本篇文章给大家谈谈冬瓜薏米排骨汤，以及对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

冬瓜薏米排骨汤，健脾祛湿，清热解毒

冬瓜润肺生津、化痰止渴、减肥降脂、美容养颜；薏米有健脾去湿、清热解毒等功效。冬瓜 薏米来煮汤是不错的选择，再加上陈皮的香，汤甜清香！

材料：排骨250克，冬瓜500克，薏米50克，陈皮一片，姜3片，盐适量

1.薏米提前泡发2小时，洗净下砂锅，煮十分钟，关火焖10分钟，这样薏米会煮得透一点，比较合适喜欢吃软一点薏米的人群；

2.排骨洗净冷水下锅，煮开2分钟捞出洗净备用；

3.放洗净的排骨入砂锅，和薏米一起煮，再放姜片陈皮，大火煮开转中火煮20分钟；

4.冬瓜洗净不去皮，放入砂锅煮20分钟，调味即可出锅；

冬瓜 薏米的组合在现在的天气也很受欢迎的，不仅可以减肥降脂，祛湿，而且清热解毒，美容养颜。对湿气重的人群也是非常适合，不如尝试一下，汤清甜不油腻！

薏米冬瓜排骨汤的做法

1.冬瓜洗净后去皮、去籽、切块；排骨洗净，切块；薏苡仁清洗干净。

2.排骨用开水焯水，焯水后洗净血渍，放入锅中，加水烧开，撇去浮沫，加入黄酒，加盖焖20分钟左右，再加入薏米、冬瓜，煮至排骨熟透，加盐、鸡精调味。

食品

佐料

排骨750克，冬瓜300克。

佐料

百合40g，薏苡仁80g，生姜。

步骤

1.薏苡仁、百合提前泡2小时。

2.将排骨放入冷水锅中焯一下，去除血沫。

3.去除、冲洗和控制水。

4.冬瓜切块，准备姜片。

5.将所有材料放入电饭锅。

6.加入足够的水、料酒、一勺酱油和盐，按下煲汤键。

7.煮熟后撒上葱花。

冬瓜薏米排骨汤怎么做

冬瓜薏米煲排骨

材料：

冬瓜500克、排骨300克、腔骨1根、薏米100克、大葱1段、生姜1小块、醋2滴、盐少许

做法：

1、薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用;

2、排骨和腔骨冲洗后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物;

3、把火转为文火，滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段去肉腥;

4、把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐即可。

小贴士：

1、薏米内常有些许小石子，在清洗的过程中小心捡出;

2、炖骨头汤的时候加很少的2滴醋有助于帮钙质有效被人体所吸收;

3、薏米要炖较长的时间才会软烂;

4、冬瓜煮的时间，不然就变成冬瓜泥啦。

薏米冬瓜排骨汤的具体做法

原料：薏米30克、排骨250克、冬瓜300克、香菇数朵，盐、鸡精、姜一片

制作过程：

1，瓦煲内盛适量的水，将薏米、排骨洗净，冬菇泡发，一起放入（如果想让汤清一些，可先将排骨飞水，去除血水后再放入，不过我一般是一起放入，滚开后将汤面的浮沫撇去，这样汤味浓一点），大火烧开后，撇去浮沫，

2，放入冬瓜、姜，盖上煲盖，水开后关小火，煲五十分钟左右，加入盐和鸡精调味即可。

薏米冬瓜排骨汤对人体有什么功效

薏米冬瓜排骨汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效，需要准备的材料包括有冬瓜、薏米、排骨、盐、姜、葱、盐、油、鸡精

