本篇文章给大家谈谈麦芽的功效与作用，以及麦冬的功效与作用泡水喝的功效对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
麦冬的具体功效与作用
麦冬的具体功效与作用，大家吃一样食物之前都会了解一下它的功效和作用吧，不同的使用方法对人体产生的作用也不一样，想要充分发挥它的功效与作用，才能够充分发挥他的功效和作用，下面是麦冬的具体功效与作用。
麦冬的具体功效与作用1
麦冬茶的功效与作用
增强免疫力
麦冬茶另有一些自然多糖，并且拥有显着的抗菌抗病毒本领，平常人们用它泡水喝，能增进身材内抗体孕育发生，并能进步人体的.免疫细胞活性，它对于进步人体免疫力有非常踊跃的作用，此外人们用麦冬茶泡水喝还能养分心肌，进步人类心脏功效，平常它最适宜那些心脏功效不全大概患有心肌缺血以及心率不齐的人饮用。
滋阴润肺
麦冬自身是一种能滋阴润肺化痰止咳的中药材，人们用它制成麦冬茶泡水喝，也能让它的这种效用得到优良施展，在人们涌现咳嗽痰多以及气喘等不良症状时，多用麦冬茶泡水喝，就能让症状减轻。麦冬茶还能缓解肺热肺燥，并能解除肺与气管中的炎症，时常用它泡水喝能进步人类呼吸系统康健也能防备上呼吸道沾染产生。
麦冬泡水喝的五大禁忌
1、麦冬泡水喝时，剪纸以及木耳搭配在一块儿利用，否则会对于人体孕育发生不良影响，容易危害人类身体健康。生存中那些气弱胃寒大概寒性体质的人也禁忌用麦冬泡水喝，它们用麦冬泡水喝会让身材内冷气增添，容易让气弱胃寒的症状加剧。
2、麦冬泡水喝时还阻止吃鲫鱼，它与鲫鱼是相克的存在，放在一块儿吃也会对于人体康健孕育发生不良影响。麦冬泡水还阻止给那些患有麻疹的人群饮用，他们喝了麦冬泡出的水之后无益于身材内毒素排挤，这时麻疹不克不及尽快出透，就会致使患者涌现高烧，会严峻影响他们病情的规复。
麦冬的具体功效与作用2
麦冬茶食谱
1、麦冬茶
配方：麦冬、党参、北沙参、玉竹、天花粉各9克。
用法：上药共研成粗末，开水冲泡代茶饮，每服1剂，逐日1次。
效用：麦冬茶拥有疏肝、养阴、清热之效用。
主治：胃热阴虚型胃炎。
2，沙参麦冬茶
质料：北沙参、麦冬各15克，瘦肉250克切片，咳嗽者可加玉竹15克，水2500毫升
做法：武火煮沸后，改为文火煮一小时，约3人量，口感较好易于入口，养阴润肺，益胃生津。
提示：脾胃衰弱、体质较寒者，宜少服用或慎服沙参麦冬汤，以避免毁伤脾胃。
从中医的角度来说，蜂蜜养阴润肺通便的作用更强一些，适于兼有皮肤干燥、便秘的人;冰糖降火去燥的作用更强些，适于心烦易怒的朋友。要是喝水并不少却依然小便黄，可在麦冬茶里加之少许莲子心，拥有清心除烦的作用。
麦冬含有了多种胡萝卜素，还有就是糖类，以及多种 营养 成分。那么麦冬的功效与副作用有哪些呢下面是我为你整理的麦冬的功效与副作用的相关内容，希望对你有用!
