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扁豆是一种常见的食用豆类,也是中医药材之一,具有多种功效和作用。下面就为大家介绍一下扁豆的功效与作用。
1. 清热解毒
扁豆有清热解毒的作用,能够清除体内的毒素和热毒,有助于治疗热毒病、痈肿疮毒等疾病。
2. 利尿消肿
扁豆还有利尿消肿的功效,能够促进体内水分代谢,有利于排出多余的水分和废物,缓解水肿现象。
3. 抗癌防癌
扁豆中含有丰富的植物蛋白和多种维生素,能够增强人体免疫力,有助于抵抗癌细胞的侵袭。
4. 降血脂
扁豆富含膳食纤维和植物甾醇,能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平,有助于预防心血管疾病。
5. 补益肾气
扁豆还有补益肾气的作用,能够滋养肾脏,增强肾脏功能,有助于防治肾虚所致的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。
6. 健脾开胃
扁豆还有健脾开胃的功效,能够促进食欲,增加食物的消化和吸收,有助于改善胃肠道功能。
7. 祛湿止痛
扁豆还有祛湿止痛的作用,能够缓解湿热病症和关节疼痛,有助于改善风湿病、痛风等疾病。
总之,扁豆是一种营养丰富、功效多样的食品和药材,可以在日常饮食中适当食用,对人体健康有很多好处。但是需要注意的是,扁豆含有一定的毒素,不能生食,应该煮熟后再食用。同时,肾虚、脾虚、腹泻等人群应该少吃或不吃扁豆。
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