喝羊肉汤补什么？

1、羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经;

2、温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;

3、温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;

4、补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

5、羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素类。据测定：瘦羊肉含水分68%，蛋白质17.3%，脂肪13.6%，糖类0.5%，其他无机盐、维生素、硫胺素等的含量也较其他肉食类动物为高。

清汤羊肉，补而不燥，最适合冬天容易手脚冰冷，但进补后又容易上火的人群，可以说是平安进补的好选择。而且这样煮出来的羊肉汤，羊膻味会少很多，入口也不觉得汤水肥腻，能让更多人接受。

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禁忌：

1、感冒初期者不能吃羊肉

感冒初期的人不宜吃羊肉火锅。羊肉性质温热，有大补的作用，以感冒初期的患者为例，这时总吃羊肉火锅不利于病情的发散，会导致病情迁延不愈。

2、痛风病患不能吃羊肉

患有痛风、尿酸偏高的，要少吃羊肉火锅，最好不吃。因为羊肉火锅中嘌呤含量高，嘌呤被人体吸收后进入血液循环，经过代谢之后会产生过多的尿酸，从而引起关节疼痛等症状。

3、孕妇不能大量吃羊肉

孕期是可少量吃羊肉。但需注意的是，由于羊肉性温产热量。因此，对于孕妇来讲，虽然可以吃羊肉，但也不宜过多地食入，以免助热伤阴，引起不适。同时，孕妇吃羊肉的同时要注意适当的多喝水，适当的多吃一些水果、蔬菜等，均衡补充营养。

4、小孩不能大量吃羊肉

小孩是纯阳之体，肝常有余，因此不适合多吃。羊肉温热而助阳，小朋友进补吃羊肉应谨慎，小朋友的体质特别容易燥，不适合进补，也不宜吃羊肉，如果食用，尝一两块即可，无论是焖煮的羊肉还是涮羊肉片，羊肉更适合成年人食用。

羊肉其他搭配：

1、羊肉和白萝卜是绝配，主要是因为，这样不仅可解决吃羊肉易上火的问题，更重要的是还能营养互补。因为白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效。

同时，其富含的芥子油和膳食纤维，可促进消化、加快胃肠蠕动。羊肉不易消化，肠胃不好的人更应配上白萝卜。此外，白萝卜富含维C，常吃可保持皮肤细腻红润、预防肌肤老化。

2、羊肉配胡萝卜也是黄金搭档，功效重在养肝明目。胡萝卜含有大量β胡萝卜素，在人体中转化成维A，可起到保护视力的作用，预防干眼症。β胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与羊肉一起烹调，动物油脂会提高人体对β胡萝卜素的吸收率。

参考资料人民网-冬季喝羊肉汤滋补 羊肉汤怎样去膻味

羊肉汤的功效

羊肉汤的功效：御寒、补虚、温补脾胃。

1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2、羊肉营养丰富，对体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

3、味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，对于脾胃虚寒有一定作用。

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注意事项

1、吃羊肉后马上喝茶，容易发生便秘。

2、羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。

3、羊肉为高蛋白食物用铜锅煮，两者共煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康。

参考资料来源：人民网—羊肉两大食疗功效 吃羊肉的6大注意事项

羊肉补气血肺虚最相宜，冬天喝羊汤有哪些好处？

冬天适合喝羊肉汤。羊肉有补中益气、补肾气的作用。也是人们冬季进补的重要食物。

1.药补不如食补，喝羊肉汤自古以来就是一种补益气血、强身健体的好方法。羊肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的典范。又暖又甜，又嫩又好消化，冬天吃很好吃。可用于食补和食疗，是滋补身体的佳品。羊肉热量高，有很好的补充热量的作用，冬天有助于取暖。体弱怕冷的人可以增强体质，提高抗寒能力。

2.因为羊肉性温，温肾益气补血，特别是在寒冷的冬天，吃一碗羊肉汤会让你四肢通透，全身温暖。羊肉富含蛋白质和维生素，容易消化。多吃羊肉可以提高体质和抗病能力，具有补肾壮阳、养肝明目、补血温经的作用，适合经常食用。炖羊肉后更熟，更嫩，更易消化。煮汤是很好的滋补品。而且炖的时候如果加入适当的中药或者营养辅食，滋补效果会更大。如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤等。

3.羊肉汤含有大量的维生素、微量元素和蛋白质。食用后能起到补充营养、增强免疫力、预防贫血的作用。还具有一定的补肾壮阳作用，对提高人体免疫力也有帮助。羊肉汤味道也很好。平时可以多喝点。饮食营养一定要均衡，但也要适当突出。一般冬天吃羊肉，夏天容易上火，很多人受不了。所以羊肉有温补身体、滋补身体、温肾活血的功效，是我国流传下来的。

羊肉营养丰富。与猪肉相比，脂肪和胆固醇的含量都很少。羊肉是温热的。对于特别怕冷的人，冬天可以多吃羊肉来抵御寒冷。对于脾虚者，还能起到健脾理气的作用。

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