凉拌青瓜做法如下:
用料:青瓜500g、陈醋3匙羹、生抽2匙羹、芝麻油1匙羹、小米红辣椒5个、小葱1根、香菜1根、蒜末4颗、盐1小勺、食用油3匙羹。
1、青瓜洗净,用刀背将青瓜拍扁。
2、切成适量大小的块。
3、加入1小勺盐,腌制出水分。
4、红辣椒切小段,蒜切末,香菜和小葱切末。
5、青瓜腌制出来的水份倒掉。把小米椒、蒜末、香菜末、葱末撒在青瓜上面。
6、烧适量热油,淋在蒜末辣椒上面。加入3匙羹生抽。
7、3匙羹陈醋。
8、1匙羹芝麻香油,拌均匀入味即可。(大概15分钟)。
9、上桌。
10、成品。
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