田鸡是什么 田鸡的功效

1、田鸡就是虎纹蛙，又叫水鸡、坐鱼等，常生活在丘陵地带，多为海拔900米以下的沟渠、水田、沼泽、水库、池塘等地及附近的草丛中，其肉质细嫩，胜似鸡肉，因而得名田鸡，田鸡中含有丰富的糖类、蛋白质、水分及少量脂肪，民间认为其为大补元气、治脾虚的营养食品，受到众多人们喜爱。

2、田鸡是青蛙的一个种类，目前在我国市面上很受消费者的喜欢。田鸡里面含有丰富的营养价值，并且吃起来的口感也是非常好的。现在很多人都喜欢购买一些回家食用。

3、田鸡又叫蛙、水鸡、坐鱼，包括普通青蛙、牛蛙等；因其肉质细嫩胜似鸡肉，因此得名田鸡。田鸡富含丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，其肉味鲜美，深受广大消费者喜爱。

4、民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品，对精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状有一定功效。

5、田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益；患有心性水肿或肾性水肿的人食用田鸡，具有较好的利水消肿功效。

田鸡吃了有什么好处

1、田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。

2、对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效。

3、田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。

扩展资料：

1、忌讳吃田鸡的肚子部分，还有吃田鸡不要吃豆腐、可乐、黄豆

2、蛙骨热，食后令人小便苦淋；孕妇食蛙，其子夭寿（短命）；多食小蛙，令人尿闭，脐下酸痛。

福州市一医院检验科医生告诉记者，患了寄生虫病后，人会发烧、呕吐、昏厥甚至患上癫痫，这些病症与其他疾病很相似，但可从血液检查中的“嗜酸性细胞”中看出端倪。如果“嗜酸性细胞”的指数升高，就很有可能与寄生虫有关。据悉，省疾控中心有专门针对寄生虫的检查科室，现在针对不同寄生虫都有价廉高效的药品。

参考资料来源：人民网-食用田鸡需注意什么？田鸡的做法及营养价值

参考资料来源：人民网-吃田鸡会感染寄生虫？ 没煮透染病可能性大

田鸡不可与什么同食

田鸡没有食物相克，食物相克并不存在。专家：绝大部分食物相克的说法都没有科学依据。

田鸡食用禁忌：

1、忌讳吃田鸡的肚子部分。

2、蛙骨热，食后令人小便苦淋；孕妇食蛙，其子夭寿（短命）；多食小蛙，令人尿闭，脐下酸痛。

扩展资料

营养价值：民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。

对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效。田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。

参考资料来源：人民网-专家：绝大部分食物相克的说法都没有科学依据

参考资料来源：人民网-食用田鸡需注意什么？田鸡的做法及营养价值

田鸡真的不能多吃吗

是的。

蛙骨热，食后令人小便苦淋；孕妇食蛙，其子夭寿（短命）；多食小蛙，令人尿闭，脐下酸痛。

田鸡它口感嫩滑，味道鲜美，并且还含有多种丰富营养。田鸡中的蛋白质、钙、磷等元素，不管对于老年人还是小孩子，都十分有益。但是吃田鸡忌讳吃田鸡的肚子部分，还有吃田鸡不要吃豆腐、可乐、黄豆。

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田鸡的功效

民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。

对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效。田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。

参考资料来源：人民网-食用田鸡需注意什么？田鸡的做法及营养价值

田鸡的营养价值和田鸡的食用功效 怎么吃好

一、田鸡的营养价值

田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。

二、田鸡的食用功效

1、大补元气

中医认为蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，

2、治阴虚

可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者食用。

三、田鸡的功效与作用

（1）补钙

田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。

（2）保健美容

所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。

（3）补虚

蛙肉是大补元气治脾虚的营养食品。可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢。

四、田鸡的适宜人群及禁忌

1、适宜人群

一般人均宜，蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者、水肿、神经衰弱者尤宜。

五、田鸡的常用吃法（做法）大全

1.泡椒田鸡的做法

（1） 活田鸡宰杀去皮及内脏，一定要翻出里面来洗，然后放镂空篮子里沥干水。

（2） 将田鸡斩块，用盐、生抽、鸡精、淀粉少许、鸡蛋清少许（偶用了约1/3个鸡蛋清）、白胡椒粉一起抓匀腌20-30分钟左右。

（3） 红泡椒洗净切段，姜切丝，葱头切段，蒜头切片；另用少许淀粉、盐、老抽、鸡精、醋、糖及水调个汁待用。

（4） 锅放油煸香姜葱蒜，下田鸡块翻炒（上浆后的田鸡块碗里有很多水份，下面的水不要）

（5） 翻炒约一分钟后加入泡椒一起翻炒片刻，加上兑的调料汁小煮一会（一定要煮一会放心一些，因为担心田鸡有寄生虫）

（6） 略煮了一会的田鸡也会入泡椒的味道，起锅装盘即可。

2.干贝田鸡粥的做法

（1） 干干贝用冷水泡30分钟至软后，取出捏碎备用。

（2） 田鸡肉切块与太白粉拌匀后，以滚水汆烫一下捞起切片备用。

（3） 取一深锅，加入6杯水和3杯白饭及作法1的干贝，以小火边煮边搅至煮开，再续煮30分钟后，先放姜丝，再放作法2的田鸡肉块片续煮3分钟，最后加调味料拌匀即可。

3.干锅田鸡的做法

（1） 四只田鸡叫档主去头去四肢，撕去皮.回来之后洗干净

（2） 用料酒，盐和蚝油腌10分钟

（3） 把腌好的田鸡下热油锅中爆炒装盘备用

（4） 锅里放少许油，下蒜蓉爆香

（5） 下红辣椒圈

（6） 下青辣椒

（7） 最后把田鸡倒入，翻炒均匀，调入适量的盐和干贝素

（8） 干锅中垫洋葱防止粘锅

（9） 再把炒好的田鸡装入小干锅，洒上芹菜叶，点上固体酒精，慢慢享受美味吧

吃田鸡的好处与坏处

一、吃田鸡的好处

1、田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。

2、对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效。

3、田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。

二、吃田鸡的坏处：

1、田鸡骨热，食后令人小便苦淋，多食小蛙，令人尿闭，脐下酸痛。

2、田鸡身上容易滋生一种名为曼氏裂头蚴的寄生虫，如果在食用时没有完全煮熟、煮透，食客容易感染这种寄生虫病。

扩展资料

田鸡的做法：干锅田鸡

所需食材：田鸡400克、香芹40克、洋葱50克、生姜、大蒜、料酒、盐、生抽、干辣椒、小米椒

1、田鸡去皮去头，洗净，剁成小块备用。

2、各式配料准备。洋葱，长椒，香芹洗净，大蒜去皮。

3、洋葱切块，长椒切圈，生姜，小米椒切丝。

4、大蒜切圈，香芹切段，装盘备用。

5、热锅凉油，入生姜，小米椒翻炒，爆香。

6、将备好的田鸡块加入锅中翻炒。

7、炒到肉略变色，沿锅边淋适量料酒。入切圈的干红辣椒，淋入适量生抽提味。

8、淋入适量水稍焖2分钟，入蒜米、香芹段、入洋葱、长椒圈翻炒，并加盐提味。

9、炒至洋葱变透明色时，关火盛入干锅中，边加热边吃即可。

参考资料来源：人民网-吃田鸡会感染寄生虫？没煮透染病可能性大

参考资料来源：人民网-食用田鸡需注意什么？田鸡的做法及营养价值

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