本篇文章给大家谈谈榛子的营养价值，以及榛子的营养价值及功效与作用禁忌对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
大榛子对身体有什么好处
大榛子对身体有什么好处，榛子是很常见的坚果，榛子的味道鲜美，口感丰富，在众多坚果中，榛子的营养价值非常高，适量食用对于人体来说具有多种保健作用，以下分享大榛子对身体有什么好处？
大榛子对身体有什么好处1
吃榛子有什么好处
1、滋补身体
榛子是坚果类食物，在其果仁中富含油脂，食用榛子后这些油脂有利于脂溶性维生素B1、维生素B2，在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的滋补作用。
2、开胃消食
榛子果仁中含有天然油脂，因此闻起来会有强烈的坚果类香气，食用榛子的时候会觉得很好闻，这种香气还具有一定的开胃效果，能促进肠胃道对食物的消化和吸收。
3、预防便秘
榛子中含有大量的脂肪，这些脂肪中大部分是不饱和脂肪酸，因此，食用榛子后会有很明显的润滑肠道的作用，可以促进大便的排出，有便秘困扰的人不妨经常吃吃榛子，缓解症状。
4、防治心血管疾病
榛子是坚果，一般的坚果类食物中都含有丰富的脂肪酸，在榛子果仁中含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，在榛子总脂肪中，单不饱和脂肪酸占77.7％，多不饱和脂肪酸占9.5％，而单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，对防治心血管病有很好的作用。
5、明目健脑
榛子中含有丰富的维生素A、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，而且榛子富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，能够帮助提高记忆力、判断力，改善视神经，对电脑一族以及脑力劳动者有很大的健脑作用。
吃榛子有什么坏处
一般情况下，适量食用榛子是没有什么坏处的，但是如果食用过多的榛子就有可能会出现以下后果：
1、会上火
榛子属于高脂肪类坚果，含油脂量很大，不宜食用过多，食用过多容易引起上火。所以，建议食用榛子一定要适量。
2、会消化不良
榛子富含油脂和蛋白质，这两中营养素在人体的胃肠道内都不是很容易消化吸收。榛子含有油脂本来是能促进机体对脂溶性维生素的吸收，但是，过多的食用则容易导致榛子在胃肠道内沉积，引起消化不良。
3、会降低食欲
榛子具有一种特别的香味，人在食用榛子后往往能食欲大开，有开胃的作用。但是，榛子富含油脂，在食用过多的榛子后，人就会感到油腻，胃肠不舒服，严重影响人对其他食物食欲，反而会降低食欲。
4、会长胖
榛子含有大量的脂肪、蛋白质以及糖类，100g榛子仁中含有脂肪49.7g，蛋白质15.9g，糖类较少，热卡能达到590卡，因此，榛子不适宜过多的食用，容易导致肥胖。虽然大多是不饱和脂肪酸，但是榛子还是不宜多吃，食用过多容易引起肥胖。
榛子一天吃多少为宜
《中国居民膳食指南》一书有建议，正常人每周进食的干果的平均量不宜超过50g（50g是果仁的净重），因此，榛子的一天进食量不宜超过20g，即每天食用15~20粒为宜。
什么人不适合吃榛子
1、过敏人群忌吃
有一小部分易过敏体质的人群食用榛子后会产生过敏反应，如：皮肤瘙痒、长红疹、喉头水肿等，严重者甚至可能会导致呼吸困难，危及生命，这类人要忌吃榛子。
2、腹泻患者忌吃
榛子中含有丰富的油脂，其中的脂肪含量约占总量的50.6%-63.8%，具有一定的润滑肠道的作用，若是在腹泻期间再食用过多的榛子，其滑肠作用增强，可能会导致腹泻症状加重。
3、上火患者忌吃
榛子性质温热，食用后容易加重体内的燥热之气，而上火患者体内热重，若是再食用过多榛子，更会加重原本口干舌燥、咽喉疼痛、口腔溃疡等上火症状，所以在上火期间应当避免食用榛子这类干果。
4、胆囊功能异常者忌吃
榛子中含有大量的脂肪，而这些脂肪需要通过胆囊分泌胆汁进行代谢，若是胆囊功能异常者食用过多榛子，不仅会加重胆囊的负担，还有可能会导致病情加重，所以建议胆囊功能异常者忌吃榛子。
5、婴幼儿忌吃
婴幼儿的牙齿和吞咽功能发育尚未完善，但榛子一般颗粒比较大，而且质地比较坚硬，不容易嚼碎，给宝宝吃榛子是很容易呛住食管或者气管而引发安全事故，所以一般建议不吃为好。
大榛子对身体有什么好处2
榛子的营养价值
有“坚果之王”美誉的榛子，是人们喜爱的四大坚果之一。
这个美誉与其丰富的营养价值是密不可分的。相比较其他坚果，它有许多突出的优点。
榛子富含油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。
榛子的营养价值
榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效。
榛子包含着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延长病人的生命期。
