第四周一方面仍然是分泌乳汁、增强体质,另一方面则是新妈妈迈入正常生活“出月子”的过渡期,这一周最重要的是巩固坐月子成果,进一步滋补改善体质,饮食原理在第三周的基础上升华。下面也给大家分享产后第三阶段食谱,
六色水果汤产妇坐月子忌吃生冷食物,因此,有的产妇连水果都不敢吃。事实上产后需要大量的营养物质帮助身体快速恢复,因此,更要强调饮食多样化,平衡膳食,这就包括鼓励摄入一定量的水果。如果怕凉,水果煮后就可以了。
用料:酒酿 苹果 木瓜 菠萝 紫薯 香瓜
做法
1、木瓜、苹果、香瓜、菠萝切丁
2、紫薯煮熟切块备用
3、酒酿加水煮沸,加入果丁一起煮开即可。
花生红枣小米粥:将花生与红枣配合食用,既可补虚,又可补血,可以使产后新妈妈虚寒的体质得到调养恢复体力。
用料:花生 红枣 小米
做法
1、将小米、花生用清水洗净,浸泡30分钟,备用。
2、红枣洗净,备用
3、小米、花生、红枣一同放入砂锅中,以大火煮沸。
4、转小火,将小米,花生煮至完全熟透后即可。
干贝冬瓜汤:冬瓜营养价值很高,特别是维生素C为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍;干贝有稳定情绪的作用。
用料:冬瓜 干贝 胡萝卜 米酒 姜 盐 小葱
做法
1、干贝用温水洗干静,加少许米酒蒸30分钟
2、冬瓜去皮去籽,切小块
3、胡萝卜去皮,切小块
4、蒸好的干贝晾凉,撕成丝状
5、起油锅,爆香姜丝后倒入干贝丝和胡萝块煸炒,加入蒸干贝的汁
6、炖锅放入冬瓜以及炒好的胡萝卜干贝丝,加清水没过,大火煮开
7、转小火再炖15分钟加小葱点缀即可
香菇鸡肉粥
用料:香菇 鸡胸肉 小青菜 大米 盐 植物油 姜
做法
1、大米淘洗干净后清水浸泡30分钟,鲜香菇洗净切薄片,小青菜洗净后用手撕成小片,姜切片
2、鸡脯肉洗净,剁成碎末,用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下
3、锅中放入足量清水烧开,放入浸泡后的大米,再加入1小勺油,大火煮开后转小火继续煮30分钟,至米粥软烂
4、加入鸡肉迅速搅散,加入香菇片煮2分钟后关火,最后放入小青菜,加盐调味
木瓜排骨汤
用料:排骨 木瓜 葱 姜 料酒 醋 盐
做法
1、木瓜削皮,去籽,切大块
2、锅中放入姜丝、料酒,放入排骨,水开后撇去浮沫,煮3分钟捞出排骨,用热水冲净干净
3、砂锅中放水,放入排骨,葱、姜、料酒、少许醋,大火煮开,转小火继续煲一个半小时
4、放入木瓜块。继续煲三十至四十分钟,加少许盐调味
鲫鱼豆腐汤奶白的鲫鱼豆腐汤,虽然做法简单,却有有非常好的催奶功效。
用料:鲫鱼 豆腐 盐 小香葱 姜
做法
1、锅中放少量油,转锅,让锅底大面积湿润,锅和油一同烧得热热的,冒比较大的烟,将油倒出,重新倒入足够的新油,立即把收拾干净并擦干水的鲫鱼放入。(此步骤主要是为了能把鱼煎的完整,使鱼皮不破)
2、鲫鱼煎至两面金黄捞出备用。
3、另起一砂锅,放入煎好的鲫鱼。
4、一次性倒入足量的,已经烧开的水。
5、大火催开,放入姜片。倒适量料酒。开锅后也要大火煮时间稍久一点。
6、豆腐切块
7、当鲫鱼煮的有些松散后,并且汤彻底变白,放入豆腐。改中火,煮至豆腐表面出现孔洞。
8、加入适量盐调味,关火后撒入香葱碎。
参枣乌鸡汤
用料:乌鸡 党参 红枣 盐
做法
1、党参用清水快速冲洗
2、乌鸡切块入沸水中氽烫去血水
3、锅内加入鸡块、党参和清水大火烧开转小火煮约5分钟
4、续入红枣一起小火煮约20分钟后最后加盐调味
通草猪蹄汤
用料:猪蹄 通草 盐
做法
1、猪蹄去毛,用水焯过,劈小块
2、通草洗净 晾干备用
3、把切好的猪蹄和通草一同放入砂锅
4、上火开炖,开锅以后转小火慢炖4个小时
5、稍微加一点点的盐调味
番茄丸子汤
用料 :番茄 猪肉 豆腐 姜片 蛋清 小葱 盐
做法
1、猪肉剁成肉糜,加入蛋清混合均匀
2、将豆腐捏碎,混入肉糜中
3、番茄切碎备用。
4、将色拉油倒入锅中烧七八分热,放入切碎的番茄中火转小火慢熬至微溶状态,这时候可以加点糖炒匀。
5、将熬好的番茄倒入汤锅中,加入适量的水,放入姜片。
6、待水滚开后在熬煮一会,汤色变浓后,用勺子将丸子滚入锅中,直到丸子漂浮起来,就熟了,最好放盐和小葱调味
红小豆黑米酒酿粥
用料:红小豆 黑米 酒酿 粳米 红莲 红糖
做法
1、红小豆、黑米提前浸泡几个小时,红莲洗干净
2、将所有材料除酒酿、红糖外放入砂锅熬煮
3、熬至所有材料软糯后,关火。趁热依个人喜好拌入酒酿及红糖
当归生姜羊肉汤
用料:羊肉 生姜 当归 盐
做法
1、羊肉洗干净切块
2、放开水中焯烫,去掉浮沫
3、当归洗净
4、姜切块后同羊肉、当归放进汤锅中,注入适量清水,大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。
5、最后加盐调味
山药老鸭汤
用料:老鸭 山药 生姜 小葱 盐 料酒 胡椒粉
做法
1、将斩件老鸭洗净沥水备用;生姜分做两份,刀背拍松,小葱洗净挽成两个葱结备用;大锅坐水加热,放入生姜1份葱结1个,大火煮沸后淋入料酒小勺,下鸭块氽烫至血腥浮沫泛起捞出冲洗干净,沥干水备用
2、将山药洗净刮去外皮,切滚刀块状,清水浸泡备用
3、将氽水后的鸭块放入汤煲中,一次性加入足量清水,汤煲内投入生姜1份葱结1个,中大火煮开,将汤滚后泛起的浮沫再次撇清
4、去皮山药控干水分投入汤煲内,再次滚开锅后,转小火煲至山药软糯鸭块肉可用筷头戳透(约2个钟),调入精盐,少许胡椒粉即可熄火
好了,产后月子宝妈的,四个阶段的食谱都分享完了。有更好的月子食,要是觉得有用的可以关注我,我会继续分享育儿经验!
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