本篇文章给大家谈谈牛肉四物汤的做法，以及四物汤炖牛肉的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
1、四物汤的配方：等比例的当归、川芎、酒芍和熟地四味药，通常10克许。4种药材总共配成近40克四物汤；
2、将原料用清水洗净，放入砂锅中。倒入一定量的清水，水量漫过药材即可，浸泡15分钟；
3、用中火熬制，等水开后再将火调到小伙熬制15分钟左右。
4、中药要三煮三沸。四物汤的使用也不例外。即，小火煮15分钟后，倒出汤药喝，切记不要全倒出，砂锅中要留有点水。再倒入清水至砂锅中，再煮一次，再倒出汤药。再用同样的方法加清水，倒出三次汤药。
四物汤
基本材料：蒟蒻、黑枣、地瓜（中）一条、玉米2条（切块）、豆包2个、香菇数朵、黑麻油
做法步骤:
1.将四物放入锅中，加水五碗熬煮，将汤汁倒出备用。残渣再放入三碗
2.水熬煮，与前次汤汁收集在一起备用。
3.锅中放黑麻油、香菇爆香，放入豆包，再将前述收集之汤汁置入其中。
4.加入地瓜、蒟蒻、黑枣、玉米放入电锅中蒸熟。
小秘诀亦可随意加入山药、百合、莲子、白果、红枣…等。
【中医药方】四物汤
[组成]
熟地15
当归15
白芍10
川芎8
[功用]
补血和血
[主治]
营血虚滞证。心悸失眠，头晕目眩，面色无华，妇人月经不调，经量少或闭经，表现为舌淡，脉细弦或细涩。
[现代应用]
现代常化裁用于治疗月经不调，胎产疾病，荨麻疹、骨伤科疾病、过敏性紫癜、神经性头痛等属营血虚滞者。
[方解]
营血虚滞证表示血虚以及血行艰涩、停滞之意。本方中熟地滋阴养血填精，白芍补血敛阴和营；当归补血活血调经，川芎活血行气开郁。四物相配，补中有通，滋阴不腻，温而不燥，阴阳调和，使营血恢复。
[加减法]
1.若痛经可加香附12
延胡索10
2.兼有气虚者，加入党参18
黄芪18
3.若血虚有寒者，则加肉桂粉4
炮姜4片
4.若出现崩漏，则加入茜草根8
艾叶10
阿胶10
食谱一
基本材料
蒟蒻、黑枣、地瓜（中）一条、玉米2条（切块）、豆包2个、香菇数朵、黑麻油
做法步骤
1．将四物放入锅中，加水五碗熬煮，将汤汁倒出备用。残渣再放入三碗
2．水熬煮，与前次汤汁收集在一起备用。
3．锅中放黑麻油、香菇爆香，放入豆包，再将前述收集之汤汁置入其中。
4．加入地瓜、蒟蒻、黑枣、玉米放入电锅中蒸熟。
小秘诀亦可随意加入山药、百合、莲子、白果、红枣等。
食谱二
孙中山版的“四物汤”是黄花菜、木耳、豆腐、豆芽。
黄花菜又名金针，含有丰富的维生素A、纤维素和铁。它具有利水、凉血等功效，可以主水肿、砂淋、衄血、便血等症，又能健胃、补脾、通便。木耳在《神农本草经》中列为中品，它具有养血、活血、收敛等作用，对于血痢、痔疮、产后虚弱、崩漏、带下等患者，都是良好的食品。木耳富含蛋白质和多种维生素及钙、磷、铁等物质。豆腐与豆芽是我国发明的豆制品，具有物美价廉、营养丰富的特点。它们不仅完全保留了黄豆中所含的蛋白质、脂肪、维生素等营养成份，而且更容易被人体吸收利用。黄花菜、木耳、豆腐、豆芽四物，具有素食的最大优点。素食对健康长寿的意义是众所周知的，而孙中山先生之“四物汤”又称得上是素食中的佳品。
食谱三
乌骨鸡四物汤的做法:乌骨鸡开水烫去飞沫,洗净.四物汤的原材料,杞子冷水泡洗干净,装进TEA FILTER,(或用COFFEE FILTER扎起来.)香姑两朵泡发,姜三片.沙锅内水烧开后,投入材料,2勺米酒烧开后,改小火褒2-3小时.食鸡喝汤.
