本篇文章给大家谈谈甜面酱怎么吃，以及甜面酱怎么吃用来炒肉的吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

甜面酱的用途与用法

甜面酱适用于烹饪调味，做饺子馅，做各种酱，还可以直接蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等用法。

甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，以下是具体的用途与用法：

烹饪调味。

在平时烹饪时，比如甜面酱炒肉丝，甜面酱炒鸡蛋等，加入甜面酱使得味道更佳鲜美，酱香十足，非常好吃。

炸酱面炸酱。

做炸酱面就需要用到甜面酱做炸酱。首先炸酱面葱切末，姜切末；锅中放油，油热后，倒入葱姜末。接着将猪肉洗净后切丁，倒入锅中。翻炒至猪肉丁变色。之后倒入甜面酱和黄豆酱。用小火慢慢制作成炸酱，倒出炸酱于盆中。炸酱就做成了。

饺子馅

做韭菜肉包子、冬瓜包子时，都很适合放甜面酱。

炖肉着色用

甜面酱也有上色的作用，可以使炖出的肉颜色更鲜艳，味道更浓香。

炸串酱

准备孜然粒60克、番茄酱9克、油8克、生抽6克、黄豆酱6克、孜然粉4克、盐2克、白胡椒粉1克、鸡精1克、黑糊椒粒1克、蚝油4克、香叶1克。需要注意的是，熬制的时候火不要太大，要时常搅动锅底，避免焦糊，最后再放入些孜然粉和盐调味。

蘸料

可直接蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等。

甜面酱怎么吃

甜面酱是生活中特别常见的一种酱料，它味道比较甜，是以面粉为主要原料，经发酵加工加入适量食用盐制成的一种深红色浓稠酱状物，它能直接吃还能做成多种不同的美食。下面来看看甜面酱怎么吃吧。

1、 甜面酱是一种能直接吃的美味酱料，平时可以把它挤在小碗中，搭配馒头，面条等食品一起吃也可以。

2、 把它放在小碗中，暂时生菜，油麦以及大葱，小葱等多种绿色蔬菜，会让人感觉它的滋味特别好。

3、 甜面酱可以放在热油中炸着吃，在做的时候可以准备适量葱末蒜末和姜末，再准备适量肉末和甜面酱，在炒锅中放适量油，加热后把肉末入锅炒散，再把葱姜蒜末入锅炒香，随后把准备好的甜面酱入锅，翻炒让他在热油中炸3~5分钟等甜面酱开始冒泡以后再熬三分钟熬好以后关火取出就能吃。

就是对于甜面酱怎么吃的全部内容。

甜面酱炒肉丝的做法，甜面酱炒肉丝怎么做好吃

食材

主料

芹菜

360g

里脊肉

70g

辅料

料酒

适量

胡椒粉

适量

淀粉

适量

油

适量

盐

适量

甜面酱

适量

步骤

1.里脊肉切条

2.加淀粉、胡椒粉、料酒拌匀腌制5分钟

3.不粘锅倒油煸炒肉丝

4.另起锅倒油下芹菜段翻炒

5.炒至段生

6.放入煸炒的肉丝翻炒

7.加甜面酱

8.翻炒均匀即成

小贴士

甜面酱有一定的咸度所以不需要再另外加盐。

炒肉放甜面酱怎么做好吃 怎么做甜面酱炒肉好吃

1、瘦猪肉200g，油适量，盐适量，红辣椒适量，甜面酱适量，香菜少许。

2、猪肉切片然后切丝，红辣椒去籽去筋切丝、大蒜切片。

3、锅内放适量油烧热后下肉丝翻炒。

4、肉丝微微变色下辣椒丝大蒜片翻炒。

5、肉丝全部变色后加入甜面酱少许盐炒匀，装盘撒上香菜即可。

甜面酱一般怎么吃

1、炸着吃

。

甜面酱可以放在热油中炸着吃，在做的时候可以准备适量葱末蒜末和姜末，再准备适量肉末和甜面酱，在炒锅中放适量油，加热后把肉末入锅炒散，再把葱姜蒜末入锅炒香，随后把准备好的甜面酱入锅，翻炒让他在热油中炸3~5分钟等甜面酱开始冒泡以后再熬三分钟熬好以后关火取出就能吃。

2、做京酱肉丝

甜面酱是制作京酱肉丝的必备调味料，在做的时候可以先把肉丝用料酒，食用盐和生抽等调味料腌制半小时，然后再准备适量的葱丝，甜面酱和豆腐皮儿，在炒锅中放油加热后，把肉丝入锅炒到变色，取出后重新起锅放油放入准备好的甜面酱炒匀，再把肉丝入锅，让甜面酱全部粘在肉丝上，取出以后放在盘子中，把葱切丝，豆腐皮切成方块，吃的时候把肉丝和葱丝搭配在一起，用豆腐皮包着吃就可以。

3、拌高丽菜

高丽菜是生活中特别常见的一种绿色蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富，它可以和甜面酱搭配在一起，做成凉拌菜来吃，在做的时候可以把高丽菜洗净后入锅焯烫二分钟，取出以后过冷水降温，在炒锅中放食用油，放入甜面酱和豆瓣酱以及葱姜末，还有少量白糖炒香，炒匀后取出放到高丽菜中用筷子调匀就能食用。

