本篇文章给大家谈谈水晶汤圆煮多久,以及水晶汤圆煮多久可以吃对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
前言
据传,汤圆起源于宋朝。是当时各地兴起的一种新奇食品。做法是用各种果饵做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口。
材料
主料:汤圆1包;
辅料:红片糖适量
水晶汤圆
1
超市里买的黑芝麻水晶汤圆。
2
红片糖。
3
锅里注入清水。
4
下入红片糖。
5
煮至糖溶。
6
水沸下入汤圆,盖上盖子煮7分钟即可。
小贴士
红片糖用量按个人喜好增减。
1.
准备材料备用
2.
紫薯和番薯用同样的方式上锅大火蒸25分钟
3.
西米装进料理机
4启动料理机打磨成粉末
5完成后继续打磨剩下的西米
6慢慢加温水搅拌均匀
7搅拌成光滑面团醒一会
8这样就蒸熟了
9剥掉外皮
10压碎成泥
11再压更细腻一点
12加适量蜂蜜混合均匀,加多会是不容易成型
13揉成一个个小圆球形状
14面粉团切一段,揉长条,切小段备用
15拿一块面团压扁擀薄,包番薯馅
16收口,揉成光滑圆球
17紫薯也是同样的方式煮熟调味,包起来
18包需要的量
19倒冷水下锅煮开
20煮至浮起来,表面呈透明状,大概10分钟左右
21一道美味的水晶汤圆就做好了
主料:木薯淀粉100g、滚水80g、紫薯250g、奶粉15g、奶酪粉10g、淡奶油15ml
辅料:干桂花适量、木糖醇适量
1、先准备紫薯馅心。将紫薯去皮切片,放入锅中蒸熟。
2、将蒸熟的紫薯压成泥状,放入15克奶粉、10克奶酪粉(没有可以增加奶粉分量)拌匀。
3、再加入15毫升淡奶油和适量木糖醇(也可以不加),拌匀。
4、将紫薯搓成大小一致的9克左右的小圆球备用。
5、准备好水晶汤圆所需的食材:木薯淀粉100克、水80克。
6、将冷水放入锅中烧至冒小泡即可关火。
7、将滚水以绕圈方式倒入木薯淀粉中,一面滚水集中在固定点。用筷子来回转圈搅拌成木薯面团。
8、如果木薯面团粘手,说明水多了,可以加些木薯淀粉当手粉,将面团揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静止20分钟。
9、然后像做饺子皮一样,将木薯面团搓成长条,切成等量小份,将每份重量币陷心略重些10克左右。
10、用擀面杖擀成圆形,中间放入陷心,将小面团包起来。注意,皮一定要擀的尽量薄一些,后面煮好的汤圆才能透明。
11、用手把小面团滚圆。
12、依次全部包好。
13、锅中水烧开后,放入包好的汤圆,大火烧开。
14、再加些冷水再次烧开,待汤圆完全都浮起来,要揭开锅盖,中火煮8分钟左右。
15、这是汤圆没有变透明,然后关火盖上锅盖,在锅中焖8分钟左右至完全透明。
16、盛出后撒适量干桂花即可。
不管是煮汤圆还是元宵,方法如下:
1、在锅内放入适量(依你煮的数量而定)冷水,然后烧开。
2、将汤圆或元宵放入开水中煮。
3、当水再次沸腾时,加入一勺冷水,使之继续煮。如此三次,水再开而且汤圆或元宵已经全部漂在水面上时就可以关火了。
请注意煮的方法很简单,但依据汤圆或元宵的质量和数量而采取灵活的方法。
简单的方法是,煮三开后,关小火,取出一个汤圆或元宵打开看看里面馅儿是否已化,外面皮儿是否已熟,就能断定是否要继续煮或者关火了。
一般这一过程大约10分钟左右。
水晶汤圆的制作过程也是非常简单的。首先我们需要准备食材。一碗木薯粉,两个紫薯,一块老南瓜。(想要色彩更丰富,可以准备黑芝麻粉或者红豆沙做馅)
