1，因为他们太穷，怕顾客会笑话她们，所以在顾客都散尽后才去北海亭面馆吃面。
2，因为只有这一家的店主不会去笑话她们，并给她们优惠，所以连续三年都在同一时间到北海亭面馆吃面。
3，因为内心忐忑，有些难为情，所以怯生生地问。
《一碗阳春面》主要讲述了母子三人在突然遭受厄运之后顽强不屈、奋发上进的故事，同时，以北海亭面馆夫妇每次悄悄地为母子三人多加面的份量，体现了人性的光辉与人间的真情。
扩展资料：
《一碗清汤荞麦面》 都故事：
两个孩子的父亲死于交通事故，生前欠下八个人的钱。母亲把抚恤金全部用于还债。还不够的部分，每月五万元分期偿还。大儿每天送报赚钱支持母亲，二儿每天买菜烧饭帮助母亲，让母亲能够安心工作。
遭受沉重打击的母子三人，大年夜来到北海亭面馆，“头碰头”同吃一碗清汤荞麦面。以后他们又去过两次。母亲因为工作努力，得到了公司的特别津贴，借款提前还清了。
经过十几年的不屈抗争，母子三人从逆境走向光明，当他们第四次来到北海亭面馆吃每人一碗清汤荞麦面的时候，两个儿子都已长大成才。
大儿通过了医生的国家考试，在京都的大医院里当上了实习医生，并将要到札幌的综合医院去工作，二儿也进了京都的银行工作。一家人和和美美，前途光明。
是日本作者栗良平。
《一碗清汤荞麦面》又译为《一碗阳春面》，是一个感人至深的故事，在日本企业内部和政府部门也广为流传，不论是首相、总统、议员、著名企业家，还是企业员工、普通百姓，无不为这个故事深深感染，因为在它朴实的语言下，蕴藏着触动灵魂的人格力量和人性光辉。
作者栗良平通过收集日本民间故事而创作的感人故事《一碗清汤荞麦面》用简单地故事情节、细致的人物对话、质朴的人物性格描写，向读者展示了一种在困境中仍然充满希望，坚强面对生活的不幸、陌生人之间的关爱和尊重的美好品质。这种善良、勇敢、奋发和友爱的人性美在母子三人身上以及面馆夫妇身上显露无疑。
《一碗清汤荞麦面》是初二的课文。
《一碗阳春面》原文是日本作家栗良平写的小说《一碗清汤荞麦面》，写于1987年．这篇文章最早在中国公开发表是在1989年的《读者文摘》上，就是今天的《读者》。
原题目的意思是“一碗汤面”，翻译成“清汤荞麦面”，是根据小说内容作的更改；之后被翻译成《一碗阳春面》是后来译者的擅自更改，并不符合原文，日本人吃的是汤面，而阳春面是中国的特色面食。
阳春面在江南人心中地位
从本质上讲，一碗面的指标在于面条本身，但江南地区的面条大都是机器面，像南方人婉约的性格一样，口感并不筋道。
与北方面条的手工制、韧性足相比，本身就不占优势，所以南方面条更需要汤头、浇头来辅佐修饰，并且口味还得多样化。
而阳春面作为江南地区的“名面”，更是将南方面条的“简约”发挥到极致，只需用盐、酱油、一小块猪油打底，冲入骨汤做汤头，将煮好的面条放进去，点缀些许葱花即成。
汤微咸，面鲜爽，就是这么简单，连浇头都没有。
虽然大道至简，但要知道的是，江南括了如今的上海、扬州、苏州、淮安等地，在不同城市中，阳春面的做法也略有差别。
五部分如下：
第一部分：写母子三人第一次到面馆吃清汤荞麦面的场景。
第二部分：写第二次吃清汤荞麦面，场面依旧。
第三部分：写第三次吃面，时间、地点依旧，面却变成两碗。
