本篇文章给大家谈谈红枣莲藕排骨汤，以及红枣莲藕排骨汤适合什么季节吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

夏日炎炎吃藕合适吗？莲藕有哪些美味又健康的制作方法吗？

夏日炎炎吃藕合适吗？莲藕有哪些美味又健康的制作方法吗？

1.夏日炎炎吃藕合适，莲藕又叫七孔菜，味甘，生者性寒，熟者性温。莲藕具有极高的营养价值和药用价值，是体质虚弱者的上佳补品，也是老少皆宜的润燥食品。

2.美味又健康的制作方法清炒藕片，莲藕1根，香菜1根，红椒1个，芝麻半勺，蒜2瓣，酱油半勺，盐少许，糖半勺，醋1勺。先将莲藕洗净，去皮，切成薄片，越薄越好，放入清水盆中浸泡，洗掉表面的淀粉，捞出沥干备用；烧热炒锅，再倒入少许油，放入蒜片和辣椒翻炒至香；将沥干水的莲藕片倒入锅中，大火翻炒，倒入小半碗水，快速翻炒至断；将莲藕片压至汤汁变白。勾芡后，倒入其他所有调味料。炒好后撒半勺白芝麻，撒上香菜，就可以出锅啦！

3.美味又健康的制作方法香煎藕饼，莲藕，盐，面粉，蘑菇，豆腐，莲藕切片，香菇剁碎，豆腐切块。豆腐香菇加酱油和白胡椒粉，拌匀，在两根莲藕里放点豆腐馅。将两勺面粉和水混合成面糊。用面糊粘住莲藕夹。将油加热，煎至两面发黄。

4.美味又健康的制作方法干锅香腊脆藕，莲藕、腊肉、葱姜、郫县豆瓣酱、糖，将腊肉清洗干净，放入锅中蒸15分钟后取出。葱姜切碎，豆瓣酱切碎备用。莲藕清洗干净后，刮去外皮，切片，放入沸水中焯一下，捞出，控水，撒上两勺干淀粉拌匀，使每根莲藕都沾满干粉。在锅里放油。油六七成热后，将莲藕片放入锅中炸至莲藕片表面金黄，捞出沥干油，将蒸熟的腊肉切成片。把锅里的油倒出来，把剁碎的豆瓣酱放入锅中，不断翻炒，炒出红油，放入葱姜，把炒好的莲藕片一起翻炒，再把腊肉片翻炒，最后加一勺糖翻炒均匀，然后出锅装盘。最后撒一点芝麻或者葱花做装饰。

排骨藕汤怎么做才好吃

莲藕排骨汤是夏日一道非常受欢迎的汤品，这是这因为莲藕富含维生素C和膳食纤维，同时还能利尿通便排泄体内的废物和毒素。排骨的营养价值也非常的高，对于身体虚弱的人来说，莲藕排骨汤是非常好的滋补品。不过有的人怎么样都做好这道汤，那么排骨莲藕汤的正确做法是怎么样呢？

食材：猪排骨500克，藕750克，姜7克，精盐5克，胡椒面5克。

做法：

1.将猪排骨洗净，砍成4厘米长的块，藕用筷子刮洗干净，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一样的块。姜洗净拍破。

2.高压锅内掺适量开水，放入猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后，等片刻即可上桌。

操作关键：下入猪排骨等料后，用中火；气阀冒气只用20分钟即可将锅端离火口。

做法要点：

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；藕削去外皮，用刀拍破后适当切块，放入清水中浸泡待用。

2、炒锅上火，放姜块、排骨爆炒，待排骨颜色由红变白，烹入绍酒，加入适量清水，以大火烧沸，撇去浮沫，加盖焖15分钟。

3、将汤移至沙锅内，加入藕块，用小火煨至藕快酥烂，排骨肉烂脱骨时，加盐、胡椒调味即可。

4、炖藕不可用铁锅，否则汤汁容易变黑；排骨最好选用肋排。

5、要炖够火候，这样藕才能粉糯。

6、锅里的水要给足，盖过藕块的高度即可，炖的时候控制火候，大火烧开，小火收汤。

7、熬汤的过程中要打捞浮沫，不然熬出来的汤容易发黑，品相很差。

就是排骨莲藕汤的正确做法。许多人说自己做出来的排骨莲藕汤中的莲藕颜色不好看，这就需要你在切莲藕的时候，把切好的藕片放入水中，并在水里面放一点白醋，这样就不会影响藕片的颜色。常喝排骨莲藕汤可以排毒养颜，美容祛痘，大家可以试试哦

