本篇文章给大家谈谈南瓜汤的做法，以及黄油南瓜汤的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

1、金黄南瓜汤的常见做法？

可以把西芹，胡萝卜，南瓜，洋葱全部都准备好，然后处理干净切一下，把黄油软化后，再和低粉搭配在一起搅拌均匀，准备一个锅，里面加黄油加热融化，洋葱，芹菜放进去翻炒均匀，高汤放进去用中火慢慢煮开，然后再把南瓜片倒进去，胡萝卜片也放进去一起煮，胡萝卜片放进去煮一下，大概20分钟左右就可以煮到非常软烂，再把火关掉稍微放凉以后放进料理机当中，把淡奶油也添加进去一起打成泥状，再放进锅中加热到浓稠状态以后，用小火再继续煮一下，白胡椒，盐放进去搅拌均匀就可以了。

南瓜汤的营养价值

南瓜汤里面的多糖类物质非常丰富，可以让免疫系统变得更好，而且还可以让细胞因子生成更好，让身体一些功能得到有效调节，南瓜汤里面含有类胡萝卜素，进入身体以后转换成维生素a，让视力维持的更好，而且还能让生理功能得到促进。

南瓜汤里面还含有矿物质元素，如果有高血压问题就可以适当的多吃一些，中老年人群也应该适当吃一些南瓜汤，能避免血压升高以及预防骨质疏松等情况出现，适当的喝一些南瓜汤能补充身体所需要的活性蛋白以及氨基酸，它里面所含有的一些营养物质能够让粘液活性蛋白的含量变得更好。南瓜汤里面还含有脂类物质，能够治疗前列腺增生以及泌尿系统方面的疾病。

2、南瓜汤做法

南瓜汤是浙江一带比较有名的汤品，其实国外也很推崇南瓜汤，只不过我国是咸味的，他们的比较偏甜。南瓜有保护胃粘膜、帮助消化，所以肠胃不好的人喝南瓜汤是很养胃的。朋友们想知道南瓜汤的做法及南瓜的做法吗下面就为大家介绍南瓜汤做法大全家常。 南瓜汤中的南瓜口感绵密，且略带一些甘甜，很是营养美味，下面就来为大家介绍几种它的做法。

