疑问1：冰糖的功效与作用

冰糖的功效与作用

1.化痰止咳

冰糖适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

2.解毒

冰糖清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

3.润肺去燥

冰糖富含维生素A，具有滋阴润肺、去除肺燥肺热的作用，能够保护呼吸道上皮、提高免疫球蛋白的功能，起到预防呼吸道感染、使人呼吸通畅舒适的作用。

4.祛脂

冰糖能够使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

5.生津止渴

冰糖具有润喉去燥、生津止渴的作用，食用后可以使人感觉清爽舒适。

6.清热除火

冰糖具有清心泻火、清热除烦的作用，能够消除血液中的热毒。

7.降低血压

冰糖可以达到降低血压作用，能够让血液粘稠程度降低，毛细血管可以扩张，虽然冰糖没有办法完全把血压控制住，但却可以很好的辅助降压治疗，能够让高血压的患者症状得到缓解。

疑问2：冰糖的功效？

1、冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；

2、用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛，有很强的药理作用。冰糖也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。

3、冰糖可以用来烹羹炖菜或制作甜点，著名的“冰糖湘莲”是八大菜系中的湘菜珍馐；冰糖还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。

扩展资料：

冰糖的储存

1、冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处。

2、如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒到干燥为止。

3、如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用。

冰糖老少皆宜，特别是肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者宜适量食用冰糖，对缓解症状有一定的帮助。每天20克左右。用冰糖调配红茶、咖啡和食物的原有风味及口感。

参考资料：百度百科--冰糖

疑问3：冰糖的功效和作用

功效作用

冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖，比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状，故名冰糖。冰糖的成分是含结晶水的葡萄糖，与白糖在体内分解的成分一样，所以冰糖可以代替白糖，可作药用，也可作糖果食用。具有润肺、保护呼吸道、化痰止咳、解毒等功效。

1、润肺

冰糖入脾、肺二经，有润肺止咳的作用，可以配伍不同的中药治疗肺燥咳嗽，痰中带血等症状。

2、保护呼吸道

冰糖富含维生素A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染，可以滋阴润肺，去除肺燥肺热，使人呼吸畅通舒适。

3、化痰止咳

冰糖适宜多痰、痰黏稠、咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

4、解毒

冰糖可以清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康，增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

5、祛脂降压

冰糖可以使毛细管扩张，血液黏度降低，虽然不能够完全控制血压，但能够辅助治疗高血压，使高血压更加容易控制，有辅助治疗高血压的作用。

营养价值

冰糖的主要成分是含结晶水的葡萄糖，另外还含有碳水化合物、维生素B1、维生素B2、钙、钾、钠、镁、铁、锌、铜等。冰糖富含的蔗糖，经过水解可以分解为葡萄糖和果糖，能够为人体供能。冰糖富含碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质，能调节脂肪代谢。冰糖富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统、皮肤、脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

疑问4：冰糖有什么作用和功效？

冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能，可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症。

扩展资料：

用途：

1、冰糖可以做为糖果，也可以制作小吃。最著名的小吃是糖葫芦，就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。但制作糖葫芦的糖仅是经过熬制的糖，没有真正冰糖的含糖量高。

2、冰糖可以烹羹炖菜或制作甜点；著名“冰糖湘莲”是八大菜系中湘菜珍馐。另外还有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等菜肴。

3、冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

参考资料来源：人民网－小小冰糖作用多 润肺止咳清痰去火

疑问5：冰糖的功效与作用你知道吗 营养保健女性

中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。

⒈

作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。

⒉

性味：味甘、性平、无毒。归经：入肺、脾经。

⒊

功效：养阴生津，润肺止咳。

⒋

主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。

用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。

冰糖性温，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。

药理作用：能补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。适应症：其5%溶液为等渗液，用于各种急性中毒，以促进毒物排泄；10%~50%为高溶液，用于低血糖症、营养不良，或用于心力衰竭、脑水肿、肺水肿等的治疗。

冰糖可以做为糖果，也可以制作小吃。最著名的小吃是糖葫芦，就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。但制作糖葫芦的糖仅是经过熬制的糖，没有真正冰糖的含糖量高。

