秋季养生汤食谱大全
1、鲜鲤鱼汤
功效:滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。
材料:黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。
做法:鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净,加少许油在锅中,略煎至金黄色。将黑豆去瓤粒并清洗干净,放入锅中A不必放油,炒至豆衣裂,再用清水洗干净,备用。红枣去核,生姜去皮,陈皮洗干净,备用。水煮滚,先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮十分钟,再转至文火煮一个半小时,最后放入鲤鱼,煮三十分钟后加入胡椒盐粉即可。
秋季养生汤食谱大全
2、西洋菜排骨汤
功效:提神醒脑,增强活力、清热、润肺、养神。
材料:西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果12个、姜3片。
做法:将西洋菜泡水、洗净。将排骨洗净后切块,用水氽烫后捞起备用。将排骨放入锅中,煮至水开后,再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果,以中火煮约1个小时,最后加入盐调味即可。
3、黄瓜猪骨汤
功效:去湿消滞、轻身健美。
材料:黄瓜一斤(最好用老黄瓜)、薏仁二两、猪骨一斤、蜜枣五粒。
做法:猪骨洗干净,切块,飞水。其他材料洗干净备用,黄瓜切块。水煮滚,加入所有材料,用大火煮十分钟,再转文火煮两个半小时,加入调味料即可饮用。
4、川贝母蜜枣汤
功效:调节机能,润肺止咳、止咳、清肺、滋润。
材料:排骨320克、川贝母80克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升。
做法:将川贝母泡水约10分钟;将蜜枣冲洗好备用。将排骨洗净后氽烫,再捞出备用,将所有材料放入炖盅里,加入热水,放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时,再加盐调味即可。
秋季养生粥
1、绿豆红枣粥
材料:绿豆100克、红枣15枚、红糖适量。
做法:将绿豆、红枣洗净入锅,加水适量,煮至豆烂入红糖即成。
功效:有清热解暑,健脾护肝的功效。适用于中暑、贫血、疲劳综合征、坏血病、消化性溃疡、慢性肝炎、营养不良性水肿等病症。
2、香蕉绿豆粥
材料:绿豆60克、香蕉2根
做法:先将香蕉除柄蒂再清洗干净,连香蕉皮切碎,故人家用果汁机中快速搅打,过滤取汁故人杯中备用。将绿豆淘净后,故人砂锅,加水适量,大火煮沸后离火,待凉,取绿豆汤汁,调入香蕉汁中,拌匀即成。
功效:有清热除烦,利尿降压的功效。适用于暑热症、厌食症、营养不良性水肿等病症。
3、菠菜粥
材料:粳米100克,菠菜适量。
做法:先取菠菜放入沸水烫数分钟,捞出切细,加粳米共煮为粥。
功效:治便涩滞不通、痔瘦及久病。
秋季美味养生汤
秋季美味养生汤，秋天是一个十分适合调理身体的养生季节，我们除了可以吃些保养品外，还可以通过食疗汤品来达到养生效果。下面我简单整理了一些适合秋季食用的养生汤，感兴趣的朋友一起来了解了解吧！
秋季美味养生汤1
秋季养生汤
（1）莲藕红豆白鸽汤
原料：莲藕750克，鱿鱼干、红豆各50克，白鸽2只，红枣5个，生姜3片。
做法：莲藕洗净去节，切块；鱿鱼干浸透，切中块；红豆、红枣洗净、浸泡并红枣去核；白鸽宰洗净，去内脏，并置沸水稍滚片刻，再洗净（即“飞水”），一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲约2小时，调入适量食盐和少许生油便可。供3～4人用。
（2）杜仲党参乳鸽汤
