（清汤挂面汤怎么做好吃）清汤煮挂面怎么做-七星号

本篇文章给大家谈谈清汤挂面汤怎么做好吃，以及清汤煮挂面怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

清汤挂面的家常做法清汤挂面的家常做法介绍

1、用料：细挂面100克、昆布粉少许、生抽1大勺、香醋1小勺、香葱1棵、香油少许。

2、香葱切碎备用。

3、先来制作汤底，生抽一勺（同时锅内加水烧开)。

4、香醋一小勺。

5、香油适量。

6、加入昆布粉提鲜。

7、烧开的水冲入碗中（半碗即可，尝一下味道）。

8、剩下的水加入挂面煮开。

9、煮至面条无硬芯捞出。

10、面条挑入汤中，上面撒香葱碎即可。

清汤面怎么做才好吃

清汤面的一种美味方式，

材料

细玉米粉150克，面粉300克。

工作方法

1.先用200克开水烫一下玉米粉，冷却后加入面粉和面团。如果很硬，就加点水。20分钟使用。然后把面团分成几块。

2.在锅里烧水。水开后，用压面机把面团压成条状。边压边放入开水锅中。每次加面都要用筷子搅拌，这样面就不会粘在一起了。

3.做菜的方法和饺子一样，分三次点水。

4.取出面条后，倒入放有盐的汤，加入青菜和鸡蛋切片，撒上葱花。

5.很素，没有油花，但是味道真的很好，特别适合节日和平时清肠。

6.看看我用的压面机。很简单但是很好用。

汤面的美味做法二、

材料

面条1包，牛肉丸(10个)，面饼3个，青菜1个，香油，盐，鸡精。

工作方法

1.将莴苣去皮，浸泡在水中；将面条放入冷水锅中，大火煮开。

2.水开后，用筷子将面条打散，捞起放入冷水中浸泡，使河水变凉。

3.将生菜洗净，将牛肉丸在水龙头下冲洗一次。

4.重新烧开一壶水。水烧开后，把牛肉丸和面条放进去，大火煮至牛肉丸浮起。

5.加入生菜，倒入1茶匙香油。

6.煮到生菜断了，加盐和一勺鸡精调味。

汤面的美味做法三、

材料

鱼丸、面条、白菜、姜、鸡精、香油

工作方法

1.将白菜洗净，切块。生姜切片。

2.锅里多放些水，放入鱼丸和姜片烧开，放入面条。把锅调到中火，煮面条。

3.面条煮好后，在锅里放白菜、盐、鸡精、香油。

汤面的美味做法四、

材料

挂面1份，韭菜，辣椒粉，盐，鸡粉，酱油，香油。

工作方法

1.准备材料；

2.小葱洗净，葱切末；

3.锅里烧开水，放入挂面；

4.煮3-4分钟后，煮至透；

5.取一碗，加盐、鸡粉、酱油、香油、葱花、辣椒面，冲入面汤；

6.取出挂面，放入汤碗中。搅拌均匀。

清汤鸡蛋挂面汤的做法

本次主要分享一下清汤挂面的做法。下面是按一人份的做法。

工具/原料

挂面 (70g)

青菜 (1小把)

鸡蛋 (1个)

猪肉 (80g)

