苦荞茶介绍

苦荞茶由粗粮苦荞麦加工而成；和普通的茶不同。有些苦荞茶是由苦荞的种子加工而成，有些由苦荞的茎叶花等加工而成；经过对苦荞麦的种子、茎叶进行筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。

苦荞分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。

苦荞茶的原料-苦荞，多产自高寒地区，尤其是黑苦荞，自然生长，少有人工干预，没有农药残留，绿色天然。

苦荞茶的营养分析

健脾益气、开胃宽肠、消食化滞、除湿下气。

1. 苦荞茶蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用；

2. 苦荞茶含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用；

3. 苦荞茶含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用；

4. 苦荞茶含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇；

5. 苦荞茶中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。

苦荞茶可以通过外观以及冲泡的汤色进行优劣的辨别。颗粒大小均匀、颜色统一，汤色以黄绿色的苦荞茶品质相对较好。

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