本篇文章给大家谈谈新鲜春笋怎么做着吃，以及新鲜春笋怎么吃?对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

春笋怎么做好吃 春笋的做法大全家常菜

笋子富含丰富的营养物质，纤维素的含量非常高，是很受大家欢迎与喜爱的一种食物，笋子的做法有很多种，春笋是现在最常见的一种食物。

春笋怎么做好吃

1、梅菜笋丝

原料：梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙。

做法：

1、梅干菜洗净，切小段;竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝。

2、用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。

2、素蚝油炒笋

原料：笋500克，素蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。

做法：

1、笋洗净斜切成条，

2、坐锅点火倒油，待油6成热时放入素蚝油、笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。

3、豌豆焖笋

原料：笋500克，豌豆50克，葱花少许，素蚝油一茶匙，生抽三茶匙，糖一茶匙，盐1/2茶匙，鸡精一茶匙。

做法：

1、笋洗净后切从中间一剖为二，切成三厘米左右的条，用加了盐(少量)的沸水焯烫二分钟去掉涩味，为了保留鲜嫩口感，要过凉水，然后滤干水分备用。

2、碗豆同法滤干水分备用。

3、锅内油烧到七成热，放入葱末炒出香味，将笋和碗豆放入大火翻炒均匀。

4、将调料放入，加少量清水没过笋，盖上锅盖中火焖三分钟，大火收干即可。

4、鲜味笋条

原料：春笋500克，素高汤1碗，干辣椒2只，绍酒1勺，白糖、盐少许。

做法：

1、笋竖割外壳，大约划至笋肉深，从下到上完整地剥去笋壳，这样笋就不会断裂，后面切出来就是完整的条状。

2、将笋洗净入开水锅焯5分钟，以去笋涩味。

3、捞出笋，过凉水，与素高汤一起下锅用中火烧开。

4、倒1勺绍酒加干辣椒，用小火煨8分钟。

5、尝咸淡，加盐及白糖合味，再煨片刻装盘，注意用筷子理顺，并把辣椒夹出去。

5、酱汁鲜笋块

原料：鲜笋500克，花生油、甜面酱、白糖、鸡精、麻油、鲜汤各适量。

做法：

1、将鲜春笋削去老皮，用刀剖开，切成长笋块，再用刀面将笋段轻轻拍松。用水将甜面酱化开。

2、炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，放入笋段焐油后，倒入漏勺沥油;炒锅复上火，放入花生油，将酱汁放入，加糖搅拌，装盘待用。

3、炒锅再上火，放入鲜汤、烧沸，再放入笋段烧沸，待汤汁快煮干时，再放入酱汁，待汤汁紧裹笋段时，加入味精，淋上麻油即可。

6、春笋清粥

原料：江米300克，春笋2根，小葱1根，一点盐和鸡精。

做法：

1、先将春笋剥去外皮、洗净，切成薄片;然后用江米熬粥，熬到米粒稍微绽开时放入春笋片。

2、等粥成糊状时放入盐和鸡精，搅拌均匀;最后再把小葱切成葱花放入粥中就可以食用了。

7、五彩笋丝

原料：春笋1个，红辣椒1根，青辣椒3根，胡萝卜1根，香菇3片，盐、鸡精、料酒。

做法：

制作时，先将五种原料分别切成丝，锅中热油，将切好的原料翻炒片刻，加盐，点料酒，加鸡精，出锅即可。

8、干烧笋

原料：笋1个、豆瓣，胡萝卜1根、香菇3片、青豆适量、姜1块、葱2根，其它的调料是盐、鸡精、湿淀粉、料酒和少量的砂糖。

做法：

1、首先将香菇、胡萝卜切成丁，和青豆一起在开水中焯一下。

2、然后把豆瓣放在锅中翻炒现出红油;

3、再用葱、姜熬制味汁;

