提问1：排骨萝卜汤怎么炖好喝又营养

排骨萝卜汤步骤：

主料：排骨700克、白萝卜300克、玉米粒100克。

辅料：盐适量、胡椒粉适量、大料适量、葱姜适量。

1、排骨用冷水浸泡后捞出沥干水。

2、浸泡后的排骨入锅焯水后捞出沥干水。

3、白萝卜洗干净，备好玉米粒。

4、葱姜、大料放入压力锅内胆。

5、放入排骨。

6、再放入切成滚刀块的白萝卜、玉米粒。

7、加适量水，将内胆放入压力锅，盖上锅盖，通电煲，煲熟后解压，加盐、胡椒粉，搅拌均匀即可盛出享用。

8、完成。

提问2：排骨萝卜汤怎么炖好吃

排骨炖萝卜

排骨炖萝卜讲究的就是清淡突出肉的本身香味，下面来看一下正宗的排骨炖萝卜怎么做：

1.第一步先把排骨切成段

2.第二步把萝卜切成块

3.第三步把葱切成葱花和葱段，生姜切片。

4.第四步准备葱段3-4段，姜片3-4片，大蒜2-3粒，花椒4-5粒，枸杞5-6粒，料酒50ml，食用盐少许，葱花，蚝油一勺

5.第五步锅中加入冷水，先不开火，冷水中加入切好的排骨，3-4段葱段，3-4片姜片，2-3粒大蒜，4-5粒花椒，料酒50ml然后开大火烧开打去多余血沫，焯水5-10分钟之后捞出备用

6.第六步锅中放少许油，烧至五成热记入葱段生姜和焯完水的排骨，炒至微微变色，加入开水（量取决于排骨的数量）再加入一勺蚝油，中火炖30分钟，加入切好的萝卜，准备好的枸杞，再炖十分钟，撒上葱花就可以出锅了。

提问3：排骨萝卜汤怎么炖好吃

排骨萝卜汤做法：

1、准备好排骨和红萝卜。

2、排骨入冷水锅中焯煮后再冲洗干净。

3、与葱、姜一起重新放入内胆中。

4、再放入电压力锅中，加盖启动煲汤键。

5、音乐响起后打开上盖。

6、红萝卜洗净后去皮切滚刀块。

7、将部分排骨汤和萝卜倒入另一大锅中，加盖大火。

8、煮开后滴适量料酒转小火。

9、看到萝卜全部浮起后放入炖好的排骨，加盖大火。

10、再次煮开后放入食盐调味。

11、撒入少许枸杞关火出锅。

提问4：排骨萝卜汤怎么做好吃又简单

做法一

1.准备新鲜的排骨放到清水里浸泡，浸泡出血水之后冲洗干净，萝卜去掉皮切成大块，准备好的排骨放入到锅里。直接使用压力锅就好，盖子不要盖的太紧，之后用大火烧开煮五分钟。

2.撇掉浮沫之后把排骨捞出来冲洗干净。重放发回到压力锅里，在里面加入料酒，胡椒粉，花椒粉，八角，葱段，姜片，加入适量的清水，没过食材，盖上盖子开大火烧开。听到锅里哧哧的声音，就可以转化为小火，再煮20分钟之后关火。

3.过几分钟把锅盖打开，加入少量的食用盐调味，撒上香菜即可。

做法二

1.萝卜切成小块，玉米切大块，排骨过水焯一遍之后都放到压力锅里。在锅里加入适量的清水，没过所有的食材，盖上锅盖煮20分钟。

2.之后开锅加入少量的食用盐，香油，胡椒粉就可以出锅了。

做法三

1.先处理排骨，把排骨清洗干净之后放入到冷水锅里。用中火慢慢的煮，不用盖锅盖，等到锅里的水有一点沸腾的时候就可以熄火。

2.排骨捞出来，把锅冲洗干净之后，排骨重新放入到锅里，加入适量的清水。没过排骨，再加入少量的食用盐之后开大火煮沸，转为小火闷一个小时。

3.萝卜去皮之后切成块状。加入到排骨锅里。盖上锅盖，再继续用小火煮半个小时。等到白萝卜完全变软了，加入适量的食用盐、味精调味即可出锅。

提问5：排骨白萝卜煲汤的做法

白萝卜排骨汤的做法：

主料：排骨500克、白萝卜1棵。

辅料：姜10克、白胡椒粉1克、食盐适量。

步骤：

1、食材：排骨、白萝卜。

2、调料：葱切大段、姜切片。

3、排骨焯水捞出，用温水洗净浮沫。

4、煮锅置火上，放足量的水，放入焯过水的排骨，加入葱段姜片。

5、大火烧沸后，盖上盖子改中小炖煮。

6、煮排骨的时候处理白萝卜，白萝卜去皮切成滚刀块。

7、排骨大约煮40钟，放入切好的白萝卜，继续中小火煮制。

8、煮至白萝卜熟透，加入适量食盐、胡椒粉即可关火。（可以放入鸡精）。

9、成品如下。

提问6：排骨萝卜汤怎么做好吃?排骨萝卜汤有什么功效

排骨萝卜汤也是很家常的一道菜,非常养生,营养价值高,那么问题来了.排骨萝卜汤应该怎么做才还吃呢排骨萝卜汤有什么功效呢下面我们来介绍下吧!

