本篇文章给大家谈谈生蚝紫菜汤的做法，以及紫菜生蚝汤的功效对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

生蚝紫菜煲的做法

冬天来一锅热乎乎的“紫菜海蛎煲”，简单快捷，

冬天到了，随着天气越来越冷，户外活动也越来越少了，除了上班其他的时间基本上待在家里，除了玩手机，看电视，还能再找点什么事来做呢？其实在家里做一道热乎乎的美食来跟家人一起分享也是很不错的选择。在我们闽南地区也有很多的美食尤其是海鲜，海蛎算是我们这边每个家庭或多或少都会吃的食材，海蛎的做法也有很多种，今天我们来跟大家分享一道[海蛎炣紫菜]的做法，这道菜的做法比较简单，味道鲜甜可口非常的下饭。

海蛎是海鲜类的一种，既有高蛋白，低脂肪的特点，营养价值也是非常的高。葱姜蒜是做海鲜必不可少的辅助材料。那今天我们需要准备的材料有新鲜的海蛎，紫菜，葱，姜，蒜，胡萝卜丝，洋葱。

1、先来处理一下海蛎，很多朋友会将海蛎反复的清洗，洗了很多遍盆里的水却还是不清，其实洗海蛎是很简单的，只要用清水轻轻的掏洗一下把一些小小的碎壳清洗掉就可以了，不要反复的去清洗它不然会将海蛎的肚子洗破，这样的话会影响口感。洗好了把它放进漏勺或者滤水框里虑干多余的水分，接下来放入生抽，一点点盐，少许胡椒粉，少许红薯淀粉，将所有材料轻轻的搅拌均匀腌制10分钟左右。

2、在腌制海蛎的过程中可以来吧紫菜清洗一下，紫菜最好选择无沙紫菜，它吃来口感好还易清洗。

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3、准备一个砂锅，加入适量油下入洋葱煸炒出香味，再下入紫菜煸炒片刻加入生姜再倒入适量开水。

4、盖上锅盖大火烧开，再下入腌制好的海蛎煮两分钟

5、两分钟后即可下入葱蒜胡萝卜丝，煮开即可关火

6、最后放入香菜

提示；海蛎不宜煮太久，会破坏海蛎的营养价值，且做起来的海蛎口感也差很多海蛎是男女老少孕妇都可以食用的食材，是非常不错的补肾食物，含有丰富的微量元素和糖元，日常生活中多吃海蛎对人体的好处是非常多的。

煮紫菜汤要放什么调料

主料：紫菜1块、鸡蛋1个、热开水500ml

辅料：葱适量、盐1匙、姜适量、蒜适量

步骤：

1、材料为紫菜、鸡蛋、葱姜蒜，还有盐。

2、鸡蛋磕入碗中，打散滑开。

3、锅用中火加热后，撒入一点葱姜蒜炒香后

4、倒入热开水，沸腾起来以后，火可以转小一点。

5、加入一块紫菜，煮一两分钟后.

6、将蛋液倒入锅中，可以学我这样倒出几个圈圈出来，分布的均匀。这个时候不要去搅拌，稍微煮个几十秒，待凝结了，然后.