麦冬的功效
1、提高耐受力作用:能提高小鼠在低压缺氧下存活和缺血心肌对低氧的耐受力。
2、强心作用:增强离体蟾蜍心脏的心肌收缩力,增加心输出量及冠脉流量。
3、抗心律不整:可对抗由肾上腺素,氯化钡,乌头碱所引发的心律不整。
4、缓痉作用:对乙酰胆碱或者氯化钡引起的离体小肠平滑肌收缩有拮抗作用。
5、镇静作用:对戊巴比妥钠催眠有协同作用,增强对氯丙嗪的镇静作用。
6、心肌保护:麦门冬降低血清游离脂肪酸水平,缩小 心肌梗塞 范围。
7、降低 血糖 作用:对 糖尿病 有降低血糖作用,促使胰岛细胞恢复,增加肝糖原。
麦冬的副作用
经临床实验证明，麦冬临床使用安全性好，该药毒性很小，也无耐药性。毕竟每个人的身体素质各有不同，部分患者在服用麦冬的初期，可能会有腹胀、嗳气、大便增多等 消化 道症状，但这些症状一般于两周后可自行消失。
麦冬性寒质润， 滋阴 润燥作用较好，适用于有阴虚内热、干咳津亏之象的病证，不宜用于脾虚运化失职引起的水湿、寒湿、痰浊及气虚明显的病证。临床将麦冬当作补品补益虚损应注意辨证，用之不当会生湿生痰，出现痰多口淡、胃口欠佳等不良反应。
另外，有报道称服用麦冬引起过敏表现为恶心、呕吐、心慌、烦躁、全身红斑、 瘙痒 。所以服用麦冬之前一定要了解清楚它的 用药 忌讳。脾胃虚寒泄泻，胃有痰饮湿浊及暴感风寒 咳嗽 等这一类人群不能服用麦冬。
1、麦冬临床使用安全性好, 动物 亚急性毒性实验证明该药毒性很小。
2、有报道服用麦冬引起过敏表现为恶心、呕吐、心慌、烦躁、全身红斑、瘙痒。
3、麦冬性寒质润,滋阴润燥作用较好,适用于有阴虚内热、干咳津亏之象的病证,不宜用于脾虚运化失职引起的水湿、寒湿、痰浊及气虚明显的病证。临床将麦冬当作补品补益虚损应注意辨证,用之不当会生湿生痰,出现痰多口淡、胃口欠佳等不良反应。
4、麦冬煎剂有镇静作用。麦冬亦能加强氯丙嗪的镇静作用,增强戊巴比妥钠的催眠作用,拮抗咖啡因的兴奋作用,能推迟回苏灵引起的抽搐,强直性惊厥及死亡发生的时间,但不能使动物免于死亡。
麦冬泡水喝的禁忌
麦冬属于一种 植物 的干燥茎块,性微寒,具有很好的润肺生津以及清心养阴的作用,对于一些肺热咳嗽、阴虚咳嗽、咽喉肿痛、口鼻干燥以及内热心烦或者是 便秘 的情况治疗效果很好。麦冬泡水是我们平时经常选择的一种服用方法,不仅制作方法非常的简单,同时还能够很好的治疗 肺结核 或者是咳嗽等情况。现在冬季气候干燥,我们经常感觉到口干舌燥以及皮肤干燥、便秘等情况,将麦冬进行泡水服用能够很好的缓解这种情况。
但是,并不是所有的人用任何一种方法服用都能够促进身体 健康 ,如果说过量服用以及不适合的人群服用,那么很容易对身体造成损害。麦冬水如果过凉服用,那么很容易导致脾胃虚寒的情况。麦冬服用过凉会导致脾胃虚汗,所以千万不能够过量服用。每次服用的时候最好不要超过30克,这样才是最健康的选择。
一般情况下，麦冬水隔夜能不能喝要看具体情况，如果保存不当变质了，就不能喝了，如果保存得当，没有变质，还是可以喝的，下面让我们具体来看看吧！
隔夜的麦冬水可以喝吗
看情况而定。
麦冬水里面含有糖类、蛋白质、维生素等有效成分，保存不当容易滋生细菌，
隔夜麦冬水变质了，出现气味上、颜色上的变化，就不建议大家继续喝了。如果麦冬水没有受到污染，保存的比较好，那么隔夜了也是可以喝的。
喝隔夜的麦冬水会怎样
1.隔夜的麦冬水，保存得比较好，没有受到污染或者变质，喝了也没关系，身体不会出现副作用，无需太过担心。
2.如果喝了受到污染或滋生了细菌的麦冬水，有可能会出现腹泻、呕吐、恶心等症状。
3.麦冬水性寒，放在冰箱寒凉之气更重，可能会造成身体不适，出现腹泻的症状，特别是肠胃虚弱者。
喝了隔夜的麦冬水怎么办
1.停止服用
如果喝了隔夜的麦冬水，身体出现不适症状，应该立即停服，观察身体变化。