中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。一般人皆可食用。
榛子也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品。
榛子的营养价值和功效作用 吃榛子有什么好处
榛子有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。在榛子总脂肪中，单不饱和脂肪酸占77.7%，多不饱和脂肪酸占9.5%。
单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，对防治心血管病有很好的作用。
多不饱和脂肪酸在进入人体后可生成称之为脑黄金的DHA，可以提高记忆力、判断力，改善视神经，使人变得更加聪明。
因此，榛子特别适合整日与电脑为伴的脑力劳动者食用。
此外，人体所需的8种氨基酸在榛子中样样俱全，其含量远远高过核桃。它富含精氨酸和天冬氨酸。这两种氨酸可增加精氨酸酶的活性以排除血中的氨，防止癌变，增强免疫力，消除疲劳。
榛子的营养价值
而且，榛子中的钙、磷、铁含量高于其他坚果。每百克榛子果仁含钙316毫克，是杏仁的3倍、核桃的4倍;含磷556毫克，高于其他坚果;含铁8.6毫克，是其他坚果的1-3倍。
榛子既可直接炒熟后食用，也可用来配制糕点和糖果。与粳米等谷类一起煮粥，可起到营养互补的作用。榛子每次食用量以20粒左右为宜，肝功能严重不良者应慎吃。
大榛子对身体有什么好处3
榛子吃多了会有什么副作用
可能会长胖和上火。
榛子属于一种坚果类食物，其中含有较多的脂肪和较高的热量，如果食用过多导致人体脂肪和热量摄入过多的话，那么多余的热量就会在体内转化成脂肪堆积起来，长期下来就会增加长胖的'可能性。
而且榛子吃过量的榛子也会对肠胃造成较大的负担，当营养物质无法完全被人体消化吸收时也有可能会引起上火的症状。
榛子一天吃多少为宜
20克左右。
虽然说榛子的营养十分丰富，但是任何食物吃多了都会对人体健康造成一定的影响，因此一般情况下对于普通人群来说建议每天吃20克左右的榛子就足够了。
因为榛子的质地比较硬，对肠胃来说消化吸收负担较重，因此对于一些肝胆功能不好、消化不良的人群来说，建议根据个人的实际身体情况来酌情减少食用量，以免食用后出现身体不适的症状。
榛子吃生的还是熟的好
都可以。
不论是生榛子还是熟榛子都是可以吃的，只是在加工过程中可能会对榛子的营养成分造成一定的破坏，因此从营养角度上来看的话，生榛子的营养价值会更高一些。
而经过炒熟之后的榛子，其中所含的一些芳香性物质会挥发出来，因此会产生一些特殊的香味，具有促进食欲的作用，因此从口感角度上来看的话，熟榛子的味道会更好一些，建议根据个人的需求来进行选择。
吃榛子的禁忌
1、过敏：榛子属于坚果类，具有一定的过敏性，因此对于一些过敏体质的人群来说在吃榛子前最好是先做好过敏源测试，确定不过敏后方可食用，以免引起身体出现过敏的症状，不利于身体健康。
2、腹泻：榛子中含有较多的油脂，食用后可能对肠道起到一定的润滑作用，因此对于正在腹泻的人群来说建议暂时最好是不要食用，等症状好转之后再吃，以免加重腹泻的情况。
榛子的功效与作用对女人的好处
榛子的功效与作用对女人的好处，榛子是一种非常好的补品,其营养含量十分的丰富，那么你知道榛子的功效与作用对女人的好处吗，下面一起来看看榛子的功效与作用对女人的好处吧。
榛子的功效与作用对女人的好处1
榛子的营养价值
一、榛子中的油脂含量十分丰富，而且，榛子中还含有脂溶性的维生素，这种物质很容易被我们的身体所吸收，因此，对于一些身体相对比较虚弱，或者是疾病比较多的人来说，榛子都具有非常有效的保健的补养作用。而且，榛子中维生素E的含量将近百分之三十六，维生素E可以有效地延缓我们身体的衰老，而且还能使肌肤更加光滑，还具有软化血管的功效。
二、尽管榛子中油脂的含量很高，但是这些油脂并不是那些能够引发高血压高血脂的油脂，这些油脂对我们身体的益处更多一些，不仅不会引发高血压和高血脂，对于这些疾病还具有一定的治疗的效果。
三、榛子的味道十分的美味，在嘴里会越嚼越香，因而，榛子还具有一定的开胃的效果。那些因为各种原因，而导致的食欲不振的人，可以适当地吃一些榛子，不仅可以开胃，而且还能补脾胃、益气力、还具有明目的功效。
榛子的功效与作用
一、榛子可以提高记忆力
榛子中含有大量丰富的不饱和脂肪酸，这类的脂肪酸可以有效地提高我们的记忆力和判断力，促进大脑神经的发育，还能够改善我们的视神经，因此，电脑一族以及脑力劳动者可以适当地多吃一些榛子，可以帮助健脑。
二、榛子可以开胃
榛子的味道十分美味，其有一种天然的香气，使得榛子在我们的嘴里会感觉越嚼越香，偶尔食欲不振的时候，吃一些榛子，可以帮助开胃，增加食欲。
三、榛子可以抗癌
榛子中含有一种叫做紫杉酚的物质，具有一定的抗癌的功效。这种物质是红豆杉醇中的活跃成分，红豆杉醇可以帮助治疗卵巢癌、以及其他很多的癌症，经常吃榛子，可以帮助癌症患者延长生命。