带鱼南瓜汤

主料

适量的青椒、带鱼(中)1条、南瓜1块、红辣椒2个、细葱50g、酱油少量。

做法

(1)将带鱼清理干净，再用清水洗净，然后切成长短适中的段。

(2)将南瓜的皮去掉，再去籽，然后切成大小适中的块。

(3)水开时放带鱼，熟后放南瓜和捣好的蒜。

(4)把青椒、红辣椒切圆。

(5)煮一会儿，把青椒、红辣椒、细葱切成丝放进去，并以酱油调味。

南瓜藕片汤

用料

莲藕500克，南瓜300克，腊肉250克，色拉油、洋葱末、精盐、味精、料酒各适量。

做法

1、南瓜洗净切开，去瓜瓤，切块，莲藕去皮切片。

腊肉切片，放入沸水中汆烫一下，去盐分。

2、锅中加2大匙色拉油烧热，下入洋葱末炒香，放入腊肉拌炒均匀。

3、烹入料酒，倒入8杯清水煮沸，下入南瓜、藕片，调入精盐、味精，煮至南瓜熟烂，离火即可。

功效

润肺益气，美容养颜。

冰糖南瓜汤

材料

南瓜200克、冰糖50克。

做法

1. 南瓜去皮洗净切片备用。

2. 将南瓜片放入锅内,加入冰糖用适量的水烧煮。

3. 南瓜煮开后5分钟关火,焖一小时。

4. 要吃得时候最煮开就可以了。

奶油南瓜汤

材料

南瓜、洋葱、玉桂粉、熟杏仁、黄油、鸡汤、奶油、盐、胡椒。

做法

1、南瓜去皮，切成块;洋葱切成丝。

2、取黄油将洋葱丝炒香，投入南瓜块、玉桂粉，翻炒后加入鸡汤，用大火烧开，再改用小火煨至南瓜块酥烂。

3、用粉碎机将汤汁连南瓜块粉碎一遍。

4、粉碎后的南瓜汤回锅烧滚，加入奶油和盐、胡椒调味。

5、南瓜汤装盆后，盆中央撤上熟杏仁作装饰。

特别关照

玉桂粉，又称肉桂粉、月桂粉，常用香料之一。

南瓜紫薯汤

材料

适量的紫薯，南瓜，冰糖。

做法

1.南瓜去籽切小块，我用的是小金瓜，皮很薄，就没去皮，如果是普通的南瓜记得去皮。

2.紫薯去皮切小块。

3.将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。

4.煮至南瓜和紫薯酥软，加入少量冰糖至融化即可。

南瓜猪蹄汤

材料

南瓜一块，猪蹄一个，盐，味精，姜片。

做法

1.猪蹄治净后斩成小块飞水。

2.南瓜去皮洗净，切成小块。

3.将南瓜和猪蹄一起放入砂锅中。

4.放入几片姜。

5.加适量清水，大火煮沸后，改小火炖烂。

6.加入盐，味精调味即可。

南瓜汤

材料

南瓜(约3斤)，唐排骨1斤，蒜头2粒(剁碎)，牛油适量，面粉3匙(开半碗水) 淡奶半罐。

做法

1. 唐排骨冷水下飞水，洗净候用，南瓜洗净切开去籽， 切小粒。烧适量清水下唐排骨， 煲1小时。

2. 用牛油蒜蓉炒香，下南瓜粒炒香，下康排骨汤2灼，炆焾及捣烂成蓉。

3. 将南瓜蓉放入唐排骨汤内煲半小时至融合。

4. 下面粉水一路搅拌成羹，熄火加入淡奶及盐调味即成。

上桌前加一小点杂香草。

结语： 就是为大家介绍的.南瓜汤做法大全家常的内容。现在大家都知道南瓜汤的做法都有哪些了吧，南瓜汤多数都是口味偏甜的，其实咸味的也很美味，全看个人喜好。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。

3、饭店粘稠香浓的南瓜浓汤，是怎样制作的呢？

南瓜是非常有营养，富含维生素比较多的一种食物，软软糯糯，食物本身就自带的甜味，不管是老人还是孩子都非常喜欢吃。

记得小时候我的母亲一到天气冷的季节总蒸南瓜，要不就是用醋炒着吃。那个时候非常不喜欢吃这种软软的食物，吃到嘴里都难以下咽，可能不喜欢这种口感。现在不知道为啥反倒是非常喜欢吃这种食物，营养丰富，不管是熬稀饭的时候放一点还是单独蒸着吃又或是做成馒头，各种和南瓜有关的料理，都十分喜爱。

秋天收获南瓜的时候，公公爸爸种的南瓜也是非常软糯又很有面。到这个季节了，公公婆婆保存得十分完好，水分一点也没有流失，十分完美。

今天就用南瓜做一道非常简单的料理--南瓜浓汤。味如其名，十分浓厚香醇。它不是汤哦，而是浓汤。一起来享受这种口感特别不一样的汤吧～

做好的南瓜浓汤颜色十分好看，搭配脆脆的吐司块儿，味道非常不错。唯一失败的就是造型做得有点不尽人意，需要多多提升和改进，继续努力学习。

南瓜先取出籽儿，准备400克。（4人份），白洋葱半个，尽量选择白色洋葱哈，味道会更加甜，辛辣味少一些。

准备200克清水，200克牛奶。

用削皮器或者菜刀先把南瓜的外皮去掉。南瓜皮下面的瓜肉更加有营养，所以在去除的时候如果弄不干净也不影响。如果选择的南瓜很硬不太好处理的话，可以先用微波炉加热一下或者用锅蒸一下，把皮儿弄得稍微软一些，就更好处理。