第四部分：写母子三人虽没来，“二号桌始终默默地等待着”。
第五部分：写第四次吃面是时隔十年之后，如人们所望战胜厄运。
创作背景
《一碗阳春面》创作于1987年。反映的是二战后最初的几年日本社会普通下层百姓的生活。日本是一个地处地震多发地带的岛国，人口众多，资源贫乏。
因此日本是一个危机感很强烈的国家。在二战中凭借其强大的经济，军事力量疯狂侵略周边国家。二战之后，日本成了战败国，国民经济几乎处于崩溃的边缘，军事力量更是遭到毁灭性的打击。
沉重的债务负担几乎使日本沦为一片废墟。但日本战后奇迹般地恢复。从战争的废墟中经艰苦奋斗，团结一心，集中精力发展经济，在短短的二三十年之间，到六七十年代迅速崛起成为世界第二经济强国。
而《一碗阳春面》就是反映这一时期日本社会生活的一篇小说。母子三人摆脱苦难迎来光明的未来的写照正是日本社会变迁的一个真实缩影。
一碗清汤荞麦面的六要素如下。
第一应是和面，得硬点，第二面虽硬点，但也要醒一下，可以让它软硬适中，因为本身荞面就硬发散不好和，让它松弛一下，口感会柔和，第三是配料，小油菜，小葱花。
第四配点高汤煮面，用鸡骨调个高汤，第四调料，油，盐，耗油提鲜，酱油，鸡精，第五荞面的精细，最好是细的，第六煮面的火侯，因为荞面本身的特质，煮的面要掌握火侯，才会有好的口感。
荞麦面的营养价值及功效
荞麦面中含有黄酮成分，这种成分具有一定消炎抗菌和止咳平喘的作用，所以荞麦面又被称为消炎粮食。荞麦面具有降血糖的功效，糖尿病人如果吃面时选择荞麦面，比选择精粉面更好一些。荞麦面中含有大量的盐酸，可以促进机体新陈代谢，增强肝脏解毒能力。
除此之外还可以扩张血管，降低血液中的胆固醇，对于心脑血管疾病有一定的帮助，所以荞麦面比较适合中老年人。荞麦面当中富含蛋白质，赖氨酸还含有铁锰锌等一些微量元素，除此之外还包含丰富的膳食纤维，这种纤维组成比精制的大米高出许多倍。
所以荞麦面具有很好的清肠防治便秘以及营养保健的作用。荞麦面中含有大量维生素e以及烟酸和芦丁这些物质，对降低血液胆固醇、降低血脂、软化血管，都有很好的作用，对于心脑血管人群有很大的益处。
对于面馆来说，最忙的时候，要算是大年夜了。北海亭面馆的这一天，也是从早就忙得不亦乐乎。
平时直到深夜12点还很热闹的大街，大年夜晚上一过10点，就很宁静了。北海亭面馆的顾客，此时也像是突然都失踪了似的。
就在最后一位顾客出了门，店主要说关门打烊的时候，店门被咯吱咯吱地拉开了。一个女人带着两个孩子走了进来。6岁和10岁左右的两个男孩子，一身崭新的运动服。女人却穿着不合时令的斜格子短大衣。
“欢迎光临！”老板娘上前去招呼。
“啊……清汤荞麦面……一碗……可以吗？”女人怯生生地问。那两个小男孩躲在妈妈的身后，也怯生生地望着老板娘。
“行啊，请，请这边坐。”老板娘说着，领他们母子三人坐到靠近暖气的二号桌，一边向柜台里面喊着，“清汤荞麦面一碗！”
听到喊声的老板，抬头瞥了他们三人一眼，应声回答道：“好咧！清汤荞麦面一碗——”
案板上早就准备好了面条，一堆堆像小山，一堆是一人份。老板抓起一堆面，继而又加了半堆，一起放进锅里。老板娘立刻领悟到，这是丈夫特意多给这母子三人的。
热腾腾香喷喷的清汤荞麦面一上桌，母子三人立即围着这碗面，头碰头地吃了起来。