原料：乳鸽、杜仲、北芪、党参、老姜、盐
做法：乳鸽宰杀收拾干净，沸水焯过；杜仲、北芪、党参洗净；老姜洗净切片备用；将乳鸽、杜仲、北芪、党参、老姜放入开水锅中，大火煮沸后改小火煮约3小时，加盐调味即可。
功效：此汤补肾壮阳、强健筋骨。杜仲温、辛甘、可以强身、补肝肾、镇痛、安胎，对于精力不济、腿足痉挛、高血压等疗效。
秋季美味养生汤2
秋季养生汤品
1、罗汉果炖猪爪
原料：猪爪200克，罗汉果2只，姜2片，黄酒4克，高汤、精盐等适量。
制法：猪爪切块，汆水洗净血水，入盅内。罗汉果加高汤熬成汁，与姜、黄酒注入盅内，以食用玻璃纸包住、橡皮筋封口，入蒸箱炖2小时后，加适量精盐调味即成。
功效点评：罗汉果具有清肺润肠等功能，是一味治疗痰火燥热咳嗽的良药。猪爪是人们常食的食品，富含胶质蛋白，营养丰富，滋味独特，也有一定的止咳平喘功能。两味相配，辅以调料，美味可口。本剂品性凉润，味甘咸，是针对秋令燥热咳嗽的润肺止咳食疗方。
适宜人群：本品适于咳嗽较久、痰少、便秘、口渴、唇燥、舌红少苔之咳嗽，尤宜于秋令燥热所致的咳嗽及百日咳。苔腻、痰多、便溏属痰湿盛者，不宜多食。
2、生地杏仁炖鳝鱼
原料：鳝鱼200克，北杏仁10克，生地5克，姜2片，黄酒3克，乳牛肝菌菇20克，精盐、高汤等适量。
制法：鳝鱼切段，汆水洗净血水与洗净的乳牛肝菌菇入盅内，将洗净的.中草药、姜片、黄酒、高汤注入盅内，以食用玻璃纸包住、橡皮筋封口，入蒸箱蒸炖2小时后，加适量精盐调味即成。
功效点评：杏仁主产北方，故有北杏仁之称。杏仁有较好的祛痰止咳、平喘润肠作用，能治多种外感咳嗽、气喘及肠燥便秘等症。若配以桑叶、沙参等，则适于秋季温燥犯肺发热、口干、咳嗽、痰少之证。鳝鱼有补中益气、治风湿、强筋骨等功能，也可用于治疗虚劳咳嗽。配以含有多种氨基酸等丰富营养之乳牛肝菌菇，则可通用于四季各种虚体咳嗽。
特别提醒：
杏仁有一定毒性，其所含苦杏仁苷、苦杏仁酶及樱叶酶可水解产生氢氰酸、苯甲醛等而引起中毒，除注意杏仁泡制方法外，应严格控制剂量，一般每剂在5~10克，小儿尤不可过量。
甜杏仁形略大而味不苦，宜作食品用，也有补肺止咳之功。若肺虚较甚，需较长时间服食者，用甜杏仁制作此药膳，似更妥当。
适宜人群：适于四时外感咳嗽，尤适于秋令感受燥邪体虚而咳嗽痰喘者。大便溏泄者，则不宜食用。
3、北沙参炖老鸭
原料：北沙参15克，枸杞子30克，老鸭200克，姜2片，黄酒6克，精盐、高汤等适量。
制法：老鸭切块，汆水洗净血水，入盅内，洗净的中草药、姜片、黄酒、高汤注入盅内，以食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸箱炖2.5小时后，加适量精盐调味即成。
功效点评：北沙参是一味养阴清肺、祛痰止咳的常用中药。其性甘凉，适用于肺热燥咳、虚劳久咳、阴伤咽干、口渴等症。枸杞子是药食两用之品，有滋补肝肾、养血明目之功。老鸭营养丰富、滋味鲜美，其性凉，既有滋阴养胃之功，又能利水消肿。此药膳对虚劳或燥热慢性咳嗽及阴虚咽干、口渴、盗汗等症均有一定疗效。
适宜人群：适于四季慢性支气管炎、肺结核等慢性咳嗽而体质虚弱，有咽干、口渴、便艰等症者。尤宜于秋季燥热伤肺，咳嗽日多、口舌干燥或有盗汗、便艰者。若初起外感咳嗽或有气滞、腹胀、腹泻等症者，则不宜多食。
4、白果红枣炖百合
原料：白果25克，红枣10克，百合20克，冰糖适量。
制法：所有材料泡软后洗净，与冰糖、白开水放在盅内，以食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入笼炖1小时后，即成。
功效点评：白果又名银杏。其果肉味鲜嫩微苦，清香可口，营养丰富。其性微温，有收敛固涩、止咳定喘功能，为可食可药之品。红枣富含糖、有机酸等营养成分，有促进白细胞新陈代谢及提高人体免疫能力作用。其性温，亦有益气生津之功。百合也为药食两用之品，含有大量营养素，有健脑强身、清心安神、润肺止咳、消暑之渴等功能。数味相配，有利于消除虚体久咳、哮喘、惊悸等症。