把处理好的南瓜切成片，洋葱切成丝儿。

平底锅中加入一点黄油，等待融化。加入黄油而不是用食用油，增加奶香，让味道更浓郁。

先把洋葱放进去翻炒，炒到变软变透明色。

加入南瓜，翻炒均匀，让两者均匀都裹上黄油的香气。

加入清水。

加热到南瓜变软的时候，关火，晾凉或者稍微变温就可以了。

把洋葱南瓜放入料理机中，打成泥状。一定要在40度以下，温度太高，料理机的盖子会飞起来，非常危险。

将打好的洋葱南瓜泥倒入小锅中，加入牛奶，中火加热。期间要 不停搅拌以防粘锅。如果家里有奶油的话可以加入一点，味道会更加香。牛奶的量根据自己的喜好来添加就可以，也可以多也可以少一些。

加热到稍微变浓稠的时候就可以了。加入适量的食盐和黑胡椒。如果觉得味道不够，也可以加入一点点鸡汤。

准备少量的吐司片，切成小丁儿。

中加入少量的黄油，把面包丁儿放进去，煎成金黄色。也可以选择用烤箱烤。在之前的一本法国料理的书籍当中也有介绍到这一道类似的料理，正宗的做法应该是用烤箱慢慢把吐司丁儿烤成像饼干一样的脆度。不过我觉得这种方法更快也更节约时间。

盛到容器中就可以享用又甜又香的南瓜浓汤了，入口的时候，舌尖刚接触的味道是有点咸味，咽下去的时候是带有回甘的。洋葱的香味也完全浓缩在浓汤里了，非常细腻，入口绵密。

4、南瓜汤怎样做

南瓜浓汤是西餐厅常见的例汤，其实在家做也很简单哦。有料理手最好，实在没有可以用豆浆机。

主料3人份

南瓜500克

洋葱1/4个

水500克

辅料

食盐1/2茶匙

黄油10克

步骤

1



洋葱切丝

步骤

2



南瓜洗净去皮切成片或小块

步骤

3



烧热锅，放入黄油，至融化

步骤

4



加入洋葱炒香

步骤

5



放入南瓜翻炒均匀

步骤

6



加入开水，大火煮开，煮沸后转小火

步骤

7



煮至南瓜软烂，加入盐，用料理手把南瓜打成糊糊，如果太稠，可以酌情加水。盛入碗中后加坚果碎或烤酥的面包丁更好

烹饪技巧

南瓜要选用又面又甜的，颜色金黄的比较好

不同南瓜淀粉和水分含量不同，所以加水量也不同，一般可以先按1:1加水，水少了可以添，水多了汤太稀就不好喝了

如果没有料理手，有的豆浆机有浓汤功能，可以从第六步加水后倒入豆浆机，用浓汤功能即可

这个汤应该是奶香甜味的，甜味来自南瓜本身，加盐可以提升甜味。如果买到的南瓜不甜，可以多加一点盐，做成咸口的也不错

一直记得，有一句和革命者八路军有关的歌谣是：“红米饭、南瓜汤”，今天小编就来分享南瓜汤的做法，非常的香甜哦！

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食材换一换食材

南瓜

1斤

糖

适量

盐

少量

方法/步骤分步阅读

1

/7

切配：

首先将南瓜的外皮，用刀切掉，再去掉里面的南瓜子（可以清洗后晒干），最后将南瓜肉切成薄片备用。

2

/7

开火炒：

接下来是炒南瓜，步骤和炒蔬菜的方法相同，锅热放油，油热放菜，只是不需要姜蒜等调料。

3

/7

不停翻炒：

因成熟的南瓜含有不少淀粉和糖分，薄薄的南瓜很容易粘锅，所以要不停的翻动。

4

/7

放水：

待南瓜炒软，开始粘锅时，就可以沿着锅边倒入凉水了，喜欢汤多，就多放点水哦！

5

/7

放糖：

盖上锅盖煮南瓜，待南瓜汤煮沸腾后，就可以倒入较多的糖了。

6

/7

放少量盐：

为了让南瓜的味道更好，除了放糖，少量的盐也是必须的。

7

/7

出锅：

待南瓜煮得烂软了，南瓜汤就做好了，关火后，余热让香香甜甜来得更浓烈些！

附上其他家常美食的做法，供您参考！

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的南瓜汤的做法和黄油南瓜汤的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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