“真好吃啊！”哥哥说。
“妈妈也吃呀！”弟弟夹了一筷子面，送到妈妈口中。
不一会，面吃完了，付了150元钱。
“承蒙款待。”母子三人一起点头谢过，出了店门。
“，祝你们过个好年！”老板和老板娘应声答道。
过了新年的北海亭面馆，每天照样忙忙碌碌。一年很快过去了，转眼又是大年夜。
和以前的大年夜一样，忙得不亦乐乎的这一天就要结束了。过了晚上10点，正想打烊，店门又被拉开了，一个女人带着两个男孩走了进来。
老板娘看那女人身上那件不合时令的斜格子短大衣，就想起去年大年夜最后那三位顾客。
“……这个……清汤荞麦面一碗……可以吗？”
“请，请到里边坐，”老板娘又将他们带到去年的那张二号桌，“清汤荞麦面一碗——”“好咧，清汤荞麦面一碗——”老板应声回答着，并将已经熄灭的炉火重新点燃起来。
“喂，孩子他爹，给他们下三碗，好吗？”
老板娘在老板耳边轻声说道。
“不行，如果这样的话，他们也许会尴尬的。”
老板说着，抓了一份半的面下了锅。
桌上放着一碗清汤荞麦面，母子三人边吃边谈着，柜台里的老板和老板娘也能听到他们的声音。
“真好吃……”
“今年又能吃到北海亭的清汤荞麦面了。”
“明年还能来吃就好了……”
吃完后，付了150元钱。老板娘对着他们的背影说道：“，祝你们过个好年！”
这一天，被这句说过几十遍乃至几百遍的祝福送走了。
生意日渐兴隆的北海亭面馆，又迎来了第三个大年夜。
从九点半开始，老板和老板娘虽然谁都没说什么，但都显得有点心神不定。十点刚过，雇工们下班走了，老板和老板娘立刻把墙上挂着的各种面的价格牌一一翻了过来，赶紧写好“清汤荞麦面150元”。其实，从当年夏天起，随着物价的上涨，清汤荞麦面的价格已经是200元一碗了。
二号桌上，在30分钟以前，老板娘就已经摆好了“预约”的牌子。
到十点半，店里已经没有客人了，但老板和老板娘还在等候着那母子三人的到来。他们来了。哥哥穿着中学生的制服，弟弟穿着去年哥哥穿的那件略有些大的旧衣服，兄弟二人都长大了，有点认不出来了。母亲还是穿着那件不合时令的有些退色的短大衣。
“欢迎光临。”老板娘笑着迎上前去。
“……啊……清汤荞麦面两碗……可以吗”母亲怯生生地问。
“行，请，请里边坐!”
老板娘把他们领到二号桌，顺手将桌上那块预约牌藏了起来，对柜台喊道：
“清汤荞麦面两碗!”
“好咧，清汤荞麦面两碗——”
老板应声答道，把三碗面的分量放进锅里。
母子三人吃着两碗清汤荞麦面，说着，笑着。
“大儿，淳儿，今天，妈妈我想要向你们道谢。”
“道谢向我们……为什么”
“你们也知道，你们的父亲死于交通事故，生前欠下了八个人的钱。我把抚恤金全部还了债，还不够的部分，就每月五万元分期偿还。”
“是呀，这些我们都知道。”
老板和老板娘在柜台里，一动不动地凝神听着。
“剩下的债，本来约定到明年三月还清，可实际上，今天就可以全部还清了。”
“啊，这是真的吗，妈妈”
“是真的。大儿每天送报支持我，淳儿每天买菜烧饭帮我忙，所以我能够安心工作。因为我努力工作，得到了公司的特别津贴，所以现在能够全部还清债款。”
“好啊!妈妈，哥哥，从现在起，每天烧饭的事还是包给我了!”
“我也继续送报。弟弟，我们一起努力吧!”