2.多喝温水
大量喝水可以稀释麦冬在体内含量，还能促进毒素排除体外，温水能起到暖胃作用，缓解胃寒的症状。
3.寻医就诊
喝了隔夜麦冬水，身体出现严重不适或者症状加重时，应当立即去医院就医，切勿自行用药，以免加重病情。
喝麦冬水的注意事项
1.不宜过量食用
麦冬性寒，是一味养阴中药，过量食用身体可能会出现不适症状，如胃寒、胃痛、恶心等。
2.脾虚胃弱者不宜食用
脾虚胃弱者食用寒凉之物，可能会加重病情，所以不宜食用麦冬。
3.便溏泄泻者不宜食用
麦冬性寒，含有木质素、纤维素等成分，有润肠通便的功效。便溏泄泻者食用，可能会加重小便不成形、腹泻的症状。
4.风寒感冒者不宜食用
麦冬有润肺养阴、泻火除烦的功效，且药性寒，风寒感冒者食用可能会加重感冒症状，不利于身体恢复。
麦冬泡水的最佳搭配
金银花麦冬茶
做法：
1.金银花5克、麦冬10克；
2.将金银花和麦冬放入杯中；
3.冲入300ML沸水，盖闷几分钟即可。
功效：清热解毒、润肺滋阴。
胖大海麦冬茶
做法：
1.胖大海2克、麦冬8克；
2.将胖大海和麦冬放入茶杯中；
3.冲入沸水，盖闷5分钟即可。
功效：清热润肺、解毒生津。
玉竹麦冬茶
做法：
1.准备药材，玉竹10克，麦冬10克，百合10克，石斛10克。
2.将四味药材研成粗末，放入保温杯中；
3.冲入沸水，泡15分钟左右；
4.倒在杯中，代茶饮用即可。
功效：养胃生津、润肺滋阴。
枸杞麦冬茶
做法：
1.枸杞8克、麦冬10克；
2.将枸杞和麦冬洗净，放入杯中；
3.冲入沸水。盖闷5分钟即可。
功效：养肝补肾、生津润肺。
麦冬是一味常用的中药材，早在《神农本草经》中就有记载，列为上品。今天，我们就来了解一下麦冬的作用以及常用的麦冬的一些煲汤方法。麦冬煲汤方法：有两种方法，一种是炖，一种是蒸，做的时候要看自己喜好来操作了，做法都很简单。麦冬是一种常见的植物，麦冬又叫寸冬、麦门冬等，麦冬可以用来泡水、煲汤，都非常的不错，营养丰富又好喝，麦冬可以搭配百合、老鸭、猪心、排骨等一起来煲汤，麦冬又叫麦门冬，是其麦冬植物的干燥小块根，呈叶条形状。麦冬属性微寒，味甘带少许苦味，有养阴生津,清心润肺的作用。冬天在家煮麻辣火锅汤底时，加几颗麦冬下去。
石斛是一种药用植物，性味甘甜微咸，由于石斛的外皮比较硬，俗称“铁皮石斛”。石斛具有一定的滋补作用，适当吃些对人的身体健康是比较好的，能清热解毒，养胃生津，因为这是美食领域问答，官方是不允许涉及健康、疗效等等话题出现的，因为这是美食领域问答，官方是不允许涉及健康、疗效等等话题出现的，不然会面临封号，所以咱们只做一名合格的吃货。铁皮石斛是非常好的一味中药材，具有滋阴清热，养胃生津的作用。常年饮用铁皮石斛泡的水，可以清胃热，养胃阴，生津止渴。
可直接放嘴里嚼碎了吃，还可以用新鲜石斛榨汁。除了这两种吃法外，还可以入膳做菜，蒸、煮、煎、炒、炖等吃法。石斛煲汤是最常见的做法，石斛可以跟猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、乳鸽肉等一起煲汤，再加入西洋参、大枣、枸杞、山药、薏米、花生、莲子等，美味好喝又滋补。
1.可用来治疗暑热天气频繁出汗的症状，对汗出虚脱、口干舌燥、体虚乏力者尤其具有显著疗效。
2.麦冬泡水喝有利于润肠清肺，对于大便干结者具有很好的稀释作用。
3.麦冬可治疗冠心病、糖尿病、心绞痛以及慢性胃炎等疾病。对缓解心绞痛、胸闷等均有显著疗效。
4.对于慢性支气管炎、慢性肝炎均匀一定疗效，具有滋补肝肾的作用，常人食用后可增强体质，延年益寿。
5.麦冬能够提高机体免疫，增强抵抗病毒的能力，对多种细菌有抑制作用。当然，还有有抗心律失常、扩张外周血管、降血糖、提高耐缺氧能力的作用.
现在一般在市面上的麦冬都是经过炮制的，而这些麦冬也是分等级的。