7、搅拌，滑散开来。

8、最后撒入加了一点盐和香葱，如果喜欢香一点的，出锅前点几滴香油就可以了。

9、盛出就可以享用啦。

紫菜生蚝汤的做法

紫菜生蚝汤的做法

主料

紫菜

10g

生蚝

500g

豆腐

200g

高汤

500g

辅料

盐

适量

葱花

适量

步骤

1.高汤放入锅中

2.滚开后，加入紫菜

3.紫菜散开后，加入豆腐

4.滚开后，放入生蚝

5.加盐，葱花，出锅

牡蛎汤的做法

牡蛎豆腐汤

准备原料：鲜牡蛎200克、豆腐200克、盐3克、味精2克、大葱10克、大蒜白皮5克、淀粉5克、花生油20克、虾油5克

做法：

1、我们首先就是将牡蛎肉清洗干净了，然后切成片。

2、将豆腐洗干净了，然后切成丁，备用。

3、将锅烧热，然后将花生油烧热，将蒜片煸香了。

4、然后就是将虾油倒入，然后将水烧开了，放入豆腐丁和精盐，然后烧开了。

5、最后就是加入牡蛎肉和葱丝，然后加入湿淀粉进行勾芡，加入一些味精进行调味。

我们食用这款汤品能够很好的补充身体所需要的蛋白质，而且有不错的清热解毒、健脑益智和滋润肌肤的作用。

生菜牡蛎汤

准备原料：新鲜牡蛎肉200克、生菜1棵、新鲜西红柿1个、鸡蛋2个、香菜适量、香葱碎沫适量

做法：

1、首先就是将食材都准备好了，然后洗干净了，将西红柿切成块，将香菜切碎了。

2、准备两个鸡蛋，然后打散了，将牡蛎牡蛎阿放入到鸡蛋里面进行搅拌。

3、在锅里面加入水进行煮，等到汤水煮开了，在汤里面放入一些西红柿，可以加入适量的素油。

4、我们可以将上面的蛋液一勺子一勺子的舀进开水里。

5、我们将牡蛎都放完之后，就立即关上火，但是我们要知道牡蛎是非常嫩的，所以是不需要煮太长时间了。

6、然后就是撒入一些新鲜的生菜和香菜。然后根据自己的口味进行加入盐和麻油，调一下口味。

牡蛎豆腐酸菜汤

材料：鱼牡蛎300g，豆腐1块，酸菜50g，姜4片，九层塔10g，盐、米酒各1小匙，胡椒粉1/4小匙。

步骤：

1、将牡蛎在盐水里面浸泡15分钟，然后来捞出来洗干净了，将酸菜洗干净，将姜去皮，切成丝。将豆腐洗干净了，然后沥干水，切成小块。将九层塔洗干净了，将叶子片摘下来进行备用。

2、然后在锅里面倒入半锅水烧开了，然后就是将姜丝和豆腐块放入进行煮，然后加入酸菜、牡蛎煮熟了，最后就是加入一些调味料搅拌均匀了，最后撒上一些九层塔叶就可以了。

紫菜可以和什么一起做汤

紫菜是一种红藻类的食物，这种食物生长在浅海岩礁上面，有红紫色、绿紫色、黑紫色三种颜色，一般的情况下，在干燥的情况之后都是以紫色出现的，所以才被叫做紫菜。紫菜里面含有了大量的碘，所以可以治疗因为缺碘而导致的甲状腺肿大。今天我们一起了解下紫菜汤怎么做才好吃

紫菜汤的做法一：

1、将海米用开水泡软;鸡蛋磕入碗内搅匀;香菜择洗干净，切成小段;葱择洗干净，切成葱花;紫菜撕碎，放入汤碗内。2、炒锅置火上，放油烧热，下葱花般锅，加入适量清水和海米，用小火煮片刻，放盐，淋火鸡蛋液，放香菜，冲入汤碗内即成。方法二：1、鸡蛋磕入碗内搅匀;切成小段;葱择洗干净，切成葱花;紫菜撕碎，放入汤碗内。

2、炒锅置火上，放油烧热，下葱花般锅，加入适量清水。把洗好的紫菜放进去，这样等开锅之后，在少熬一会儿，煮出来的汤更出味儿!不用加味精也很好喝，您试试注意：洗的时候最好向一个方向搅动，这样即使有点沙子也就出来了。