一、将冬瓜去皮去囊后，用刀切成丁

二、将葱切成小段

三、切3-5片生姜，跟葱一起放入锅中

四、将上锅隔水炖15分钟的排骨切块，放入砂锅中

五、放入适量的油

六、放入提前浸泡好的薏米，盖上锅盖炖30分钟

七、然后放入冬瓜丁，盖上锅盖炖20分钟左右

八、加入适量的食用盐或者鸡精调味

九、薏米冬瓜排骨汤制作完成

参考资料来源：百度百科_冬瓜薏米排骨汤 

参考资料来源：百度百科_冬瓜

参考资料来源：百度百科_薏米

冬瓜薏仁排骨汤的好吃做法？

冬瓜薏米排骨汤

美容

减肥

排毒

降糖

降血脂

软化血管

润肺

防癌

活血

降胆固醇

强身健体

养肾

降血糖

降压

滋养肾气

润肤美容

去火

助消化

主料

冬瓜 300克 鲜小排骨300克 薏米40克 咸肋排150克

辅料others

生姜8克 黄酒2汤匙 小葱5克

道汤，把冬瓜，薏米和猪小排骨搭配一起，寡淡的冬瓜和薏米刚好吸收了汤汁，味道也变得鲜美无比，而且这样刚好中和了汤汁的油腻，使得汤水鲜而不腻。

冬瓜薏米排骨汤的做法

步骤step

1

备好冬瓜，生姜和小葱，2种小排骨用清水泡半小时后洗净控水

步骤step

2

薏米洗净，冬瓜去皮去籽后洗净切成薄片

步骤step

3

先把排骨冷水下锅焯水后捞起洗净

步骤step

4

另起锅，先把排骨和薏米入锅，注入清水，把生姜，葱和黄酒加入

步骤step

5

盖上大火煮开后撇清浮沫，加盖转小火炖煮45分钟左右

步骤step

6

之后开盖转大火，加入冬瓜，烧制冬天透明后熄火出锅

步骤step

7

盛出后撒入葱花即可享用

冬瓜薏米排骨汤的成品图

冬瓜薏米排骨汤的烹饪技巧

技巧tips

1、这道汤我加了咸肋排，所以咸味够了，没加盐，按照自家的口味调整。

2.炖煮锅中要用小火，水量多加一些，这样中途就不要加水了。

广东冬瓜薏米排骨汤的做法

1、排骨洗净，切小段，放入清水中浸泡30分钟，薏米用清水浸泡2小时。

2、冬瓜洗净去皮，切块，姜1块切片

3、 锅中放入适量清水，放入姜片、排骨、料酒1勺烧开，撇去浮沫，煮至变色后捞出

4、锅中放入姜片、排骨、薏米、倒入适量清水，大火煮开后转小火煲2小时，放入切好的冬瓜继续煲20分钟

5、加入盐2勺、鸡精1勺拌匀即可盛出享用

二、用料：

排骨 500克

冬瓜 500克

薏仁 50克

葱

姜

盐

料酒

生抽

蒜泥

步骤：

0. 将排骨洗净后，下冷水锅。大火将水烧开，再煮2分钟左右

1. 会有很多血沫被焯出，此时关火，小心的把排骨捞出，别沾上血沫

2. 另准备一口炖汤用的砂锅，添水。大火将水烧开之后，将焯过的排骨、洗净的薏仁米、葱段、姜片下锅，再倒50ml左右的料酒。水再次烧开后，转最小火，煮1小时左右

3. 将冬瓜洗净后去皮去瓤切成块

4. 排骨煮了一小时之后，将切好的冬瓜下锅，转大火将汤烧开，加5克盐。然后转最小火，再煮20分钟左右至冬瓜全熟，即可关火

5. 喝时可以根据自己口味，在适量加盐、白胡椒粉和香葱末

6. 排骨味道比较淡，我通常会调一碗蒜泥汁来蘸着吃。用4瓣蒜捣成泥，加适量的生抽即可

薏米冬瓜排骨汤的做法

薏米冬瓜排骨汤的做法如下：

1、准备好冬瓜，排骨，薏米，料酒，将冬瓜去皮，去瓤切块。

2、姜切片，排骨放入冷水中焯水，盛出备用。

3、将排骨，薏米，姜片放入锅中，加点料酒。

4、搅拌均匀后大火烧开，煮40分钟，再加入冬瓜，盐，转小火煮10分钟即可。

薏米冬瓜排骨汤

冬瓜薏米排骨汤的做法 冬瓜薏米排骨汤的功效与作用

冬瓜薏米排骨汤怎么做好吃？冬瓜薏米排骨汤的做法有哪些？冬瓜薏米排骨汤是众多排骨汤品中的一种，排骨汤相对来说是家庭中时常炖煮的汤类。对于炎热的夏天，用冬瓜来炖排骨汤，正好可以有 清热 ，利水，消除水肿的 功效作用 。此汤的非常的清淡，是夏季能带来凉爽的滋补汤品之一。

冬瓜的挑选

1、冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕，大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹，挑选表面光滑，没有坑包的;

2、大多数冬瓜都是墨绿色的，多挑选墨绿色的就可以;

3、一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖，根据需要购买即可;

4、切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下，如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了，挑选稍硬一些的，同体积稍重的。

家常冬瓜薏米排骨汤

食材 准备

冬瓜500克，排骨200克，薏米50克，葱3段，姜3片，黄酒20ml，盐适量，胡椒粉适量。

方法步骤

1、薏米提前浸泡待用;

2、排骨洗净后斩成小段，焯水去除血沫待用;

3、汤锅加水，放入葱姜和黄酒，烧开后放入薏米，排骨大火烧开;

4、然后小火煲一个半小时后放入洗净去皮切块的冬瓜;

5、待冬瓜煮至透明状时，加入盐，胡椒粉即可。

简易冬瓜薏米排骨汤

食材准备

冬瓜，排骨，薏米，盐，姜，白醋，葱。

方法步骤

1、将冬瓜洗净，去皮去籽，切块待用;

2、姜切片，葱打结，薏米淘洗干净;

3、排骨焯水，洗净后放入砂锅中，再加入薏米，姜片，葱和清水烧开;

4、撇去浮沫后，加入少许料酒和白醋，中小火炖1小时左右加入冬瓜;

5、冬瓜煮熟后加盐煮5分钟左右即可。

冬瓜薏米排骨汤的功效与作用

此汤清淡，有清热 解毒 ，降脂降压的功效。冬瓜能清热解暑，生津解烦，消除浮肿，利水之效。薏米油健脾 养胃 ，增强免疫力，能清肺清热，祛湿，利月。排骨含有钙质，以及肉蛋白等人体所需元素，能帮助骨骼生长，促进发育。

冬瓜排骨汤相关做法：

1. 冬瓜排骨汤的正宗可口做法

2. 冬瓜排骨汤的4种不同做法

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好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的冬瓜薏米排骨汤和问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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