说老实话，夏天我不怕没空调吹，也不怕在厨房挥汗如雨，最怕的就是有人跟我说减肥减到生无可恋，看到水煮菜就想哭，好想吃肉啊，我能怎么办，我也很无奈啊，我也是一个需要减肥的人啊，有时候我实在是受不了她们的哭诉了，跑去翻冰箱，看能搜罗点啥，给她们做顿减肥餐吧，哎，空心减肥的心，实则是货真价实的贪吃鬼，能怎么办，还不是要吃水煮的蔬菜，顶多给你加条鱼。

我爸我妈过来小住，来的时候带了两大箱东西，鸡蛋、蔬菜、肉、鱼都有，反正塞满了空空的冰箱，这几天都是在家吃囤货，都没怎么买菜，今天被她们两个鬼哭狼嚎的弄得没办法，煮了个鲫鱼冬瓜汤给她们，她们就是住我楼下的我儿子同学的妈妈，鲫鱼是我爸买的野生小鲫鱼，我妈说我爸在家弄了半天才弄干净，拿来我分装好，想吃的时候拿一袋出来，野生鲫鱼看起来小，味道是家养的鲫鱼不能比的，食材好怎么做都好吃，红烧、干煎、煮汤都鲜的不行，今天煮冬瓜汤我只放了姜片和少许生抽调味，味道也好鲜，不管你是减肥还是为了尝一口鲜汤，这个做法都值得你一试。

【鲫鱼冬瓜汤】

食材：鲫鱼4条、冬瓜1块、生姜少许、油适量、盐适量、生抽少许

做法：1、处理鲫鱼的时候，鱼鳃、内脏、淤血都要清理干净，不然会很腥，冬瓜煮汤可以不用去皮，清热很好，煮快手汤切薄片的话还是去皮吧。

2、平底锅放油烧热，煸香姜片后鲫鱼入锅煎至两面金黄，煎鱼的锅要热，不要频繁翻动鱼，鱼煎好后轻轻晃动锅子，鱼会滑动。

3、煎好的鲫鱼加热水煮开后小火煮十分钟，小火煮清汤，大火煮浓汤，喜欢乳白色浓汤的就大火煮一会儿。

4、冬瓜去皮切两毫米左右的薄片，入锅煮两分钟就可以熟透，适合快手汤。

5、鲫鱼汤的颜色慢慢变浓的时候加冬瓜片入锅煮两分钟，火可以开大一点儿，我加了几颗枸杞汤看起来比较鲜亮。

6、汤煮好后放盐和少许生抽调味提鲜，生抽不要加多，不能影响汤的颜色。

温馨小贴士：

1、 鲫鱼换成黄骨鱼、黑鱼、鲈鱼都可以，煮鱼汤忌有腥味，所以，鱼鳃、鱼鳞、内脏、淤血这些腥味重的都要处理干净。

2、 鲫鱼汤大火煮汤色会乳白浓稠，但鱼的味道就会淡一些，小火煮汤色清淡，鱼的味道就比较浓，想吃鱼就少煮一会儿。

3、 鲫鱼、冬瓜都是减肥可以常吃的食材，消热利水很好，喝汤吃肉也不用担心长胖。

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