四、榛子对一些病症具有一定的治疗效果
我国传统中医认为，榛子可以补脾胃、名目、益气力，而且，对于一些肺肾不足的症状，比如消渴、盗汗、夜尿等症状，都具有一定的治疗效果。
吃榛子的注意事项
榛子有许多的好处，但是提醒大家，在吃榛子的时候，要注意一些问题，存放时间比较长的榛子，最好不要食用，而且，榛子中由于油脂的含量非常丰富，油脂主要依靠胆汁进行消化，因此，那些胆功能有问题的人，最好谨慎食用榛子。另外，榛子尽管有很多的好处，也不要吃太多，一次最多20粒即可。
哪些人不能吃榛子
一、腹泻的人不能吃榛子
由于榛子富含大量的膳食纤维，而且油脂的含量也非常高，因此，榛子具有比较强的“滑肠”的作用。对于那些正在腹泻的人，或者是消化道急性感染的人来说，最好不要吃榛子，否则会加重病情。
二、患有咽喉疾病的人不能吃榛子
榛子的一般做法是炒或者是烤，也有油炸过后又撒上盐的，这些做法都容易引发口腔和咽部感到非常干燥，所以，那些患有口腔溃疡或者是咽喉炎的'人，最好不要吃烤的或者是炒的榛子。
三、幼儿最好不要吃榛子
榛子一般都是大颗粒的，不容易嚼碎，幼儿因为吞咽能力还没发育成熟，在吃榛子的时候很有可能呛着，导致安全事故，建议家长最好不要给幼儿吃榛子，或者是将榛子切成碎粒给幼儿食用。
四、对榛子过敏的人不要吃榛子
对榛子过敏的人吃了榛子，轻微可以出现皮肤瘙痒，咽喉出现水肿的现象，严重的甚至会危及到生命，所以，对榛子过敏的人千万不要吃榛子。
孕妇能吃榛子吗
孕妇完全可以吃榛子的。榛子的营养含量十分的丰富，榛子的果仁中，不仅含有蛋白质、脂肪和糖类，而且，其中胡萝卜素，维生素B和维生素E的含量都十分的丰富。榛子中氨基酸的含量也十分的丰富，比核桃中氨基酸的含量都要丰富。而且，榛子中微量元素的含量也比其他的坚果都普遍要高，孕妇吃榛子不仅可以补充身体的营养，对胎儿的发育也有很多的好处。
血压高的人能吃榛子吗
患有高血压的人，平时生活中，对于饮食一定要重视，不能随便乱吃，否则可能会有生命危险，高血压的人，平时可以适当吃一些榛子，但是不能过量，适当地吃，对身体有一定的好处，但是吃多了就会给身体造成危害，高血压的人一定要重视起来。高血压的人适当吃一些榛子，可以帮助开胃，而且，榛子中含有的大量的纤维素，可以帮助高血压患者治疗便秘，并且帮助其消化，榛子中尽管油脂的含量十分丰富，但是由于其油脂的特殊性，可以降低胆固醇，从而对心脑血管等疾病起到预防的作用。
上面的介绍中，相信大家对于榛子的一些知识都了解的了，榛子是一种非常好的补品，其营养含量十分的丰富，而且具有降血压、降血脂和降固醇的功效，不过，并不是所有人都适合吃榛子，比如一些腹泻和患有咽喉病的人，就要酌情吃榛子。
榛子的功效与作用对女人的好处2
女人吃榛子的好处
1、润泽肌肤
它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。
2、预防便秘
榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。
3、抗癌
榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。
4、预防心血管疾病
榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。
5、增强体质
榛子本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。
6、明目健脑
增强记忆榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆，防止衰老。
榛子的营养价值
1、榛子有天然香气，还包含着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分。
2、果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富。
3、榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃。榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。
4、每百克榛子果仁含钙316毫克，是杏仁的3倍、核桃的4倍；含磷556毫克，高于其他坚果；含铁8.6毫克，是其他坚果的1~3倍。
5、每100克干品榛子中含有水分7.3克，蛋白质22克，脂肪44.8克，粗纤维9.6克，灰分3.5克、碳水化合物14.7克，胡萝卜素50微克，核黄素0.15毫克，钙104毫克，钾244.毫克，钠4.7毫克，镁420毫克，铁6.4毫克，锰12.94毫克，锌5.83毫克，铜3.03毫克，磷422毫克，硒0.78微克，尼克酸2.9毫克。
榛子的功效与作用对女人的好处3
食材简介：