因为熟地的原因，汤水颜色很深,再加上鸡也是黑的,卖相实在很差。这个汤药味相对浓些，很多人会不习惯。不过四物汤是由当归、川芎、白芍和熟地4味中药组成,是补血、养血的经典方剂. 再加上乌骨鸡，对女性有很好的滋补作用。
食谱四
取当归9g，川芎8g，熟地12g，炒白芍10g，红枣5颗，红糖少许，然后加水煮沸后，再煮15分钟即可。一天饮用2次，每次100ml左右。
组方：熟地15g、当归15g、白芍10g、川芎8g
1、基本煮法
材料：当归、熟地、川芎、白芍。
做法：在所有药材里先加入适量的酒，再加水煎煮即可。煮的时候用中等大小的饭碗装4碗水，煮到最后只剩一碗水的量就OK了。
用法：早晚空腹饮用，任何温度都可以，但是药材煮过之后最好不要放置隔夜再煮。
功效：补血调血，不仅能改善面色苍白、肌肤粗糙等状况，还能使发质变得润泽。不过，基本煮法煮出来的四物汤也许有不少女生喝不惯，因为完全是中药汤的感觉。别着急，四物汤的煮法其实很灵活，想让它更好喝些，只要加料进去就行了。
2、甜蜜煮法
煮四物汤时，把上好的红枣、枸杞子大把地放下去，汤水绝对会变得甜蜜起来。当然，你也可以稍加些白糖或冰糖进去，不过为了保持身材，还是少放点糖比较好。
3、肉汤煮法
将当归、川芎、白芍、熟地洗净后装入过滤纱袋中，与去皮土鸡腿一只一起放入锅中，加水覆盖，先以大火烧至水滚，后改小火慢炖，煮至鸡肉熟透后起锅。
四物汤是我国在多年的中医治疗和养生过程中流传下来的经典汤剂之一。有补血、养血的作用，可以调养月经不调、痛经等症状，亦能作为经后补养，使女性气色红润，身体健康，有“妇女之圣药”的称谓。
现代以来，随着女性地位的提高，在社会上承担的责任也越来越重，面临着工作的压力，家庭的压力的女性，常常会出现面色黄暗，月经紊乱等多种症状，平时易疲惫，易晕眩，经期更是难过。在这种情况下，单靠休息未必能完全改变这样的状况，因此可以考虑用四物汤等中医手段来保养身体。
四物汤的做法
四物汤按照不同的体质和不同的情况有不同的做法，这里给大家简单介绍一下四物汤的做法：
标准四物汤
用熟地、当归各15克，白芍10克，川芎8克，或当归10克，川芎8克，白芍、熟地各12克，或四种药物各15克。
先将药物用清水泡洗一下，然后放入锅中，加水不超过二指，水烧开之后煮20分钟，然后倒出第一遍药汁备用，再加水，煮15分钟，倒出备用，再加水煮10分钟，倒出，将三次倒出的药水混合在一起。
四物汤可一日服2-3次，服用前空腹，而且要将药水热一下，不宜冷服，不用每天服并坚持很多天，一般选择在经期结束后连续服用3-5天或经期结束后一周内服两次即可。
同时，根据每个人体质的差异和情况的区别，四物汤中各种药物所占的量是不同的，服用前最好能找专业的中医咨询一下用量。
孙中山先生的“四物汤”
孙中山先生的“四物汤”选用的是我们日常所吃的食物而非药物，他取黄花菜、木耳、豆腐、豆芽若干，放入锅中煮汤食用。这种“四物汤”是素食中的佳品，不但滋味颇佳，而且营养丰富。其中黄花菜能健胃补脾，木耳能养血活血，豆腐和豆芽都保存了黄豆中的多种营养物质，是营养价值非常高的素菜，与肉类相同都有丰富的蛋白质和脂肪，同时胆固醇含量较低，还有降低胆固醇的作用。这种“四物汤”能补血养胃，健脾滋养，男女食之，都能起到很好的补充营养和保养身体的效果。
丰胸四物汤和其它四物汤
丰胸四物汤和其它种类的四物汤都是标准四物汤的衍生品，一般是在标准四物汤中加入其它中药使其在补血的同时兼具其它效果有时亦会删去标准四物汤所用药物中的一种或几种。亦有将标准四物汤中所用的四味中药加入滋补的食材中做汤等其它方法。因为现代女性多在乎自己形体的健康美丽，这里特别介绍一种丰胸四物汤。