麦冬的功效和作用主要是可以用于肺燥干咳， 虚痨咳嗽，津伤口渴还有失眠，便秘等等功效的。
我们用沙参泡水，可以清肺热和祛痰，比较适合一些风热感冒，还有肺燥的问题，而麦冬泡水是起到一个养阴润肺的作用，像是我们经常熬夜，口干舌燥，还有心悸失眠这些症状，用麦冬泡水可以得到一定的缓解，还可以增强免疫力，因为麦冬中成分多糖是可以增加免疫器官脾脏的重量的。
当然，其实如果单单使用泡是泡不出药物的有效成分的，所以建议可以用煮的方式避免把药材给浪费了
我们挑选麦冬的时候，首先就要闻它的气味，如果是天然的麦冬，是有一种天然的清香的，而如果用硫磺熏过的麦冬会有一种明显的刺鼻感，而且并无香味。
然后就是尝口感，最优质的麦冬，口感是清甜的，带着一点特殊的药味，而且有一点黏牙。
我们观看质地是否干爽，脆硬而且没有须根，在表面呈现的是脱水后的自然褶皱，这种褶皱泡水之后就会恢复它的饱满感。
观看它们的色泽，优质的麦冬色泽是非常自然的，表面一般呈现的是淡黄色或者是灰青色，而且是一种半透明的状态，反而一些看起来晶莹透亮的麦冬，其实是比较差的。
麦冬现在很多都是属于人工种植的，所以价格也不是特别昂贵，不过不一样的产地，麦冬的价格是会有一定差异的，我们还是要学习一下怎么去挑选麦冬，这样才能保证买到比较优质的麦冬。
麦冬：养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，，肠燥便秘。
黄芪：益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效。用于治疗气虚乏力，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴，慢性肾炎，蛋白尿，糖尿病等。炙黄芪益气补中，生用固表托疮。
白术：健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。
沙参：1. 祛痰作用2. 对心血管系统的作用 3. 解热、镇痛作用
双花：既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证，均效果显著。
【生物学特性】麦冬又名沿阶草、书带草、麦门冬，为百合科沿阶草属多年生常绿草本植物。须根较粗壮，根的顶端或中部常膨大成为纺锤状肉质小块。
根。叶丛生于基部，狭线形，长10—30厘米，宽因品种不同粗细有异。花茎常低于叶丛，稍弯垂，花淡紫色总状花序，花期5—9月。果蓝色。本品为百合科植物麦冬Ophiopogon japonicus(Thunb.)Ker-Gawl. 的干燥块根。夏季采挖，洗净，反复暴晒、堆置，至七八成干，除去须根，干燥。 麦冬
【性状】本品呈纺锤形，两端略尖，长1.5～3cm，直径0.3～0.6cm。表面黄白色或淡黄白，有细纵纹。质柔韧，断面黄白色，半透明，中柱细小。气微香，味甘、微苦。
【性味与归经】甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。
【功能与主治】养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。
【贮藏】置阴凉干燥处，防潮。
【繁殖与栽培】
一般采用分株法繁殖，于4月上旬将母株挖起，切开块根后分植。也可播种育苗，于10月果熟时收下即播，约50天左右可出 模式图苗，出苗率通常达80％。 l一2年培育成大苗后即可用作地被栽培。播种苗长势好，整齐繁茂。
麦冬抗性强，既可生长在阳光下，也可在阴处生长，在阴湿处生长叶面有光泽。喜肥沃排水良好的土壤，但亦能耐瘠薄的土壤。在种植早期应增施肥料，可加快其生长，尽早覆盖地面。
【特色与用途】