榛子，又称山板栗、尖栗、棰子等，属桦木科榛属植物，榛子是榛树的果实，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，有“坚果之王”的美称，世界上榛树约有20个种，广泛分布在亚洲、欧洲、北美洲的温带地区。
营养功效：
榛子营养丰富，果仁中出除了含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2、维生素E含量也很丰富；榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。
适宜人群：
榛子美味健康，一般人均可食用。尤其适宜于饮食减少、体倦乏力、头晕眼花、肌体消瘦、癌症以及糖尿病人食用。
饮食禁忌（人群）：
但要像榛子类的坚果都含有大量的油脂，所以在食用时一定不要过量。肥胖患者不要多吃，有胆功能严重不良者也应谨慎食用。
搭配禁忌：
除此之外，榛子还不宜和以下食物一起吃
榛子不宜和牛奶一起吃，会影响营养吸收；
榛子不宜和巧克力一起吃，会导致过敏；
适宜搭配：
榛子和草莓搭配，可以预防贫血；
榛子和燕麦片搭配，可以降糖、补钙；
榛子和杏仁搭配，可以抗衰老、软化血管。
常见做法：
在生活中，榛子还有哪些常见的做法呢？
百利甜榛子戚风、榛子炒饭、榛子燕麦块、芒果榛子面包、榛子饼干、榛子奶油蛋糕卷等等，
榛子，又称山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品，有“坚果之王”的称呼。
吃榛子的好处：
榛子富含油脂，有利于基中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效。榛子晨包含着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延长病人的生命期。中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。
吃榛子的坏处和禁忌：
存放时间较长后不宜食用。榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。
榛子的功效与作用禁忌
榛子的功效与作用禁忌，榛子不仅口感棒，而且它的好处特别多。适当的吃些榛子，对人的身体是特别好的，但也要小心别乱吃。想知道榛子的功效与作用禁忌吗？那就一起来看看吧。
榛子的功效与作用禁忌1
榛子的禁忌
部分坚果在加工过程中，大多采用花椒、食盐、白糖、味精等，如大量食用可导致口干，虚火上升。
榛子是不错的零食、补品，但是什么都要适可而止，吃太多了再好的东西也会变坏的。
榛子的功效与作用
榛子的食疗作用是非常多的，榛子是我们大家都非常喜欢的'一种食物，经常吃榛子可以有效的使我们的身体变得健康起来。
1、增强体质
榛子本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)其含量达到60、5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。
2、润泽肌肤
它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。
3、预防便秘
榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。
4、预防心血管疾病
榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。
5、明目健脑
增强记忆榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆，防止衰老。
6、驱虫
小孩子吃有驱虫的功效。
7、治疗癌症
榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。
榛子含有β-谷甾醇(甾醇)，天然植物甾醇对人体具有重要的生理活性作用，能够抑制人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇降解代谢，抑制胆固醇的生化合成，对冠心病、动脉粥样硬化、溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有显着的预防和治疗效果，有较强的抗炎作用，还可以作为胆结石形成的阻止剂。
8、调整血压
榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高，长期使用有助于调整血压。
9、保护视力
每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子，对视力有一定的保健作用。
榛子怎么吃
油炸胡榛子仁
材料
胡榛子仁100克，食盐、生油适量。
制法
将胡榛子仁去杂洗净晾干，放入盐水中腌渍。几小时，捞出沥干水，入油锅炸至金黄色，捞出即成。
榛子杞子粥
材料
榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
