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黄河鲤鱼是黄河流域的一种特色美食，因其肉质细嫩、味道鲜美而备受欢迎。下面介绍一种简单易做的黄河鲤鱼做法，让您在家也能享受到美味。

材料：

1. 黄河鲤鱼一条（500克左右）

2. 姜片、葱段、蒜末、辣椒末适量

3. 料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、糖适量

4. 食用油适量

5. 香菜适量

做法：

1. 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成适当大小的块状备用。

2. 将鱼块放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉、糖搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 热锅凉油，将鱼块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入姜片、葱段、蒜末、辣椒末炒香。

5. 加入适量的水，放入煎好的鱼块，加入生抽、老抽调味，烧开后转小火煮10分钟。

6. 最后加入香菜，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 在腌制鱼块时，可以加入适量的淀粉，这样可以让鱼肉更加嫩滑。

2. 煎鱼块时，需要先将锅烧热，再放入油，这样可以让鱼块更加不易粘锅。

3. 在煮鱼块时，可以根据个人口味加入适量的辣椒末，增加口感。

4. 煮鱼块时，不要用铁质锅，否则容易破坏鱼肉的嫩滑口感。

总之，这道黄河鲤鱼的做法简单易学，口感鲜美，是一道值得尝试的家常菜。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鲤鱼怎么做好吃又简单和黄河鲤鱼怎么做好吃又简单问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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