本篇文章给大家谈谈排骨汤面的做法，以及排骨汤面的做法大全窍门对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

排骨汤面是一道美味营养的汤面，以排骨和面条为主要材料，加入适量的蔬菜和调料，口感鲜美，营养丰富。下面是排骨汤面的做法大全及窍门。

材料：

排骨、面条、胡萝卜、洋葱、姜、葱、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、花椒、香叶、八角、水。

做法：

1. 排骨焯水：将排骨放入开水中焯水，去除血水，捞出备用。

2. 炒香料：将花椒、香叶、八角放入锅中干煸，煸炒出香味后捞出备用。

3. 炒香蔬菜：将洋葱、姜、葱、胡萝卜切成小块，放入锅中煸炒出香味。

4. 煮排骨汤：将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的水，加入炒香料和炒香蔬菜，加入盐、料酒、鸡精、生抽、老抽，煮开后转小火煮1-2小时，直到排骨煮烂。

5. 煮面条：将面条放入开水中煮熟，捞出备用。

6. 装盘：将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的排骨汤，撒上葱花即可。

窍门：

1. 焯水是为了去除排骨表面的血水，让汤更清澈。

2. 煸炒香料和蔬菜是为了增加汤的香味和口感。

3. 煮排骨汤的时间越长，汤的味道和口感会越好。

4. 煮面条的时间要掌握好，不要煮过头，否则口感会变差。

5. 在装盘时，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或醋，增加口感。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的排骨汤面的做法和排骨汤面的做法大全窍门问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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