制法
先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
榛子羹
材料
榛子仁15克、藕粉30~50克、白糖适量。
制法
先将榛子炒黄，不可炒焦，研成细末，掺入藕粉内，用滚开水冲后，加糖调匀食用。
榛莲粥
材料
榛子50克，莲子50克，粳米100克，油、盐适量。
制法
将榛子、莲子、粳米放在一起，煮成“榛莲粥”。
榛子的功效与作用禁忌2
榛子的营养价值高
每100克干品榛子中含有水分7、3克，蛋白质22克，脂肪44、8克，粗纤维9、6克，灰分3、5克、碳水化合物14、7克，胡萝卜素50微克，核黄素0、15毫克，钙104毫克，钾244毫克，钠4、7毫克，镁420毫克，铁6、4毫克，锰12、94毫克，锌5、83毫克，铜3、03毫克，磷422毫克，硒O、78微克，尼克酸2、9毫克。
榛子营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富;榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃;榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。此外，它也可以生产十分珍贵的木材，其木材坚硬，纹理、色泽美观，可做小型细木工的材料;部分品种可作植被恢复及园林绿化树种。榛子富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)、蛋白质、碳水化合物、维生素(维生素E)、矿物质、糖纤维、β--古甾醇和抗氧剂石炭酸等特殊成分以及人类所需的八种氨基酸与微量元素。
如何挑选榛子
榛子有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。在榛子总脂肪中，单不饱和脂肪酸占77、7%，多不饱和脂肪酸占9、5%。单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，对防治心血管病有很好的作用。多不饱和脂肪酸在进入人体后可生成称之为脑黄金的DHA，可以提高记忆力、判断力，改善视神经，使人变得更加聪明。
1、一挑重量：挑榛子的时候先抓一把掂掂分量，如果感觉特别轻，可能空壳比较多或瓤不满的多，这种榛子不要买。
2、二挑个头：大颗果实榛子生长周期长，富含更多的营养成分。
3、三挑饱满：饱满的榛子果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。
4、四挑颜色：果实的仁衣色泽黄白、仁肉白净。
5、五挑外壳：榛子壳薄、无木质毛绒。
榛子的食用功效
榛子是一种含油很丰富的一种食物，我们吃榛子可以治疗我们的身体疾病，可以起到一个保健的作用。
1、榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、饥饿的人都有很好的补养作用。它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。
2、别看榛子富含油脂，但都是对人体有益的，有助于降血压、降血脂、保护视力以及延缓衰老。而且，榛子中富含的油脂非常有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气，在口中越嚼越香，是非常不错的开胃小食。榛子还包含抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种物质可治疗卵巢癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。
3、榛子有补脾胃、益气力、明目的功效，并对消渴、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。
生榛子的营养价值及功效
生榛子的营养价值及功效，榛子是很常见的坚果，榛子的味道鲜美，口感丰富，在众多坚果中，榛子的营养价值非常高，适量食用对于人体来说具有多种保健作用，以下分享生榛子的营养价值及功效。
生榛子的营养价值及功效1
1、生榛子脂肪含量高达45%,主要以不饱和脂肪酸为主,还富含磷脂,磷脂是细胞膜的组成成分,维持细胞、器官的正常结构与功能,磷脂促进脂肪代谢;
2、生果榛子含有丰富的维生素E,维生素E有抗氧化的功效,能清除体内多余的自由基,同时还能促进细胞新陈代谢,从而调节皮肤状况,使其更加细腻光滑;
3、榛子含有丰富的钙,同时也是一种很好的钙源,不能完全靠钙片来补钙,先从食物中摄取足够的钙,不足的部分在医生的指导下服用钙片;
4、生果中含有丰富的钾、镁和锌,对控制血压、保护血管心脏、促进生长有一定的益处。
用生榛子炒熟后,口感更佳,同样具有很高的营养价值。榛子如喜欢原汁原味,可考虑生吃,榛子对身体有益,但注意不要过量,每日推荐量不能超过25g。
生榛子的营养价值及功效2
吃榛子有什么好处
