本篇文章给大家谈谈怎样做冬瓜排骨汤?，以及排骨冬瓜汤怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

冬瓜排骨汤做法教程

家常冬瓜排骨汤的做法步骤：

用料：排骨600克、冬瓜550克、姜片4片、花椒粒少许、八角2个、料酒2勺、醋1勺、盐少许、小葱1根。

步骤：

1、准备好所用的食材，排骨买的时候，让店家剁成小块，花椒和八角转入料包，冬瓜削皮，切成小块备用。

2、把排骨冲洗干净血水，反复洗净。

3、锅里烧开水，放入排骨焯出血沫，捞出。

4、排骨再次清洗干净，沥干水分。

5、汤锅里，放入排骨、姜片、调味料包（花椒和八角），料酒，大火煮沸，转小火，加入1勺醋。

6、小火炖大约40分钟，用筷子能插动，放入切块的冬瓜，盖上盖子，小火炖15分钟。

7、打开盖子，加入食盐调味搅匀，关火。

8、盛入碗里，撒上小葱粒，即可食用。

冬瓜排骨汤的做法

冬瓜排骨汤的做法1

材料:

冬瓜400克，排骨200克，生姜1片，干贝100克。

香油1茶匙，精盐2茶匙，味精1茶匙，

练习:

1.排骨洗净，用开水焯一下，去血水，捞出，沥干。

2.生姜洗净拍松，

3.将冬瓜切成厚片，

4.砂锅放清水，加入干贝排骨和姜，大火烧开，再用小火炖40分钟。骨头煮熟后，加入冬瓜片。

5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精和香油。

特点:

好吃，清热解暑。

大厨，一次搞定:

冬瓜切成厚片，不会很容易炖，口感会更好。

冬瓜排骨汤的做法2

材料:冬瓜200克，排骨100克，香油适量，葱、姜、胡椒粉、盐、味精适量。

做法:1冬瓜去皮，洗净，切块。

2排骨洗净，剁碎。

3洋葱洗净切段。生姜洗净切片。研磨胡椒。

4将排骨放入锅中，加水烧开，撇去浮沫，加入冬瓜、葱、姜、辣椒等调味品。

5.煮到排骨和冬瓜熟了，加盐和味精，再煮一会儿。最后淋上香油。

冬瓜排骨汤的做法3

1.排骨洗净，用开水焯一下，去沫，洗净备用。

2、冬瓜给孩子(或者不给孩子，孩子有养肝明目的功效)，切块。

3.生姜切片，或拍松一小块生姜。

4.将排骨和姜同时放入锅中，加水，大火烧开，然后小火炖1小时左右，放入冬瓜块继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。

冬瓜排骨汤的做法4

1姜切成片，用刀背拍一下。将冬瓜切成大块。

将排骨放入沸水中焯一下，去掉泡沫。

3将排骨、姜片、2/3锅水放入电砂锅，开高挡焖2小时，再转中挡焖4小时。

4加入冬瓜和盐炖3小时。

注意:

1.排骨和冬瓜的比例可以调整。出锅前30分钟可以加入小葱，这样更香更好看。

普通锅不能用电砂锅。将排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，再放入冬瓜，炖至透明。

3不要一开始就加盐。

4不要把排骨上的肥肉去掉，肥肉是油性的。

冬瓜排骨汤的做法5

材料:冬瓜500克，排骨600克

辅料:生姜1粒，花椒15粒。

生产方法

1.冬瓜去皮去籽，洗净，切块，5mm左右厚，不能太薄，否则易碎；生姜切片备用；

2.准备一锅开水，把排骨放进去，煮3分钟左右，捞起，冲干净，沥干(目的是去血腥味)；

3.将排骨、姜片、花椒放入炖锅中，加水，水量略高于料，开始炖；

4.1小时后加入冬瓜片，用适量盐调味；继续炖半小时左右，直到冬瓜熟了。

冬瓜排骨汤的做法6

材料:排骨500克，冬瓜600克，红豆60克，陈皮1小块。

排骨洗净切碎，放入沸水中焯5分钟，捞出洗净备用。

冬瓜洗净，红豆带皮切厚，陈皮洗净，泡软。

锅中放入适量水，烧开后加入所有材料，再次烧开，小火炖2小时，加盐调味。

冬瓜排骨汤怎么做？

冬瓜排骨汤是一道羹汤，制作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。

做法一

材料：

冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。

香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

做法：

1.排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，

2.生姜洗净拍松，

3.冬瓜切厚片，

4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，

5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

特点：

淡香可口，清热解暑。

厨师一点通：

冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。

做法二

材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

做法：1 冬瓜去皮，洗净，切块。

2 猪排骨洗净，剁块。

3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

做法三

1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。

2、冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状。

3、姜切片，或小块姜拍松。

4、排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。

做法四

1 姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。

2 排骨过沸水焯过，去浮沫。

3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。

4 加入冬瓜、盐炖3小时。

注意：

1 排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。

2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明。

3 不要一开始就加盐。

4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。

做法五

主料：冬瓜500g 排骨600g

辅料：生姜1块 花椒15颗

制作方法(2张)