红枣莲藕排骨汤怎么做

红枣莲藕排骨汤怎么做

红枣莲藕排骨汤怎么做？很多人在吃饭的时候都会喝汤的，其中汤的类型是有很多的，不同的汤又不一样的功效，下面我分享红枣莲藕排骨汤怎么做，一起来了解一下吧。

红枣莲藕排骨汤怎么做1

1、腌制排骨时不要放老抽，老抽颜色很重。

2、如果不喜欢吃有焦感的排骨，可以不炸，这样可以省去腌制和炸的过程，直接将排骨去血水捞出后再放入沸腾的汤锅中，然后加料炖汤，另外炸排骨的话会导致汤稍油。

3、煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。

4、藕削去外皮以后应尽快下锅烹制，避免藕丝因氧化而变黑。若不能及时烹调，可将藕放入加醋的清水中浸泡，保持莲藕本身的洁白色泽，炒藕丝时边炒边往锅中加入少量清水，这样炒出来的藕丝洁白如玉不会变色。

5、排骨烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度的`水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

6、排骨应煮熟，因为肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

红枣莲藕排骨汤的家常做法

1、排骨入开水锅焯水后捞出，清洗掉浮沫后放入砂锅，放入生姜片，倒入清水，大火煮开后改小火煮煨炖。

2、红枣用清水淘洗干净，藕洗净去皮切成滚刀块。

3、排骨炖30分钟过后，放入藕块和红枣，继续用小火炖30分钟。

4、炖至藕绵软后，调入精盐再炖10分钟即可。

红枣莲藕排骨汤的功效

1、藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。

2、莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。

3、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

4、红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。

5、猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

莲藕和排骨炖汤加上红枣，以很好的补充营养、提高免疫力，还能美容养颜。

红枣排骨还可以加什么一起

山药红枣排骨汤

材料：淮山药、红枣、排骨、葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞

做法：

1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块;

2、排骨和山药分别飞水捞出;

3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟;

4、加入山药、红枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。

红枣莲藕排骨汤怎么做2

1、莲藕排骨汤的做法

原料：排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起；藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破；老姜一切，用刀拍破；花椒约二十粒；黄酒两大匙；盐适量。

做法：先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜；沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。

营养价值：排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2、糖醋排骨的做法

（1)需要食材

猪小排1斤、料酒1汤勺、酱油2汤勺、米醋3汤勺、白糖4汤勺、盐3g、适量的姜片

（2)做法步骤

1、首先是需要把猪小排冼净，晾干水份备用。

2、在锅内倒如一些少量油，在烧热之后，爆香姜片。

3、然后是放入排骨，一直是需要煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦。

4、然后在放入黄金比例中的调料，顺序是：先放1汤勺料酒，接着2汤勺酱油，3汤勺米醋最后4汤勺白糖，炒匀。

5、在这需要注意的就是再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟。

6、然后是需要调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅（最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨，避免烧焦)。

（3)美食小贴士

1、排骨是需要在入锅炒之前，尽量的需要晾干水份，然后是用厨房纸擦干也行，这样在炒的时候不会油花四溅。

2、如果是喜欢颜色深点的童鞋，可以在焖好调入盐的时候，然后就是再放少量的老抽来增色。

3、收汁过程中加少许冰糖可以让排骨更好的上色

（4)适宜人群

排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

适用人群适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

秋天炖大骨汤还是莲藕排骨汤好?

莲藕排骨汤

作为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名吃.

用料:

猪肋排 500g

莲藕 500g

葱段 4段

姜片 4大片

料酒 2茶匙(10ml)

盐 2茶匙(10g)

胡椒粉 2茶匙(10g)

鲜香菜 适量

味精

大蒜(通常没有)

做法:

猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。

莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。烧开一锅水，将排骨段放入沸水中氽烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。

将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。

打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。

熄火后捞出葱段和姜片不用。

炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。可以加点葱花

藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的，炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。

买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。

注意盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。

最后说下很重要的工具:锅子,只有湖北特有的沙锅铫子,才能煨出如此鲜醇美味的浓汤来.极具地方特色的铫子,外表看上去黑乎乎的,有无数个小孔,煨汤时,油脂不停地从小孔里冒出来,铫子看上去油汪汪的.小孔可过滤厚油,这样煨出来的汤,既不油腻,还有浓香.武汉人煨藕汤十分讲究,50岁的人,会专门生煤球炉煨汤.煨制的时间少则几小时,多则一通宵.浓浓的香味儿,四处飘散.