甜面酱炒肉怎么做好吃

步骤

1.猪肉切0.3厘米厚的片备用

2.青椒洗干净切成块，青蒜切段，生姜切末

3.锅提前用油涮上，以防粘锅，油量比普通炒菜略大一些，烧六成热下肉片中火煸炒半分钟

4.将肉片推到锅边，留出底油转小火，将郫县豆瓣放入煸炒半分钟左右至出香气

5.放甜面酱少许，放姜末、黄酒开中火，让调料和肉片一起煸半分钟至入味

6.将青椒块和蒜苗放入，调入少许生抽，中火炒15秒即可出锅

甜面酱炒肉怎么做好吃

主料

猪肉(瘦)200克

辅料油50克

甜面酱适量

葱适量

白糖适量

酱炒肉丝的做法

1.猪肉切丝，加料酒、淀粉抓匀~上浆

2.锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉丝煸炒

3.锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉丝煸炒

4.肉丝炒至变白时，将肉丝扒拉到一边放甜面酱煸炒（也可盛出来，偷懒啦）

5.加适量的白糖煸炒均匀即可

甜面酱最经典6种吃法

甜面酱最经典6种吃法如下：

1、甜面酱拌高丽菜心：甜面酱拌高丽菜心特别好吃，平时可以把高丽菜心切块以后放盐腌制一会，然后入沸水焯烫，烫好以后取出用冷水降温，炒锅放油加热以后放甜面酱和豆瓣酱炒香，然后放姜末，糖和酱油炒匀以后放入高丽菜心炒匀就能出锅食用。

2、做京酱肉丝：甜面酱做京酱肉丝特别好吃，平时制作时可以把肉丝提前用蛋清和料酒以及食用盐和生抽等调味料腌制，再准备适量的葱丝和甜面酱，把锅中放油把肉丝入锅炒到变色以后取出，重新起锅放油，加热以后把甜面酱放进去炒香，再放入炒好的肉丝，让甜面酱均匀包在肉丝表面上，在盘子中铺上切好的葱丝，把炒好的肉丝放在上面就可以。

3、做炸酱面：平时甜面酱还能用来做炸酱面，制作时可以准备两百克甜面酱、虾米适量，肉末一百克，豆瓣酱一百克清水适量，把锅中放油以后加热把虾米和蒜末入锅炒出香气，加再肉末入锅炒制，炒匀以后加少量清水，最后放入甜面酱和豆瓣酱一起炒匀，炒制五分钟左右就能出锅，把面煮好以后放入炸好的酱，再加入适量黄瓜丝，一份香喷喷的炸酱面也就做好了。

4、做辣椒酱：甜面酱平时还能用来制作辣椒酱，制作时可以把红辣椒剁成泥状，再准备一个西红柿把它也切成碎末，除此以外还要准备适量白糖的花生米。把面酱放在锅中加辣椒丁和西红柿丁，一起煮开，再放入白糖和花生米调匀以后熬五分钟，自制的辣椒酱就能做好，取出以后可以拌面也能配粥特别好吃。

5、做酱爆和酱烧菜吃：生活中我们在烹调酱爆和酱烧菜的时候，通常需要放入甜面酱来调味；此外，一些菜肴烹饪时放入一些甜面酱，会让味道更加的鲜美，比如炒莴苣、芹菜等时，可以放一点儿甜面酱来增加香味。

6、沾生菜吃：大葱、苦菜、生菜、黄瓜等可以生吃的蔬菜都可以蘸着甜面酱吃，是非常美味的佳肴，山东民间就有“大葱抿（蘸）甜酱，不尔（理）烂咸菜”的说法。

甜面酱炒平菇炒肉丝的做法 甜面酱炒平菇炒肉丝的烹饪方法

1、原料：平菇300克、里脊肉100克、生姜、小葱、甜面酱。

2、里脊肉先切片，再切丝，加1勺料酒，1勺蒸鱼豉油，1勺生粉，1勺食用油，少许盐，和肉丝混合均匀，腌制10分钟左右；

3、姜和葱切末，平菇切（或撕）成细条状，下入锅中，翻炒，此时平菇会出很多水，继续炒；

4、待平菇出的水都炒干时（水收干即可，不要炒得干巴巴的），关火，盛起备用；

5、锅烧热，倒入适量油（热锅冷油，肉丝不粘锅哦），下入肉丝，炒散，肉丝变白即可盛起；

6、锅中放入生姜末，1勺甜面酱，1/2勺辣椒酱（不吃辣的可不放），炒香后，下入肉丝和平菇丝，用筷子拌均匀，使酱汁都包裹在肉丝上，撒上葱花，即可出锅。

鲜香甜面酱炒肉怎么做好吃又简单，做法图

主料

五花肉 ：500

青椒 ：一个

蒜苗 ：50

甜面酱 ：适量

辅料

豆瓣酱

：适量

姜末

：适量

黄酒

：适量

生抽

：适量

具体步骤

第一步

猪肉切0.3厘米厚的片备用

第二步

青椒洗干净切成块，青蒜切段，生姜切末

第三步

锅提前用油涮上，以防粘锅，油量比普通炒菜略大一些，烧六成热下肉片中火煸炒半分钟

第四步

将肉片推到锅边，留出底油转小火，将郫县豆瓣放入煸炒半分钟左右至出香气

第五步

放甜面酱少许，放姜末、黄酒开中火，让调料和肉片一起煸半分钟至入味

第六步

将青椒块和蒜苗放入，调入少许生抽，中火炒15秒即可出锅

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的甜面酱怎么吃和甜面酱怎么吃用来炒肉的吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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