本篇文章给大家谈谈番茄蛋汤，以及番茄蛋汤的做法 家常对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

番茄鸡蛋汤的做法

番茄鸡蛋是最简单的食材，但它们在一起就是最美味的食谱！下面是番茄鸡蛋汤的做法，为大家提供参考。

材料

番茄2个、鸡蛋2个、葱、盐

做法

1.提前准备原材料（是不是很简单，是的其实不需要其他的食材，这碗汤也很美味）

2.用刀将番茄划十字，这样方便去皮，然后放入沸水中烫4-5分钟

3.碗内磕入鸡蛋，将蛋清蛋黄打匀（打鸡蛋的做法都一样，没有什么特别操作要领，记得打匀就可以了，不然做出来的蛋汤不均匀）

4.提前将葱切成花，黄色的'蛋花配绿色的葱颜色特别亮丽哦

5.将烫过的番茄轻轻撕掉外皮

6.然后再将番茄切成小块，记得不能太大了

7.锅内倒油烧热，将番茄倒入锅中大火快速翻炒

8.待番茄变软出沙了，再到清水（水不能太多，多了会稀释汤的味道）

9.待汤煮沸后，一手将汤搅成旋涡状，一手端着鸡蛋碗缓缓倒鸡蛋液

11.烧开后撒适量盐和葱花即可

12.一碗靓丽的番茄鸡蛋汤就出炉了，看着鸡蛋像棉絮状漂浮在碗中，是不是特别有成就感呢

小诀窍

1.之前做过番茄汤感觉味道不浓郁，出现的原因可能是水加太多，稀释了汤味道；或者西红柿切得太大，炒的时间比较短，番茄味道还没有完全出来，所以一定要切小一点，火大一点，这样番茄的味道才能释放。

2.炒番茄的时候一定要炒到变软出沙为止，这样才能释放番茄的味道。

西红柿蛋汤怎么做

番茄鸡蛋汤的常见做法如下:

材料:西红柿2个，鸡蛋2个。

辅料:食用油1勺，盐1/2勺，鸡精1/2勺。

1.用刀划十字西红柿，用开水烫一下。

2.热锅倒油，放入西红柿炒汁。

3.加入适量的水和盐。

4.烧开水，倒入鸡蛋，加入鸡精，用铲子刮一下，煮1分钟。

5、出锅，番茄鸡蛋汤即可。

西红柿鸡蛋汤的做法

番茄鸡蛋汤的常见做法如下:

材料:西红柿2个，鸡蛋2个。

辅料:食用油1勺，盐1/2勺，鸡精1/2勺。

1.用刀划十字西红柿，用开水烫一下。

2.热锅倒油，放入西红柿炒汁。

3.加入适量的水和盐。

4.烧开水，倒入鸡蛋，加入鸡精，用铲子刮一下，煮1分钟。

5、出锅，番茄鸡蛋汤即可。

番茄鸡蛋汤怎么做好吃

做西红柿汤，很多人不知道，先炒西红柿还是先加水，教你正确做法

天冷了，就应该吃点热乎的东西，这时候要是能做点汤来喝，那可真是一件特别幸福的事情呢。西红柿蛋花汤，可以被称为是中式的最经典汤品之一了。除了西红柿的营养丰富之外，那酸酸甜甜的口感也是众人所喜爱的，开胃又好喝！

食材营养

西红柿含有番茄红素，能够抗氧化；还能补血养血，增进食欲；健胃消食，清热解毒，降脂降压等等。咱们在平时做西红柿蛋花汤的时候，一般直接加水炖，但是味道总是不浓郁，喝着也是很清淡的，下面，我们一起来了解下西红柿蛋花汤的正确做法！

西红柿蛋花汤

食材：西红柿 鸡蛋

做法：

1.洗净的西红柿先给它切片再切丁，这时候有人会担心，不去皮有农药残留，没关系，你可以给西红柿表面打上十字花刀，用开水一烫，去皮也很容易，然后再切丁就可以。

2.开始准备配料，蒜片少许，切点香菜末，碗中装两个鸡蛋，加点醋去腥味，然后打散就可以。

3.下面开始做汤，起锅烧油，5成热之后放上蒜片，爆香。然后倒入西红柿丁，炒出汁，然后加清水，大火烧开就行。

4.水开后淋上水淀粉，这样做出的蛋花汤浓稠还不混，再次烧开后呢，淋上蛋液，定型之后呢，搅拌搅拌，这样的蛋花非常的美观。如果想要丝状的蛋花，倒蛋液时，就需要顺时针，逆时针来回的搅拌。

5.最后开大火，放勺盐，一勺糖，淋上香油，加点香菜，关火就行。

这样几步，鲜美的西红柿蛋花汤就做好了，操作方便，食材简单，可以说是一道快手菜了。用勺子来一勺，西红柿丁如同宝石般晶莹，透亮，带着一丝丝金黄的蛋花，真是美观极了。喝上一口，酸甜之感，暖胃暖心。这天给家人做上点喝，瞬间不再寒冷。屋子里也是暖洋洋的！西红柿搭配上鸡蛋，酸甜的口感，孩子也是超爱喝！

总结：西红柿洗净切丁，先炒蒜片，再炒西红柿丁，出汤汁后，加入水，大火烧开，水开后淋上水淀粉，再次烧开，淋上蛋液，定型后，搅拌，后开大火，放上调料，来点香菜，关火就行。

正确的做法应该是先炒西红柿，激发汤汁后，再加入水哦。这样的方式做出的汤品非常入味呢！感兴趣的朋友们，不妨做上一道食用，营养丰富又好喝，做法还特别的简单哦！

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西红柿蛋汤的做法

1.将西红柿去皮，具体方法是，把西红柿在开水下汤一下

2.如果喜欢吃西红柿就切大片，只要味道的就切小丁

3.锅里我建议不要放油，把西红柿干煸一下就好，他就会比较入汤了

4.加入水，等到汤滚了，加一点淀粉水，用量是一锅用三勺，加水搅匀，不要一次放入，边到边搅，不然会结块

5.汤再次滚起时，加入蛋花，如果不是特别要求营养，建议先加盐，蛋花比较好看

6.关火，加入味精，胡椒粉（去腥）在上面撒一点香菜

辅料

香油

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的番茄蛋汤和番茄蛋汤的做法 家常问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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