的确粉的莲藕更好吃哦

实用小提示:

熬汤的莲藕要够粉才好吃!这是有小窍门的:

1.先偏红色的藕。莲藕有两种，一种颜色偏红则粉，一种偏白则脆；

2.在熬前将藕切块后放少少盐淹一会，在倒入汤里熬时再冲洗一下。

有了这两个小窍门，保证你熬的莲藕很粉

养生排骨汤的做法

排骨做汤，鲜香可口，而且还能百搭。和一些食材搭配不仅能增鲜提味，还有养生食疗的作用。排骨做汤不用太多，几小块就可以，配上一些药食同源的食材，做养生汤就这么简单。

冬瓜排骨汤

功效：

此汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

原料：排骨，冬瓜

辅料：香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

做法：

1、冬瓜去皮，洗净，切块。

2 猪排骨洗净，剁块。

3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

玉米排骨汤

功效：

玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺，两味与排骨配伍炖服，既能开胃益脾又可润肺养心。在秋冬季节，用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。

原料：排骨、冬瓜、玉米

辅料：姜、白醋、盐、胡椒粉、葱

做法：

1. 排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。

2. 汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。

3. 一次性加足量清水，滴几滴白醋。

4. 大火烧开后转小火慢炖2小时左右。

5. 下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。

黑豆排骨汤

功效：

此汤具有补肾益气的作用，黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功能。排骨也有很高的营养价值，可滋阴壮阳、益精补血。因此，常喝这道黑豆排骨汤，可以补肾养血，对头发有一定的滋养效果。

原料：黑豆约300克提前用水泡发（泡6小时）、猪排骨约400克洗净、盐、食用油适量。

做法：

1、将排骨与凉水一起下锅，大火煮开；

2、开锅后依旧大火，方便撇干净浮沫；

3、然后排骨与黑豆一起倒入高压锅；

4、煲40分钟，最后加盐调味即可。

秋季干燥煲汤食谱

秋季如此燥热哪能少了汤汤水水，老人喝了强身健体，宝宝喝了提高免疫，女人喝了滋阴养颜。总之，秋季喝汤不仅利于润燥，还能促进肠胃消化。秋季皮肤干燥、口舌生疮、大便干结，多喝些鲜汤能缓解哦。那么秋季喝什么汤好呢不妨来看看小编为您介绍的，秋季养生汤煲汤食谱吧。 7款家常汤做法大全详情如下。

