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草莓是一种美味的水果，不仅味道鲜美，而且还富含营养成分，具有许多健康功效。下面就让我们来了解一下草莓的营养价值及功效与作用。

一、草莓的营养价值

草莓富含多种营养成分，包括维生素C、维生素K、叶酸、钾、纤维素等。其中，维生素C是草莓的主要营养成分之一，每100克草莓中含有约60毫克的维生素C，比同样重量的橙子还要高出一倍。此外，草莓还富含抗氧化物质，如花青素、类黄酮等。

二、草莓的功效与作用

1. 抗氧化作用

草莓中富含的抗氧化物质，如花青素、类黄酮等，可以帮助身体清除自由基，减少细胞氧化损伤，从而起到抗氧化的作用。这对于预防癌症、心血管疾病等慢性疾病具有重要的意义。

2. 增强免疫力

草莓中富含的维生素C和其他抗氧化物质可以增强身体的免疫力，提高身体对疾病的抵抗能力。

3. 降低血压

草莓中的钾元素可以帮助身体维持正常的血压水平，从而降低高血压的风险。

4. 促进消化

草莓中富含的纤维素可以促进消化身体排出废物，预防便秘等消化问题。

5. 保护眼睛

草莓中的维生素C和类黄酮等抗氧化物质可以保护眼睛，预防眼睛疾病的发生。

6. 改善皮肤

草莓中富含的维生素C可以帮助身体合成胶原蛋白，促进皮肤的健康，预防皮肤老化。

三、草莓的食用方法

草莓可以生吃，也可以制成草莓酱、草莓汁等。在食用草莓时，应该注意选择新鲜的草莓，避免过多的加糖和添加剂，以免影响健康。

总之，草莓是一种营养丰富、健康功效多样的水果，适量食用对身体健康有很多好处。

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