本篇文章给大家谈谈猪心的营养价值，以及猪心的营养价值及危害对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

猪心的好处和坏处是什么

猪心

[性味]性平，味甘咸。

[功效]补虚，养心，安神。

[宜食]适宜心虚多汗，自汗，惊悸恍惚，怔忡，失眠多梦之人 食用；适宜精神分裂症，癫痛，癔病者食用。

《随息居饮食谱》：“补心，治恍惚，惊悸，癫痫，忧恚诸证。”

[忌食]惟高胆固醇血症者忌食。

《本草图经》：“不与吴茱萸合食。”

[按语]自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心能补 心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明，猪心是一种营 养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩 力有很大的作用。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活 动力正常与否有着密切的关系。因此，猪心虽不能完全改善心脏 器质性病变，但可以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性 心脏疾病的痊愈。

猪心、性味、性平，味甘咸。补虚，养心，安神。适宜心虚多汗，自汗，惊悸恍惚，怔忡，失眠多梦之人食用；适宜精神分裂症，癫痛，癔病者食用。

猪心的功效和副作用有哪些

相信我们大家对于猪心是非常熟悉的，当然了，随着我们生活条件越来越好了，我们在生活中也是经常能够吃到很多的猪心了，其实猪心不仅是一种美味的食物了，更是很重要的保健食物哦，我们经常吃一些猪心对于身体的好处也是非常多的，但是猪心也是有着一定的副作用的哦。

猪心的功效

猪心富含丰富的磷质，这有利于改善我们的骨质结构，使我们的骨骼更加有韧性，不易折断。其实猪心中还含有丰富的磷元素哦，我们经常吃一些猪心不仅可以补充磷元素还能够有幸的预防尿结石等病症哦，并且对于对男性前列腺的保养也是很有帮助的。

猪心里面还含有丰富的微量元素硒，这种微量元素具有很强的抗癌抗辐射能力，所以多吃猪心可以降低我们患上癌症的几率。猪心含钾也是尤其的丰富，钾可以促进我们头发的生长和肌肉的构成。猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等。

猪心的副作用

1、猪心+花生=影响锌的吸收。顿时感觉自己像被雷劈了一样，感情这么多年的猪心和花生一起吃都是白吃了，下次一定注意!

2、猪心+茶叶=便秘。竟然还有这样的!据说是猪心中的铁元素太丰富了，和茶叶中的单宁酸相爱相杀之后，这时候我们的身体就成为了受害者了，不仅影响我们对营养物质的吸收，还会导致我们出现便秘的症状了，大家一定要重视起来哦。

3、猪心+黄豆(豆类)=营养减少。猪心和黄豆的搭配看起来是很美好的，不过现实是残酷的。要怪就怪猪心的蛋白质及矿物质太多，与黄豆(豆类)中的植酸结合，会破坏食物的营养，并影响到人体对营养的吸收。

上面我们已经了解了猪心的功效作用以及一定副作用了，所以我们一定要知道了，虽然我们多吃一些猪心对于我们人体的好处确实是非常多的，但是猪心的副作用我们也必须要重视哦，千万不要把猪心和花生，茶叶以及豆类食物搭配起来食用哦，不然会造成一些不必要的麻烦的。

怎么挑选新鲜的猪心

怎么挑选新鲜的猪心

怎么挑选新鲜的猪心，猪心是动物猪的心脏，是生活中的常见食材，有良好的滋补功效，营养价值也非常高，煲汤非常好，在民间更是有以心补心的说法。那么，怎么挑选新鲜的猪心

怎么挑选新鲜的猪心1

食用猪心时必须选择新鲜的猪心，购买时大家可以挑选那种淡红色，脂肪乳白，组织结实而且带有弹性的猪心，如果猪心是绿色或者褐色而且无弹性，大家就不要购买，这样的猪心不新鲜，食用以后对身体有害。

猪心的营养价值

猪心是一种营养价值很高的食材，它不但含有蛋白质和脂肪，还含有钙：磷和铁以及维生素等多种营养成分，另外烟酸和氨基酸也是猪心中最重要的存在，人们食用猪心以后，能快速把这些营养成分吸收，可以促进身体代谢，也能提高心脏功能。