一、秋季养生汤煲汤食谱：鲫鱼豆腐汤

原料：鲫鱼，豆腐。调料：料酒，葱姜，食盐，食用油。

做法：

①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。

②鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。

③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。

二、秋季养生汤煲汤食谱：莲藕排骨汤

功效：莲藕能清心降火，润肺去燥，是秋季食用的最佳蔬菜，配合营养丰富，高蛋白质的排骨，能清热消痰、补血养颜，补肾养血、滋阴润燥。

原料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，

调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

做法：

1、排骨洗净，砍成3厘米长的节，刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。

2、生姜洗净切成两半，锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。

3、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，

4、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

三、秋季养生汤煲汤食谱：鲜菇汤

原料：鲜香菇2朵，金针菇50公克，柳松菇50公克，蘑菇50公克，杏鲍菇50公克，青花菜150公克，蔬菜高汤600㏄，盐适量

做法：

1.鲜香菇、金针菇去蒂以酒水洗净，沥干水分，鲜香菇切片。

2.柳松菇、杏鲍菇以酒水洗净，沥干水分，以手撕成长条状。

3.蘑菇以酒水洗净，沥干水分，对半切开。

4.青花椰菜放入水中氽烫至变翠绿色，先泡入冰水中，再捞起沥干备用。

5.将蔬菜高汤倒入锅中，放入作法1、2、3的全部材料以大火煮滚，改以中小火续煮约10分钟，再加入作法4的青花椰菜和调味料略搅拌即可。

四、秋季养生汤煲汤食谱：荸荠豆腐紫菜汤

原料：紫菜50克，荸荠10个，豆腐2块，瘦猪肉200克，姜1片，精盐少许。

做法：

1、紫菜浸透发开，淘洗干净。豆腐洗净，切成粒状。

2、荸荠去蒂、去皮，洗净，切成块。瘦猪肉洗净，切成块。生姜去皮，切片。

3、瓦煲内加入清水烧开，放入紫菜、荸荠、豆腐、猪肉、生姜，改用中火煲2小时，加少许精盐调味即成。

五、秋季养生汤煲汤食谱：冬瓜薏仁老鸭汤

材料：鸭子500克，薏仁50克，莲子50克，冬瓜500克，麻油

做法：

1.鸭肉切去多余的脂肪(如果怕油，可以把全部的鸭皮去掉)，冬瓜洗净连皮切成大块，(冬瓜连皮煲汤才有消暑的作用)，薏仁和莲子洗净。

2.把上面所有的材料放进锅里，加入几片姜，注入清水，大火烧开后20分钟后(汤水快烧开的时候要注意把浮沫撇掉)， 转小火再煮1个小时左右，熄火前加盐调味就可饮用。

3.鸭肉捞起放凉后，斩成小块，粘点淋了麻油的酱油吃，一样是个很好吃的下饭菜。

六、秋季养生汤煲汤食谱：玉米炖鸡汤

原料：骨鸡 2磅， 玉米棒 3个， 煲汤蔬菜(冬瓜，奶油白)， 干黄花菜， 红枣， 花生，莲子， 枸杞，花菇， 葱， 姜，盐，牛奶。

做法：

1.鸡去皮，去油，斩大块。 玉米斩四段。 凉水泡干黄花菜， 红枣， 莲 子， 枸杞，花菇1hour。

2.烧开一些水，抄一下鸡肉。

3.再烧开一些水，下鸡肉，玉米，莲子，花生，姜。小火炖。

4.1.5 小时后下黄花菜， 红枣，枸杞，花菇，冬瓜。

红枣莲藕排骨汤——美容养颜润肠通便

说到红枣莲藕排骨汤，这是很多人都不太熟悉的一种食物，实际上我们选择吃这道菜对健康是有非常大帮助的，大家可以通过吃红枣莲藕排骨汤来促进健康，是非常养生的一种食物，那么具体红枣莲藕排骨汤应该如何进行烹饪，下面就让我们一起看看吧。

红枣莲藕排骨汤的材料

排骨、莲藕、红枣、盐、葱、姜。

红枣莲藕排骨汤的做法

首先我们需要把材料都准备好，然后选择将排骨切块，然后将莲藕切成滚刀块。把准备的红枣，以及葱，姜切成段。然后将排骨在开水锅里焯一会，去一下血水。捞出来的排骨再清洗一下，起锅放油，再加入葱姜，爆香后，倒入排骨，等到排骨炒的变色后，倒入汤锅内。依次加入莲藕，红枣，大火烧开，小火慢慢煲，等到食材都熟了之后，就可以开始吃了。

红枣莲藕排骨汤的食用功效

红枣莲藕排骨汤是非常适合我们在平时吃的一种食物，我们可以通过吃红枣莲藕排骨汤来促进健康，这是非常健康的一种养生食物，在红枣莲藕排骨汤中的各种营养物质是非常丰富的，同时我们吃红枣莲藕排骨汤可以起到清热去燥、补中益气、通肠排便的作用，同时对女性来说，更有补血养气，护肤养颜的效果。适合贫血、心慌失眠的人吃，可以缓解病症带来的不适，对于大多数人来说都是很适合吃的，特别是对女性朋友们来说，是应该坚持去吃的一种食物。

通过吃红枣莲藕排骨汤来促进我们健康，效果是非常不错的，在平时很多人都爱吃这道菜，对我们健康也是会有好处的，我们可以通过吃红枣莲藕排骨汤来促进健康，不仅可以保护好我们的内脏健康，同时还可以有效的美容养颜，是女性不能错过的。

莲藕富含丰富的营养，莲藕烧排骨汤怎么做才好喝？

秋冬季节特别适合喝一道莲藕排骨汤，能起到清肺养颜的作用，感觉整个人都会暖暖的，莲藕排骨汤的制作方法非常简单，所用到的主要材料就只有排骨和莲藕，如果喜欢也可以往里面加入白萝卜，玉米等其他配料。

先把排骨凉水下锅水开后，煮出浮沫后，把排骨捞出冲洗掉上面的浮沫，这样做的目的是为了去除排骨中本身的腥味，更能够体现出莲藕的清甜。莲藕削皮切块，块不要切的太大。锅中重新倒入清水，水开后加入排骨，莲藕，和两片姜。大火煮开后，小火慢炖2~3个小时左右，出锅之前适当加一些盐调味，一道好喝的莲藕烧排骨汤就制作完成了。

