本篇文章给大家谈谈紫苏叶的功效与作用，以及紫苏叶的功效与作用及副作用和用法用量对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

1、紫苏的功效与作用

功效作用

镇热镇静：紫苏醛是可以从紫苏叶中分离出来的具有很好的药用价值的营养元素，主要功效是镇热镇静、治疗伤风感冒，以及因风寒感冒而引发的无汗、恶寒、发烧等症状，均具有很好地调理效果。

止咳平喘：酸类物质是苏叶中重要的组成物质，一部分酸类物质的功效是平喘、将气、止咳、消痰，且能够缓解平滑肌的痉挛，对于治疗病人的咳嗽气喘、呕吐胸闷具有很好的效果。

抑菌：除了蛋白质、脂肪等营养物质，紫苏叶中可以产生数量可观的挥发油，这种油可以杀菌消毒，对于抑制自然污染而产生的霉菌作用很大。另外，内含芳樟醇的紫苏，还能够杀灭变形杆菌、大肠杆菌等十七种之多的人体细菌。

抗癌：在抗癌领域，紫苏油也占有一席之地，医学专家研究发现，紫苏油可以很好地克制癌症的病发率，尤其是对因化学制剂致癌患者效果明显，能够控制、缩小肿瘤体积，延缓肿瘤生长的时间，为治疗留出了宝贵时间。

升血糖：紫苏叶可以产紫苏油，紫苏油中可以制成有机化合物肟，这样的紫苏可以更好更快地升血糖，对于身患低血糖的患者，可以极大改善血糖指标，缓解低血糖引发的病状，避免头晕休克的发生。

预防心血管疾病：据医学专家研究发现，在紫苏叶内含有一定药用价值非常大的成分，可以用来抗血栓、降血压、降血脂，且可以抑制血清素和血小板的游离基，进而预防脑血栓等心血管疾病的发生。

促进消化：紫苏叶适量食用可以促进人体内胃肠道的蠕动，加速食物在肠道内的消化，改善消化系统人体消化吸收，行气和胃，对于胃肠功能不佳的人，紫苏是不可缺少的食疗选择。

增强记忆力：紫苏油可以提高脑部神经介质的水平以及脑部核酸和蛋白质的合成，促进大脑对事物的学习和反应率，提高记忆力，因此紫苏具有健脑和促进智力发育的功效。

提高免疫力：紫苏不仅对止呕和胃、行气宽中、伤风感冒可以有效治疗，而且在抑制活性氧、增益人体素质、提高免疫力、预防衰老等方面也食之有效。还可以解鱼蟹毒。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

无特别禁忌人群

饮食禁忌

1.无特殊同食禁忌

食用方法

1.紫苏煎鸡蛋

营养价值

紫苏可供药用和香料用，入药部分以茎叶及子实为主，叶为发汗、镇咳、芳香性健胃利尿剂，有镇痛、镇静、解毒作用，治感冒；梗有平气安胎之功；子能镇咳、祛痰、平喘、发散精神之沉闷。叶又可供食用，和肉类煮熟可增加后者的香味。紫苏叶子中还含有大量的挥发油，蛋白质，脂肪等。此外紫苏中还有一种芳樟醇物质，能够消灭大肠杆菌、变形杆菌等17种细菌，所以能起到很好的消毒杀菌作用。

2、紫苏功效作用

苏子:止咳平喘,润肠通便.糖尿病不能用。下面是我为你带来的紫苏的功效与作用，一起来看一看吧。

紫苏的功效与作用

紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

紫苏子的简介

【出处】《药性论》

【拼音名】Zǐ Sū Zǐ

【别名】苏子(《本草经集注》)，黑苏子(《饮片新参》)，野麻子、铁苏子(《江苏植药志》)。

【来源】为唇形科植物皱紫苏、尖紫苏等的果实。秋季果实成熟时割取全株或果穗，打下果实，除去杂质，晒干。

【原形态】植物形态详紫苏叶条。

【生境分布】产湖北、江苏、河南、山东、江西、浙江、四川等地。

【性状】干燥的果实呈卵圆形或圆球形，长径0.6～3毫米，短径0.5～2.5毫米。野生者粒小，栽培者粒大。表面灰褐色至暗棕色或黄棕色，有隆起的网状花纹，较尖的一端有果柄痕迹。果皮薄，硬而脆，易压碎。种仁黄白色，富油质。气清香，味微辛。以颗粒饱满、均匀、灰棕色、无杂质者为佳。

【化学成份】种子含脂肪油(45.30%)及维生素B1。

【炮制】

紫苏子：簸去灰屑，洗净，晒干。

炒紫苏子：取净苏子置锅内，用文火炒至有香气或起爆声为度，取出放凉。

紫苏叶的营养价值

紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

紫苏具有消炎止痛的作用，在印度和欧洲民俗中极受重视，并应用于传统医疗。英国《每日邮报》近日报道，英国曼彻斯特药学大会上宣布的一项最新研究发现，吃新鲜紫苏可以解除关节疼痛。

印度浦那药学院研究人员发现，从两种紫苏中提取的浓缩液可以在24小时内让肿胀关节消肿73%。研究人员指出，一些关节炎药物通常会导致胃肠不适、腹部疼痛等副作用，而紫苏到目前为止尚未发现任何药物副作用。

紫苏叶可直接用开水冲泡饮用，也可用新鲜紫苏叶拌咖喱饭或加入沙拉中食用。其抗炎作用适用广泛，如支气管炎、哮喘、皮肤病和关节炎等。研究人员发现，使紫苏产生特有香味的某种酶正是其抗炎功效的活性成分。