特别提醒：
白果含有少量氰苷等物质，有小毒。中毒轻者呕吐肠痛，重者昏迷、抽搐，甚则呼吸麻痹而死亡，故用时需掌握剂量，不可多食。遇有轻度中毒者，可用生甘草60克或白果壳30克煎汤饮服解之。
适宜人群：适于体质虚弱、肺虚久咳、气急喘促、喉间哮鸣、失眠等患者。四时皆可食用，气阴易亏虚者尤为宜用。若风寒咳嗽初起者，则不宜服食。
秋季美味养生汤3
秋季中药养生汤
1、百合银花汤
材料：百合50克，洗净；再取银花10克，焙干为末备用。
做法：先将100克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。
功效：清热消炎、生津解渴。
2、沙参玉竹饮
材料：南沙参10克，玉竹10克，麦冬10克，白芍10克，佛手5克，延胡索5克。
做法：水煎服，每日1剂。
功效：润肺止咳，养胃生津。现代还可用于慢性胃炎和胃神经症。
3、十润方
材料：麦冬、胖大海、金银花、生地黄、桔梗、板兰根、射干、甘草、菊花、木蝴蝶各3克。
做法：水煎服，早晚各一剂，或沸水泡服均可，四季皆宜。
功效：养阴润肺、清热解毒、清利咽喉、镇咳止痒，可用于慢性咽炎引起的咽干、咽痒、刺激性咳嗽及口鼻干燥、口渴干咳、少痰或痰液胶粘难咳等症。雪梨川贝饮
材料：大雪梨一个，去皮挖心装入川贝末0.5克、冰糖2克。
做法：同蒸熟后食用。
功效：治疗喉炎。
4、罗陈瘦肉汤
材料：罗汉果一个、陈皮6克、瘦猪肉J00克。
做法：先将陈皮浸泡后去白再与罗汉果瘦猪肉同煮熟后去罗汉果、陈皮喝汤吃肉。
功效：适于肺燥咳嗽痰多、咽干口燥等症。
5、女贞子熟地饮
材料：女贞子、旱莲草、熟地、枸杞各15克。
做法：水煎，早晚服，连服半月。
功效：养阴补血，对肝肾阴血亏损引起的脱发效果明显。
6、胡麻仁汤
材料：胡麻仁15~50克。
做法：将药材打碎，煎服。
功效：润燥滑肠，滋养肝肾。用于津枯血燥、大便秘结，病后体虚、眩晕乏力等症。
适合秋季喝的12种养生汤如下：
1、薏米排骨汤
使用薏米、淮山、莲藕、红枣、排骨一起加炖者，出锅后加入调味料即可。
2、百合银耳汤
选用银耳、百合、红枣一起熬煮，一般一个小时左右银耳就会出胶质，就可以食用了。
3、白茅根猪肺汤
白茅、猪肺、雪梨、陈皮、瘦肉一起煮汤，也是特别适合秋天饮用的汤水。
4、无花果瘦肉汤
杏、瘦肉、无花果、枸杞、姜片加入到锅中煮炖两小时。
5、冬瓜海带排骨汤
使用冬瓜、海带、排骨、陈皮小火慢煮半小时，再加入合适的调味料。
6、马蹄甘蔗汤
选用马蹄、甘蔗、木瓜、枸杞、姜片等食材一起小火慢煨，再加适合的调味料。
7、紫菜虾皮汤
紫菜、虾皮和鸡蛋为原材料，做法很简单，锅内加水、紫菜、虾皮一起煮开后，加入蛋液进行搅拌，加入调味出锅，也是一道特别简单的汤品。
8、雪梨黑木耳养生汤
雪梨、红枣、黑木耳、水一起煮开后饮用。
9、莲藕老鸭汤
这道汤品也是润秋燥比较好的一款，使用老鸭、莲藕、葱、姜、枣等食材。
10、乌鸡汤
乌鸡、桂圆、红枣、大葱、姜片、枸杞等原材料，加水煮鸡肉软化，再加入其他的食材和调味料即可。
11、气血养生汤
土鸡、黄芪克、当归、枣、姜等原材料，煮好之后饮用汤水。
12、虫草养生汤
虫草是比较珍贵的中药材，虫草、瑶柱、芡实、枸杞、玉米等一起煮汤。
秋季秋分养生汤的做法大全
春分秋分昼夜平分，秋分开始就真正进入秋季。秋季到冬季的过度是非常短暂的。因此秋分节气开始就要注意食补了。秋分节气煲汤是个不错的选择，下面来看看我整理的秋季秋分养生汤的做法大全吧。
1.青萝卜陈皮煲鸭汤
材料：青萝卜600克、陈皮1/4个、光老鸭1只(约600克)、生姜2~3片。
烹制：青萝卜去皮、洗净、切厚片;陈皮浸泡，去瓤;光老鸭切去尾部及去脚，去内脏。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，先