猪心能治疗失眠

猪心对人类的失眠有很好的治疗功效，它具有安神定惊和养心补血等多种功效，对人类因惊悸引起的失眠和神经衰弱都有很好的缓解作用，它在治疗失眠时，可以切成片状，与西洋菜一起煲汤喝。

猪心能补充心肌营养

猪心可以为人体心肌提供多种营养成分，可以提高心肌细胞活性，也能增强心肌的收缩能力，平时多食用一些，可以减少心肌无力与心肌缺血等多种疾病的发生。

冰糖蒸猪心

冰糖是甜的，而猪心则是一种肉类食材，平时很少有人把它们联系在一起，更不知道冰糖和猪心是一对理想搭档，其实它们放在一起入锅蒸熟以后再吃，对身体大有好处，不但能补充营养还能预防疾病，下面是我对冰糖蒸猪心做的具体介绍，大家可以重点了解一下。

提高心脏功能

在中医理论是以形补形的理论一直存在，用冰糖蒸猪心吃可以提高心肌收缩能力，也能营养心肌，预防心脏功能退化，平时经常吃冰糖蒸心就可以预防多种心脏病发生，它特别适合那些心脏功效不全的人群食用。

安神补血

安神补血也是冰糖蒸猪心的重要作用之一，它能缓解气血亏损，也能安神定惊，它对人们经常出现的心悸与失眠以及自汗等症都有很好的预防与调理作用。另外冰糖蒸猪心的补血作用特别明显，平时经常食用可以减少缺铁性贫血发生。

滋补身体

冰糖蒸猪心是营养价值特别高的养生菜他不得含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有微量元素钙，磷铁以及核黄素等多种对人体有益的营养成分，另外，维生素b以及维生素a等物质也是冰糖蒸猪心中重要的`存在，人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，能滋补身体，也能缓解体虚。

清热解毒生津润肺

冰糖炖猪心不但营养价值极高，保健功效也特别出色，它能生津润肺也能清热解毒，平时经常食用能清理身体内的热毒也能止咳化痰还能消肿止痛，它对人类的哮喘以及咽喉肿痛还有肺炎等症都有很好的预防解作用。另外人们出现食欲不振或肺燥咳嗽时也可以及时食用冰糖炖猪心，对症状缓解大有好处。

怎么挑选新鲜的猪心2

孕妇能吃猪心吗：

孕妇可以吃猪心。自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。猪心可以安神睡眠。猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对有惊悸失眠症状的孕妇有？食疗效果，可以和西洋菜一起煲汤喝。猪心含蛋白质、脂肪等成分，具有营养血液，养心安神的作用。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。

孕妇吃猪心需注意

猪心虽然作用不小，但也不是可以无所顾忌地吃，因为现在的家畜、家禽全靠工业饲料喂养，这些饲料具有不确定性，一旦不安全食物被动物食用后，一些农药、重金属等有害物质可能会沉积在猪心里，孕妇过多食用会影响健康，对胎宝的大脑生长也造成潜在危害。

猪心的功效与作用：

1、补充心肌营养的佳品

猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

2、安神睡眠

猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果，可以和西洋菜一起煲汤喝。新鲜的猪心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色，心肌结实而有弹性，无异味。变质的猪心，心肌为红褐色，脂肪微绿有味，心肌无弹性，组织松软。心的上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连。

新鲜的猪心不宜长时间保存，最好1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把猪心洗净，改刀切成片、丝或块，加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜膜包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻保存，使用时可根据菜谱的要求，取出猪心，自然解冻后即可烹调菜肴。

猪心吃多了对身体有什么坏处

猪心营 养十分丰富，吃猪心可以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性 心脏疾病的痊愈。但动物内脏含胆固醇比较高，吃多容易使得血脂偏高，故适量即可。

吃猪心对身体有哪些好处跟坏处吗

好处：猪心为猪的心脏，是补益食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用，效果明显。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩 力有很大的作用。

坏处：猪心终归属于红肉，红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，尤其是饱和脂肪酸含量高于白肉。其中猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。即使猪心大部分是瘦肉，但是吃多了仍然容易胆固醇升高。

扩展资料

自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩 力有很大的作用。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系。因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。