“，真是谢……谢……”
“我和弟弟也有一件事瞒着妈妈，今天可以说了。那是在十一月的一个星期天，我到弟弟学校去参加家长会。那时，弟弟已经藏了一封老师给他*的信……弟弟写的作文如果被选为 北海道 的代表，就能参加全国的作文比赛。正因为这样，家长会的那天，老师要弟弟自己朗读这篇作文。老师的信如果给妈妈看了，妈妈一定会向公司请假，去听弟弟朗读作文，于是，弟弟就没有把这封信交给妈妈。这事，我还是从弟弟的朋友那里听来的。所以，家长会那天，是我去了。”
“哦，是这样……那后来呢”
“老师出的作文题目是，‘你将来想成为怎样的人’。全体学生都写了，弟弟的题目是《一碗清汤荞麦面》，一听这题目，我就知道写的是北海亭面馆的事。当时我就想，弟弟这家伙，怎么把这种难为情的事都写出来了。
“作文写的是，父亲死于交通事故，留下一大笔债。妈妈每天从早到晚拼命工作，我去送早报和晚报……弟弟全写了出来。接着又写，十二月三十一日的晚上，母子三人吃一碗清汤荞麦面，非常好吃……三个人只买一碗清汤荞麦面，面馆的叔叔阿姨还是很热情地接待我们，我们，还祝福我们过个好年。在弟弟听来，那祝福的声音分明是在对他说：不要低头!加油啊!要好好活着!因此，弟弟长大成人后，想开一家日本第一的面馆，也要对顾客说：‘加油啊!’‘祝你幸福!’ ‘!’弟弟大声地朗读着作文……”
此刻，柜台里竖着耳朵，全神贯注听母子三人说话的老板和老板娘不见了。在柜台后面，只见他们两人面对面地蹲着，一条毛巾，各执一端，正在擦着夺眶而出的眼泪。
“作文朗读完后，老师说：‘今天淳君的哥哥代替他母亲来参加我们的家长会，现在我们请他来说几句话……’”
“这时哥哥都说了些什么”
“因为突然被叫上去发言，一开始，我什么也说不出……‘大家一直和我弟弟很要好，在此，我大家。弟弟每天要做晚饭，只能放弃兴趣小组的活动，中途回家，我做哥哥的，感到很难为情。刚才，弟弟刚开始朗读《一碗清汤荞麦面》的时候，我感到很丢脸，但是，当我看到弟弟激动地大声朗读的样子，我心里更感到羞愧。这时我想，决不能忘记妈妈买一碗清汤荞麦面的勇气。我们兄弟二人一定要齐心协力，照顾好我们的妈妈!希望大家以后也能够和我弟弟做好朋友。’我就说了这些……”
母子三人，静静地，互相握着手，良久。继而又欢快地笑了起来。和去年相比，像是完全变了个模样。
作为年夜饭的清汤荞麦面吃完了，付了300元。
“承蒙款待。”母子三人深深地低头道谢，走出了店门。
“，祝你们过个好年!”
老板和老板娘大声向他们祝福，目送他们远去……
又是一年的大年夜降临了。北海亭面馆里，晚上九点一过，二号桌上又摆上了’预约席“的牌子，等待着母子三人的到来。可是，没看到那三人的身影。
一年，又是一年，二号桌始终默默地等待着。可母子三人还是没有出现。北海亭面馆因为生意越来越兴隆，店内重又进行了装修。桌子、椅子都有换了机关报的。可二号桌却仍然好故。老板夫妇不但没感到不协调，反而把二
号桌安放在店堂中央。
“为什么把这张旧桌子放在店堂中央？”有的顾客感到奇怪。
于是，老板夫妇就把“一碗阳春面”的事告诉他们。并说，看到这张桌子，就是对自己的激励。而且说不定哪天那母子三人还会来，这个时候，想用这张桌子来迎接他们。
就这样，关于二号桌的故事，使二号桌成了“幸福的桌子”。顾客们到处传诵着。有人特意从远方赶来。有女学生，也有年轻的情侣，都要到二号桌上吃一碗阳春面。二号桌也因此而名声大振。
时光流逝，年复一年。这一年的大年夜又来到了。
这时，北海亭面馆已经是同一条街的商店会的主要成员。大年夜这天，亲如家人的朋友、近邻、同行，结束了一天的工作后，都来到了北海亭。在北海亭吃了过年面，听着除夕夜的钟声，然后亲朋好友聚集起来，一起到附近的神