冰糖可以烹羹炖菜或制作甜点；著名冰糖湘莲是八大菜系中湘菜珍馐。另外还有如冰糖雪梨、冰糖燕窝等菜肴。

冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。

中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。

⒈

作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。

⒉

性味：味甘、性平、无毒。归经：入肺、脾经。

⒊

功效：养阴生津，润肺止咳。

⒋

主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。

用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。

冰糖性温，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。

疑问6：冰糖的功效与作用及用途

冰糖是生活中常见的调料品，在炎热的夏季，各式各样的冰冻甜品都需要冰糖，那么吃冰糖对人体有什么好处呢下面是我为你收集有关于冰糖的功效与作用，希望你会喜欢。

冰糖的功效与作用

1、生津止渴

润喉去燥，使人清爽舒适。

2、润肺

因富含维生素A，能保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

3、化痰止咳

冰糖适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

4、清热除火

冰糖能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。

5、解毒

冰糖清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

6、祛脂降压

冰糖能够使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循改善。

PS:冰糖比白糖好：原因是冰糖是以白砂糖为原料，经溶解-过滤-熬制-结晶而成，其纯度较高，而白糖是直接从甘蔗汁中提纯或用原糖提纯而成。再则，长期服用冰糖水，可以有效的去火，降压，给人体提供所需要的葡萄糖成分。

用途

食用用途：

1、冰糖可以做为糖果，也可以制作小吃。最着名的小吃是糖葫芦，就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。但制作糖葫芦的糖仅是经过熬制的糖，没有真正冰糖的含糖量高。

2、冰糖可以烹羹炖菜或制作甜点;着名“冰糖湘莲”是八大菜系中湘菜珍馐。另外还有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等菜肴。

3、冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

4、冰糖可以放入咖啡里，且香甜可口。

药用用途：

1、冰糖性平，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。

2、药理作用：能补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。适应症：其5%溶液为等渗液，用于各种急性中毒，以促进毒物排泄;10%~50%为高溶液，用于低血糖症、营养不良，或用于心力衰竭、脑水肿、肺水肿等的治疗。

食用方法

冰糖雪梨

冰糖雪梨不仅可以润肺生津，还可以清热降火，是很不错的食补甜汤。这里和大家一种简易的冰糖雪梨做法。

1、准备材料：雪梨1个，冰糖适量;

2、将梨的蒂部去掉，切开一个小盖;

3、将梨中间的梨肉和梨核去掉;

4、将梨肉和适量的冰糖一起放入挖空的梨当中;

5、将梨放入碗中，再放入电蒸锅中蒸制约一个半小时即可。

冰糖银耳莲子羹

冰糖银耳是一道传统的汉族名点。银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;透明晶莹，浓甜味美，是传统的营养滋补佳品。

1、准备银耳30 克，红樱桃脯20 克，莲子30克，青红丝1克，冰糖适量。

2、用清水把银耳和莲子分别浸泡8-10小时，然后把银耳洗净去蒂;3、锅中注入2500ml的矿泉水，然后把清洗干净的银耳放入;

4、往锅中投入150克的冰糖盖上盖子，用大火烧开，再改文火慢炖;

5、在炖银耳期间可清洗浸泡好的莲子，然后去除莲子中的苦心，方法是，先用小刀切除莲子两端露出空心;

6、使用一根，一头尖而另一端带平头的牙签，用平头的一端插入莲子中心的孔中，轻轻一推便可把链子的苦心推出;

7、莲子的苦心很苦，但它是一味药材不要丢弃，晾干后保存，需用时可泡水喝当茶饮，是一味上好的去火的良药;

8、银耳慢炖两小时后，把去除苦心的莲子倒入锅中，再慢炖一小时便可关火，前后共用三小时;

9、把炖好的冰糖银耳莲子羹盛入炖盅，再上笼蒸十分钟取出，在羹的表面撒上几根老北京用陈皮丝制作的青丝红丝，便可上桌食用，亦可晾凉放入冰箱冰镇，冷食味道更佳，冷热食用你可按自己喜好随意。至此操作全部完成。

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疑问7：冰糖的功效与作用 冰糖的药用价值

冰糖是我们生活中比较常见的食物，经常会用到。冰糖有润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的治疗作用。那么冰糖的功效与作用 冰糖的药用价值