1、滋补身体 榛子是坚果类食物，在其果仁中富含油脂，食用榛子后这些油脂有利于脂溶性维生素B1、维生素B2，在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的滋补作用。
2、开胃消食 榛子果仁中含有天然油脂，因此闻起来会有强烈的坚果类香气，食用榛子的时候会觉得很好闻，这种香气还具有一定的开胃效果，能促进肠胃道对食物的消化和吸收。
3、预防便秘 榛子中含有大量的脂肪，这些脂肪中大部分是不饱和脂肪酸，因此，食用榛子后会有很明显的润滑肠道的作用，可以促进大便的排出，有便秘困扰的人不妨经常吃吃榛子，缓解症状。
4、防治心血管疾病 榛子是坚果，一般的坚果类食物中都含有丰富的.脂肪酸，在榛子果仁中含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，在榛子总脂肪中，单不饱和脂肪酸占77.7％，多不饱和脂肪酸占9.5％，而单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，对防治心血管病有很好的作用。
5、明目健脑 榛子中含有丰富的维生素A、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，而且榛子富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，能够帮助提高记忆力、判断力，改善视神经，对电脑一族以及脑力劳动者有很大的健脑作用。
吃榛子有什么坏处
2一般情况下，适量食用榛子是没有什么坏处的，但是如果食用过多的榛子就有可能会出现以下后果：
1、会上火 榛子属于高脂肪类坚果，含油脂量很大，不宜食用过多，食用过多容易引起上火。所以，建议食用榛子一定要适量。
2、会消化不良 榛子富含油脂和蛋白质，这两中营养素在人体的胃肠道内都不是很容易消化吸收。榛子含有油脂本来是能促进机体对脂溶性维生素的吸收，但是，过多的食用则容易导致榛子在胃肠道内沉积，引起消化不良。
3、会降低食欲 榛子具有一种特别的香味，人在食用榛子后往往能食欲大开，有开胃的作用。但是，榛子富含油脂，在食用过多的榛子后，人就会感到油腻，胃肠不舒服，严重影响人对其他食物食欲，反而会降低食欲。
4、会长胖 榛子含有大量的脂肪、蛋白质以及糖类，100g榛子仁中含有脂肪49.7g，蛋白质15.9g，糖类较少，热卡能达到590卡，因此，榛子不适宜过多的.食用，容易导致肥胖。虽然大多是不饱和脂肪酸，但是榛子还是不宜多吃，食用过多容易引起肥胖。
生榛子的营养价值及功效3
榛子怎么吃壳怎样打开
1、找一个稍厚点的塑料袋，装入两三把榛子，摊平后用菜刀平拍一遍或用榔头均匀敲打，然后把榛子仁和壳分拣出来，未破的继续再拍打即可。
2、易拉罐拉环，拉环上的铁片可以弯折几下，给它去掉不要了。剩下的这个小圆圈，就是剥榛子的趁手工具，把它插到榛子的开口里。就像是用钥匙开门一样，轻轻一转这榛子壳就齐齐地裂开了。这小铁环薄薄的.即便这壳开口比较窄，也能轻松打开。
榛子没有裂缝怎么剥
首先大家应该准备一把椭圆加孔的钳子，也可以用普通的钳子或者锁头，先把榛子给砸开，砸的时候最好是把榛子竖着放，这样就可以用比较小的力气把它砸出裂缝，而不是把它直接砸碎。
也可以把榛子放到水里面浸泡几分钟，然后用牙一咬它就可以打开，找一个塑料袋放入几个榛子，摊平以后用菜刀平着拍一遍，然后就可以把榛子仁给拣出来，或者用钳子把榛子仁取出来，是一种非常简单方便的操作方法。
吃不了的榛子怎么保存
玻璃瓶保存
榛子最好是放在密闭容器里保存比较好，而且相比与塑料瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性质稳定，不会挥发有害物质，玻璃瓶要保证干燥干净后再放入榛子，这样保存榛子的效果是会更好的。
茶叶保存
榛子容易受潮是储存榛子的一个关键问题，干的茶叶具有很好的吸水防潮作用，因此，在家里没吃完的榛子建议放少量茶叶在里面，防止吸潮，但是茶叶具有茶叶的香味，不宜放太多影响榛子的香味。
什么人不能吃榛子
腹泻患者、咽喉疾病患者、儿童和一些过敏人群。
1、坚果同时富含大量膳食纤维和大量油脂，有较强的“滑肠”作用。凡是正在发生腹泻的人，消化道急性感染者，以及脂肪消化不良者，均应暂时避免吃坚果。
2、坚果通常的烹调方法是烤和炒，甚而是油炸，并撒上盐，容易引起口腔和咽喉的干燥感。故而咽喉炎、口腔溃疡等患者应当尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果。可以考虑吃生坚果，或吃煮熟的坚果。
3、由于坚果呈大颗粒状，不易一下嚼碎，幼儿食用时有可能因为呛咳、说笑等滑入器官，引起严重安全事故。故而学龄前儿童吃坚果类食品应有大人照顾，特别是3岁以下幼儿吞咽控制能力尚未发育成熟，最好将坚果切碎食用，避免发生危险。
4、需要特别注意的是，极少数人对坚果有过敏反应，产生皮肤搔痒、咽喉水肿等反应，严重者可能致命。