社去烧香磕头，以求神明保佑在新的一年里万事如意，厄除运开。这种情形，已经有五六年的历史了。
今年的大年夜当然也不例外。九点半一过，以鱼店老板夫妇双手捧着装满生鱼片的大盆子进来为信号，平时亲如家人的朋友们大约三十多人，也都带着酒菜，陆陆续续地会集到北海亭，店里的气氛，一下子热闹起来。
知道二号桌由来的朋友们，嘴里虽然没说什么，可心里都有在想着，今年二号桌也许又要空等了吧。那块“预约席”的牌子，早已悄悄地站在二号桌上。
狭窄的座席之间，客人们一点一点地移动着身子坐下，有人还招呼着迟到的朋友。吃着面，喝着酒，互相夹着菜。有人到柜台里去帮忙，有人随意拉开冰箱拿来东西。什么廉价出售的生意啦，海水浴的艳闻轶事啦，什么添了孙
子的事啦。十点半时，北海亭里的热闹气氛到达了顶点。就在这时，店门被咯吱咯吱地拉开了。人们都向门口望去，屋子里突然静
了下来。
两位西装笔挺，手臂上搭着大衣的青年走了进来。这时，大伙都松了口气，随着轻轻的叹息声，店里又恢复了刚才的热闹。
“真不凑巧，店里已经坐满了。”老板娘面带着歉意说。
就在她拒绝两位青年的时候，一位身穿和服的妇人，深深低着头走了进来，站在两位青年的中间。
店里的人们，一下子都屏住了呼吸，耳朵也竖起来了。
“唔……三碗阳春面，可以吗？”穿和服的妇人平静地说。
听了这话，老板娘的脸色一下子变了。十几年前留在脑海中的母子三人的印象，和眼前这三人的形象重叠起来了。
老板娘指着三位来客，目光和正在柜台里找韭菜的丈夫的目光撞到一处。
“啊！啊……孩子他爹！”
面对不知所措的老板娘，青年中的一位开口了。
“我们就是14年前的大年夜，母子三人共吃一碗阳春面的的顾客。那时，就是这一碗阳春面的鼓励，使我们三人同心合力，度过了艰难的岁月。这以后，我们搬到母亲的亲家滋贺县去了。”
“我今年通过了医生的国家考试，现在 京都 的大学医院里当实习医生。明年四月，我将到札幌的综合医院工作。还没有开面馆的弟弟，现在 京都 银行里工作。我和弟弟商谈，计划了这生平第一次的 奢侈的行动 。就这样，今天我们
母子三人，特意来拜访，想要麻烦你们烧三碗阳春面。”
边听边点头的老板夫妇，泪珠一串串地掉下来。
坐在靠近门口桌上的蔬菜店老板，嘴里含着一口面听着，直到这时，才把面咽下去，站起身来。
“喂喂！老板娘，你呆站着干什么！这十年的每一个大年夜，你都为等待他们的到来而准备着，这十年后的预约席，不是吗？快！请他们上座，快！”
被蔬菜店老板用肩一撞，老板娘这才清醒过来。
“欢……欢迎，请，请坐……孩子他爹，二号桌阳春面三碗——”
“好咧——阳春面三碗——”可泪流满面的丈夫却应不出声来。
店里，突然爆发出一阵欢呼声和鼓掌声。
店外，刚才还在纷纷扬扬的飘着的雪，此刻也停了。皑皑白雪映着明净的窗子，那写着“北海亭”的布帘子，在正月的清风中，摇曳着，飘着……
《一碗清汤荞麦面》，是日本作家栗良平的名作。讲述大年夜，母子三人来面馆，吃一碗清汤荞麦面的故事。曾深深感动过数亿人。三星集团在跌入低谷之时，四万多名员工在故事的激励下，团结一心，共渡难关。《读者》将故事录入1989年第11期，成为《读者》创刊20年最具影响力的文章、“30年最美的风景。”
这一碗清汤荞麦面，会让你柔弱不已，因为它会触碰到你内心深处最软弱的地方。也会使你无比坚强，因为它会化作你前行的勇气与力量。
01
“唔 清汤荞麦面 一碗，可以吗” 这是母子三人第一次来面馆。
在日本，大年夜吃面是传统习俗。母亲带两个孩子来到面馆，吃顿清汤荞麦面。因要替意外去世的父亲偿还欠下的巨款，母亲没有足够的钱，在晚上十点，客人散尽时，怯怯地走进面馆，怯怯地问：“唔 清汤荞麦面 一碗，可以吗”