用武火煲沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用，青萝卜、鸭肉可捞起拌入酱油供佐餐用。
推荐理由：青萝卜陈皮煲鸭汤具有清肺热、润咽喉的功效。青萝卜为萝卜一个种类，性微凉，味甘、辛，功能健胃消食，止咳化痰，顺气利尿、清热解毒;陈皮性平，味甘、酸，具调中、祛滞、消痰、宣通五脏的功效;老鸭性平、微寒凉，味甘、咸，具滋阳补虚、利尿消肿的作用。
2.玉竹百合瘦肉汤
材料：玉竹、百合(中药店均有售)各30克，猪瘦肉300克，生姜2~3片。
烹制：玉竹、百合用清水洗净，稍浸泡;猪瘦肉亦用清水洗净，整块不用刀切;然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000~2500毫升(约8~10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2~3个小时，调入适量食盐和少许生油便可。
推荐理由：玉竹性平味甘，入肺、胃经，功能补阴润燥、生津止渴，善治肺胃阴虚燥热之症;百合性微寒，味甘、淡，入肺、心经，具润肺止咳，清心安神之功;猪瘦肉性平，味甘、咸，有填精补五脏的功效。诸物合用，具有滋阴润燥，调和五脏的作用。
3.钙骨汤
猪筒骨火锅大家已经不陌生了，这虽然不是广东人的本来吃法，但自从几年前现身广州餐饮业并占据一席之地之后，就一直比较受欢迎。
用新鲜猪腿骨，加数十种名贵滋补中药材，秘方老火熬制5-6个小时，含有丰富钙质的'骨髓直接融进汤里，使汤成为乳白色豆奶状，清而不素，油而不腻，味浓溢香，有一品、再品、三品之说。
海马不是马，是属于海龙科的鱼，只不过这鱼长得实在有点怪异，其首如马，其身如虾，两三寸的身材还老佝偻着，更神奇的是海马生小海马是雄海马的事。
海马入药有一千多年历史了，有“北方人参，南方海马”之说。
鲍鱼也不是鱼，是跟田螺之类沾亲带故的螺，位列海参、鱼翅、鱼肚之首，素称“海味之冠”，古书上又叫它千里光，有明目的功效，补而不燥。
这道汤鲜而不腻，清而味浓，特别鲜甜，有滋阴补肾、养胃生津的作用。
4.莲子百合炖猪肉
材料：瘦猪肉片200克，莲子肉15克，百合15克，香油、精盐、味精各少许。
烹制：先将莲子、百合、瘦肉片分别洗净。然后将沙锅置火上，放入莲子、百合、肉片，加适量清水。再用文火炖至莲子、百合、肉片烂熟后，加入香油、精盐、味精调味即可。
推荐理由：此汤具有滋阴润燥，养心宁神，更年期肝肾阴虚，心悸失眠，精神不安。
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秋季很多人喜欢喝 养生 汤，说到 秋季养生 有哪些汤品可以介绍的。下面就让我告诉你秋季养生汤谱，欢迎参阅
秋季养生汤谱
1、沙参玉竹猪肺汤
材料：沙参、玉竹各20克，葱白25克，猪心、猪肺各100克。
做法：沙参、玉竹用纱布包好，与猪心、猪肺、葱白同放炖盅内，加水适量炖至猪心、猪肺熟烂，加盐调味。
功效：此方有养阴清肺，益气润燥作用，用于口干舌燥、干咳声哑、心烦口渴等症。
2、雪梨银耳炖瘦肉汤
材料：银耳3克、雪梨50克、瘦猪肉50克、冰糖1块、枸杞十几颗。
做法：将瘦肉洗净，切块。雪梨去皮，切成块状。银耳泡发，掰成小块，备用。切好的猪肉放开水中炒一下，去掉血腥味。炒好的猪肉放入炖盅内。银耳、雪梨依次放进炖盅，加清水，没过所有原料即可。把炖盅盖好盖子，放篦子上，盖上锅盖。锅开后大火蒸30分钟。蒸完30分钟，打开炖盅放入冰糖和枸杞，再蒸5分钟就可以了。
功效：银耳， 滋阴 润肺;猪肉，滋阴润燥;冰糖，养阴生津;雪梨，生津润燥。雪梨雪耳炖瘦肉，是秋季时节滋补养阴的养生汤。
3、南北杏鹌鹑汤
材料：南杏、北杏各10克，圆肉15克，鹌鹑2只，猪瘦肉250克，生姜1—2片。