紫菜汤的做法二：

1、各物洗净，紫菜切小片，番茄切角块，大头菜切条，豆腐切成四件。2、锅中将素上汤煮沸，先加入豆腐、番茄和大头菜条翻煮片刻，后放下紫菜，以盐调味即成。紫菜海带汤原料：紫菜10克，海带20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，盐少许。制法：将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量，盛入碗中或汤盆中即成。酸辣紫菜汤紫菜10克,味精2克,精盐3克,香油3克,水淀粉10克,鸡蛋一个,白糊椒面.醋适量.做法:汤锅置火上,加入开水<750>克,下紫菜丝,精盐,白糊椒面.醋,淋入水淀粉,鸡蛋用小勺往汤锅内泼,放入香油,味精,起锅盛入汤碗即可。虾米紫菜蛋花汤主料：紫菜(干)25克辅料：虾米25克,香菜20克,鸡蛋50克,黄瓜25克调料：盐3克,味精2克,大葱5克,姜5克,胡椒2克,香油1克做法：1.紫菜洗净用手撕成小片;2.汤锅内倒入清汤，加入海米、紫菜、黄瓜(切片)，调入精盐、味精、葱姜末，调好口味;3.加热烧开去浮沫;4.把鸡蛋打入碗中搅开甩入沸汤中;5.淋入麻油，倒入大汤碗中，撒上胡椒粉即成。

生蚝汤怎么做

生蚝汤做法一，

材料

2-3人份调味料：油：半汤匙 胡椒粉：少许盐：适量大生蚝：5个紫菜：5克葱：1条水：4碗姜：3片

做法

1. 购买生蚝时请档主开壳，只取蚝肉。将蚝肉放在菜篮里，放在水龙头下轻轻冲洗，洗去滑潺；

2. 紫菜用清水泡开，捞起切几刀；

3. 葱洗净，切葱粒，姜切成姜丝；

4. 煮沸清水，放半汤匙油，下生蚝煮滚，下紫菜和姜丝，稍煮开，下盐、胡椒粉，撒入葱粒即可食用。

做法二，

1.先把生蚝清洗干净，去掉表面的泥污

2.锅里注入适量清水放入生蚝

3.大火烧开把水倒掉，捞起生蚝备用

4.烧热锅倒入少许橄榄油，把姜丝放入

5.翻炒片刻将大葱放入一起炒

6.注入适量开水大火煮沸

7.将焯过的生蚝加入

8.煮沸之后放少许盐、胡椒粉

9.熄火前将香菜加入即可

做法三，

准备材料

先将生蚝用清水洗干净

将姜和香菜切好待用

娃娃菜切好待用

水烧开放入姜片

放入生蚝过水大约10秒捞出备用

加入姜片后，将娃娃菜放入煸炒一下

加入水煮8分钟

最后加入过水的生蚝再煮3分钟即可出锅

加入香菜领到汤更加鲜香

做法四，

生蚝汤

步骤 1

倒入油

步骤 2

葱姜烹锅

步骤 3

添加水，烧开

步骤 4

加入白糖

步骤 5

生蚝倒入锅中

步骤 6

开锅后打一个鸡蛋

步骤 7

加入葱花，香油，五香粉，出锅

生蚝汤怎么做好喝

生蚝汤的做法有哪些？

一、制作步骤

1.先把生蚝清洗干净，去掉表面的泥污。

2.锅里注入适量清水放入生蚝。

3.大火烧开把水倒掉，捞起生蚝备用。

4.烧热锅倒入少许橄榄油，把姜丝放入。

5.翻炒片刻将大葱放入一起炒。

6.注入适量开水大火煮沸。

7.将焯过的生蚝加入。

8.煮沸之后放少许盐、胡椒粉。

9.熄火前将香菜加入即可。

生蚝汤的做法有哪些？

二、用料: 生蚝四百八十克，葱一条，姜四块，紫菜二块，盐、麻油各一茶匙，酒一汤匙，胡椒粉少许，清水五碗

做法: (1) 开壳取出生蚝肉，用盐、生粉调匀，洗净，入沸水焯过，沥水洗净姜切丝，葱切小粒，紫菜切小块烧滚清水，以盐、胡椒粉调味，下生蚝再煮滚，即下紫菜片、葱粒熄火，加酒、麻油，装碗，下姜丝即成