冰糖的功效

冰糖成分以蔗糖为主，可分解为葡萄糖及果糖等。药性：味甘，性平，归脾、肺经。

冰糖能补中益气，和胃，止渴化痰。通常认为冰糖最为滋补。

因此，在服用补药、补品时冰糖比绵白糖为佳，如煎制各种膏滋药、蒸煮白木耳、烧煮龙眼（桂圆）汤时，常用冰糖，而取其补益的功效。

冰糖虽甚甘甜，但性质比较平和，不宜留湿、生痰、化热，无红糖可致温热的弊端。

冰糖的药用价值

中医认为润肺止咳清痰去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。

1、冰糖的作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。

2、性味：甘、平、无毒。归经：入肺、脾。

3、功效：养阴生津，润肺止咳。

4、主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。

可以增加甜度，它还是和菊花、枸杞、山楂、红枣等配合的极好调味料，冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。

一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。食用冰糖可以做为糖果，也可以制作小吃。

冰糖的作用

冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；

冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；

用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。

冰糖可以放入咖啡里，且香甜可口。药用中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。

作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。

性味：味甘、性平、无毒。归经：入肺、脾经。

功效：养阴生津，润肺止咳。

主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。

冰糖性平，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。

药理作用：能补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。

适应症：其5%溶液为等渗液，用于各种急性中毒，以促进毒物排泄；10%~50%为高溶液，用于低血糖症、营养不良，或用于心力衰竭、脑水肿、肺水肿等的治疗。

木耳蒸鸭蛋有效偏方：

取黑木耳少许、1个鸭蛋、冰糖。加水放蒸笼蒸熟食用，每日两次，可治阴虚肺燥咳嗽。

此偏方对咽干痰少也有疗效保存方法1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处。2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒到干燥为止。

疑问8：冰糖的功效与作用 大家清楚吗

1、冰糖对于咽喉部有很好的湿润作用和物理治疗作用，有利于局部炎症的愈合，从而能够减少咳嗽的发生。冰糖是有利于止咳祛痰，适用于痰多，痰粘稠，咳嗽等症状，冰糖还能够养阴生津，清心泻火，清热除烦，是能够消除血液中的热毒，适用于上火，牙疼等症状。

2、冰糖还具有润喉去燥，生津止渴的作用，使用冰糖以后可使人感觉清凉舒适。

3、冰糖中含有丰富的维生素a具有滋阴润肺，祛除肺燥热的作用，冰糖还含有糖分比较高，能够补充身体的水分和糖分，具有补充体液，提供能量，补充血糖的作用。

疑问9：冰糖的作用和功效是什么？

1、冰糖的好处：

冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。

2、冰糖的坏处

冰糖虽好，但不宜过量食用，以免糖类摄入过多。糖尿病患者禁食。高血脂，冠心病，孕妇，儿童少食。

扩展资料：

冰糖是块状的，比我们常见的白砂糖以及红糖都要大一些，冰糖一般在炒菜的时候用的比较的多，冰糖可以增加甜度，它还是和菊花、枸杞、山楂、红枣等配合的极好调味料。

冰糖的储存：

1、冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处。

2、如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒到干燥为止。

3、如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用。

参考资料来源：百度百科—冰糖

疑问10：冰糖的作用与功效

冰糖的作用与功效

冰糖的作用与功效，冰糖具有很好的食用作用，而且吃起来也十分的美味，是我们生活中很多人都喜欢的一种食物，冰糖的使用方法也有很多种，以下来了解冰糖的作用与功效。

冰糖的作用与功效1

1、冰糖可以达到补中和胃效果，因为它是一种性平以及味甘的调味品。如果和燕窝搭配在一起吃，对于脾胃气虚问题，就有很好的治疗作用。

2、润肺止咳，冰糖会进入到肺经以及脾经，可以达到很好的润肺止咳作用，和不同的中药搭配在一起，可以起到的功效作用就不同，当出现肺热咳嗽，或者痰中带血的问题，就可以吃一些冰糖进行缓解。