此刻的母亲，很难为情，心里有些顾虑，但又充满着勇气，充满着期盼。躲在妈妈身后的两个小男孩，也怯生生望着老板娘，眼神里发着希望的光。
此时，面馆已到了关门打烊的时候，三个人，一碗，这单小生意，老板会愿意做吗？
“欢迎光临!”老板娘热情招呼，领他们坐到靠近暖气的二号桌。老板见母子三人，悄悄在一碗里多加了半份面。
清汤荞麦面上桌，母子三人围着头碰头一起吃。两个孩子吃着，笑着，幸福而满足。母亲微笑着，为自己推门进店的行动感到欣慰。尽管只能买一碗面，但给了孩子们过年的仪式感。
“妇人弱也，而为母则强”。为了孩子，母亲自有买一碗清汤荞麦面的勇气。
那年，时值青黄不接，陪父亲去健嗲家借粮。刚进门健嗲就先口：“是不是少了点粮呀？少了挑担去吃吧。”说完就转身去偏屋取箩筐。父亲讪笑着说：“是的，带了箩筐来，藏在屋后的竹园里。”健嗲听完，一边责怪一边抹泪。而父亲，也是面带笑容眼泛泪光。
02
“ 唔 一碗清汤荞麦面 可以吗” 母子三人第二年来面馆。
因为老板去年的热情与友善，母亲少了些顾虑，开口不再那么难，直接点了清汤荞麦面，一碗。
母子三人边吃，边开心地交谈着：真好吃，今年又能吃到北海亭的清汤荞麦面了，明年还能来吃就好了。
“明年还能来吃就好了” 这是孩子的梦想，也是母亲的希望。未来的日子里，母子三人，齐心协力，共同努力着。
小时候，除夕夜守岁，一家人围着火坑而坐“忆苦思甜”。讲今年家里有哪些变化，来年有什么希望。父母的心愿是，要让我们过上好日子，我们的心愿是，懂事努力不让父母操心。
03
“ 唔 清汤荞麦面两碗 可以吗” 母子三人第三年来面馆。
大年夜，到十点半，店里已经没有客人了，但老板和老板娘还在等候着那母子三人的到来。
“ 唔 清汤荞麦面两碗 可以吗” 母亲好像很高兴，毫不犹豫地点了面，两碗。因为两个儿子长大了，今年的年夜饭，不能只点一碗面了。
母子三人吃着两碗清汤荞麦面，边说边笑。母亲说，今天要对儿子们说声道谢。哥哥说，他和弟弟今天也可以把瞒着母亲的一件事说出来了。
吃着面，母亲说出向儿子们道谢的理由，儿子们“坦白”了隐瞒妈妈的事：
因为工作努力，母亲得到了公司的特别津贴，欠款提前还清了。感谢大儿子每天送报来支持，感谢二儿每天买菜烧饭的帮助。今天点两碗清汤荞麦面，一家人好好庆祝一下。
为让母亲安心工作，兄弟俩隐瞒了学校请母亲参加家长会的邀请信。家长会上，弟弟朗读了参赛作文，写的是三个人吃一碗清汤荞麦面的故事。三个人，吃一碗，好好吃。老板的热情接待与祝福，在弟弟听来，仿佛是在说“不要低头！加油啊！要好好活着！” 哥哥也被邀请上台讲话，说的是，要感谢母亲买一碗清汤荞麦面的勇气，兄弟俩会齐心协力继续帮助母亲，长大后要好好照顾母亲。
讲完，母子三人，静静地，互相握着手，良久。继而又欢快地笑了起来。
“苦难是一所学校”。挫折教育，往往能磨炼孩子的心智。作为家长，应该让孩子了解家庭的困境，分担生活的艰难，让孩子在苦难中学习，成长。同时，要让孩子们明白，身处逆境，只要不屈不挠，齐心协力，就会战胜困难，走出困境。
所以，生活中，需要常常“听妈妈讲那过去的事情”。
贫穷山区，工价低，家里每年都“超支”。实行承包制那年，父母在月光下开荒种苦荞，家里终于没有闹春荒。因为父亲有养蜜蜂，苦荞粑粑就蜂蜜吃，是至今也忘不了的美食。多年欠下的“超支款”，也在当年还清了。年底杀了300多斤的大年猪。除夕夜，父母煮了猪蹄、猪头，让五人孩子放开肚子吃了个够。这些事，一家人还常常提起，常常边说，边笑中带泪。
04
“ 唔 清汤荞麦面三碗 可以吗” ，时隔十四年，母子三人第四次来面馆。