做法：南、北杏用开水烫，去衣;圆肉洗净，稍浸泡;猪瘦肉洗净，整块不用刀切;鹌鹑宰后，除去毛、内脏和脚，洗净，斩件，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改用文火煲3个小时，调入适量食盐与生油便可。
功效：南北杏煲鹌鹑，其汤品气味鲜美，具有滋肺润燥、宣肺止咳、养肺补阴之功。更适合老人调理及女士 养颜 之用，同时适宜燥伤肺阴，见气逆喘咳，或干咳无痰，或咳痰不利，或久痰不愈，喉干舌燥者，亦可用于 肺结核 咳嗽 ，难以入睡等属于肺阴不足者。
4、莲藕鲤鱼汤
材料：莲藕500克、鲤鱼1条(约400~500克)、生姜3片。
做法：莲藕洗净，去节、切段;鲤鱼宰洗净，慢火煎至两边微黄。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。
功效：滋 补气血 、滋阴 补肾 。现代 营养 学认为莲藕是含铁量较高，且又含大量的维生素C和纤维的食物，故对 糖尿病 等一切体虚之人颇为适宜。秋日也是鲤鱼最肥美之时，故莲藕煲鲤鱼是深秋时养生汤品之一。
5、山药排骨汤
材料：排骨、火腿、葱、姜、党参、料酒、枸杞子、山药适量。
做法：将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入锅。往锅中加入切成2厘米左右的火腿，大火烧开后，再一次撇去浮沫。随后加入葱、姜以及党参及少量的料酒，同时改小火，盖上锅盖，炖半小时后，加入枸杞子，再加盖炖半小时。最后加入去皮、切成滚刀块的山药，大火烧开后，改中火，炖至山药熟烂，加入盐调味即可。
功效：山药补中益气，具有补益脾胃的作用，山药排骨汤特别适合脾胃虚弱者进补前食用。口味鲜美，可补肾养血，增强免疫力， 立秋 后食用，营养价值丰富。
秋季滋补汤
1、山药枸杞鲫鱼汤
材料：怀山药250克，活鲫鱼1条。葱姜适量，盐适量，白酒3毫升，胡椒粉少许，枸杞20粒。
做法：鲫鱼去鳞去内脏清洗干净，把鱼身两面抹少许盐。锅中加少许油把鲫鱼煎至片刻，沙锅水烧开。放入煎过的鲫鱼，再加入葱姜。加白酒，再倒入去皮切块的淮山药。加盖大火煮至，这是把枸杞用清水浸泡备用。煮上20分钟后鲫鱼汤汤汁奶白加盐，胡椒粉调味，最后加枸杞关火。
功效：鲫鱼汤有润燥滋补的作用，更适合秋冬食用。淮山作为高营养食品有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;还可以降 血脂 、调理肠胃，是理想的滋补佳品。
2、白果老鸭汤
材料：老鸭半只，白果20粒左右，白萝卜若干，无花果、枸杞、红枣各适量、冰糖、盐和姜各适量。
做法：鸭冼净砍成块，沸水中放姜片，再放入鸭块焯水，捞出控干水分;白果去壳去衣备用;白萝卜洗净，去皮后切成小片;鸭块放入炖锅中，倒入清水，没过鸭块，放入姜片、无花果、红枣、少许冰糖，煮沸后撇去浮油和泡沫;白果和白萝卜一起放入煮开的鸭汤中，文火再炖1小时左右，加盐调味，最后放入枸杞即可出锅食用。
功效：鸭肉寒凉，有滋阴补虚，健脾开胃及利水祛湿的功效;白果不仅味清香，也有滋阴补肾的功效。
3、白萝卜猪肚排骨汤
材料：白萝卜、猪肚、排骨。
做法：白萝卜洗净去皮，切块;草菇去杂质洗净，切半;猪肚用水冲洗，用刀割去表面的肥油，装进盆里，倒进1汤匙食用油和1汤匙盐，用手反复抓洗，用水冲洗干净;然后把猪肚翻转，同样割去肥油，再倒进1汤匙食用油和1汤匙盐，用手反复抓洗，用水冲洗干净;将猪肚汆水后捞起，切成条状;将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，加一汤匙米酒，武火煮沸后转小火煲一个半小时，下盐调味食用。
功效：猪肚营养丰富，具有补虚损、健脾胃的功效，将猪肚经过认真处理，配上白萝卜、草菇和排骨同煲，汤味清鲜，不油不腻。白萝卜猪肚排骨汤有健脾益胃，消食化气的功效。
