本篇文章给大家谈谈海米冬瓜汤，以及海米冬瓜汤怎么做好吃又简单对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

1、海米冬瓜汤怎么做好喝

海米冬瓜紫菜汤的做法

将一个冬瓜，切成两半，留一半备用，将剩下的半个冬瓜削去外皮，挖掉内瓤切成小片备用。

将海米用温水泡开，不宜用热水，软软的即可。

葱姜蒜切成碎粒备用。

在锅中倒入少许油，半勺即可，将油烧热后放进葱姜蒜进行翻炒。

将葱姜蒜爆出香味后，在锅中加入小半锅水，不宜太多，烧开后放入切好的冬瓜片。

待放入冬瓜片后煮上8分钟左右，放入虾米，然后根据个人口味放入盐等调味品，小火慢煮5分钟。

最后加入紫菜，煮两分钟，即可盛出上桌。

海米冬瓜紫菜汤的烹饪技巧

1.要想吧海米冬瓜紫菜汤做的又鲜又甜，紫菜是必不可少的。一定要选新鲜的紫菜，切勿用又老又干的紫菜，因为新鲜紫菜味道浓郁，非常提味。

2.根据个人口味不同，盐、油等可以少放，这样盐的咸味不会太重以致于盖过汤的鲜甜。油可以使用橄榄油，也可以使得海米冬瓜紫菜汤不会过于油腻，更有利于减肥。

3.汤中的冬瓜一定不要太硬，煮的软软的冬瓜才不会影响口感。在锅中不要倒入过多的水来煮汤，因为冬瓜本身就含有大量的水分，若再倒入大量的水，就会使得汤中没有味道。另外，在海米冬瓜紫菜汤中不可在加入其它食材，以影响此汤味道。

海米冬瓜紫菜汤的禁忌人群

适宜人群：海米冬瓜紫菜汤适合一般人群食用，冬瓜中的维生素含量十分丰富，而紫菜中的蛋白质则是这个汤的另一大亮点，这两种营养成分都是人体必需，这道汤品适合在日常食用，尤其是夏季准备这样一道汤品，绝对好下饭。

此汤对于大小便不利的人，特别是便秘的人，有很大帮助，通肠利尿排便。除此之外，此汤因通肠功效还可利于减肥，适宜肥胖人群的食用。

夏天天气炎热干燥，宜食用海米冬瓜紫菜汤来降燥去热，使人心情愉悦。

禁忌人群：火气旺盛者、有过敏性鼻炎的，女生在经期和痛经期间不宜食用。

2、海米冬瓜汤的做法

1、冬瓜去皮，下刀要厚一点，把硬皮彻底去

2、挖掉瓤和籽

3、改刀成薄片，香菜切小段

4、鸡蛋打散待用

5、炒锅烧热，加入两匙植物油，下入海米，小火炸香炸脆。

6、先将海米油炸可以更好地激发香味，同时去腥，煮出的汤也更白，原理和炖鲫鱼汤一样，再下入葱花爆香

7、冲入适量的开水，一定要用开水，凉水会将炸出的香味憋回去

8、下入冬瓜片，大火烧开，转中小火煮8分钟

9、煮至冬瓜软烂透明，汤色变白

10、加适量的盐调味。

11、因为有了海米，就不需要加味精了

12、缓缓倒入打散的鸡蛋，边倒边慢慢用汤勺推，能形成漂亮的蛋花

13、关火，滴入5滴麻油

14、撒入香菜段，轻轻推匀

15、盛入汤碗中，点缀香菜叶即可

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3、海米冬瓜汤怎么做

简单几步教您做出好吃的香菇海米冬瓜汤

4、去浙江必吃这道菜，尤其是夏季，好处多，贼过瘾

大家之前去浙江玩过吗？前几年偶然一次机会去了浙江，除了去玩，最重要的是要品尝一下当地的 美食 啦。说起这个浙江 美食 ，真的有几道是让我印象深刻的。浙江菜是中国传统八大菜系之一的，具有十分悠久的 历史 。

