鱼肚里塞满姜丝，葱段，起锅烧水，放入鱼，水开蒸8分钟，碗中倒入两勺蒸鱼豉油，一勺醋，少许盐，糖，半碗清水。

3、把鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上，若是在家吃不换盘子也行，直接倾斜盘子，鱼则滑进另一个盘子。

4、搅拌均匀，将蒸好的鱼取出放入盘中，摆上胡萝卜丝，葱段，浇上调好的酱汁，淋上热油即可。

如何清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法如下:

材料:鲈鱼一条(625g)，酱油蒸鱼适量，姜一块，大葱一把。

1.将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片。

2.将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分钟。

3.鱼蒸好后，挑姜片，把鱼盘中的腥水倒掉，把葱段铺在鱼上。

4.将小碗中的酱油蒸鱼倒在鱼上。

5.把热油倒在鱼盘的洋葱部分就可以了。蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

怎样做清蒸鲈鱼?

清蒸鲈鱼的做法如下:

材料:鲈鱼一条(625g)，酱油蒸鱼适量，姜一块，大葱一把。

1.将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片。

2.将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分钟。

3.鱼蒸好后，挑姜片，把鱼盘中的腥水倒掉，把葱段铺在鱼上。

4.将小碗中的酱油蒸鱼倒在鱼上。

5.把热油倒在鱼盘的洋葱部分就可以了。蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

清蒸鲈鱼怎么做？

清蒸鲈鱼的做法如下:

材料:鲈鱼一条(625g)，酱油蒸鱼适量，姜一块，大葱一把。

1.将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片。

2.将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分钟。

3.鱼蒸好后，挑姜片，把鱼盘中的腥水倒掉，把葱段铺在鱼上。

4.将小碗中的酱油蒸鱼倒在鱼上。

5.把热油倒在鱼盘的洋葱部分就可以了。蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鲈鱼清蒸怎么做和鲈鱼清蒸怎么做最好问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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