排骨萝卜汤怎么做好吃

家常做法

1、准备原料.

2、萝卜可以去皮,如果不去的话一定要把上面的毛用刀刮掉,然后切块.听人家比喻冬天的萝卜为小人参,确实感觉萝卜比肉还好吃点.

3、排骨也一定要卖肉的师傅切块,他们的刀快,我现在买肉,切块,切丝都是要卖肉师傅搞定的.锅中冷水,加姜片,倒入洗过的排骨.

4、水开后,有浮沫捞出来.(一般排骨要先过一下水的,就是把血水去掉,我买的这个排骨比较好,也没有什么血水,所以直接去浮末了).

5、然后加几个葱段继续大火烧.

6、大火二十分钟后,倒入萝卜,大火烧开,然后转小火.

7、要萝卜和肉都比较烂的话,小火的时间比较长些,我一般都一个小时的.

8、一个小时后,加点盐,(根据个人口味放盐)鸡精,葱花起锅.

9、每个人分一碗喝喝很不错的.

美味排骨萝卜汤的做法

食材准备

猪排骨400克、白萝卜200克、水发冬菇4朵、竹笋30克.菜籽油、清汤、精盐、鸡精、绍酒、香醋、花椒粒、胡椒粉、葱、姜、香油各适量.

方法步骤

1.将猪排骨洗净斩成段,白萝卜、水发冬菇、竹笋洗净均切成丁.

2.锅内倒入水,下入猪排骨焯水捞起洗净.

3.锅上火,倒入菜籽油烧热,葱、姜、花椒粒、水发冬菇炝香,倒入猪排骨煸炒,烹入绍酒,倒入清汤煲至八分熟.

4.下入萝卜、竹笋续煲至熟,调入精盐、鸡精、香醋、胡椒粉、香油搅匀,盛在碗内即可.

小贴士

煮排骨等肉类的时候,不能先放盐,否则肉质紧实,不容易熟烂.通常在要出锅之前加精盐调味即可.

排骨萝卜汤有什么功效

干燥的严冬,清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥.此外,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效,冬天多吃萝卜也可以预防感冒,这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤,当是最受欢迎的.

白萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症.白萝卜味甘性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱,强筋骨,与萝卜炖服,气香味鲜,是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴.在炎热夏季,给孩子喝点白萝卜排骨汤,不仅味道清甜不油腻,还有很好的降暑消渴的作用.

提问7：萝卜排骨汤详细资料大全

萝卜排骨汤是用白萝卜、排骨制作的一道家常菜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥，制作方法简单易学。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

基本介绍

中文名 ：萝卜排骨汤 主要食材 ：白萝卜 排骨 分类 ：大众菜，汤菜 口味 ：咸鲜 做法,做法一,做法二,做法三,做法四,营养价值,营养功效,适宜人群,菜品特色,

做法

做法一

制作食材 主料：1.排骨要买筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝）2.萝卜要买白萝卜。（切忌不要买空心的） 配料：1.姜片少许 2. 香葱少许 （为了好看还可以放少许的枸杞子）3.红枣 制作流程 1. 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。 2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时（平时我都是炖3小时左右），如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。 3. 萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。 4. 最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸杞子，然后根据自己的口味放盐（味素可放可不放，多吃无益） 最关键的步骤在于放水和慢火炖。其实做法很简单，关键要有时间来煲汤，时间越久汤越香浓。水一定要记得一次性放够，不能太少，不然两个小时后汤就没了！

做法二

制作食材 主料：排骨、玉米、白萝卜 辅料：葱、姜、枸杞、盐 制作流程 1、玉米切段、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。 2、冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲洗干净。 3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加水。 4、煮至水去了1/3，将葱白捞出。 5、放萝卜，放适量盐调味继续煮至萝卜熟。 6、加枸杞，出锅前撒上少许葱花即可。

做法三

萝卜排骨汤 萝卜排骨汤 主料：白萝卜、排骨、香菇 辅料：葱、姜、料酒、醋、盐 1. 白萝卜洗净去皮切片 萝卜排骨汤的做法图解22. 排骨洗净，焯水 3. 锅中加清水，放入萝卜，煮沸，倒去汤水，盛出萝卜 4. 砂锅中加水，放入排骨，姜片、葱，中火炖半小时 5. 放入香菇、白萝卜，料酒、醋、继续中火炖半小时，加盐 6. 装盘，撒葱花