4、将笋、胡萝卜、香菇和青豆在炒好的红油中翻炒，放盐，加葱、姜水，点一点料酒和汤，

5、最后用湿淀粉勾芡就好了。

8、炒双鲜

原料：竹笋，鲜香菇，盐少许，生抽少许，糖少许，食用油。

做法：

1、将竹笋剥去外皮，洗净，改刀成小条;香菇洗净(为了让口感更嫩滑，可以去掉香菇腿)切成小条。

2、 烧开水后，将切好的竹笋和香菇先后倒入氽水片刻，沥干备用

3、炒锅放入适量食用油，将氽过水的竹笋和香菇条倒入翻炒。

4、快要熟时，依口味加入适量盐、生抽和糖(小贴士：一定要加点糖哦，这样口味很鲜)。如果喜欢，还可以加一点点鸡精(小贴士：一点点就可以，这道菜两个原料搭配本来就很鲜了。)

5、装盘出锅。

9、清蒸笋

原料：笋2个，盐1小勺。

做法：

1、在土里挖出来的竹笋将尖端除去3cm左右﹐在一边皮的上面划出刀纹﹐并在平锅里倒足够的淘米水煮40-60分钟。去掉煮好的竹笋之皮﹐洗净并切半。

2、加入食盐调味即可

10、油焖鲜笋

原料：笋500克，酱油、糖适量，姜汁少许。

做法：

1、将竹笋斩掉老根，横着切成两片，然后用刀切成4厘米长、1厘米厚的长方条。

2、烧热锅，下油，至五成熟时，将笋条逐一放在油锅中炸至断生后捞出。

3、将笋全部炸熟后，倒掉锅中余油，放入姜汁、盐、酱油、糖和笋条，用大火炒至染上色、入了味后，再加些汤、味精用小火加盖焖至卤半干，再改用大火收干，下香油拌匀即可。

11、香辣脆笋

原料：脆笋300克，蒜末5克，辣椒1条，盐少许，细砂糖少许，香油1/2大匙，辣油1/2大匙

做法：

1、把脆笋泡水后，备用;辣椒末备用。

2、取一锅水煮沸后，放入作法1的脆笋汆烫后并沥干水分，备用。

3、另起一锅，放入2大匙油烧热后，将蒜末、辣椒末放入一起爆香拌炒。

4、再入脆笋、盐、糖一起炒香入味后加入香油辣油再拌炒一下。

12、雪菜冬笋

原料：芥菜100克，冬笋200克，植物油15克，盐2克，味精2克，香油5克，蚕豆淀粉5克。

做法：

1、雪菜洗净，切成3厘米长的段。

2、冬笋洗净，切成小块。

3、炒锅烧热，放入植物油。

4、加冬笋和适量水在旺火上加盖焖烧3分钟，焖至笋成熟。

5、放入雪菜拌匀，淋入湿淀粉，加精盐、味精、香油调味即成。

春笋的做法大全家常菜

雪菜炒春笋

原料：雪菜100克，春笋200克，植物油15克，盐2克，味精2克，香油5克，蚕豆淀粉5克。

做法

1、雪菜洗净，切成3厘米长的段。

2、冬笋洗净，切成小块。

3、炒锅烧热，放入植物油。

4、加冬笋和适量水在旺火上加盖焖烧3分钟，焖至笋成熟。

5、放入雪菜拌匀，淋入湿淀粉，加精盐、味精、香油调味即成。

双笋虾仁

原料：春笋适量，莴笋适量，海虾少许，盐适量，白胡椒粉少许，料酒少许，生抽少许。

做法

1、春笋处理干净，莴笋去皮洗净。

2、春笋和莴笋切成丁备用。

3、海虾挑虾线去皮处理干净，用少许盐和料酒腌制。可以加入一个蛋清和少量淀粉腌制。

