本篇文章给大家谈谈炒过的薏仁米的功效与作用，以及薏仁米炒过跟没炒过的功效一样吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

薏米为什么要炒熟 薏米炒熟好还是不炒好？

因为薏米性偏寒，而女性体质本就偏寒凉的，吃一个月、两个月或许没事，但若长期食用这种食物，不但对胃不好，还会引发月经不正常等问题。所以把薏米炒熟比较好。炒薏米会温和很多，对脾胃更好。没经过炒制的薏米，长期食用会伤脾脏，伤元气，对身体不利。

所以，从长远考虑，薏米炒熟是更推荐的。炒熟的薏米没有了性味的偏向性，性味变平和，有健脾的作用，长期食用还不会影响身体。炒熟的薏米去湿，一般人群都适用，还特别适合脾胃寒凉的人群。因为炒熟的薏米不再有寒凉之气，不会加重脾胃的寒凉程度，对于脾胃寒凉的人群而言食用炒熟的薏米，既可以去湿热，又不伤害脾胃，还有健脾胃的作用，非常合适食用。而若是生薏米，脾胃寒凉则是不宜食用的。

薏米炒熟好还是不炒好

薏米炒熟好还是不炒好，短期来看，没有绝对的答案，因为炒熟的薏米和不炒的生薏米功效是不一样的，各有各的好处，关键是你得对症处理：

1、生薏米的功效

生薏米味甘，性微寒，归肺脾经、大肠经，利水渗湿的功效最为显著，可去湿除风、清热排脓、除痹止痛，对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。

2、炒薏米的功效

炒薏米是取净薏米用文火炒，至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。在中药泡制方法里，还有一种是将药物与麦麸拌炒，即麸炒薏米。锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的十分之一，加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈黄色鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气。此香气根据中药炒制程度的不同，又分为炒黄、炒焦和炒炭。炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气，或鼓起、爆裂时为度。炒黄能缓和药的过偏之性，同时散发的香气，还有理气解郁的作用。炒薏米会温和很多，对脾胃更好。

举个例子吧，有人容易拉肚子，薏米能治疗脾虚泄泻，经常煮薏米汤喝，却不见效果，那是因为用的是生薏米，生薏米性偏凉，而如果用炒过的薏米煮粥或取一匙泡茶喝，效果就不一样了，而且麸炒的比单纯炒薏米健脾作用更突出。

当然，从长远考虑，薏米炒熟是更推荐的。

炒薏苡仁的功效与作用 如何炒薏米仁

很多人知道薏米可以祛湿，却不了解生薏米与中药炒制的熟薏米效果是不相同的。

生薏米偏寒凉，可以祛湿除风、清热排脓，对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。

熟薏米是把薏米用文火炒，至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。在中药炮制方法里，还有一种是将薏米与麦麸拌炒，即麸炒薏米。锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的十分之一，加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈黄色鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气。此香气根据中药炒制程度的不同，又分为炒黄、炒焦和炒炭。炒黄就是指用文火炒到药材散发出些微的香气，或鼓起、爆裂时为度。炒黄能缓和药的过偏之性，同时散发的香气，还有理气解郁的作用。

炒过的薏仁米能去湿吗

炒过的薏仁米可以去湿，薏米本身含有大量蛋白质、多种氨基酸、维生素和矿物质元素。常吃薏米可利湿瘦身又美容。

扩展资料：

炒薏米的做法：

准备材料：薏米、炒锅

制作步骤：

1、将薏米洗干净，晾干

2、放入锅内，直接小火炒

3、炒至40分钟时的样子，全程一直小火，否则会糊

4、炒一小时，冒烟翻一翻，炒至金黄，和生薏米对比一下颜色

5、放凉以后放入容器内保存即可

参考资料来源：人民网—入夏多食薏米 利湿瘦身美容

参考资料来源：百度百科—炒薏仁茶

熟薏米的功效与作用及做法

薏米特别的营养，被称之为世界禾本科植物之王”。那么，薏米为什么要炒熟呢炒熟后有什么功效和作用呢以下是我为你整理的熟薏米的功效与作用，希望对你有帮助。

熟薏米的功效与作用

中医认为，薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药，但同时也是我们常吃的食物。

以水煮软或炒熟薏米后，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣，粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。