麦冬类植物，四季常绿，生态适应性广，阴处阳地均能生长良好，繁殖又容易，是理想的观叶地面覆盖植物。
【英文名】 RADIX OPHIOPOGONIS
【别名】麦门冬、沿阶草 [编辑本段]医学类【处方名】
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麦门冬、麦冬、杭麦冬、浙麦冬、寸冬、寸麦冬、炙麦冬、朱麦冬、朱寸冬、辰麦冬、辰寸冬、鲜麦冬、朱砂拌麦门冬等 处方中写麦门冬、麦冬、寸冬指生麦冬。为原药材去杂质，洗净晒干入药者。 炙麦冬为净麦冬用文火炒至微黄入药者。减缓寒凉，养阴而不腻胃。 朱麦冬又名朱寸冬、辰麦冬、辰寸冬。为净麦冬喷水少许微润，将朱砂细粉撒布均匀，使朱砂粉与麦冬粘连一块而入药者。偏于镇惊安神。 鲜麦冬为其鲜品洗净入药者。
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【商品名】
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浙麦冬：又名杭麦冬、笕麦冬。为产于浙江杭州笕桥一带者，后泛指产于浙江者。品质最优，为地道药材。主产于浙江余姚、杭州、慈溪、萧山等地。
川麦冬：主产于四川绵阳地区，销全国并有出口。
连心麦冬：不抽去心者。 去心麦冬：为抽去心者。 均以个大、肥壮、半透明、质柔、色黄白、有香气、嚼之发粘、干燥无须根者为佳。
【来源】本品为百合科植物麦冬（沿阶草）Ophiopogon japonicus （Thunb.） Ker-Gawl.的干燥块根。夏季采挖，洗净，反复暴晒、堆置，至七八成干，除去须根，干燥。
【制法】除去杂质，洗净，润透，轧扁，干燥。
【性状】本品呈纺锤形，两端略尖，长1.5～3cm，直径0.3～0.6cm。表面黄白色或淡黄色，有细纵纹。质柔韧，断面黄白色，半透明，中柱细小。气微香，味甘、微苦。
【鉴别】
（1） 本品横切面：表皮细胞 1列，根被为3～5列木化细胞。皮层宽广，散有含草酸钙针晶束的黏液细胞，有的针晶直径至10μm； 内皮层细胞壁均匀增厚，木化，有通道细胞，外侧为 1列石细胞，其内壁及侧壁增厚，纹孔细密。中柱较小，韧皮部束16～22个，各位于木质部束的星角间，木质部由导管、管胞、木纤维以及内侧的木化细胞连结成环层。髓小，薄壁细胞类圆形。
（2） 取本品的薄片，置紫外光灯（365nm） 下观察，显浅蓝色荧光。
【中药配伍】
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1、配元参， 一清一滋，金水相生，养阴润肺，生津止渴，用治小儿阴伤咳嗽，不食，苔花剥者有效。2、配半夏，止咳降逆，生津益胃之功悉具，宜于肺胃阴伤，气火上炎，咳吐涎沫咽干而渴等症。3、配五味子，酸甘化阴，守阴所以留阳，阳留汗自止。功能养阴敛汗，用治阴虚汗多，心悸，肺虚久咳，少痰或痰粘不爽等。4、配沙参，肺胃同治，具有清肺凉胃，养阴生津之良好效用，用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳少痰，咽喉干燥等症。 5、配粳米，适用于热病之后，或慢性病中出现的胃中气阴两伤证，具有较缓和的清补作用。 6、配乌梅，酸甘化阴，生津止渴效力显著，外感所致的肺胃津伤渴甚或内伤而见的胃热津伤消渴，均可选用。又乌梅能涩肠固脱而止利，合麦冬救阴以润燥，对于久泻久利，大肠津脱，虚火上炎之喜唾，喉干难忍，引饮无度者，尤为适合。
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【药性说明】
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本品甘寒清润，善清心肺之热而养阴除烦，兼可清润胃肠而止渴润燥。抗实验性心律失常、增加冠脉流量