4、锅中倒入少量油，约5成热的时候放入腌制好的虾仁。

5、炒至变色捞出沥干备用。

6、锅中底油加热，放入双笋丁翻炒，放入虾仁后，烹上少量料酒，淋上生抽，用盐最后调味出锅即可。

油焖春笋

原料：春笋500克，酱油、糖适量，姜汁少许。

做法

1、将竹笋斩掉老根，横着切成两片，然后用刀切成4厘米长、1厘米厚的长方条。

2、烧热锅，下油，至五成熟时，将笋条逐一放在油锅中炸至断生后捞出。

3、将笋全部炸熟后，倒掉锅中余油，放入姜汁、盐、酱油、糖和笋条，用大火炒至染上色、入了味后，再加些汤、味精用小火加盖焖至卤半干，再改用大火收干，下香油拌匀即可。

春笋烧肉

原料：五花肉，春笋，白果，调料。

做法

1、五花肉焯水后入锅，加绍酒、姜、酱油、白糖烧上色。

2、冷却后改刀成薄片，加白果卷成圆形排放在盛器内，

3、春笋加调料略烧，放在肉上压实，蒸酥翻扣盘内即成。

春笋炒肉

原料：笋干，猪肉，葱，酱油，胡椒粉，生粉，盐，糖，味精，料酒，油辣椒。

做法

1、将干笋干泡入冷水30分钟，然后将水烧热，从火上拿开，继续泡至笋干变得柔软。取出切丝。

2、将猪肉切成5厘米长的肉丝，用酱油，胡椒粉，生粉和料酒腌味。

3、锅烧热，加油，然后将肉丝滑入炒断生，捞出。

4、用锅中剩余的油炒笋丝，加少许盐，糖，(油辣椒)翻炒，然后加少许水，将笋丝闷一下。

5、待水干了，加回肉丝，一起翻炒几下，撒少许味精，葱段出锅。

春笋海带炖老鸭

原料：老鸭，春笋，火腿，葱，姜，精盐，鸡精，绍酒等各适量。

做法

1、将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，洗净。

2、将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅，加入葱、姜、绍酒、清水和老鸭原汤2200克，用文火炖4至5小时，拣去粽叶、葱、姜，用精盐、鸡精调好味即可。

春笋海带炖排骨

原料：排骨500克海带50克，胡萝卜1根，春笋100克，姜片10克，盐5克，醋半勺，白胡椒2克，清水适量。

做法

1、将排骨同姜片放入冷水中，煮到水沸腾为止，捞出排骨备用。

2、将排骨放入锅中，并加清水煮沸，加入半勺食醋，转用温和煮30分钟。

3、事先准备海带，至排骨8分熟时，放入笋，继续煮10~15分钟，加入调味品即可。

春笋鱼片

原料：青鱼中段350克，熟竹笋片50克，水发香菇25克，蛋清1只，调料是猪油300克，黄酒、细盐、味精、生粉、水生粉各适量。

做法

1、先将鱼沿脊骨剖开，去骨刺及鱼皮，先切成5厘米长的段，再斜批成薄片，用细盐、味精、蛋清、生粉拌匀上浆，置冰箱冷藏约30分钟;水发香菇也批成薄片。

2、将锅内放猪油烧至三成热时，放入鱼片逐一炸熟，再放入笋与香菇，受热后倒出沥干油。然后在原锅内留少量油，倒入黄酒，加汤水和细盐、味精，烧沸后用水生粉勾芡，将鱼片等原料倒入翻炒均匀，淋油上光即可装盆食用。