1. 冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎；生姜切片，备用；

2. 准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干（目的是去除血水，除腥）；

3. 将排骨，姜片，花椒放入炖锅中，加水，水量略高过材料，开始炖煮；

4. 1小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味；继续炖半小时左右，至冬瓜熟透即可。

做法六

主料：排骨 500克 冬瓜 600克 赤小豆 60克 陈皮 1小块

排骨洗净 斩件，放入沸水中煮5分钟，取出洗净备用。

冬瓜洗净，连皮切厚块赤小豆，陈皮洗净，浸软。

将适量水注入煲内煮沸，放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时，加盐调味即可。

做法七

1.排骨切段，洗干净，备好，

2.锅内烧开水，下排骨，撇去浮皮，捞出排骨沥干水备用

3.冬瓜洗干净，去皮，去瓤，切块

4.锅内倒入水，将排骨放入水中，放入葱姜蒜，大料，盐，大火烧开后转小火慢炖半小时，

5.然后加入冬瓜块，在炖5分钟。

做法八

主料

排骨600g，冬瓜250g

辅料

葱适量，盐1.5小勺，鸡精1/4小勺

做法步骤

1.排骨洗净入沸水焯一下。

2.洗净浮沫，沥干水分备用。

3.锅内放一丁点油，放入葱花炒香。

4.放入排骨炒香。

5.添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂。

6.冬瓜去皮切成薄片。

7.将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可。

8.调入鸡精即可出锅。

冬瓜排骨汤怎么做

物美价廉的冬瓜、具有营养丰富。冬瓜吨排骨组合在一起是绝佳的搭配。冬瓜和排骨汤,口味鲜香,汤清宜人,凉而味甘,消热解毒 。

01

把排骨洗净斩成小段，放入清水中煮沸，并将煮出的漂浮物去除，只剩下干净的排骨小段，在等待排骨煮熟后将其捞出放置一旁沥干水分，可对排骨进行腌制处理，这样可提供更为独特的风味。

02

将冬瓜去皮去籽并且切成合适的块状大小，将枸杞与玉米洗净备好置于一侧。

03

将排骨，玉米，枸杞，逐一放入锅中，并且加入适量的清水进行煎煮，清水只需要没过材料即可，30分钟后将冬瓜加入再煮八分钟。

04

最后只需在出锅过后放入适量食盐进行搅拌，即可做成一份好吃又好喝的冬瓜排骨汤，要注意冬瓜是比较容易熟透的，所以在最后放入锅中即可。

05

在天气炎热的夏天，来一碗清热解暑的冬瓜排骨汤，能让人们有着更为清爽的感觉，冬瓜可清热解毒，利水消肿，是健康优质的绿色蔬菜，再配上排骨简直就是一个神仙搭配，不仅脂肪低热量低，也能带来清热明目的效果。

炖冬瓜排骨汤的做法

冬瓜排骨汤的做法：

主料：排骨750克，冬瓜500克。

辅料：盐适量，葱姜适量，炖排骨料包1包。

1、排骨冷水浸泡去除血水，多换几次水。

2、排骨冷水下锅，焯水，撇去浮沫杂质。

3、加葱姜，超市买的炖排骨料包，设置压力锅排骨程序。

4、排骨炖至软烂，放适量盐。

5、放冬瓜继续煮。

6、冬瓜煮熟即可关火，撒一些葱末即可食用。

7、做好的冬瓜排骨汤。

冬瓜排骨汤怎么做

冬瓜排骨汤做法：

主料：排骨1根、冬瓜1段。

辅料：葱1-2根、清水适量、盐2勺、姜片3片、料酒5-8克。

步骤：

1、排骨一根，剁成段，回家清洗干净，放入干净锅里，倒入清水末过排骨，开大火，盖锅盖，烧开，焯水！

2、水煮开，关火。将排骨捞出，冷水冲洗两遍。

3、清洗干净的排骨。冬瓜一段。

4、锅清洗干净，放入大半锅清水，放入焯好的排骨，下姜片。

5、倒入料酒，搅拌一下。开大火，盖锅盖开始炖煮。锅里水开后，转中火炖。

6、期间，冬瓜去皮，去籽。切薄片，清洗干净备用。

7、中火炖煮半小时，期间可以搅拌一到两次，然后加入冬瓜，继续炖煮。

8、五分钟后，冬瓜略变色，加入盐调味。搅匀继续炖十分钟。

9、葱洗净，切葱花，我家不爱葱花，所以切的略大。

10、等冬瓜煮到几乎透明。撒葱花，搅匀关火。装碗。

冬瓜排骨汤怎么做

冬瓜和排骨用来一起做汤是很常见的美食做法，这样的营养汤做法相信很多人一点都不陌生吧，那么冬瓜排骨老火汤的做法有哪些以下是我为大家整理的冬瓜排骨汤怎么做，仅供参考，大家一起来看看吧。