1、食物名称：榛子，又称山板栗、尖栗、棰子等，它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品，有“坚果之王”的称呼，榛子营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、B2、E含量丰富，钙、磷、铁含量也高于其他坚果。
2、营养功效：榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用，它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤，榛子里包着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期，中医认为，榛子有补脾胃，益气力，明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处。
榛子又名山板栗，其本身含有丰富的油脂、蛋白质、膳食纤维等，长期食用可以起到降血脂、降血压、改善视力、延缓衰老等作用。榛子中含有紫杉醇，其属于红豆杉醇的一种，可以对抗女性常见癌症，例如乳腺癌。榛子在中医中，它属于温热范围，如果有肠胃不适或者食欲不振等人群，比较建议适当吃些榛子，可以帮助开胃，调理脾胃功能。榛子中含有谷氨酸、酪氨酸等人体必需氨基酸，可以促进人体内蛋白质的合成，提高人体代谢能力。
【食物名称】榛子，又称山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品，有“坚果之王”的称呼。榛子营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、B2、E含量丰富，钙、磷、铁含量也高于其他坚果。\x0d\x0a【营养功效】榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。榛子里包着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。中医认为，榛子有补脾胃，益气力，明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处。\x0d\x0a【适用人群】一般人皆可食用。也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品。每次20颗。\x0d\x0a【特别提示】存放时间较长后不宜食用。\x0d\x0a【健康红绿灯】榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。
有“坚果之王”美誉的榛子，是人们喜爱的四大坚果之一。这个美誉与其丰富的营养价值是密不可分的。然而榛子有些什么功效呢？榛子的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^
榛子的功效：
成分：每100克干品榛子中含有水分7.3克，蛋白质22克，脂肪44.8克，粗纤维9.6克，灰分3.5克、碳水化合物14.7克，胡萝卜素50微克，核黄素0.15毫克，钙104毫克，钾244.毫克，钠4.7毫克，镁420毫克，铁6。4毫克，锰12.94毫克，锌5.83毫克，铜3.03毫克，磷422毫克，硒O.78微克，尼克酸2.9毫克。
性味：甘、平、无毒
归经：脾、胃经。
功效：健脾和胃，益肝明目。主治病后体弱、食少疲乏、眼目昏花、久视无力、气血不足、小儿疳积等症。
榛子的作用：
1、软化血管：促进胆固醇代谢榛子含有丰富的脂肪主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维护毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。
2、强壮体魄：促进生长发育榛子的含磷量为诸果之首，磷是人体构成骨骼、牙齿的主要成分。此外，榛子中钾、铁含量亦名列前茅，对于增强体质，抵抗疲劳，防止衰老都非常有益。常食榛子有益于儿童的健康发育。
3、明目健脑：增强记忆榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆，防止衰老。
4、增强体质：榛子本身富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）其含量达到60.5｛bf｝，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。
5、润泽肌肤：它的维生素E含量高达36｛bf｝，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。
6、预防便秘：榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。
7、驱虫：小孩子吃有驱虫的功效。
榛子的知识扩展：