第四个大年夜，晚上九点一过，老板在二号桌上又摆上了“预约”的牌子，等待着母子三人的到来，但始终没有等到他们。以后十多年的大年夜里，二号桌上都摆着“预约”牌，默默地等待着，可母子三人一直没有出现。
十四年后，大年夜，十点半，母子三人终于来了。
“ 唔 清汤荞麦面三碗 可以吗”母亲身穿和服，大方得体，语气平静地，点了三碗清汤荞麦面。
这些年，在一碗清汤荞麦面的鼓励下，母子三人同心合力，度过了艰难的岁月。现在哥哥已当了实习医生。弟弟在银行工作。今天，特意从老家滋贺县赶到札幌的北海亭，来吃清汤荞麦面，这是他们生平的第一次奢侈行动。
面馆老板，以及读者，内心对母子三人的所有牵念，都在此刻，以泪释放。此时的我，打着字，写着他们的故事，再度泪流满面。
对于母子三人，这里的一碗清汤荞麦面，比什么都昂贵。这份面馆的记忆，比什么都珍贵。
父亲母亲八十三了，四代同堂，昨天打电话回，听见笑声朗朗。在父母眼里，五个儿女人人都争气，个个有孝心，父母很开心。每年春节，一家人团聚时，都会回忆一些过去那些艰难的事情，并讲述给后辈们听。
清汤，荞麦的，面食。在制作一碗清汤荞麦面的时候，首先需要是清汤，然后是需要荞麦制作的面试，因此三要素是清汤，荞麦和面食。荞麦（学名：FagopyrumesculentumMoench.），别名：净肠草、乌麦、三角麦，是蓼科（Polygonaceae）荞麦属（Fagopyrum）成熟期75天，北方可两季，一年生草本植物。
赏析：《一碗清汤荞麦面》又被称为《一碗阳春面》，是日本栗良平写的一篇感人至深的民间故事，故事讲述了母子三人在突然遭受厄运之后顽强不屈、奋发上进的故事，同时，以北海亭面馆夫妇每次悄悄地为母子三人多加面的份量，体现了人性的光辉与人间的真情。
内容简介
大年夜，开在北海道的一家夫妻面馆，正要打烊的时候迎来母子三人，三个人却只要了一碗阳春面老板夫妇没有歧视他们，而是热情地接待了他们，并且对他们非常尊重。第二年大年夜，他们又来了从他们的谈话中老板夫妇得知，原来母亲之所以拼命工作节衣缩食，是为攒钱还清丈夫生前欠下的巨额债务，此后，每年除夕老板夫妇都会专门留下那张幸福的桌子等待他们到来，但是直到十四年后，这家人才再次来到北海道那位母亲的长子告诉老板，是这碗面在精神上支持他们一直生活下来，后来他们还清债务，并且挺过了人生中最艰难的一段时光。
赏析
《一碗清汤荞麦面》虽然描述的是很平常的事情，但是却表达了最真挚的感情，作者用简单地故事情节、细致的人物对话、质朴的人物性格描写，向读者展示了一种在困境中仍然充满希望，坚强面对生活的不幸、陌生人之间的关爱和尊重的美好品质。这种善良、勇敢、奋发和友爱的人性美在母子三人身上以及面馆夫妇身上显露无疑。
一碗清汤荞麦面中环境描写的作用：一语双关，“雪停了”表示阴霾散尽，母子三人终于迎来了光明；“布帘子摇曳着、飘着”代表北海亭的精神传播、永存。
原文节选：
店外，刚才还在纷纷扬扬飘着的雪花，此刻也停了。皑皑白雪映着明净的窗子，那写着“北海亭”的布帘子，在正月的清风中，飘摇。
文章标题为“一碗清汤荞麦面”，请简析其妙处。
1、一碗清汤荞麦面构成了全文的线索，将人物、情节、环境贯穿起来，形成一个有机的整体。文中四次吃的都是清汤荞麦面，前两次都是一碗，后来才增至两碗和三碗。
2、一碗清汤荞麦面概括了小说的主要情节，在全文中还具有象征意义，清汤荞麦面与“春”密切相关，寄托了吃面人对新春、对未来的憧憬，作者通过母子三人吃面的故事，歌颂了那种在困难逆境中积极奋斗、团结向上的精神；同时也歌颂了人与人之间的友爱之情。
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