3、冰糖还可以保护呼吸道健康，因为它里面含有非常丰富的维生素a，能够让免疫球蛋白的功能变得更好，有效预防呼吸道感染疾病出现，能够让呼吸道变得更加顺畅。

4、冰糖还可以达到解毒作用，能够把身体里面所堆积的毒素有效清除。这样免疫细胞的活性就可以增加，能够把身体里面的有害物质及时的清除。

5、冰糖可以达到降低血压作用，能够让血液粘稠程度降低，毛细血管可以扩张，虽然冰糖没有办法完全把血压控制住，但却可以很好的辅助降压治疗，能够让高血压的患者症状得到缓解。

冰糖的营养价值

1、冰糖里面所含有的营养成分还是非常多的，含有非常丰富的碳水化合物，还含有蔗糖，里面还含有锌元素，钠元素，钾元素，铁元素，核黄素，镁元素，钙，铜以及硫胺素。

2、冰糖里面还含有非常丰富的蔗糖，在经过水解以后，就会分解成果糖以及葡萄糖，可以给身体提供所需要的.能量。

3、冰糖里面还含有非常丰富的碳水化合物，能够达到调节脂肪作用，对于机体的构成起到很好的帮助效果，还可以调节脂肪代谢。

4、冰糖里面所含有的铜元素，对于脏器的发育，也可以起到一定的影响作用，像肝脏，皮肤，免疫系统，中枢神经的发育，都可以通过吃冰糖来进行调节。

冰糖怎么吃

1、冰糖的吃法还是非常多的，像冰糖雪梨就是很常见的一种。需要准备适量冰糖，一些雪梨，先把雪梨清洗干净，然后连皮一起切成块状。在把冰糖和雪梨一起放进砂锅里面，加入适量的水，用小火煮15分钟到20分钟左右，这样就可以达到很好的保健身体作用，能够让身体变得更加健康。

2、还可以把冰糖和大蒜搭配在一起，准备一些大蒜，适量冰糖，少许醋以及盐。把大蒜清洗干净，然后表面撒一些盐，揉搓一下，保存20分钟，把处理好的大蒜清洗干净，水分晒干，锅里面加入适量的水，要淹没大蒜，再加入一些冰糖，

等到冰糖融化以后，就可以关火晾凉，大蒜放在密封罐里面，然后再加入冰糖水，再加入一些醋以及盐搅拌均匀，常温底下保存两天，再放到冷藏室里面，保存半年左右就可以吃了。可以达到很好的治疗肾虚作用，对身体健康是比较有帮助的。

冰糖的宜禁人群

不管是老人和孩子都可以吃冰糖，特别是咳痰带血，或者肺燥咳嗽的患者，适当的吃一些冰糖，就可以缓解不舒服的症状。每天用一些冰糖调成红茶或者咖啡喝，口感就会变得更好，而且冰糖的甜味是不腻的，对于各种的滋补汤品里面都可以加入冰糖。平时冰糖的使用量不宜过多，出现冠心病，动脉硬化或者高血压的患者以及儿童孕妇都应该少吃一些冰糖，有高血糖问题，糖尿病问题的人也需要禁忌。

冰糖不能和什么一起吃

冰糖并没有相克以及禁忌的食物，可以和其他的食物搭配在一起食用。冰糖和银耳搭配在一起吃就可以让皮肤变得更好，冰糖和雪梨搭配在一起吃又可以达到化痰作用，可以达到很好的治疗疾病效果。

孕妇可以吃冰糖吗

孕妇是可以吃冰糖的，冰糖可以达到清痰止咳润肺作用，它里面含有的糖分，又可以给身体提供能量，还可以达到去火效果，孕妇虽然可以吃冰糖，但不要吃得太多，预防能量摄取太多或者蛀牙情况出现。可以在一些食物里面添加一些冰糖来吃，避免过量食用，如果孕妇本身有糖尿病问题，那么就不要再吃冰糖了。

食用冰糖的注意事项

1、冰糖是不能一次性大量摄入太多的，它里面含有碳水化合物，如果摄入太多，就容易导致糖尿病，高血糖，动脉硬化以及肥胖问题出现。

2、空腹的时候不宜大量食用冰糖，空腹的时候不能吃的食物还是非常多的，冰糖就是其中一个。冰糖里面比较多的成分就是糖，空腹的时候吃冰糖会让身体里面的糖分升高，影响到健康情况。