营养成分列表：猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用

功效：补虚，安神定惊，养心补血。

主治：心虚失眠，惊悸，自汗，精神恍惚等症。

宜食：适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人食用；适宜精神分裂症、癫痛、癔病者食用。

参考资料：百度百科-猪心

吃猪心有害吗

适量地食用猪心对人是有益的。

猪心性平、味甘咸，有养心补血、安神定惊之功。富含蛋白质和较多钙、磷、维生素等成分，脂肪含量少，能加强心肌营养、增强心肌收缩力。

下面介绍一款猪心的常用食法：红枣猪心汤。

所需食材：猪心1个，红枣与枸杞桂圆十来粒，姜片，食盐适量。

第一步：准备好食材

第二步：将猪心焯水。

第三步：焯过水的猪心切成适宜大小的块。

第四步：汤锅内加入红枣与枸杞桂圆姜片和适量清水。

第五步：倒入猪心块，开火炖煮。

第六步：水开后撇去浮在水面上的沫子。

第七步：继续炖煮约半个小时就可以关火了。

第八步：加入食盐调味，红枣猪心汤便完成了。

参考资料来源：人民网－十大护心养心食物 你知道几种？

经常食用猪心对身体有害吗?

猪心

【性味】性平，味甘咸。

【功效】补虚，养心，安神。

【宜食】适宜心虚多汗，自汗，惊悸恍惚，怔忡，失眠多梦之人食用；适宜精神分裂症，癫痫，癔病者食用。《随息居饮食谱》：“补心，治恍惚，惊悸，癫痫，忧恚诸证。”

【忌食】惟高胆固醇血症者忌食。《本草图经》：“不与吴茱萸合食。”

【按语 自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Bl、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动麴吏常与否有着密切的关系。因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈

但是动物内脏嘌呤和胆固醇含量很高，多吃容易引起尿酸高，引起痛风

吃动物内脏有什么好处和坏处

动物内脏是很多人喜欢的食物之一，所以大多数的人都会想知道吃动物内脏有什么好处。下面为您精心推荐了吃动物内脏的好处和坏处，希望对您有所帮助。

吃动物内脏的好处

1、猪心对心慌、失眠有一定的治疗作用;

2、牛心对嗝气、惊悸有一定的治疗作用;

3、猪胃治疗虚劳，健脾胃，补肾有很好的效果;

4、牛胃治疗脾胃虚弱、气血不足效果显著;

5、羊胃可补虚益脾;0>%Cp$3E6、猪肺可治肺虚咳嗽、咯血;

7、牛肺可治吐血、咯血;

8、羊肺可治肺瘘咳嗽;

9、猪肝可治肝脏虚弱、夜盲症;

10、猪肾可治肾虚腰痛、遗精、盗汗;

11、猪肠可治便血、痔疮，猪脾可治脾胃虚热、消化不良等。

但这些都只是通过食补来进行治疗，其副作用微乎其微。 还有些动物内脏如鸡胗、鸭胗等，它的蛋白质含量和它们的肉有一拼，而脂肪含量却相当于肉的1/5，可以说还算健康，每个人都可以吃一点。正在长身体的儿童比较容易缺锌，还有一些用眼过度的人，都是可以吃些动物内脏来缓解的。

吃动物内脏的坏处

现在很多的家禽、家畜都是靠工业饲料喂养的，充满了很多不确定性，一旦出现问题被动物食用后，它也是需要通过肝脏代谢的，这样就会有一些有害物质残留在肝脏里，人们食用之后也会影响健康。

并且动物肝脏过量食用也是有害的，会造成维生素A和维生素D中毒。所以动物内脏可以吃，但要少吃，每星期吃上一两次即可，且每次每人的食用量不要超过50克。还有，由于动物内脏的胆固醇含量普遍较高，肥胖和血脂高的人最好不吃。

吃动物内脏补什么

动物内脏补充矿物质

首先是铁，肝脏是补铁的好食物。铁含量以猪肝、鸭肝最为丰富，并且消化吸收率很高。因此贫血患者、孕妇和儿童等，可以多选择猪肝和鸭肝。

而其他矿物质如锌的含量以猪肝、牛肝较高。值得一提的是，鸭肝中钙的含量是其余几种的2.5—9倍，鸭肝中硒的含量也远远高于其他，鸡肝次之。同时，鸭肝和鸡肝质地细腻，更适合宝宝食用。