中药炒制，机理是要使其性味改变，更适合用者。如炒薏米，炒后的健脾作用比生的强，但利水功能却不如生的强，且炒后性平甚至偏微温。扁豆也是，炒的减其凉性，有健脾祛湿之功，但无生的解暑和解酒作用。还有白术炒制也是加强健脾功能。 那么，薏米怎么炒熟呢

其实特别简单，在超市买回薏米，稍微挑拣一下，把坏的去掉。准备一个铁锅，不放油，放在火上，调到最小，直接将挑好的薏米放进锅里。用筷子搅拌，待到薏米局部变成金黄色，尝尝熟了就行了。整个过程大概20分钟。

薏米的功效与作用《本草纲目》谓薏米“ 健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年 ”。

薏米的好处

1、药用功效

薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓之功效。主治风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋。

2、减肥

薏米在五谷类中纤维质最高，而且低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。

3、预防心血管疾病

若每天食用50—100克的薏米，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。

4、降血脂

因为薏米含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐(负责消化脂肪)，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。

5、促进新陈代谢

薏米可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便。

6、美白肌肤

薏米因富含维生素E，可以协助消除斑点，使肌肤白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效。

7、预防和抵抗癌症

现代科学证实，薏米内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。

薏米炒熟和生的区别

薏米有生薏米和熟薏米之分,生熟功效大不同,食用应根据不同体质而定。

《本草纲目》记载,生薏米味甘,性微寒,归肺脾经、大肠经,利水渗湿的功效最为显着,可以去湿除风、清热排脓,对小便不利、水肿和风湿疼痛等效果显着。生薏米适合有湿困化热问题的人,常表现为口干口苦、舌苔黄腻、脉滑数。

熟薏米(炒薏米)是用小火把薏米炒至金黄色,带有微微焦香味道。所谓“焦香入脾”,经过炒制的薏米与生薏米相比,少了一分寒利,多了一分温涩,温脾、健脾的功效变得明显。因此,炒薏米适合脾虚偏寒的人群,常表现为乏力、腹胀纳少、口淡、脉大无力。

猜你喜欢:

1. 薏米为什么要炒熟的原因和方法

2. 薏仁的功效与作用及食用方法

3. 薏苡仁的功效与作用

4. 薏米怎的正确种植方法是什么

5. 红豆薏米粉的功效与作用

薏仁米炒熟后可以煮粥吗？

熟薏仁米可以煮粥。可以做成百合薏米绿豆粥进行品尝，具体方法如下：

需提前准备的材料包括：绿豆60克、薏仁60克、百合（鲜）40克、老冰糖50克、水适量。

1、准备食材如图。

2、鲜百合掰成小瓣，洗净泥沙，沥干水分待用。

3、锅里倒入足够的清水，加入绿豆。

4、加入薏仁米，大火煮开。

5、煮开后转小火，盖上锅盖闷煮一会儿。

6、一直保持微沸的状态，煮至绿豆和薏仁米酥烂。

7、 加入洗净的鲜百合，煮两三分钟就会熟了。

8、加入老冰糖，中火煮3到5分钟。

9、煮至百合软熟，就可以啦。

麸炒薏苡仁功效和作用 养生药物知识问题

1、作用与功效：麸炒薏苡仁药性相对平和，可以起到健脾止泻，调整脾胃湿盛的作用。如出现拉肚子情况，用炒过的薏米煮粥或者直接泡茶饮用，效果要比生薏米的明显。麸炒的健脾作用要更为突出。

2、从中医的角度来看，具有补脾作用的药物或者是食疗食品，经过麸炒都可以让功效得到提升。尤其可以起到缓和某些猛烈的药物药性的作用。若是患者有胃胀、食欲不振情况，在稀饭里加适量麸炒薏苡仁一起煮着吃，就可以起到快速缓解食少、腹泻腹胀的效果。