盐适量

耗油适量

蒜头 2个

鸡精适量

酱油适量

地瓜粉适量

方法/步骤

1/8 分步阅读

首先，准备好以下食材：

1、挂面

2、鸡蛋

3、猪肉（瘦肉）

4、青菜

5、蒜头（因为个人口味原因，本次没有加姜葱，大家可以准备点姜片葱头一起也行的）

查看剩余4张图

2/8

将食材做如下处理

1、将鸡蛋加点盐打散

2、瘦肉切片，放点盐、酱油、耗油（可以加点胡椒粉）腌制，在加点地瓜粉搅拌下。（瘦肉因为从冰箱拿出，可以放入水中先解冻下）

（因为觉得酱油、耗油就已经很鲜了，就没有再加鸡精了）

3、青菜，切成几段（如图）

查看剩余4张图

3/8

在锅里放油，将鸡蛋放入，用筷子搅拌

查看剩余1张图

4/8

将鸡蛋拨至一边，将蒜头放入小煸下，再将2者混合炒下

（根据个人口味，也可以准备葱姜，一起跟蒜放入炒锅中炒下）

查看剩余1张图

5/8

让后加入点水，煮沸。

水量，可以用碗量，比如本人通常需要放入3-4小碗（饭量比较大）

6/8

煮沸之后，放入挂面，再煮一两分钟

7/8

将肉片放入锅中，滚2遍，再放入青菜，放青菜后再加点油，青菜不易变黄；

8/8

最后加点适量的盐和鸡精调味，出锅。

一碗香喷喷的肉片鸡蛋清汤挂面就完成啦~

煮清汤挂面的做法步骤清汤挂面家常做法

1、主料：挂面150克。

2、辅料：鹌鹑蛋2个、味极鲜适量、香油适量。

3、首先往锅里装入一定量的水，煮沸烧开。

4、挂面稍稍用水清洗一下。

5、把适量挂面放入锅中。

6、为了增加营养，可以加了两个鹌鹑蛋，挂面煮一分钟就好，因为太细，有的人放开水里一焯就开吃了。

7、再加上香油和味极鲜，拌一下，这样一道简单而美味的清汤挂面就做好了。

挂面怎么煮好吃清汤挂面的方法

1、用料：细挂面1把、香油半勺、盐适量、小葱或香葱1-2根、生抽1勺半、醋半勺、白砂糖1勺尖。

2、1-2根小葱/香葱切碎、生抽一勺半、盐适量、醋半勺、香油半勺，白砂糖一勺尖，这些调料放到一个大一些的汤碗中。

3、起锅烧水，放汤碗一碗半水，挂面很吸水（不要放油和葱蒜爆锅），水开后下挂面适量（第一次煮挂面建议少放，挂面煮熟后很出数儿）。

4、挂面煮熟后盛入装好调料的汤碗，拌均匀就可以了（还可以加个荷包蛋）。葱香而不腻，汤清淡不油，特别适合病号软弱的肠胃和寡淡的胃口。

5、当然也适合下班回家不想做复杂饭菜的朋友。

清汤挂面怎么做好吃

1.锅中加一些清水，盖上锅盖烧开

2.挂面准备好

3.锅里面的水沸腾了

4.把面条放入锅中

5.盖上锅盖继续煮

6.加入适量盐

7.面条也沸腾了

8.盛到碗中，可以开饭了

将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀。把炒锅置于火上，放入花生油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝。蒜苗洗净，切成3厘米的段；

步骤2

锅中加水烧开后，下鸡蛋面条煮熟，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段；

步骤3

将高汤倒入炒锅中烧开，撇去浮沫，用精盐、味精调味，再点些香油，浇在面条上即可。

具体操作

步骤1

小白菜净，切段放在碗中备用；

步骤2

面条放入开水中煮熟；

步骤3

小白菜放入煮面水中烫熟；

步骤4

锅内倒入鲜汤，加热煮开，盛入一个深一点的碗中；

步骤5

放盐调味，盛入面条、小白菜，撒上葱末即可。

面粉放入容器加盐2克拌匀，食碱粉放入清水中搅拌至溶化，慢慢倒入面粉中边倒边用筷子搅拌等面粉拌成雪花状取出，放在菜上用力揉搓出筋道成光滑的面团；

步骤2

包上保鲜膜，静置20分钟；

步骤3

饧面的空隙，如果喜欢，可煎两荷包蛋；

步骤4

将饧好的面团去掉保鲜膜，用刀分割成厚片再用压面机轧成面皮，多压几道这样做出来的面条才有筋道，才好吃；

步骤5

将压好的面片轧成中等粗细的面条；

步骤6

取汤碗三只，每只碗里放盐2克、味精2克、胡椒粉1克、化猪油2克、葱花5克；

步骤7

碗内各倒入沸水100克做成面汤，将面条下入沸水锅里煮开，加点凉水激一激，见面条浮起即可捞出装碗

好喝的清汤挂面怎么做

好喝的清汤挂面

用料

挂面

香菜

酱油

麻油

自己喜欢的配菜

做法

准备一把你喜欢的挂面，我比较喜欢吃细圆的挂面。烧开水后放面条，煮熟。

捞起面条

加入一撮香菜，两圈酱油

加入一圈麻油，作用不仅仅是润滑，还有锁住味道，所以油一般都在加完其他调料后再加入。

淋上面汤，完全漫过面条。让热面汤冲击起面条，酱油，香菜麻油的香味，并且将它们融合。加上喜欢的配菜，青菜或者太阳蛋或其他后，清淡却不单调的面条就做好啦。

清汤挂面做法

清汤挂面做法一，

材料

挂面1人份、香葱、辣椒面、盐、鸡粉、生抽、香麻油

做法

1、准备材料；

2、香葱洗净切葱花；

3、锅里烧开水，放入挂面；

4、煮开后3-4分钟，煮至透心；

5、取一个碗，放入盐、鸡粉、生抽、香麻油、葱花、辣椒面，冲入煮面的汤；

6、将挂面捞出放入汤碗中，拌匀即可。

煮挂面要用宽水，即水量要够，煮出来的挂面才清爽；

辣椒面、葱花、香麻油必不可少，如此清淡的一碗面能够好吃也许就是Ta们调出来的香味；

挂面可以换成桂林米粉、河粉、年糕，煮法一样；

丢几片青菜，或几条肉丝，又或一粒鸡蛋，一起烫熟也不错，增加点营养系数，呵呵；

喜欢的话，还可以备点黄金豆或炒花生米，煮好后抓一把撒上去~反正就是要简单：

清汤挂面做法二，

材料

挂面，鸡胸肉100克，猪瘦肉100克，姜1片，菠菜100克，饺子粉500克，盐2克，菜芯20克，蒜黄20克，枸杞5粒，盐3克，寿司帘1副

做法

1、将用料1内的鸡肉和猪瘦肉先用开水煮3分钟捞出，另起锅加水1000ml，水热后放入焯好的鸡肉和猪瘦肉，放姜片，用大火烧开转小火煲2小时，做成清高汤。

2、菠菜用200ml水煮熟，用多功能搅拌机打成绿色菜汁，用细筛过滤取汁；

3、做好的菜汁将用料2中的面粉和盐一起和成面团，饧30分钟。

4、用家用压面机将饧好的面压成5角硬币厚的面片，再切成1.5厘米风方的小面片。

5、在寿司帘上用大拇指推碾小面片，碾成一个个绿色的“小螺丝”。

6、将清高汤用细筛过滤后直接煮“面”，面煮熟出锅前将用料3放入锅中，煮1分钟起锅。