第一步,我们先把老南瓜切块儿,紫薯洗干净切块儿,然后将蒸锅中加入适量的水,放在火上,大火烧开,水煮沸之后,在笼屉上放入了南瓜块儿和紫薯块儿,蒸熟之后,将紫薯和老南瓜去皮,分别放入容器中,用擀面杖捣碎成南瓜泥和紫薯泥。
第二步,用薯粉倒入盘中,加入适量的水,搅拌均匀,然后用手揉搓成面团。混合的面团放在干净的容器中,然后封上保鲜膜,醒半个小时。
第三步,分别将紫薯泥和南瓜泥中,加入炼乳或者是纯牛奶,搅拌均匀,喜欢吃糖的,还可以放入适量的,白砂糖,因为本身技术和南瓜中带有稍微的甜味,不需要放太多的糖。将紫薯和南瓜泥分别搅拌均匀之后,和成面团。
第四步,把木薯粉面团,搓成多个小团子,然后擀成面饼,把紫薯和南瓜面团也都揉搓成一个个小团子。
第五步,把紫薯小团子和南瓜小团子分别,像包包子一样包进,木薯粉面饼里,团成小汤圆。
第六步,在火上起锅,放入适量的水煮沸之后,把小汤圆放入锅中,煮20分钟左右即可出锅。
这样做出来的汤圆,晶莹剔透,颜值特别高,而且吃着也是香甜可口,小孩子都爱吃!
1、准备木薯粉130克,糯米粉20克,沸水120ml,紫薯二大只,炼乳20克,糖10克。
3、不烫手趁热将粉揉成光滑面团。盖上保鲜膜醒二十分钟。
4、此时可蒸熟紫薯,去皮捣成泥。紫薯别蒸得太干,保证一定的水份。
5、紫薯中调入炼乳和糖,根据自己的口味调整。也别加太多,紫薯太稀不好成团。
6、紫薯馅分成8克左右,搓成小团备用。
7、将面团搓成条状,切成小剂子,大概8克左右。盖上保鲜膜,随包随取。
8、将小剂子擀开,尽量薄些,这样煮好会更透些。
9、包入紫薯馅,用自己喜欢的方式封住馅料,用手搓成圆形。烧开一锅水,放入制作好的汤圆,再次烧开汤圆浮起,加一碗冷水,开盖中火煮8分钟。然后关火加盖焖5分钟。此时汤圆会变得更透明了。
水晶汤圆
主料
西米(粉)100克
清水100毫升
辅料
红豆沙
30克
绿豆沙
30克
桂花
适量
水晶汤圆的做法
1.
将西米放进料理机打磨成西米粉
2.
西米在打磨的过程中搅拌30秒停一下,不然容易烧坏机器,搅拌好的西米粉要过筛
3.
往西米粉添加水,揉成面团
4.
准备汤圆的馅料,这次用了红豆沙和绿豆沙
5.
把面团擀圆,包入馅料搓圆
6.
做好的水晶汤圆
7.
煮锅煮沸水后下汤圆,煮沸后添加冷水,重复2次,把汤圆煮熟
8.
煮好的汤圆撒上桂花,满满桂花香的水晶汤圆
材料
主料:糯米粉300克,黑芝麻300克,
调料:白砂糖150克
做法
1.黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2;
2.适量糯米粉加水和成团;
3.以软硬适中、不粘手为好,揉搓成长条,用刀成小块;
4.将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,拿筷子挑适量芝麻馅放入;
5.用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆;
6.包好后有如山楂大小;
7.烧水至沸,包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。
水晶汤圆这样煮好吃,起锅烧半锅开水,将汤圆下锅中,在锅中放入葱花,香菜,姜末,喜欢吃木耳的,可以放一点木耳,再淋一点香油,煮三分钟,用勺子盛入碗中,这样就可以去品尝了。
好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的水晶汤圆煮多久和水晶汤圆煮多久可以吃问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!
Copyright © 2021-2022 七星号-(www.ccd-17.com) 版权所有