3、过多食用影响到孩子的正常发育，如果冰糖摄入太多，身体里面就会堆积很多脂肪。吃太多冰糖也会影响到钙质的代谢，而且有研究发现，冰糖摄入太多孩子发生骨折的几率也会变得更多，所以一定要特别的注意。

吃冰糖会发胖吗

冰糖是生活中很常见的一种调味料，吃起来酸酸甜甜的，可以增加食物的甜味，也可以在嘴巴里面含一颗冰糖来吃，这样可以解决干燥发苦以及口中没有味道的症状。但是冰糖如果吃的太多，也是容易造成肥胖问题出现的，所以一定要适度，不宜吃得太多。

冰糖一天吃多少合适

一般冰糖一天的量应该要控制在十克左右，吃的太多容易摄入过多的碳水化合物以及糖分，容易让身体里面储存太多的能量，导致肥胖情况出现。而且也容易引起糖尿病发生，所以每天吃冰糖的量都应该要控制在十克左右。

冰糖的作用与功效2

单晶冰糖和多晶冰糖还有什么区别呢？单晶冰糖和多晶冰糖哪个更好？

1、晶体构成不同

单晶冰糖的晶体中的离子或原子是按照比较整齐的顺序和方向排列的，所以它的表面看起来要光滑一些，而多晶冰糖是多个单晶体混乱结合在一起，每个晶体之间有明显的界限，所以多晶冰糖看着比较有棱角，并且外形不规整。

2、制作工艺不同

单晶冰糖和多晶冰糖的制作过程不一样，而且 在制作工艺上也有一些差别。单晶冰糖是将白砂糖溶解之后，再经过过滤和熬制，最后就是结晶的过程，为了使糖液是饱和的状态，需要加入晶种进行养晶，等晶体变大后再进行脱蜜和干燥，就制成了单晶冰糖。而多晶冰糖是将白砂糖进行溶解、熬制，使糖液达到一定的浓度后再进行结晶，制作的过程比较粗略。

3、营养价值相当

单晶冰糖和多晶冰糖在营养价值上没有很大的区别，但是单晶冰糖比多晶冰糖更容易被人体吸收一些，一般使用单晶冰糖更多一些，无论是在做菜还是甜品，单晶冰糖的颗粒较小，比较容易溶解，而多晶冰糖还需要敲碎使用，没有单晶冰糖方便。

冰糖的作用与功效3

一系列和冰糖有关的问题。

冰糖是采用了砂糖作为原料做出来的，我们使用了砂糖的结晶通过一定的工艺制作出冰糖来，冰糖不但可以食用而且也可以药用。

冰糖

可以增加甜度，它还是和菊花、枸杞、山楂、红枣等配合的极好调味料

冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。

食用

冰糖可以做为糖果，也可以制作小吃。最著名的小吃是糖葫芦，就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。但制作糖葫芦的糖仅是经过熬制的糖，没有真正冰糖的含糖量高。

冰糖可以烹羹炖菜或制作甜点；著名“冰糖湘莲”是八大菜系中湘菜珍馐。另外还有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等菜肴。

冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。

冰糖可以放入咖啡里，且香甜可口。

药用

中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能，可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症。

1、 作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。

2、 性味：味甘、性平、无毒。归经：入肺、脾经。

3、功效：养阴生津，润肺止咳。

4、主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。

冰糖性平，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。

药理作用：能补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。适应症：其5%溶液为等渗液，用于各种急性中毒，以促进毒物排泄；10%~50%为高溶液，用于低血糖症、营养不良，或用于心力衰竭、脑水肿、肺水肿等的治疗。

上文我们介绍了什么是冰糖以及冰糖的营养价值和使用价值，我们可以采用冰糖来食用和药用，冰糖能够起到了润肺和止咳化痰的好处，冰糖还能养阴而且生津。冰糖的热量相对较高每一百克为397大卡。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《（冰糖的功效与主治功能）冰糖的作用和功效与作用》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注www.qixingcap.cn,您的关注是给小编最大的鼓励。

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