生蚝汤的做法有哪些？

三、附注: 生蚝通常用粗盐、生粉揉擦；但也有人认为只将生蝏置于沥水篮内，在水喉下轻轻冲净其滑潺就行了，这样烹出的汤味更鲜美

生蚝肉做汤怎么做好吃

步骤

新鲜生蚝汤的做法步骤11.海上敲回的野生蚝壳

新鲜生蚝汤的做法步骤22.看准准口挖出蚝肉

新鲜生蚝汤的做法步骤33.这是已经挖出来的蚝肉，这个时候蚝肉有点瘦，不够肥

新鲜生蚝汤的做法步骤44.然后拿来洗干净

新鲜生蚝汤的做法步骤55.准备好葱花，似乎有点多了

新鲜生蚝汤的做法步骤66.这是已经洗干净的蚝肉，准备下汤

新鲜生蚝汤的做法步骤77.放水煲滚放少少猪肉一起，汤会更鲜

新鲜生蚝汤的做法步骤88.煲滚猪肉下蚝肉大火滚二分钟

新鲜生蚝汤的做法步骤99.煲好倒出来用锅装好，准备上桌食用

新鲜生蚝汤的做法步骤1010.已装少少出来喂女

紫菜跟什么煲汤最美味？

紫菜做汤方便快捷，制作简单，紫菜有着独特的鲜美味道，可搭配各种海鲜类、贝壳类、肉类制品、蛋类等食材一起煲汤，而且不需要过多调味料，只给适量食盐和胡椒粉，就能制作出非常好喝的汤。

首先我觉得这个问题，没有一个可以衡量标准，每个人都有不同的口味需求，因此，所选择搭配食材也有所不同。例如我家最常吃的，就是【紫菜生蚝汤】，我认为就是最美味的，可能从小就生活于沿海地区，对吃海鲜养成了习惯吧。

接下来就为大家分享一下【紫菜生蚝汤】的详细制作步骤，希望对您有所帮助！

食材清单：

优质干紫菜/30克，现开生蚝/250克，瘦肉末/50克，干虾皮/10克，芹菜段/1棵，食盐/适量，胡椒粉/适量。

制作步骤：

第一步、用干净无油平底锅，加热后放入干紫菜，快速煎烤2-3秒钟，放入清水中浸泡，洗净控干水分备用。（为什么紫菜要煎烤？后面解释）

第二步、生蚝倒入料盆中，加入少许干淀粉，用手轻微的搅拌均匀，静置2分钟后用清水冲洗干净，控干水分备用。（加入干淀粉起到什么作用？后面解释）

第三步、

煲汤锅加入适量清水，大火烧开后依次加入瘦肉末、洗净的虾皮、生蚝、紫菜、调入适量食盐、胡椒粉、最后撒上芹菜即可完成。

一、为什么紫菜要先煎烤一下？

主要：能够有效去除紫菜本身多余的腥味。这样煮出来的紫菜口感更加酥脆爽口。好多人做紫菜汤可能都少了这一步，所以煮好的紫菜口感不够酥脆。

二、清洗生蚝加入干淀粉起到什么作用？

1、生蚝附有大量的粘液杂质，单独用清水很难清洗干净。

2、加上生蚝质地脆弱，不同别的食材可以用力搅拌清洗，所以加上淀粉，去除生蚝的粘液，是最好的清洗方法。

优质紫菜闻起来，有一种海澡独特的芳香，而且没有其他异味杂味。

优质紫菜看起来，光泽油亮，呈紫红色而且厚薄均匀。如果相反则为劣质紫菜。

优质紫菜还有一点，就是质地较干燥，不潮湿不回软，无沙无杂质。

生蚝紫菜汤的做法步骤窍门

用料

紫菜    半张  

油    2克  

生蚝    适量  

芫茜    1根  

紫菜生蚝汤的做法

热水烧开放生蚝去煮，😋

生蚝煮的快熟时放紫菜，紫菜滚一下后下油和盐，煮好放芫茜就可以开吃啦

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好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的生蚝紫菜汤的做法和紫菜生蚝汤的功效问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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