榛子的挑选指导：
1、挑个头：大颗果实榛子生长周期长，富含更多的营养成分。
2、挑饱满：饱满的榛子果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。
3、挑颜色：果实的仁衣色泽黄白、仁肉白净。
4、挑外壳：榛子壳薄、无木质毛绒。
食用方法：
【油炸胡榛子仁】
主料：胡榛子仁100 克。
调料：食盐、生油。
制法：
将胡榛子仁去杂洗净晾干，放入盐水中腌渍。几小时，捞出沥干水，入油锅炸至金黄色，捞出即成。
【榛子杞子粥】
材料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
【榛子羹】
材料：榛子仁15克、藕粉30~50克、白糖适量
制法：先将榛子炒黄，不可炒焦，研成细末，掺入藕粉内，用滚开水冲后，加糖调匀食用。
【榛莲酱】
材料：熟榛子、鸡腿肉、蜜豆、黄瓜、鸡蛋、花生、葱、姜、蒜、盐、酱油、水淀粉、食用油、蚝油、料酒、喷鼻油、白糖各适当。
制法：将榛子、花生压碎，插手辣椒油、盐调成酱；将鸡腿肉切成丁插手鸡精、蛋清、盐、水淀粉腌制一会儿；坐锅燃烧放油，倒入葱、姜、蒜爆喷鼻后，放入鸡丁炒至变色，插手酱、盐、糖、料酒、蚝油、酱油、鸡精，放入熟榛子、蜜豆、黄瓜丁，淋入喷鼻油，勾薄芡炒匀便可出锅。
榛子的注意事项：
食用注意：
1.、适宜饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦、癌症、糖尿病人食用。也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品。
2.、榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。
3、 存放时间较长后不宜食用；榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食；每次食用20粒为宜。饮食禁忌：榛子性滑，泄泻便溏者应少食。
榛子的功效与作用
一、榛子可以提高记忆力
榛子中含有大量丰富的不饱和脂肪酸，这类的脂肪酸可以有效地提高我们的记忆力和判断力，促进大脑神经的发育，还能够改善我们的视神经，因此，电脑一族以及脑力劳动者可以适当地多吃一些榛子，可以帮助健脑。
二、榛子可以开胃
榛子的味道十分美味，其有一种天然的香气，使得榛子在我们的嘴里会感觉越嚼越香，偶尔食欲不振的时候，吃一些榛子，可以帮助开胃，增加食欲。
三、榛子可以抗癌
榛子中含有一种叫做紫杉酚的物质，具有一定的抗癌的功效。这种物质是红豆杉醇中的活跃成分，红豆杉醇可以帮助治疗卵巢癌、乳腺癌以及其他很多的癌症，经常吃榛子，可以帮助癌症患者延长生命。
四、榛子对一些病症具有一定的治疗效果
我国传统中医认为，榛子可以补脾胃、名目、益气力，而且，对于一些肺肾不足的症状，比如消渴、盗汗、夜尿等症状，都具有一定的治疗效果。
吃榛子的注意事项
榛子有许多的好处，但是提醒大家，在吃榛子的时候，要注意一些问题，存放时间比较长的榛子，最好不要食用，而且，榛子中由于油脂的含量非常丰富，油脂主要依靠胆汁进行消化，因此，那些胆功能有问题的人，最好谨慎食用榛子。另外，榛子尽管有很多的好处，也不要吃太多，一次最多20粒即可。
哪些人不能吃榛子
一、腹泻的人不能吃榛子
由于榛子富含大量的膳食纤维，而且油脂的含量也非常高，因此，榛子具有比较强的“滑肠”的作用。对于那些正在腹泻的人，或者是消化道急性感染的人来说，最好不要吃榛子，否则会加重病情。
二、患有咽喉疾病的人不能吃榛子
榛子的一般做法是炒或者是烤，也有油炸过后又撒上盐的，这些做法都容易引发口腔和咽部感到非常干燥，所以，那些患有口腔溃疡或者是咽喉炎的人，最好不要吃烤的或者是炒的榛子。
三、幼儿最好不要吃榛子
榛子一般都是大颗粒的，不容易嚼碎，幼儿因为吞咽能力还没发育成熟，在吃榛子的时候很有可能呛着，导致安全事故，建议家长最好不要给幼儿吃榛子，或者是将榛子切成碎粒给幼儿食用。
四、对榛子过敏的人不要吃榛子
对榛子过敏的人吃了榛子，轻微可以出现皮肤瘙痒，咽喉出现水肿的现象，严重的甚至会危及到生命，所以，对榛子过敏的人千万不要吃榛子。
孕妇能吃榛子吗
孕妇完全可以吃榛子的。榛子的营养含量十分的丰富，榛子的果仁中，不仅含有蛋白质、脂肪和糖类，而且，其中胡萝卜素，维生素B和维生素E的含量都十分的丰富。榛子中氨基酸的含量也十分的丰富，比核桃中氨基酸的含量都要丰富。而且，榛子中微量元素的含量也比其他的坚果都普遍要高，孕妇吃榛子不仅可以补充身体的营养，对胎儿的发育也有很多的好处。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的榛子的营养价值和榛子的营养价值及功效与作用禁忌问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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