做法四

主料：猪小排 辅料：白萝卜、姜、葱、木薯粉 调料：鸡精、胡椒粉、酱油、料酒 做法 1、仔排清洗干净，剁成小块，萝卜去皮切滚刀块。 2、切成小块的仔排放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟。 3、取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。 4、锅中放油烧热，放入腌好的仔排翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢中姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可。

营养价值

热量：1245.5大卡 萝卜排骨汤 钾：1749.5毫克 钠：1720.57毫克 磷：810.5毫克 胆固醇：715.25毫克 钙：338.75毫克 镁：179毫克 脂肪：93.45克 维生素C：84毫克 蛋白质：81.33克 胡萝卜素：80微克 硒：65.49微克 维生素A：37.25微克 叶酸：27.2微克 碳水化合物：22.8克 碘：20.63微克 烟酸：20.45毫克 锌：15.6毫克 铁：10.35毫克 维生素E：4.49毫克 膳食纤维：4克 铜：1.42毫克 维生素B1：1.28毫克 维生素B2：0.79毫克 锰：0.63毫克 维生素B6：0.24毫克

营养功效

补肾养血 滋阴润燥 增强机体免疫力 促进消化 保护肠胃 预防富贵病 保护心血管 通乳汁 增加骨密度 消除“时差症” 镇静

适宜人群

湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食 慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜 脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食 支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食

菜品特色

此道萝卜排骨汤非常清淡，老少皆宜。

提问8：排骨白萝卜煲汤的做法

好喝的白萝卜排骨汤炖法如下：

用料：白萝卜500克、排骨420g、枸杞8克、盐8克、姜片6片、料酒10克、清水4000克。

步骤：

1、排骨清洗干净。

2、白萝卜清洗干净去皮，切块。

3、把清洗干净的排骨放入砂锅里，放生姜片加水倒入料酒，不盖锅盖大火烧开（砂锅上方放一个木铲，防止汤烧开会溢出来），捞去浮沫。

4、然后在木铲上方盖上锅盖。

5、中小火炖60分钟，取下锅盖。

6、放入切好的萝卜块，中火再炖7分钟。

7、撒枸杞起锅，一锅美味又暖心的白萝卜排骨汤就炖好了。

8、成品图。

提问9：排骨 萝卜汤的做法？

萝卜炖排骨。

俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方。”冬天是吃萝卜最好的季节，小时候麻麻总跟我们唠叨，萝卜有赛人参之称，要多吃萝卜哦！而萝卜炖排骨也确实成为我家餐桌上的常客，炖好的萝卜汤暖暖的，萝卜清香，排骨美味，汤鲜好喝，深得家人喜爱。

原料：排骨、萝卜、姜、葱、花椒、盐、料酒、醋、生抽。

做法步骤：

第1步、准备好所需食材，仔排剁成块，萝卜洗净。

第2步、排骨冷水下锅汆水，水开后烧3分钟，捞出洗净血沫。

第3步、锅中放入焯水后的排骨，加姜、料酒、花椒、足量的清水，大火烧开后转小火炖30分钟。

第4步、萝卜切滚刀块，排骨炖30分钟后加入萝卜，加盐和少许生抽调味，再炖15—20分钟。（很抱歉，一忙就没拍照片了）。

第5步、排骨飘香，萝卜入味时，撒上葱花，出锅。

提问10：萝卜排骨汤怎么炖

萝卜排骨汤

白萝卜炖排骨汤

制作方法：

1、排骨泡在凉水里，去除杂质和血水；

2、凉水将排骨下锅，同时下入姜片，葱段，大料，小茴香，香叶，冰糖，白芷和肉蔻一个，大火烧开，转小火焖炖40分钟；

3、放入盐调味，继续炖煮30分钟，关火；

4、另起一个锅，倒入少许植物油，用葱花炝锅，放入切成块的一个胡萝卜翻炒出红油，倒入切成块的一个大白萝卜翻炒出香味，放少许盐和白胡椒粉调味；

5、往菜中加入刚才炖煮排骨的原汤，再翻拌几下，放入红枣和排骨，盖上锅盖炖汤，30分钟；

6、要关火时放入香菜提味。

排骨汤的营养价值非常高，排骨和白萝卜煲汤营养丰富，加入了红枣、枸杞，营养价值极高，有美容养颜的功效，想要自己变得白一点，可以经常喝白萝卜汤。

白萝卜营养价值：

1. 增强机体免疫功能：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2. 帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲消化；

3. 帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4. 防癌抗癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

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