今天要与大家一同分享的美味汤品是腊猪腿莲藕炖汤，在四川腊肉是很常见的，可以说家家户户都挂着腊肉。再加上近来天气逐渐转凉，这时候如果煮上一锅热汤来暖暖胃真的是太适合不过了，小嘴吸上那么一口，实在是太享受了！

【准备食材】

腊猪腿、莲藕、葱姜（不需要其他任何调味料）

【制作步骤】

1、先要将食材进行焯水处理，这可以将肉腥味与表面残留的污渍全部都去除干净。再一个腊味所含的盐份都比较多，在炖之前先将腊猪腿焯一遍水，有助于改善其口感与味道。焯水方式很简单，直接冷水放入腊猪腿，水量没过腊猪腿即可，水开约3分钟后捞出。

2、而后另起锅放入充足的清水，直接将腊猪腿冷水下放到锅里面去，然后往锅里面加上适量的姜片去腥，盖上盖子煮到清水全部沸腾。

3、等水开10分钟之后加入莲藕，莲藕选择带丝的那种炖汤口感会比较好一些。就此小火慢炖两小时左右撒上葱花，一锅鲜美的腊猪腿炖莲藕就可以开吃啦！（如果家中有高压锅的话，使用高压锅炖煮会更加的快速，适合比较在意时间的吃货们使用）

到这里这道美味汤品就算是全部搞定了，按照我的食谱来，味道一定不会让你失望，快备好材料学着做吧！

最后分享给大家一个如何将汤汁炖得好看又好吃的小技巧：中途最好不要开盖加水，特别是不得加冷水。使用中火或者小火持续慢炖50分钟，最好不要用紫砂锅和电炖锅，炖得途中不能开盖，开盖容易使锅内热度流失。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《（紫砂汤煲）紫砂汤煲电炖锅》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注www.qixingcap.cn,您的关注是给小编最大的鼓励。

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