取黄芪、党参、川芎、当归、枸杞各10克，阿胶磨成粉，放入前五种药物制成的汤剂中冲服。药汁煎煮方式与标准四物汤煎煮方式类似。服用时一般第一个月每天早晚服两次，第二个月隔一天服一次，第三个月以后一个星期一次。若想长期服用，一般一星期1-2次即可，但同样应该注意服药的频率不可过于频繁。
服用中药制成的四物汤之前，一定要找专业的中医询问自己的体质和服法，并非所有体质都适合服四物汤，这点是必须要再三注意的。
夏季牛肉汤的做法：
食材：牛肉（煮汤的牛肉）、当归、熟地、花椒、姜（可用药店买的四物）
制作：1、将牛肉切块，用开水汆烫过，放入压力锅内加入，配料、水压煮30分钟左右，加入盐巴、鸡精即可。
四物汤的做法和食用方法
基本四物汤
材料：
当归、川芎、白芍、熟地各10克
做法：
1、把四味药在凉水里浸泡半个小时，把药物泡软，成分容易吸出来。
2、泡好后放到锅里大火烧开。
3、水开了以后，把大火调小。熬制40-50分钟
4、熬好后，可以放些蜂蜜调和味道。
桃花四物汤
桃红四物汤为调经要方之一，是《玉机微义》转引的《医垒元戎》中的一个方子，也称加味四物汤，桃红四物汤这一方名始于见《医宗金鉴》。该方由四物汤加味桃仁、红花而成，功效为养血活血。现代研究表明，桃红四物汤具有扩张血管、抗炎、抗疲劳、抗休克、调节免疫功能、降脂、补充微量元素、抗过敏等作用。
材料：
当归、熟地、川芎、白芍、桃仁、红花各 15 克
做法：
在所有药材里先加入适量的酒，再加水煎 煮即可。煮的时候用中等大小的饭碗装 4 碗水，煮到最后只剩一碗水的量就好了。
用法：
早晚空腹饮用，任何温度都可以，但是药 材煮过之后最好不要放置隔夜再煮。
四物汤的进补应用方面
本方以甘温味厚的熟地为主，滋阴养血。配伍当归补血养肝，和血调经;白芍养血和营以增强补血之力;川芎活血行气，调畅气血。综合全方，补血而不滞血，和血而不伤血，因此，血虚者可用之以补血，血瘀者可用之以活血，是既能补血养血，又能活血调经的常用方剂。
月经失调
用本方加减：生地、川芎各10克，白芍12克，当归、香附各15克，茯苓18克，甘草8克。水煎服，每日1剂。有显著疗效。
痛经
用本方加白芷、木香、香附各10克为主，随证加减。水煎服，每日1剂。有较显著的疗效。
黄体功能不全
用本方加味：当归12克，川芎9克，赤白芍各15克，生熟地各15克。水煎，每日 1剂，早晚分服，以每个月经周期(20士 2日)为 1个疗程，经期及妊娠后停服。有较显著的疗效。
功能失调性子宫出血
用本方合当归补血汤加减：熟地15克，杭白芍、当归、三七(另冲)各10克，黄芪、贯众炭各30克，益母草各15克为基本方，随证加减。水煎，于每次月经来潮第三日开始服用，连服3～6日，视出血程度而定，每日1剂。
胎位不正
用本方去熟地，加白术、茯苓各15克，水煎，每晚服1剂，3剂为1个疗程，服药1个疗程后，每周复查胎位1次，连查2周，转正后再服1个疗程，以巩固疗效。有较显著的矫正胎位作用。
神经性头痛
用本方加减：熟地50克，白芍、当归川芎、桂圆肉各15克，牡丹皮、天麻、僵蚕、全蝎、甘草各10克，炒枣仁、石决明各50克，蜈蚣2条。水煎服，每日1剂。
肩周炎
用本方加桂枝9克，生姜3片，甘草6克为基本方，随证加减。水煎服，每日1剂。
荨麻疹
用本方加减：当归9克，白芍6克，川书3克，生地6克。水煎服，每日1剂，连服3～10剂。
过敏性鼻炎
用本方加味：生地24克，当归15克，赤芍15克，川芎6克，苍耳子6克，辛荑9克，徐长卿30克。水煎服，每日1剂，连用1～2个月。 此外，本方还常用于治疗坐骨神经痛、产后感染、子宫肌瘤、崩漏、皮肤瘙痒症、变态反应性皮肤病、扁平疣、黄斑出血等病证。
消肿