在我的印象里，我只记得几道比较经典的浙江名菜，分别是西湖醋鱼、油焖春笋、叫花童鸡以及海米冬瓜汤。因为间隔时间比较长，所以记得吃过的浙江经典菜也不多。在这几道经典的浙江名菜里，我尤其喜欢喝海米冬瓜汤，大爱啊。

这个海米冬瓜汤是浙江的传统名菜，这个汤很鲜美，但是没有海米的腥味，也不油腻，很是清淡爽口，真的适合夏季食用哦。但是要想做出这一道鲜美味足的海米冬瓜汤不是简单的事。首先主要食材得选好。

我们首先得选购新鲜的海米，海米也称为虾米，我们应该选那种表面比较鲜艳透亮并且发黄的，这样的虾米比较新鲜，无异味。如果店家允许，我们在购买时可以先挑一个海米放在嘴里嚼一嚼，如果感到很鲜美，那应该就是新鲜的海米了。

为什么要选这样新鲜的海米？因为新鲜的海米营养价值会很高，含有更多的钙、磷等微量元素，含有丰富的蛋白质，促进人体骨骼的发育。

海米选好了，再就是要选新鲜的冬瓜了。冬瓜的营养价值也是很高的，冬瓜具有利尿、清热、化痰、解渴等功效，孕妇经常吃冬瓜能有效预防胎儿患疾病。冬瓜如果带皮煮汤喝，清热解暑的作用会更明显哦。

因为夏季温度高，又闷热，人很容易中暑，所以夏季应该多喝冬瓜汤，有利于清肺排毒，利尿除湿，降血压、降血脂，从而达到美容养颜、身体 健康 的目的。

海米冬瓜汤的详细做法

说到这，有朋友会问，海米冬瓜汤是怎么做的呢？现在我给大家分享一下制作步骤哦。

第一步：海米用温水清洗干净备用，冬瓜洗净，去皮切成片备用。

第二步：锅内加水烧热，将冬瓜片焯水变软，然后过凉水备用。

第三步：锅中放适量油，放入葱、姜爆香，然后放入洗好的海米翻炒。

第四步：倒入适量热水，小火焖煮一会儿，然后加入适量的盐和胡椒粉调味。

第五步：倒入切好的冬瓜，煮至冬瓜片透明变软即可。出锅前放点香菜提味哦。是不是很简单易操作呢？一看就会哦，喜欢的朋友可以回家试试哟。

这个海米冬瓜汤操作虽然很简单，但是要想把汤做得鲜美可口，可得注意以下几点哦。

首先冬瓜片焯水的时间不能太长，否则冬瓜里面的营养成分会丢失，只焯几秒钟就好哦。

其次，加入的盐和胡椒粉不能过量，只加一点点即可，因为海米本身就有咸味，如果调味品加得过多，会掩盖海米本身的鲜味哦。这样最后做出来的海米冬瓜汤才会鲜美无比，味道纯正。

另外，体寒、脾胃虚弱的人最好少吃海米哦，可以多喝汤啦。

—萌蒂 美食 说—

就是我今天想要分享的内容，其实要想把海米冬瓜汤做得鲜美可口并不难哦，大家只要选好食材，掌握每一步的细节就可以了。

夏季应该经常喝一些这样的冬瓜汤，有利于清肺排毒，利尿除湿，最重要的是可以清热解暑哦，从而对人体 健康 有很大的好处。

5、海米冬瓜的做法

准备主料：冬瓜200g、红葱头2个、虾米50g。

辅料：盐适量、油适量、鸡粉少许、蚝油少许。

1、冬瓜一块、海米一把。

2、冬瓜去皮、洗净切块，海米用温水浸泡片刻。

3、干葱头去须洗净，拍扁。

4、热锅加适量食用油，倒下海米爆香。

5、加上干葱头、冬瓜保持大火翻炒片刻，调入少许清水拌匀。遮上锅盖焖煮3分钟左右。

6、冬瓜煮软后调入盐、鸡粉、蚝油翻炒均。

7、然后放到碗里即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的海米冬瓜汤和海米冬瓜汤怎么做好吃又简单问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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