1、黄芪党参炖鸡汤
原料：母鸡1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克，姜片，料酒，精盐，味精。
作法：将母鸡洗净，将红枣去核洗净，再将党参、黄芪洗净，切成段。把鸡肉放入炖盅内，加适量的水，加入党参、黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。
作用：具有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强身健体、延年益寿等功效。
2、乌鸡红枣香菇汤
原料：乌骨鸡(约一斤)、香菇、黑木耳、红枣若干、生姜、料酒、盐少许。
作法：乌骨鸡洗净，切成块，放入盆中，加入盐、料酒、生姜腌15分钟左右;将香菇、黑木耳、红枣洗净后放入锅内，放入适量清水，放入锅内蒸30-45分钟。使用筷子可方便地插入鸡肉中即可熄火食用(中间要注意锅内的水，不要把水蒸干)。
作用：乌鸡富含蛋白质和多种微量元素，其营养价值远高于普通鸡种。用香菇、乌鸡、红枣煮汤喝，不仅能护肝明目，还能补血养颜。
秋季，气温虽然没有夏季的炎热，也没有冬季的寒冷，但是也是疾病的高发季节，所以人们要调理的身体的.话，不妨选择一些滋补养生的汤水，以下6款是秋季养生必喝的汤水。
1.沙参玉竹蚬鸭汤
用料：本汤取北沙参30克，玉竹30克，蚬鸭一只，味料适量。
制作：先将蚬鸭剖杀，去除毛及内脏，洗净血污，砍成粗件备用。北沙参与玉竹分洗净，然后将上述汤料同放进汤煲内，先用中火，后用文火焖煮一个半小时，加味料。
功效：本汤既有沙参、玉竹的滋阴清肺，养胃生津，又有蚬鸭的补中益气，和胃消食，三者合用，既清又补又养，对于热邪未尽，阴津微伤，虚火上升之体，实乃清补之良汤。
2.银雪耳蜜柑汤
用料：本汤取银雪耳20克，鲜蜜柑200克，冰糖100克，水淀粉适量。
制作：先将银雪耳放清水中浸发，然后隔水蒸一小时，取出备用。鲜蜜柑剥去外皮，取出柑肉，并去除柑橘络。将汤锅置旺火上，加进适量清水，再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖，待煮沸后，用适量水淀粉勾芡即可。
功效：本汤能养阴润肺，滋润肌肤。
3.杏剑猪肺汤
用料：本汤取南杏仁12克，剑花干品30克（鲜剑花250克），蜜枣2枚，鲜猪肺500克。
制作：先将鲜猪肺用清水灌洗干净，切粗件；南杏仁用温水稍浸，去外皮，洗净；剑花用清水浸润，洗净；各物准备就绪后，将南杏、剑花、蜜枣、猪肺，一同放进瓦煲内，加适量清水，先用武火，后用文火煲煮1小时，调味即可。
功效：本汤既能消暑清热，又能润肺治咳。清补双备。
本文导读： 秋季，气温虽然没有夏季的炎热，也没有冬季的寒冷，但是也是疾病的高发季节，所以人们要调理的身体的话，不妨选择一些滋补养生的汤水，以下6款是秋季养生必喝的汤水。
4.木瓜花生排骨汤
用料：本汤取鲜熟木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
制作：将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。
功效：本汤能清暑解热，滋润皮肤，润肠通便。
5.白莲百合糖水
用料：本糠水取鲜百合60克（干品30克），干湘白莲肉30克，白砂糖30克。
制作：先将鲜百合用清水洗净，并剥开叶瓣。湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心，洗净。然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内，加适量清水，用中火煲约半小时，煲好前5分钟加进白砂糖即可。
功效：能清心润肺，滋养肌肤。
6.无花果白菜干猪（月＋展）汤
