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蔓越莓是一种常见的浆果，它的营养价值很高，主要含有维生素C、多酚类、花青素、膳食纤维等多种营养成分。

首先，蔓越莓是一种富含维生素C的食物，每100克蔓越莓中含有大约35毫克的维生素C，是橙子的两倍。维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以帮助人体抵御自由基的侵害，增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，有助于保持皮肤的健康。

其次，蔓越莓中含有丰富的多酚类物质，包括原花青素、花青素、黄酮类等。这些物质具有很强的抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的损害，预防多种疾病的发生，如心血管疾病、癌症等。

另外，蔓越莓还富含膳食纤维，每100克蔓越莓中含有大约3克的膳食纤维。膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于预防便秘、结肠癌等疾病的发生。

总的来说，蔓越莓是一种营养价值很高的食物，它含有丰富的维生素C、多酚类、花青素、膳食纤维等多种营养成分，可以帮助人体抵御自由基的侵害，预防多种疾病的发生，有助于保持身体健康。

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