By 笑语流年

用料

西红柿 1个面粉 2勺鸡蛋 1个盐 少许葱花 少许紫 少许香菜 2根生抽 半勺十三香 半勺小葱 1根

做法步骤

1、一个西红柿取皮，切碎。

2、两根香菜洗净切段。

3、一点紫菜，冲洗一下备用。

4、锅中放少许油，下葱花，炒出香味。

5、然后下西红柿，翻炒一会儿。

6、往锅里倒入两碗水。

7、在等待锅里水开期间，碗中舀两小勺面粉，一点一点往里边倒水边搅拌，搅成小小的面疙瘩。

8、锅中水开后，把面疙瘩下进去，用饭勺搅散，避免粘连。

9、煮面疙瘩期间，加生抽，十三香，盐调味。

10、下入紫菜，稍煮一下。

11、准备一个鸡蛋，打散。

12、最后淋入鸡蛋液，不要搅动，待蛋液飘上来即可关火。

13、出锅盛入大碗里。

14、撒上香菜。

15、搅拌一下即可开吃！颜色漂亮，味道更是鲜美！

西红柿的营养功效

1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

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