蚝油炒春笋

原料：笋500克，蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。

做法

1、笋洗净斜切成条。

2、坐锅点火倒油，待油6成热时放入蚝油、笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。

春笋烧腊肉

原料：腊肉1块，笋1个，青蒜3根，红辣椒2个，盐，鸡精，料酒，老抽。

做法

1、首先将腊肉切条，在热水中煮到腊肉的肥肉呈半透明的状态;然后把春笋切片，红辣椒切丝，青蒜斜切成段。

2、在锅中热油，等笋片煸至焦黄，放腊肉同炒，加红辣椒丝和青蒜白，加盐;再加青蒜叶，点少许料酒、鸡精即可。

春笋这样做最好吃

春天的竹笋被誉为“素食第一品”清淡鲜嫩、口味最佳，做法也很丰富哦~都是春日里的美味菜肴

- 腌笃鲜 -

/ 食材 /

新鲜五花肉400g，咸肉300g，冬笋4根

千张，生姜一小块，料酒、小葱、枸杞适量

/ 步骤 /

1、准备好制作腌笃鲜的食材。笋剥皮切块，咸肉和五花肉切块。

2、千张切成宽条，然后折叠打结。

3、葱切掉葱头须，然后打结。

4、咸肉和五花肉煮沸去肉腥味~

5、煮沸之后捞出放进另一锅中，加满水、适量料酒、适量姜片、葱，盖上锅盖煮90分钟~

6、然后放进笋，千张结，盖上盖子再煮30分钟~

7、热腾腾的腌笃鲜出锅啦~春天的味道吃起来暖暖滴~

- 油焖春笋 -

食材 /

春笋、油、生抽、白砂糖

/ 步骤 /

1、春笋去壳，用刀拍裂，切成小段焯水

2、热锅加油，油多一点，大火炒春笋

3、放入1勺半生抽，炒匀后盖上盖子，改中小火焖(生抽的量可根据口味调节，若希望色泽红亮一点，也可加少许老抽)。

4、约半分钟后开盖翻炒，防止糊底，约5分钟后开盖加糖翻炒即可;

5、如果锅内所剩汤汁较多，最后可以改大火收干。

- 香菇焖春笋 -

/ 食材 /

春笋1根、香菇6个、红彩椒、尖椒

/ 步骤 /

1、春笋1根去皮切片焯水，香菇洗好在顶部打个十字花刀焯水，红彩椒、尖椒各半个切块

2、炒锅烧热放油，放入葱姜煸香，然后放入香菇翻炒;香菇炒出香味后放入春笋片。

3、等春笋片炒好后放入生抽和蚝油翻炒，烹入少许热水焖1-2分钟。

4、等水干了，放入配菜翻炒均匀，调入盐、糖，再烹入一点点醋，翻匀后收汁即可。

- 春笋烧鸡块 -

/ 食材 /

鸡一只、春笋两根、 香菇300克、葱段

姜片、花椒、八角、香叶、冰糖

老抽一勺、生抽两勺、盐适量

/ 步骤 /

1、鸡剁块焯水，春笋去皮切块焯水，香菇去蒂切块

2、锅内倒适量油,加入一小把冰糖，冰糖融化后放入花椒、八角、香叶炸香。

3、倒入控干水分的鸡块翻炒上色，加入葱姜略做翻炒，加入老抽和生抽继续翻炒至鸡皮出油，变成晶莹微透明的状态。

4、加入没过鸡肉的热水，大火将锅内的水烧开后撇去浮沫，调小火继续炖约一小时。(时间取决于鸡的肉质)

5、鸡肉软烂后将香菇和笋放入锅中，加入适量盐调味，将蔬菜和鸡块翻炒均匀后，调大火收干汤汁后出锅。

春笋的营养价值

提到春笋，不少人会直摇头：“吃一餐笋，刮三天油”，实在是没啥吃头。 其实春笋的营养价值很高，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。春笋与冬笋、夏笋不同，它“低调”地长在地下，尚未破土而出，营养价值也较高。春笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹饪，不但味道更鲜美，还可以清热解腻，对降高血压有一定帮助。此外，它还富含膳食纤维，有助消化。吃春笋保护肠胃、降“三高，春笋营养价值高，主要这些功效：

1、消食

春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

2、健脾

适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

3、降“三高”

竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，防治高血压、高血脂、高血糖症。

4、通便

具有润滑肠道的功效，达到刺激排便的作用。

5、养肝

春笋富含维生素，保护肝细胞。

6、清热解毒

春笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒。春笋不仅营养价值丰富，味道也是脆嫩鲜美，早在古代就脍炙人口，为人们所喜爱，素有“尝鲜无不道冬笋”之叹。

鲜竹笋怎么做好吃的做法步骤？

竹笋中含有的酪氨酸虽然对于女性美容来说存在隐患，但其对于抑郁状态具有良好的缓解作用。你想知道好吃的鲜竹笋是如何做的吗下面，我来为你介绍鲜竹笋的好吃做法步骤。

制作鲜竹笋需要准备的材料 烹饪鲜竹笋过程中的步骤图

1.新鲜的竹笋

2.破去外面老的外衣，嫩的笋衣可不要剥掉哦，笋衣也是很好吃的

3.切片用淡盐水煮5--8分钟，以去除笋的涩味

4.煮好是笋取出需要的量

5.青蒜洗净切段

6.自己腌制的腊肉，就剩这一块了。

7.腊肉清洗一下切片

8.锅中放少许油，放入腊肉煸炒至变透明色

9.加水适量

10.放入笋片，中火焖煮5分钟左右

11.焖到汤汁基本收干

12.加入青蒜，放入盐

13.翻炒至青蒜断生即可出锅

竹笋的功效与作用

中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是***间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。

1.开胃健脾

竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。

2.宽胸利膈、通肠排便

竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。

3.降“三高”

竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

4.增强机体免疫力

竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

春笋怎么吃比较好

春笋怎么吃比较好

春笋怎么吃比较好， “尝鲜无不道春笋”,春笋味道鲜嫩,那我们该怎么做好春笋这道美食呢，春笋因为它独特的口感赢得了很多人的喜爱，但春笋不可以直接食用的，是要经过处理的，春笋怎么吃比较好。

春笋怎么吃比较好1

竹笋一年四季都有，而春笋是品质最佳的，春笋洁白如玉肉质鲜嫩，美味爽口，既可与其他食材搭配，又能保持自己的独特风味，而且还有一定的保健功效，春天尝鲜最赞就是春笋了。

山八珍之一春笋

春笋是“山八珍”之一，其含有丰富的蛋白质、铁、钾、钙、磷等，还有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，还有在蛋白质中占有重要位置的谷氨酸和胱氨酸，这些营养成分成就了春笋的独特风味。

现代的医学认为，春笋具有吸附油脂，促进食物发酵、助消化和排便作用，民间有“吃一餐笋，刮三天油”的说法，是减肥瘦身者的理想食物之一。高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病、便秘等症患者可以常吃笋，对于病情有一定的辅助缓解作用。

春笋怎么吃更鲜

一颗春笋各个部位的鲜嫩程度不同，所以最好是分开烹饪。春笋的根部笋肉偏白，肉质相对较老，而且笋节较稀疏，适合煮、蒸、煨，和猪肉、鸡肉一起煲汤，春笋的味道会鲜美。将笋根放在坛中发酵制成霉笋，炖食也有独特风味。

笋的中间部分，笋节紧密，口感较清脆，适合切片或者切丝，用来与肉丝或者腊肉一起煸炒。

笋的头部是最鲜嫩的部位，也是营养精华的集中处，可以用来凉拌菜，清脆爽口，或者作为肉丸、馅心的配料。

春笋也可以用来熬粥，对于消食、调理便结难通有好处。将江米用水浸泡一天，每2小时换一次水，春笋剥去外皮洗净，切成薄片。泡好的江米淘米干净熬粥，米粒微绽开的时候放入春笋片，粥熬成糊状时放入盐，搅拌均匀，最后撒上葱花食用。

需要注意的是，春笋虽然味道鲜美，但是性寒，而且含有较多的粗纤维素，吃的太多难消化，所以每餐最好吃春笋不超过半根，老年人吃笋，要细嚼慢咽。如果用春笋炒菜，先用开水把笋片焯烫5-10分钟，这样既可以用高温分解大部分的草酸，又能使菜肴没有涩感，味道鲜美。