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【功效】
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1．养阴清热 治疗阴虚内热或热病病伤津、心烦口渴。 2．润肺止咳 治疗燥热伤肺所致的咳嗽、痰稠、气逆。
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【用途】
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1,清心除烦：适于内热扰心之证。 a.温病邪热入营，身热夜甚，烦躁不安。 b.热伤气阴，心烦口渴，汗出体倦者。 c.心阴不足，心烦不眠，舌红少苔者。 2,养阴润肺：主治阴虚肺燥，干咳、燥咳，劳热咳血等证。 3,益胃生津：善治胃阴不足,舌干口渴，纳呆不饥等证。此外，还可用治阴虚肠燥，大便秘结者。
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【功能主治】
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养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳。虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘；咽白喉。
治肺燥干咳，吐血，咯血，肺痿，肺痈，虚劳烦热，消渴，热病津伤，咽干口燥，便秘。
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【用法用量】
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内服：煎汤，2～4钱； 6～12g。或入丸、散。清养肺胃之阴多去心用，滋阴清心多连心用。
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【临床应用】
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治疗百日咳：麦冬、天冬各20g，鲜竹叶10g，百合15g。水煎服。（〈新编常用中草药手册〉第78页）。 1．阴虚燥咳、咯血等：麦冬、天冬、川贝各9g，沙参、生地各15g，水煎服。 2．热病心烦不安：麦冬、栀子、竹叶各9g，生地15g，莲子心6g，水煎服。 3．糖尿病：党参、麦冬、知母各9g，竹叶、天花粉各15g，生地12g，葛根，获神各6g，五味子、甘草各3g，水煎服。 4．萎缩性胃炎：党参、麦冬、沙参、玉竹、天花粉各9g，乌梅、知母、甘草各6g，水煎服。 5．阴虚内热、津少口渴：麦冬、石斛各9g，玉竹、生地各12g，水煎服。
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【注意事项】
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凡脾胃虚寒泄泻，胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均忌服。①《本草经集注》：“地黄、车前为之使。恶款冬、苦瓠。畏苦参、青蘘。”②《药性论》：“恶苦YAO。畏木耳。”③《纲目》：“气弱胃寒者必不可饵。” 1、麦冬临床使用安全性好，动物亚急性毒性实验证明该药毒性很小。 2、有报道服用麦冬引起过敏表现为恶心、呕吐、心慌、烦躁、全身红斑、瘙痒。 3、麦冬性寒质润，滋阴润燥作用较好，适用于有阴虚内热、干咳津亏之象的病证，不宜用于脾虚运化失职引起的水湿、寒湿、痰浊及气虚明显的病证。临床将麦冬当作补品补益虚损应注意辨证，用之不当会生湿生痰，出现痰多口淡、胃口欠佳等不良反应。