用料：本汤取无花果干品4颗，鲜白菜干100克，鲜猪（月＋展）肉200克。
制作：先用清水浸润白菜干，并洗净砂泥。鲜猪月展肉用清水洗净，并切成粗件。无花果用清水洗净。然后将上述三种汤料同放进汤煲内，先用武火，后用文火煲汤，煲至白菜干变软烂即可。
功效：本汤能养阴清肺，润燥化痰。
秋冬季节是进补的好时节，这时天寒地冻的喝碗热汤最好不过了，既补充了营养，又能过一个舒心的寒冬。那么，秋冬进补喝什么汤？下面推荐3款适合全家喝的汤，不妨试试哦。
滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。
做法：
1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。
2.把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。
3.把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。
功效：
补虚壮阳，暖身暖胃。一般对于身体虚弱，手脚冰凉的人来说，在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。
材料：土鸡1只，香菇100克，红枣10粒。
做法：香菇用温水泡发。将土鸡除内脏后洗净，去除头、尾部分，切块用清水漂20分钟，然后将水沥干。红枣洗净去核用水泡10分钟。将香菇、鸡肉和红枣一同放置锅中，加清水1500毫升，大火将水烧开改用小火，慢煨3小时左右，出锅前加盐适量。
功效：此汤可软化皮肤角质层，有效改善皮肤老化；同时还有养胃健脾、延缓衰老的功效。
原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克
制法：
1.清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。
2.将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。
功效：补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。
黄芪，是一味中药，功能补脾益气。乌鸡，含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。功能养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的功效。榆次民间用这种传统保健食品治疗月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病。黄芪，性味甘、微温，入脾、肺经。乌鸡，性味甘、平，入肝肾经。
莲藕排骨汤
材料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。
制作：猪排骨切段，飞飞水；将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许，水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。
功效：补脾益肺。适合于任何体质服用。
雪梨银耳羹
材料：雪梨2个、银耳50克、冰糖100克。
制作：雪梨切片，银耳泡软时去掉硬根。锅内加水，放入梨、银耳、冰糖，煮半小时，即可食用。
功用：益气、滋阴、止咳，预防秋季燥咳。阴血虚体质更宜。
蜂蜜蒸百合
材料：百合120克，蜂蜜30克。
制作：将百合和蜂蜜拌匀，蒸熟。不时含数片，嚼食、咽津。
功效：补肺、润燥、清热，适用于肺热烦闷，或燥热咳嗽、咽喉干痛等症。
甘蔗山药粥
材料：新鲜甘蔗榨汁约100～150毫升，山药50克，粳米50克。
制作：用蔗汁与山药、粳米一同煮粥。