四物汤消肿，加丹参、黑豆。庄雅惠表示，有些女生有子宫肌瘤的问题，肌瘤问题是因为气血污堵，传统中药需要调整配方，要去掉熟地较滋补的药材，加入丹参、黑豆有活血化污、凉血消肿、促进血液循环的药材，用量要适个人情形加减，在月经后喝3到5天。
气虚
四物汤加党参、茯苓。气虚型的人易疲倦无力、懒言懒动、大便较软或易腹泻。如果想用四物汤调理经期跟补血，熟地太滋补要去除，加党参及茯苓。党参可补脾益肺、促成红血球生成;茯苓可健脾、补气，男生由医师建议服用天数，女生在月经来后服用3到5天。
内热体质
熟地改生地。如果是四肢末梢易发冷、但是又容易长痘痘、夜晚流汗、口干舌躁、睡眠不稳等外冷内热型，在使用四物汤调养、补血时，可以将熟地改成生地，比较不会那么滋补，女生一样是在月经结束后，服用3到5天。
一般体质整体调养
不管男女要用四物汤调养，可以同时补气、滋阴、补阳、补血，在传统四物汤的药方中，再加入白扁豆、党参、茯苓、玉竹、黄精等一起调养，若是女生服用也是在月经结束后开始服用3到5天，也可改善经痛。
月经不顺
月经不顺的人，则不要用传统四物汤，只要留下当归，再加上益母草、红糖冲泡成茶饮饮用，可温经散寒、促进经血排出，月经将到的前3到5天开始服用，直到月经来后无不适即可。
四物汤的副作用
四物汤固然是补血好汤剂，可是这几样药材未必一定适合所有女性服用，下面一起来看看四物汤的副作用有哪些吧!
四物汤的组成药材都是些温补燥热性质的药材，如果是热性体质或者经常容易上火燥热的女性就要慎吃了，经常服用四物汤会引起上火，脸上长痘痘等。
四物汤中的熟地和当归不宜为肠胃功能不好的人服用，避免会影响肠胃功能，导致腹泻的发生。
四物汤这种补血汤剂，经常服用会出现容易口干舌燥的现象，因此，服用四物汤之后一般要多喝水。
服用四物汤讲求时间准确，每个月经期结束后开始，连续服用10天为最佳。切记不能在经期未完服用，会出现副作用。
感冒怀孕要小心。由于四物汤药性较温热，对于感冒症状可能加剧，因此碰到感冒要先暂停服用四物汤，而孕妇则要找医师问诊过后，再建议配方。
牛尾汤怎么做
材料
牛尾2斤、番茄500克、番茄酱少许、红萝卜300克、姜、料酒、胡椒粉、盐
做法
1、牛尾洗净用开水煮过血水捞出沥干水份待用。
2、番茄用开水烫哈撕皮切成块。红萝卜洗净切滚刀。
3、热油锅里放入牛尾炒，炒至发白再加点番茄酱、料酒和胡椒粉，姜、再加番茄和红萝卜一起炒哈。
4、再用高压锅压35分钟就好，出锅放点盐即可。味道真的不错！营养价值高。
四物汤的做法
四物汤是由当归、川芎、白芍和熟地4味中药组成，是补血、养血的'经典方剂. 因为熟地的原因， 这个汤可以直接用水煮开服用.但药味相对浓些，不好喝，加入鸡肉炖开就可以冲淡药材味，相对更容易入口。本文特意为大家收集整理了四物汤的做法，希望大家喜欢！
女性常常喝来有调经止痛、养血疏筋，滋润肌肤、防止老化的作用。
四物汤的做法
食材：当归8克 熟地10克 白芍5克 川芎5克 大枣10个 生姜5片 土鸡半只
1、称量当归8克 熟地10克 白芍5克 川芎5克四味中药，
用清水浸泡十分钟。
土鸡半只剁小块，洗净。
养生壶加水1500ML，烧开后将土鸡放入焯水2分钟。
用勺子撇去血沫和肥油。
放入其它全部食材。
启动养生汤模式。
待养生壶自动断电后加入盐调味即可
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好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉四物汤的做法和四物汤炖牛肉的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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