动物内脏补充维生素

肝脏能帮助部分人改善眼睛的健康，因为动物肝脏中维生素A的含量特别高，远远超过奶、蛋、肉、鱼等其他食物，可有效防治夜盲症、干眼病及角膜软化症等眼部疾病。

再说维生素A，它是肝脏中非常重要的维生素，肝脏明目的功效得归功于它。维生素A还能促进生长发育、维护皮肤健康、增加免疫力等。其含量以牛肝、羊肝最高，鸡肝、鸭肝、猪肝次之，鸭肝最低。要提醒大家的是，过量食用肝脏可能导致维生素A中毒，孕妇尤其要少吃，以免引起宝宝畸形。

其实，肝脏的营养价值还不止于此。在动物体内，肝脏是营养素储备的大本营，它含有人体所需的全部13种维生素，其中维生素A、维生素D、维生素B2、维生素 B12的含量特别高。

动物内脏补充能量和蛋白质

经常吃猪心的危害是什么？

猪心终归属于红肉，红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，尤其是饱和脂肪酸含量高于白肉。其中猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。即使猪心大部分是瘦肉，但是吃多了仍然容易胆固醇升高。

动物内脏虽然富含营养，但也不是可以无所顾忌地吃，需要把握一个度。如果一次大量食用，很容易造成维生素A或维生素D中毒。

肝脏是动物储存维生素A的重要器官，每100克生猪肝就含有约5000微克的维生素A。根据中国居民膳食营养素参考摄入量的建议，每天维生素A的推荐摄入量（RNI）是成年男性800微克、成年女性700微克。

动物肝脏，到底要不要吃：

动物肝脏中确实含有不低的胆固醇，约为瘦肉中含量的3～5倍，但如果用50克生猪肝和一个鸡蛋（50克）相比，前者的胆固醇含量仅为后者的一半。

事实上，人体约2/3的胆固醇是自身肝脏合成的，只有不到1/3来源于食物；而且，膳食来源的胆固醇在人体的吸收率只有约30%，随着膳食中胆固醇的增加，其吸收率还会下降。

另外，目前尚未有可靠的的证据证明，增加膳食胆固醇摄入量会升高血液中胆固醇水平，并增加心血管疾病的发病风险。

内容参考：人民网-动物肝脏，到底要不要吃？

猪心的好处和坏处是什么

吃猪心的好处在于猪心中富含白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，可以加强心肌，增强心脏的收缩力。猪心可以安神定惊、养心补血，适宜精神分裂症、癫痛、癔病患者食用。

吃猪心的坏处在于猪心含有较高的胆固醇，不适合三高的人群食用，有造成脑溢血的风险。

扩展资料

吃猪心的注意事项。

一般来说，吃猪心的注意事项主要在于禁用人群和禁忌搭配这两个方面。

禁用人群：由于猪心中含有较高的胆固醇，所以胆固醇高的人是不适合食用辣炒猪心的。不然可能会造成体内胆固醇过高，会增加脑溢血发生的风险。

禁忌搭配：

1、杏仁。猪心和杏仁一起吃，很容易引起腹胀、腹痛的症状。

2、 橙子。这是因为猪心中的蛋白质与橙子中的鞣酸会结合，会生成不利于人体消化的物质，产生恶心、腹痛等症状。

3、黄豆。如果同时食用，猪心含有的蛋白质与矿物质易与黄豆中的植酸相结合，会影响营养的吸收。

4、鹌鹑。二者一起烹调食用，一方面会降低彼此的营养价值，而另一方面则会使各自所含的酶及其他元素会发生某些生化反应，从而造成色素沉着。

5、豆类。豆类所含的植酸会与猪心中的蛋白质和矿物质结合，从而降低了彼此的营养价值。

6、鲫鱼。因而鲫鱼具有健脾利湿的功效，而猪心不利于痰湿偏盛者除湿，所以二者搭配会大大降低鲫鱼的利湿功效。

参考资料来源；百度百科-猪心

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的猪心的营养价值和猪心的营养价值及危害问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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