功效：本粥清热生津、养阴润燥，适用于热病恢复期或津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等。
生地粥
材料：生地黄30克，75克粳米。
制作：将鲜生地黄切细，用适量清水熬约半小时后，滤汁，再复熬一次，合并药液浓缩至约100毫升，备用；75克粳米淘洗后煮成白粥，加入生地汁搅匀，食时可加白糖少许。
功效：本药膳具有滋阴益胃，凉血生津之功，可用于阴虚潮热、盗汗、久咳、食少、消瘦、热症心烦、口渴以及睡起目赤、良久难消等症。
山药薏米粥
材料：薏苡仁60克，生山药60克，柿霜30克
制作：将山药捣碎，柿霜切成小块，同煮成粥。
功能：补肺、健脾、养胃，适用于阴虚内热、劳嗽干咳、泄泻，食欲减退等脾肺气虚的病症。
秋季养生汤怎么做
秋季养生汤应该怎么做呢？进入秋天，天气就会转凉，人身体所需的物质就会增加，这个时候我们就可以喝一些养生汤补充所缺失的营养，单很多人都不知道怎么去做，关于秋季养生汤怎么做，我整理了一些攻略，大家可以参考一下。
秋季养生汤怎么做1
1、冬瓜虾肉汤
食材： 新鲜的虾肉300克、冬瓜800克、生姜片3片。
做法： 将冬瓜洗净，去除皮，切为块状；将冬瓜放入清水中焖煮30分钟左右，清水约1500毫升；待水沸腾、冬瓜变软后，加入新鲜的虾肉和姜片；转小火焖煮5分钟左右，下适量的盐和胡椒粉即可。
营养价值： 虾肉性温和味甘甜，有养肝益肾、滋阴养气、开胃祛湿的作用，冬瓜性凉，与虾肉同煮，温凉结合，养生益肾，寒性体质者也可以食用。
2、红枣红豆汤
食材： 红枣20粒、红豆200克、红糖100克。
做法： 将红豆洗净，在清水中泡30分钟；红枣洗净后，晾干放置容器中；将红豆放入1000毫升的清水中，文火焖煮40分钟左右加入红枣；待红枣变软变烂，糖水颜色逐渐变红后加入红糖即可。
营养价值： 红枣具有养气补血、养血益脾、安神补血的功效，红豆具有祛湿解毒、化痰止咳的功效，秋季食用可达到极佳的养生效果，特别适宜女性朋友饮用。
3、银耳鸡肉汤
食材： 银耳100克、鸡肉200克、生姜3片。
做法： 将银耳洗净用清水泡30分钟左右；鸡肉洗净切成丁状，在沸水中滚片刻捞起，祛除鸡肉的腥味；在炖锅中加入1500毫升的清水，一齐放入鸡肉和生姜，焖煮30分钟左右，然后加入银耳继续焖煮，大概20分钟后，加入适量的盐和冰糖即可。
营养价值： 鸡肉性热、银耳性凉，温凉相结合，寒性热性体质者都可以食用，银耳鸡肉汤含有丰富的维生素和矿物质，银耳还能败火祛毒，在满足人体营养需求的同时，还能缓解干燥秋季人体的.不适感。
秋季养生汤怎么做2
秋季养生汤喝什么好
1、乌鸡汤
乌鸡汤味道好营养佳，做法也是非常简单，将鸡清理干净放入自己喜欢的调味料文火煮烂即可，乌鸡汤是秋季养生食谱中的首选，有强生健体的功效。
2、山药排骨汤
山药和排骨都含有丰富的营养物质，山药和排骨熬出来的汤是大补，有安神养生的功效，非常适合秋天喝，山药排骨汤做法简单营养丰富，大家可以试一试。
3、雪梨黑木耳汤
做这个汤所需要的食材中没有荤菜，但是对人体的健康依然不差，这个汤最大的特点就是补气血，秋天是一个特别容易气虚的季节，特别是女性朋友可以常喝这个汤。
4、气血养生汤
光看名字就知道这是一种非常适合养生的汤了，这个汤所需要的食材有土鸡一只，黄芪，当归和补气血效果特别好的红枣，这几种食材在一起熬出的汤补气血效果特别好。
5、银耳莲子羹
银耳莲子都是润肺生津效果比较好的食材，银耳莲子羹也是我们秋季养生比较常见的一种汤，味道细腻嫩滑，有利身体健康。
6、虫草养生汤
用虫草、瑶柱、枸杞、玉米来熬汤，加入自己喜欢的调料，一定要清淡一点，保持汤的原汁原味，秋天喝这个汤可以提高免疫力，纺织秋天天气多变，容易感冒。
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