奶油玉米浓汤是一道菜品,制作原料主要有奶油、玉米等。要想打出漂亮的蛋花,可以将将鸡蛋打散,并加水2大匙调匀,这样汤的味道更香滑。
材料:奶油50g、土豆100克、玉米罐头200克、胡萝卜100g、鸡蛋1个、面粉4大勺、高汤或清水2000ml。
做法:
1、将锅用小火加热,放入奶油,然后加入面粉拌炒;
2、待炒香后,加入高汤或清水,用中火稍煮一下,直到适合的浓稠度;
3、加入玉米罐头、土豆丁、胡萝卜丁,煮到滚;
4、鸡蛋打散,加入汤中,成蛋花即可;
5、喝的时候按口味加适量的盐和白胡椒调味。
奶油玉米浓汤的推荐做法
主料
玉米罐头 1个
辅料
黄油 适量、面粉 适量、 清水 适量(高汤)
牛奶 适量、淡奶油 适量、黑胡椒粉 适量、盐 适量
做法步骤
1
将玉米罐头中的玉米汁和玉米粒倒出;
2
用粉碎机粉碎备用;
3
锅中倒入适量油烧热(用黄油更佳);
4
倒入面粉炒一下;
5
倒入适量清水(或高汤,味道更鲜美);
6
倒入适量牛奶;
7
倒入打碎的玉米粒;
8
等到汤变得浓稠起来之后,加入淡奶油;
9
再加入胡椒粉和盐调味;
10
撒上适量玉米粒,完成。
奶油玉米浓汤是很多人都非常喜欢的一种汤品,特别是在吃西餐的时候一般会搭配饮用,它里面主要是用到奶油和玉米,下面一起来学学它的做法吧。
奶油玉米浓汤的做法
原料:奶油50g、土豆100克、玉米罐头200克、胡萝卜100g、鸡蛋1个、面粉4大勺、高汤或清水2000ml。
做法:
1、将锅用小火加热,放入奶油,然后加入面粉拌炒;
2、待炒香后,加入高汤或清水,用中火稍煮一下,直到适合的浓稠度;
3、加入玉米罐头、土豆丁、胡萝卜丁,煮到滚;
4、鸡蛋打散,加入汤中,成蛋花即可;
5、喝的时候按口味加适量的盐和白胡椒调味。
奶油玉米浓汤可以当早餐吗
可以。
很多人在早上的时候都不喜欢吃早餐,这对身体是极为有害的。对于早餐来说的话,早上不妨喝上几口美味的奶油玉米浓汤,不仅能够补充身体所需要的能量,还能起到养胃的作用。作为既美味又有营养的美食之一,奶油玉米浓汤可谓是早餐的上乘选择。
奶油玉米浓汤的营养价值
奶油玉米浓汤的营养价值主要取决于这道菜肴的主要原料。这道菜肴中的玉米和奶油都有较高的营养价值。现在,在这里我们将为大家详细地介绍一下。玉米的代谢能为14.06MJ/kg,高者可达15.06MJ/kg,是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少,仅2%;而无氮浸出物高达72%,且消化率可达90%;另一方面,玉米的粗脂肪含量高,在3.5%至4.5%之间。玉米为一年生禾本科植物,又名苞谷、棒子、六谷等。
玉米怎么挑选
第一:玉米的须子发干颜色发黑,就是老一点的玉米,颜色相对比较浅的,呈深褐色的,就是嫩一点的玉米,有的可能还没有熟。
第二:市场上卖的好多玉米都是剥开的,如果您发现这玉米的颗粒有些干瘪,那就说明这玉米不新鲜了,放的时间比较久,最好就不要购买。
第三:大家都知道干玉米发霉了不能吃,因为玉米发霉了后就会产生一种制癌物质——黄曲霉素。新鲜的玉米也有这种发霉的情况,您购买的时候一定要仔细挑选。
第四:好多人都认为,被虫子咬了的玉米甜,好吃,但是专家告诉我们,这种遭受病虫害的玉米您也最好少吃。
西餐厅玉米浓汤的做法:
1、锅里将黄油炒融,然后加入洋葱末、蒜末用小火慢炒。
2、等到洋葱变成透明后倒入面粉,炒到面粉有些微黄并和洋葱混在一起。
3、另取一汤锅倒入清鸡汤。
4、倒入刚炒好的洋葱。
5、然后分4次加入牛奶,每加一次就要充分搅拌,加完后就大火煮沸,再转小火煮。
6、加入蘑菇,鸡丁,玉米继续搅拌大概10分钟就可以了,关火后倒入淡奶油。
7、加入适量盐,少许白胡椒,两三滴柠檬汁,再撒一些干面包丁就做好了。
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