3、对于有浮肿症状和体内湿气较大导致的体胖的人群，麸炒薏苡仁是非常适用的。同时还能有效的缓解四肢关节部位疼痛疼痛，对于女性出现的白带多而混浊有不错的功效。

4、麸炒的薏苡仁其实就是用麦麸再加工下，使用麸炒的目的是为了实现更好的健脾疗效，可以快速引药入脾。在食用的时候，用量应该多听听专业医生建议。

生薏米和炒薏米的区别和作用是什么？

1、颜色不同：生薏米一般为白色，而炒薏米按照翻炒的程度可分为炒黄、炒焦炒炭，颜色主要为黄色。

2、气味不同：生薏米气味较淡，而炒薏米具有微微的焦香味，还带有一种淡淡的中药味。

3、作用不同：生薏米利水渗湿的功效比较突出，能祛湿除风、清热排脓、除痹止痛，对小便不利、水肿、风湿疼痛、痛风及痰热咳嗽等症有显着的治疗效果。炒薏米经过用火炒制以后，性味变得更加温和，虽然仍然还是有健利水湿的作用，在功能上面比生薏米更长于健脾。

扩展资料：

注意事项：

必须煮烂：薏米和红豆本身都很硬，要煮烂就需要很久。如果没煮烂，那营养和药性都出不来，自然也没有祛湿的效果。

选赤小豆：注意中医里的红豆指的是赤小豆，红豆是养心，赤小豆才显著的祛湿、利水、消肿、健脾胃之功效。

参考资料来源：百度百科-生薏米

参考资料来源：百度百科-薏苡仁

薏米的具体作用与功效

薏米的具体作用与功效

薏米的具体作用与功效，不同的使用方法对人体产生的作用也不一样，薏米对于调理人的身体有很大的好处，薏米还能提神醒脑、消除疲劳，薏米也是大家常爱吃的一种食物，下面跟大家分享薏米的具体作用与功效。

薏米的具体作用与功效1

薏米的功效

1、用生薏米煮汤食用，有利于去湿除风;用于治脾虚泄泻、健脾益胃则炒熟食用。

2、薏米作为粮食吃，可煮粥、煲汤。在夏秋两季将薏米和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，还能够清暑利湿。

3、将鲜奶煮沸以后，加入适量的薏米粉，然后搅拌均匀后即可食用。经常食用可保持肌肤的光泽细腻，消除雀斑、粉刺、老年斑和妊娠斑。

4、薏米比较难煮熟，因此在煮之前需要用温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分再其他米类一同煮就很容易熟了，常吃可以有效的降低胆固醇，预防高血压。

薏米的作用

1、薏米有健脾去湿、利水消肿、舒筋除痹、清热排脓等功效。

2、用于头发：薏米具有防止脱发、滋养头发，并且可以使头发变得光滑柔软。

3、用于皮肤：薏米有减少皱纹、消除色素斑点的`功效，因此会使肌肤变得光滑。特别是对面部粉刺及皮肤粗糙有着非常明显的疗效。除此外，薏米还对紫外线有较强的吸收能力，其中提炼物加入化妆品中还可以达到防晒和防紫外线的效果。

4、薏米是谷物的一种，用水煮软或炒熟，这样有利于肠胃的消化吸收，身体经常感觉疲倦没有力气的人，可以多吃薏米。薏米中含有大量的蛋白质分解酵素，能够使皮肤角质软化，对肌肤粗糙不光滑者，长期服用效果非常明显。

5、薏米还可有效的预防癌症，薏米是常用的中药材，可以煲汤、熬粥，还可以加工成薏米粉食用。

薏米的具体作用与功效2

薏米食用禁忌

1、薏米有使身体冷虚的作用，因此怀孕中及月经期妇女，切记不要食用。

2、冬天容易手脚冰凉的人群不宜长时间食用薏米。

3、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化唷!

4、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗!

薏米的食用方法

1、薏米美容酒

薏米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。

2、薏米粥

薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用适量白糖调味食用。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜食。

3、薏米八宝清补凉

薏米、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克，共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。名曰：“八宝清补凉”。有健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽，慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠，梦多妇女白带淋漓等症。

薏仁米的功效与不适宜人群？

薏米是祛溼的食材，但并非是人人都可以吃的，那么哪些人不能吃薏米呢下面给大家介绍不能吃薏米的人群，希望能帮到大家。

薏仁米的功效

1、减肥主食。薏仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。

2、预防心血管疾病。若每天食用50-100克的薏仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。

3、降血脂。因为薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐***负责消化脂肪***，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。

4、促进新陈代谢。薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。

5、美白肌肤。薏仁因富含蛋白质，可以协助消除班点，使肌肤较白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效!