做法一

做法步骤1.准备好冬瓜、排骨等材料。

做法步骤2.排骨洗净，切成大约5厘米一段。

做法步骤3.冬瓜洗净，连皮切大块。

做法步骤4.锅里加入适量的清水，将排骨入锅焯水。

做法步骤5.焯好的排骨洗净备用。

做法步骤6.将排骨、冬瓜、姜片、瑶柱、虾米一起入锅，加适量的'水烧开。

做法步骤7.文火炖一个小时，起锅前加适量的盐调味就可以了。

做法步骤8.清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤。

做法二

1.葱挽结，姜切片，冬瓜切片。

2.将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末。

3.砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右(期间不要加水)。

4.将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右。

5.砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅。

做法三

准备材料：

冬瓜，海带，猪前排骨，姜，葱，料酒，盐，糖。

做法步骤：

1：排骨飞水，海带放入水中洗净，泡开。

2：锅内放入足够的水，放入洗净的排骨，姜片，葱段，料酒后，大火烧开，转文火。

3：冬瓜去皮切条。海带换水两次,一定要仔细洗净，不然有砂子。

4：文火慢炖一小时以后，放入冬瓜和少许盐。

5：再半小时到45分钟以后，放入海带结，试过味道以后，根据自己口味放盐和糖。

6：再过20分钟以后，就可以关火了。

这些方法是可以让我们快速的完成这个冬瓜排骨老火汤，制作冬瓜排骨老火汤的时候一定要用老火，这样熬汤的营养和功效会更好，汤的味道也 更浓更香，吃起来也是非常清淡的，这种原汁原味的营养汤可以带给人们更高的营养，吃这个冬瓜排骨老火汤 时候里面的可以添加一些调料，不过一定要保证食物的营养。

冬瓜排骨汤的做法？

排骨冬瓜汤的做法：

1、冬瓜切成寸块、姜切片，排骨烫去血水备用。

2、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，煮至熟。

3、撒上香菜置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时。

4、加入盐调味，再炖约10分钟关火即可。

冬瓜排骨汤的6种做法

冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。以下是我为大家整理的关于冬瓜排骨汤的6种做法，供大家参考!

冬瓜排骨汤做法一

材料：

冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。

香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

做法：

1.排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，

2.生姜洗净拍松，

3.冬瓜切厚片，

4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，

5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

特点：

淡香可口，清热解暑。

厨师一点通：

冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。

冬瓜排骨汤 做法二

材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

做法：1 冬瓜去皮，洗净，切块。

2 猪排骨洗净，剁块。

3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

冬瓜排骨汤 做法三

1、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。

2、冬瓜去子(亦可不去子，子有补肝明目之效)，切块状。

3、姜切片，或小块姜拍松。

4、排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。

冬瓜排骨汤 做法四

1 姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。

2 排骨过沸水焯过，去浮沫。

3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。

4 加入冬瓜、盐炖3小时。

注意：

1 排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。

2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明。

3 不要一开始就加盐。

4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。

冬瓜排骨汤 做法五

主料：冬瓜500g 排骨600g

辅料：生姜1块 花椒15颗

制作方法

1. 冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎;生姜切片，备用;

2. 准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干(目的是去除血水，除腥);

3. 将排骨，姜片，花椒放入炖锅中，加水，水量略高过材料，开始炖煮;

4. 1小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味;继续炖半小时左右，至冬瓜熟透即可。

冬瓜排骨汤 做法六

主料：排骨 500克 冬瓜 600克 赤小豆 60克 陈皮 1小块

排骨洗净 斩件，放入沸水中煮5分钟，取出洗净备用。

冬瓜洗净，连皮切厚块赤小豆，陈皮洗净，浸软。

将适量水注入煲内煮沸，放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时，加盐调味即可。

冬瓜排骨汤的做法家常做法

食材准备：

排骨适量、冬瓜适量、香菇适量、姜片适量、

冬瓜排骨汤的做法步骤：

1排骨洗净加入姜片、料酒焯水，洗去浮沫。

2香菇清水泡软洗净。

3冬瓜去皮切块备用。

4将排骨、香菇放入高压锅，加入适量的清水、姜片、料酒，高压锅上汽后继续煮6-7分钟即可关火。

5高压锅减压后开盖再加入冬瓜块，加入盐加盖继续煮至压力锅上汽即可关火。稍凉减压后调味即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的怎样做冬瓜排骨汤?和排骨冬瓜汤怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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