本篇文章给大家谈谈南瓜怎么做好吃?,以及南瓜饼怎样做好吃又简单对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
南瓜饼的家常做法:
1、准备一小块洗干净的南瓜,将南瓜削皮,再切成薄片。
2、把切片的南瓜上锅蒸熟。
3、蒸熟的南瓜把多余水分倒掉压成泥。
4、往南瓜泥里放白糖、糯米粉和面粉揉成团。
5、将面团搓成条形切成一个个的小剂子。
6、把剂子压成圆饼粘上面包糠,放入油锅中炸至两面金黄即可。
南瓜的营养价值:1、南瓜富β胡萝卜素可提高免疫力。2、富含维生素C和E有美容功效。3、南瓜中的β胡萝卜素能在人体内转化成维生素A有助于明目。4、南瓜富含色氨酸有助于睡眠。
好吃又简单又软的南瓜饼做法:
用料:糯米粉250克到300克左右、南瓜250克带皮、糖30克、白芝麻若干。
1、南瓜半斤去皮切片,放入蒸锅,中火蒸20分钟左右。
2、蒸熟了以后晾凉。
3、倒入碗中,加入30克糖,将南瓜捣碎,搅拌成糊状。
4、加入250克或者300克左右的糯米粉,在这里强调一下,糯米粉的添加量要根据南瓜的出水程度,如果水多就多加糯米粉,最后揉成干湿适中的面团。
5、面团揉好就揪一块小剂子,大小随意,将它团圆,裹一圈芝麻,然后用手按扁。
6、就是图上的这种,一个一个的小南瓜饼坯。
7、锅内倒油烧热,放入南瓜饼胚,小火煎,一面煎定型以后翻面煎另外一面,翻动个两三次,煎至两面金黄鼓起就是熟了。
8、这样就是熟啦。
准备好材料
食材:南瓜一斤。
辅料:糯米粉1斤,白糖30克,红豆馅适量。
南瓜蛋糕的步骤
第一步:首先将南瓜清洗干净,去掉表面的老皮和南瓜里面的果肉(南瓜里面的丝一定要去掉,不然非常影响口感),切成片放在盘子里(越薄蒸的越快。这里没有一定的时间)。
第二步:开灶点火,锅中加水和一个蒸笼,将南瓜放入大火中,蒸至南瓜变软即可盛出(这一步大概需要十分钟),然后将南瓜中多余的水倒掉(南瓜本身含有水分,足够糯米粉吸收)。
第三步:趁热捣碎,加入适量白糖,搅拌均匀,加入糯米粉(注意不要一次加入,要分几次加入,这样可以更好的控制糯米粉的量),然后用手揉成光滑的面团,揉到表面光滑不粘手,用保鲜膜封好,醒发十分钟(醒发的目的是让南瓜饼更有弹性)。
第四步:取出一小块醒好的面团,揉成团,压平,裹上红豆馅(可以放入自己煮好的馅,如芝麻馅、红糖馅、白糖馅等。,但必须是微甜的馅)。然后闭上嘴,捏紧,绕一圈,压平。这时,南瓜饼就做好了。
第五步。最后打开油锅,油温升到五成时关火,然后把南瓜饼一个一个放进去,炸到泡透,再用大火炸到酥脆,然后取出,控制含油量。这个时候,它们会闻起来又香又好吃。
相信没有几个人是不喜欢吃南瓜饼的吧,南瓜本身有一股特殊的清香,刺激着人的食物,再经过烹饪,它本身的美味就会再上一个层次。那么我们将南瓜饼怎么做比较好吃呢下面一起来看看。
南瓜饼怎么做比较好吃
做法一
1、首先需要将南瓜放入清水中清洗,再将它切块,放入蒸笼里进行蒸煮,等蒸熟之后,将它冷却,等温度降下来之后,就可以将它的外皮去除了。
2、随后将南瓜搅拌成面糊状,再将入适量的糯米粉、白糖揉成面团,再将面团放入蒸笼里继续蒸煮。
3、等面团蒸熟之后,就将它倒入盆里进行冷却,随后再将它们搓成长条,均匀分成小团子。
4、接着分别将小团子,用手一一地压扁,将它擀成圆形的皮子,接着将豆沙放入皮上包裹起来,再将它压成饼形。
5、这时就可以热锅了,倒入适量油,将南瓜饼放入锅中,用小火慢慢地煎炸,等两面微黄了就可以捞出吃了。
做法二
1、首先将南瓜的外皮去除了,再将它放入清水中仔细的清洗,随后将它放入微波炉进行蒸,用高火蒸10分钟。
2、等南瓜蒸熟了,就可以将南瓜用勺子压成南瓜泥,随后再加入适量的白糖,再加入适量的糯米粉、白糖搅拌均匀,慢慢地揉成面团,若是面团太干加一些清水即可。
3、等面团揉好了,再将它分成若干小块,揉圆,随后将面团压扁。
4、这时锅中放入适量的油,等油热了,将南瓜饼放入锅中,用小火慢慢地煎炸,等两面变成金黄色就可以吃了。
做法三
1、首先我们需要将南瓜的外皮去除了。再将它切片,放入蒸笼中进行蒸。
2、等蒸熟了,将它与糯米粉、奶粉、白砂糖搅拌在一起。
3、将面团一一地分好,用手压扁,放入豆沙馅包裹起来,并压成圆饼。
4、这时锅中加入适量的油,等油温达到120℃时,就可以将南瓜饼放入锅中了,用小火煎炸这,等南瓜饼变脆了就可以吃了。
南瓜饼的做法看起来是很简单的,但是很多人在做的时候,都失败了,那是因为在制作南瓜饼生胚的时候,并没有做好,那么在煎炸时候,南瓜饼的味道也不会好到哪里去。重点是在煎炸南瓜饼的时候,火候一定不能大,一旦大了,南瓜饼就会焦糊了,口感就会变得很糟糕。
好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的南瓜怎么做好吃?和南瓜饼怎样做好吃又简单问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!
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