6、预防和抵抗癌症。现代科学证实，薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。

7、止泻健脾。比如有的人容易拉肚子，知道薏米能治疗脾虚泄泻，经常煮薏米汤喝，却不见效果，这是因为用的生薏米性偏凉，如果用炒过的薏米煮粥或取一匙泡茶喝，效果就很明显了。麸炒的比单纯炒薏米健脾作用更突出。中医认为，具有补脾作用的药物，经过麸炒可增强疗效，缓和某些作用猛烈的药物药性。如果是脾胃不好，总是吃不下东西，要么吃点食物就腹胀，总觉得不舒服，在稀饭里加一把麸炒薏米一起煮著吃，就能有效缓解食少、腹胀。会吃才能有效果。

不能吃薏米的人群

1、孕妇

薏米是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。

2、津枯便秘者

薏米有利水消肿、健脾去溼、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗溼药，薏米清热的效果可能会对便秘的患者有改善，但是薏米有非常强的利尿作用，可以加重便秘，并且薏米仁所含的糖类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化，便秘的患者最好不要吃薏米!

3、滑精、脾虚无溼、小便多者

特别提醒的是滑精、脾虚无溼、小便多者也不宜食用。由于薏苡仁擅长利溼，因此，热病后津液耗损，或者平素阴虚、阴虚火旺的人群慎用。

要根据你的体质决定是否经常食用薏米：舌色红的为阳盛或阴虚，这样的脾虚可以用薏米;但是，若舌苔发白，就是阳虚或阴盛，很可能是肾脾两虚，虽然薏米利水渗溼和健脾止泻，但是可能会因寒凉作用，使小便清长，甚至失禁。所以长期食用薏米前最好请中医进行辨证。

薏米的挑选方法

选有光泽的薏米：要看薏米是否有光泽，有光泽的薏米颗粒饱满，这样的薏米成熟得比较好，营养也最高。

看薏米的颜色：好的薏米颜色一般呈白色或黄白色，色泽均匀，带点粉性，非常好看。

品薏米的味道：上品薏米味道甘甜或微甜，吃起来口感清淡。

薏米为什么要炒熟 薏米炒熟好还是不炒好

如果用薏米来去湿热，建议使用生的薏米，他的治疗效果要更加好一点。另外生薏米和熟薏米的分类区别是是否经过炒制，并不是人们在食用的时候是生的或者是熟的。无论是哪一种薏米，在人们使用的时候都要进行煮熟食用。生薏米和熟薏米都具有去湿热的作用，具体可以根据你旁边的超市是否具有相应的材料进行选择，两者的口感是不一样的，生薏米所治疗的范围和熟薏米所治疗的范围也各不相同。如果人们想要通过一些方法来让自己祛除湿热，缓解因为湿热带来的一些列疾病，选择生的薏米即可。

一、不同的功效

生薏米本身是属于寒性的食物，可以帮助人们清热祛湿。因为它是一种食材，所以跟普通的治疗湿热疾病的药物的治疗功效难以比拟。但是如果人们想要通过食疗来缓解自己体内的湿气，不想吃药治疗，那么生薏米是一种比较好的选择。熟薏米大多用来缓解脾胃的不适，可以健脾健胃，利于肠胃的蠕动，便于人们排便，可以有效地解决便秘的这一情况。人们可以根据自己自身的状况进行不同的选择，是否要炒制薏米。

二、吃薏米的注意事项

即使你非常迫切想要解决自身的疾病问题，但是心急吃不了热豆腐，人们需要根据自己的身体情况选择食用，有一些人是不能够吃薏米的。比如说体寒的女士，建议不要选择吃薏米，要尽量避免吃，生薏米或者是熟薏米都要尽量的避开。即使薏米可以降血糖、降血脂，高血糖高血脂的人们也要向医生进行一系列的咨询之后再进行食用，防止出现身体的不适。

薏米作为食疗当中比较常出现的食物，为人们的身体健康建设做出了巨大的贡献。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的炒过的薏仁米的功效与作用和薏仁米炒过跟没炒过的功效一样吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

推荐文章：