3、紫苏叶的功效与作用有哪些？

紫苏叶泡水对于风寒感冒、腹胀等身体状况都有很好的作用，但是如果不懂得紫苏叶泡水喝的一些禁忌，反而于身体无益。

紫苏叶功能主治：解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。

此外紫苏叶有能行气安胎，常配砂仁、陈皮同用，治疗妊娠恶阻、胎动不安。紫苏辛温，能解鱼蟹毒，中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服，或配合生姜同用。

扩展资料：

食用禁忌

1、紫苏叶性温如果是火气比较旺盛导致身体作呕的患者，最好不要服用，因为服用之后有可能会加重病情。

2、紫苏叶泡水并不能够长期服用，因为如果长期服用很容易导致体内的真气泄漏，长期服用身体的体质会越来越弱。

3、在饮食方面，紫苏叶不能够和鲤鱼一起烹饪服用，因为这样很容易导致出毒疮。如果是高热或者是虚火旺盛的病人，绝对不能够服用紫苏叶。

参考资料来源：人民网-风热感冒喝紫苏茶 紫苏叶泡水喝的功效及禁忌

4、紫苏叶的功效与作用

紫苏叶的功效与作用有哪些？紫苏一直就是人们认可的非常好的香料，常用来做菜，同时它自古也是一味良药，紫苏的全身都有很高的药用价值，紫苏叶有解表散寒、行气和胃的功能，紫苏子有镇咳平喘、祛痰的功能，人们常用来治疗各种疾病。

1、紫苏叶味辛、性温，可理气。人们常将紫苏叶用于治疗风寒感冒、恶寒发热、咳嗽、气喘等病症。紫苏能散表寒，发汗力较强，搭配生姜一起，疗效更佳。也有搭配伍杏仁、前胡等服用，若是兼有气滞胸闷者，则可配以伍香附、陈皮等服用，如香苏散。

2、紫苏叶具理气调中的作用，还可解郁止呕，对于有风寒表症，而且有脾胃气滞、胸闷呕吐等症的，可以用紫苏辅助缓解症状。偏寒者，每次服用紫苏叶可与藿香同用;偏热者，则可与黄连同用;偏气滞痰结者，则常与半夏、厚朴同用，效果明显。

3、紫苏叶可用于妊娠呕吐、胎动不安、胸腹满闷。常与陈皮、砂仁配伍，服用后可达到止呕、安胎的效果，孕妇利用紫苏止吐、安胎的话需经医生指导。

4、紫苏叶还可解毒，用于缓解进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜、白芷煎服，效果显著。

5、紫苏叶有着清热解毒、抑制真菌生长、升血糖、凝血、促进肠蠕动、镇静安眠等功效，它可治疗全身风疹瘙痒、寻常疣、子宫出血、子宫下垂等病症，还可用于支气管炎、慢性气管炎等病症的治疗。

5、紫苏叶的功效与作用都有哪些

很多人喜欢在身体不舒服的时候用食疗的方法调理自己的身体，今天为大家介绍一种药用价值极高的植物-紫苏。紫苏叶的功效与作用都有哪些呢？下面我们一起来看一下。

具体的紫苏叶泡水喝的功效如下：

1、治疗风寒感冒。紫苏叶并不大，但是颜色微微的发紫，形状也看起来非常的常见，但是营养效果确是非常不错的。专家研究发现，紫苏叶中含有大量的脂肪、蛋白质以及糖分、膳食纤维、维生素还有胡萝卜以及微量元素。除此之外，紫苏叶中还含有挥发油以及紫苏醛等物质，令叶子散发出特异的香味。

如果身体患有风寒感冒，具体的身体症状表现为怕冷、咳嗽以及气短还有腹胀，那么可以将紫苏叶泡水服用。一般情况下，我们服用紫苏叶都是选择嫩叶，不仅可以直接生吃，同时也可以泡茶或者是做汤、煮粥。在选择紫苏叶的时候，最好选择叶片比较平展，

并且没有被虫子咬过以及大量梗部的嫩叶。如果是将紫苏叶进行腌渍服用的，那么最好选择老一点的叶子。

2、抗菌作用。专家通过实验发现，将紫苏叶试剂放入试管中，能够有效抑制试管中葡萄杆菌的生长。所以说，紫苏叶具有一定的抗菌作用，服用之后能够提高身体的免疫力。

3、治疗低血压。从紫苏叶中提取的紫苏油在动物中进行了实验，发现动物在服用之后会导致血糖上身。紫苏叶中主要的成分就是紫苏醛，这种物质能够有效的升高体内的血糖含量。所以说，如果你的体质是属于低血压体质，那么日常可以将紫苏叶泡水喝，这对于身体好处多多。

药用价值

理气，和营。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。并能解鱼蟹毒。用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。常配伍杏仁、前胡等，如杏苏散；若兼有气滞胸闷者，多配伍香附、陈皮等，如苏散。

脾胃气滞，胸闷，呕吐之证。本品具行气宽中，和胃止呕功效。偏寒者，每与藿香同用；偏热者，

可与黄连同用。偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。

用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。

用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服。

紫苏叶的食用方法—紫苏蕃茄

材料：蕃茄600公克、紫苏梅汁100cc、梅粉1大匙、白砂糖3大匙。

做法：首先将蕃茄洗净，切成一口大小的块状，放入盘中备用。将紫苏梅汁、梅粉、白砂糖混合，放入碗中搅匀备用。将拌好的紫苏汁均匀的淋在番茄上，放在冰箱中冷藏，约15分钟后即可取出食用。

就是紫苏叶的功效与作用的相关介绍，

希望大家能喜欢今天的文章。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的紫苏叶的功效与作用和紫苏叶的功效与作用及副作用和用法用量问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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