其实这道汤即便是不放盐也非常好喝，因为秋季的莲藕非常清甜，再加上排骨的浓香，绝对是天然的美味，根本就不需要加太多的调料。如果觉得排骨没有味道，可以倒一点酱油或者是调一点酱料蘸着吃。我们在选择炖排骨汤的容器时，最好选择砂锅或者是陶瓷锅，避免使用铁锅，这样能够减少氧化。莲藕切好之后最好放在水里浸泡一会儿，也能够防止表面因为氧化而发黑。

很多人还喜欢往排骨莲藕汤里面加入其他食材，其实也完全没有问题，比方说可以加入一些白萝卜块，玉米块，花生，、绿豆、胡萝卜、黄豆等等，总之可以按照自己的喜好来自行添加。莲藕是一种非常养生的蔬菜，吃起来清脆爽口，既能够生吃，也可以煲汤、清炒，莲藕有很好的凉血生津、补血生肌，安神养气的作用，所以尤其适合秋天来吃。而且莲藕适合各个年龄段的人吃，基本上没有太多的禁忌，大家完全可以放心吃。

寒露后多吃点莲藕排骨汤，莲藕粉糯汤汁鲜嫩，全家都爱吃，怎么做呢？

此时通常已进入气象意义上的秋季，不过，本周气温还存在反复的趋势，周中后期短暂的升温可能会阻断入秋的步伐。气温高低反复更容易受凉、容易起燥，这个时期就需要开始重点注意饮食起居，方能健康过秋冬。

进入寒露后，就不能再“秋冻”了，俗话说：“白露不露身，寒露不露脚”。寒露是热与冷交替的节气，寒露后，气候由热转寒，万物随寒气逐渐衰退。中医学认为，寒露过后，避免受凉，对于身体保健十分重要。因此不要经常赤膊露身以防凉气侵入体内，同时夏季的凉鞋基本可以收起来，以防“寒从足生”。

当然，我们除了要注意这些外，在饮食上还是要多调节的，我们今天就介绍一道很平常的排骨汤，但这道莲藕排骨汤不是什么季节吃都最好，只有在秋冬季节吃起来才更美味，一起来看看吧。

排骨与汤骨切块飞水。

莲藕切块备用

排骨与汤骨飞水后 开小火炖一个小时

然后将莲藕放入

2小时后 汤就炖好了                                                                                   

是不是很简单呢，记得要小火慢炖，这样排骨更加粉糯，排骨也会炖的很烂，味道真的不错，全家老小都可以吃。

虽然现在的排骨不便宜，但还是要经常买点改善下伙食哦。                                                                               

藕可以和排骨炖吗

藕可以和排骨炖的。

排骨炖藕片

自从二师兄涨价以来，就再没怎么买过。有这价格还不及多吃点牛羊肉，海鲜呢。周末回老妈家，午饭的一道菜就是排骨炖土豆，许是许久没吃的缘故，吃了一块排骨，那个香啊，馋虫一下子勾出来……这不，今天的主角上场了

用料

排骨    850克（店员随便称的）  

藕    1节  

姜    7-8片  

葱    半根  

蒜    5瓣  

八角    3个  

十三香    2勺  

红辣椒    2个  

生抽    适量  

味极鲜    适量  

料酒    适量  

排骨炖藕片的做法

排骨洗净，用凉水浸泡，将血水浸出。勤换水，间隔半小时左右，换个4-5次就了。

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浸完血水，洗干净的排骨。

调料汇总：葱，将，蒜，八角，辣椒，十三香。藕洗净刮皮，切块，备用。

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热锅冷油，将葱姜蒜入锅爆香，下入排骨，煸炒。加入辣椒，料酒，生抽，味极鲜继续煸炒。这样炒过的肉比较嫩，好吃。

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将排骨煸炒变色，加入藕片，翻炒之后，加入适量的凉水。需要注意的是，水的量一定要没过食材，稍微宽点。

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盖好锅盖，大火烧开后，转至小火慢炖，时间1小时。

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满满一锅，汤汁已经收了很多。肉已酥烂，藕已粉糯，可以出锅喽。

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来，感受一下🤩

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重点看肉，筷子轻轻一拨就下来了。

成品装盘，想吃不😍😍

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一碗棒子面粥，自己蒸的福字饼，开洋荤喽😄

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小贴士

加水炖煮一定要一次性加够，不可以中间加水。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的红枣莲藕排骨汤和红枣莲藕排骨汤适合什么季节吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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