本篇文章给大家谈谈小菜豆腐汤，以及小菜豆腐汤豆腐要煮多久对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

豆腐汤中的豆腐一般要煮多久？

煮到豆腐看上去有点膨胀,飘起来时就了

10几分钟吧

青菜豆腐汤怎样做

青菜豆腐汤的做法：

嫩豆腐，青菜，虾皮，姜，蒜各适量。姜一小块切片，蒜一瓣切片，虾皮洗净沥干水分，青菜切段，嫩豆腐切方块；

砂锅置火上，倒适量油，烧热后放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味；

放入嫩豆腐，同时加入高汤沉没食材，大火煮沸后转小火慢炖五分钟；

加入青菜段，大火一分钟后加盐、鸡精调味，关火。

青菜豆腐是一道色香味俱全的名肴，江南地区尤为流行。 此菜汤白绿相间，色泽鲜艳，豆腐软嫩，汤味鲜美，清爽宜人，非常适合夏季食用。青菜豆腐汤的做法也比较简单。鸡毛菜少许，嫩豆腐一盒。将豆腐取出，切小丁。入锅，倒入高汤。加入盐、糖（少许）、胡椒粉；倒入豆腐丁，开锅后加入稍浓的生粉水；鸡毛菜切豆腐粒大小，放入锅中片刻，起锅。点少许麻油即可出锅。

青菜豆腐汤的做法

食材

豆腐 250

小青菜 5棵

食用盐 适量

鸡精 适量

方法/步骤

1

第一步，首先准备好食材，这里我们需要豆腐250克，小青菜5棵。调料鸡精与食用盐准备好。

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2

第二步，我们需要将准备好的食材清洗干净，首先我们将豆腐清洗干净切块放入食盐水中浸泡十五分钟。

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3

第三步，清洗小青菜，装盘备用。

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4

第四步，在锅里准备好适量清水，开火烧至沸腾。

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5

第五步，将浸泡在食盐水中的豆腐捞出放入沸腾的锅里煮，煮十分钟左右。

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6

最后一步，在锅里再次达到沸腾之后将豆芽与青菜放入，加入适量食用盐与鸡精，直到青菜熟透为止。关火装碗。一份美味的青菜豆腐汤就完成了。

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注意事项

用食盐水浸泡豆腐是因为浸泡之后豆腐在煮的过程中不会烂。

也可以加入豆芽，鸡蛋，金针菇，粉皮等其他配菜。

全程不需要加入食用油。

豆腐要煮多久才熟

1. 其实豆腐煮熟需要的时间和豆腐块的大小有着直接的关系，豆腐块越大需要的时间就越长，豆腐块越小需要的时间就越短;比如豆腐切成一到二厘米的小块儿，这是很容易熟的，只需要煮大概四到五分钟就好了，如果豆腐块儿是用来煲鱼汤喝的话，一般都是最后下豆腐，煮六到七分钟就好了。

2. 好多家里面豆腐是用来炒着吃或者炸着吃的，这个时候往往都是把豆腐切成片状，然后放在油锅里爆炒，整个过程不超过十分钟，香味却是很持久的，炸豆腐一般是用来过年期间吃的，所以除夕前夕很多人家都会炸一大盆豆腐片，等过年有亲戚来串门的时候，直接把豆腐片切成条状作为配菜。

豆腐豆腐，顾名思义，豆腐的原材料里一定是有黄豆的，把黄豆、白醋和水放在一起进行加工，就可以做出美味的豆腐，不过随着人们对生活水平追求的不断提高，很多人开始用更有营养价值的黑豆作为原料制作豆腐，黑豆做出来的豆腐自然不像黄豆做出来的白皙，是有点黑乎乎的，但营养价值却是更高的。

豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配。

小菜豆腐汤怎么做好吃

到了夏天天气是很炎热的，不仅人的心情会浮躁，胃口也会大大的降低，更别提什么大鱼大肉了，其实吃惯了肉食，不妨吃一些清淡的饭菜吧，今天来教大家小菜豆腐汤的做法。

一、芹菜豆腐汤

材料

嫩豆腐，火腿片，芹菜，小葱，姜，浓缩高汤，香油

做法

1、豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎。

2、锅内滴几滴香油，放入姜碎，炒香。

3、加入适量的清水，倒入适量的浓缩高汤，盖锅盖煮开。

4、然后加入芹菜丁、火腿丁，最后加入豆腐，大火煮3分钟，撒上葱花即可食用。

小诀窍

1、加了豆腐后不需要煮很久，煮太久豆腐会变老和烂。

2、浓缩高汤本身就很咸，所以不用加盐，如果喜欢重口味的可以适量的加少许。

二、雪菜豆腐汤

材料

原料：雪里蕻两棵，豆腐一块，葱末少量

做法

雪里蕻洗干净后切小段，豆腐切块；

锅中油烧热后，倒入葱末翻炒出香味，再倒入雪里蕻翻炒2分钟，加水，水开后加入豆腐煮一会即可啦！

小诀窍

备注：由于雪里蕻本身较咸，此汤制作中不需要再加盐。此量为二人份。

三、紫菜豆腐汤

材料

豆腐2砖，紫菜1块，姜片适量，盐适量，胡椒粉适量

做法

1.豆腐用清水浸半小时后切成小粒。

2.紫菜用清水浸软洗净。

3.水烧开后，加入姜片和豆腐块煮10分钟，然后加入紫菜煮10分钟。

4.加入适量盐和胡椒粉调味即可。

小菜豆腐汤可以冷水下豆腐吗

小菜豆腐汤具体做法如下：

小白菜豆腐汤的做法

食材用料

豆腐 200克

小白菜 200克

生姜 适量

大蒜 适量

葱白 适量

蔬之鲜 适量

猪油 适量

盐 适量

步骤：

将豆腐洗净切小方块泡在淡盐水中，等用时过滤起来；

将生姜大蒜葱白切碎备用；

将小白菜清洗干净切段备用；

坐锅开中火放入适量的猪油煎化；

放入生姜大蒜葱白煸出香味；

放入适量的水（看自己的食材多少来决定）；

锅里水烧开后熬3分钟左右（使其汤的味道更浓）再放入豆腐；

将豆腐煮3分钟左右就可以放入小白菜杆接着用铲子翻动一下；

随后放入小白菜叶子用铲子翻动一下；

见菜都变绿色了就放入适量的盐调味锅里的汤沸腾后即可关火了；

关火后放入适量的蔬之鲜搅均匀；

小白菜豆腐汤就做好了 盛出来装在汤碗里即可。

小贴士

调料可以根据自己家的口味适当添加，我做的这个是相对清淡原汁原味的。煮豆腐的时间看个人喜好也是可以变化噢！

小菜豆腐汤怎么做？

很简单的一道家常菜，小白菜是刚刚长出来没多久的那种，很嫩很嫩的。加上豆腐的清甜，这道汤不用放肉末味道都有着一种淡淡的甜。而且豆腐和小白菜的营养都很高的说。准备好小白菜还有豆腐，把豆腐分层切块状待用，注意哦，为了入味，可以把豆腐，切成小小方块状。待水烧开后，放入食用油，再把小白菜倒入锅内。紧接着把豆腐也放入锅内，煮至水开就行了，加入食盐加点香油就OK了。

青菜豆腐汤，怎么煮

青菜豆腐汤的做法

材料： 嫩豆腐，青菜，虾皮，姜，蒜

做法：

1.姜一小块切片，蒜一瓣切片，虾皮洗净沥干水分，青菜切段，嫩豆腐切方块；

2.砂锅置火上，倒适量油，烧热后放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味；

3.放入嫩豆腐，同时加入高汤沉没食材，大火煮沸后转小火慢炖五分钟；

4.加入青菜段，大火一分钟后加盐、鸡精调味，关火。

豆腐炖煮的时间可长可短，我买的是盐卤的嫩豆腐，炖五分钟左右可以把豆腐内部组织炖空，鲜汤渗进豆腐内部后味道很好。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的小菜豆腐汤和小菜豆腐汤豆腐要煮多久问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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