春笋怎么吃比较好2

春暖花开，又到了吃春笋的最好时节，喜欢吃笋的小伙伴也不在少数。那么美味的春笋营养价值高吗？是不是人人都适合吃笋？吃笋的时候又该注意些什么呢？

春笋的营养价值

春笋肉质脆嫩，清香鲜甜，而且营养价值很高，被认为是高蛋白、低淀粉、多粗纤维素的营养、健康美食，也有人将春笋誉为“素食第一品”。

春笋中至少含有16～18种不同成分的氨基酸，其中赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、丙氨酸等都是人体所必需的。同时，春笋也含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，经常吃有帮助消化、防止便秘的功能。

中国人吃笋历史久远，春秋时代，《诗经》中就有记录：“其蔌维何，维笋及蒲。”传统中医认为，春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。现代医学也证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，因为笋中所含的膳食纤维可以增加肠道水分的.储存量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，所以笋也被认为是人体内的“垃圾清道夫”，是减肥者的理想食物之一。

哪些人不适合吃春笋？

虽然营养价值高，但春笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，并不是每个人都适合多吃的。因为过量食用，容易对胃肠造成负担。所以脾胃虚弱，以及胃肠道有疾病的人群，食用春笋要注意适量。每人每天以不超过半根为宜。

小朋友或老年人，由于胃肠道功能较弱，也不适合吃太多的笋，即便要吃，也建议吃嫩一些的笋尖。过敏体质得人吃春笋也要格外小心，吃的时候最好先少尝一点，如有过敏反应，应该马上停止。春笋中还含有较多量的难溶性草酸钙，所以结石患者不宜多吃春笋。

挑选和食用春笋要注意什么？

选购笋的时候，要看笋节，节与节之间距离越近，笋越嫩，颜色以黄色和白色为佳；冬笋以黄中略显白为好。

春笋得食用方法很多，炒、烧、煮、煨、炖皆可。但做笋类菜肴时，也有些讲究，比如：先用开水把笋涮烫一下，然后再配其他食材一起炒食。这样既可高温分解掉笋中大部分的草酸，

又能使笋吃起来减少一些涩感，让味道更鲜美。吃笋的时候，要细嚼慢咽，如果不小心笋的纤维嵌入了牙缝，要通过牙线或者刷牙及时处理。

春笋怎么吃比较好3

春笋怎么做比较好吃

在农村长大的我，每次到了春笋采摘时间都会和小伙伴们一起上山摘春笋。摘春笋要摘肚子胖的，瘦的不要摘，瘦的没有肉。要摘高，矮的也不要摘，留着让它长高一点过两三天再去摘。

摘完春笋回来后剥壳，剥壳可不是一个简单的功夫，剥壳前先用到削一刀春笋，沿着削过的痕迹剥会容易一些。

将剥好壳的春笋切成丁，然后放到锅里用清水煮沸，再用冷水泡三四个小时，把春笋里的苦涩味泡掉。泡笋的时候建议中间换一次清水。

春笋和猪肉一起炒，又香又嫩。将猪肉切成薄片状，准备好一切姜葱蒜等佐料。

放油炒油锅两分钟，然后下春笋，不断翻炒春笋，炒至春笋呈稍微柔软的状态。

待春笋稍微柔软的时候下猪肉片，一起炒，炒到猪肉的血色退去，微微变色为止。

猪肉变色后放一点酱油混匀，然后盖上盖子小煮一会，不要加水煮，加水煮出来的才味道没那么鲜。等到沸了就开盖，加入一些佐料和盐，这时候不用盖盖子了，再煮一小会就可以了。

注意事项

用旺火炒，煮的过程中不要加水。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的新鲜春笋怎么做着吃和新鲜春笋怎么吃?问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

推荐文章：