【性味归经】甘，微苦，微寒。归心、肺、胃经。
【贮藏】置阴凉干燥处，防潮。
【摘录】《中国药典》
【来源考证】
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出自《神农本草经》①《吴普本草》：“麦门冬，生山谷肥地，叶如韭，肥泽丛主，采无时。实青黄。”②《别录》：“麦门冬，叶如韭，冬夏长生，生函谷川谷及堤坂肥土石间久废处。二月、三月、八月、十月采，阴干。”③陶弘景：“函谷即秦关，而麦门冬异于羊韭之名矣，处处有，以四月采。冬月作实如青珠，根似穬麦，故谓麦门冬，以肥大者为好。”④ 《本草拾遗》：“麦门冬，出江宁，小润；出新安，大白。其大者苗如鹿葱，小者如韭菜。大小有四种，功用相似，其子圆碧。”⑤《本草图经》：“麦门冬，今所在有之。叶青似莎草，长及尺余，四季不雕，根黄白色，有须根，作连珠形，四月开淡红花，如红蓼花，实碧而圆如珠。”⑥《纲目》：“麦门冬，古人惟用野生者，后世所用多是种莳而成。其法四月初采根，于黑壤肥沙地栽之，每年六月、九月、十一月三次上粪及芸灌，夏至前一日取根洗晒收之。其子亦可种，但成迟尔。浙中来者甚良，其叶似韭而多纵文，且坚韧为异。”⑦《增订伪药条辨》：“按麦门冬，出杭州笕桥者，色白有神，体软性糯，细长皮光洁，心细味甜为最佳。安徽宁国、七宝，浙江余姚出者，名花园子，肥短体重，心粗，色白带黄，略次，近时市用，以此种最多。四川出者，色呆白短实，质重性粳，亦次。湖南衡州、耒阳县等处亦出，名采阳子，中匀，形似川子，亦不道地。大者曰提青，中者曰青提，小者曰苏大、曰超级大等名目，以枝头分大小耳
并没有紫舟，可能是打错字了。
麦冬有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效。
麦冬，是百合科沿阶草属植物。
麦冬根较粗，中间或近末端常膨大成椭圆形或纺锤形的小块根；小块根长1至1.5厘米，或更长些，宽5至10毫米，淡褐黄色；地下走茎细长，直径1至2毫米，节上具膜质的鞘。茎很短，叶基生成丛，禾叶状，长10至50厘米，少数更长些，宽1.5至3.5毫米，具3至7条脉，边缘具细锯齿。
花葶长6至27厘米，通常比叶短得多，总状花序长2至5厘米，或有时更长些，具几朵至十几朵花；花单生或成对着生于苞片腋内；苞片披针形，先端渐尖，最下面的长可达7至8毫米；花梗长3至4毫米，关节位于中部或近中部；花被片常稍下垂而不展开，披针形，长约5毫米，白色或淡紫色；花药三角状披针形，长2.5至3毫米；花柱长约4毫米，较粗，宽约1毫米，基部宽阔，向上渐狭。种子球形，直径7至8毫米。花期5至8月，果期8至9月。
因此植物体态变化较大，例如叶丛的密疏，叶的宽狭4长短等有时有明显的不同；但其花的构造变化不大，尤其花被片在花盛开时仅稍张开，花柱基部宽阔，一般稍粗而短，略呈圆锥形等性状很一致，是鉴别本种的主要特征。
麦冬喜温暖湿润，降雨充沛的气候条件5至30℃能正常生长，最适生长气温15至25℃，低于0℃或高于35℃生长停止，生长过程中需水量大，要求光照充足，尤其是块根膨大期，光照充足才能促进块根的膨大。
麦冬对土壤条件有特殊要求，宜于土质疏松、肥沃湿润、排水良好的微碱性砂质壤土，种植土壤质地过重影响须根的发生与生长，块根生长不好，沙性过重，土壤保水保肥力弱，植株生长差，产量低，最适宜种植在河流冲积坝的一、二级阶地，河流冲积坝地势平坦，土壤多为新冲积土，土壤黏沙适中，能满足麦冬生长需要，河流一、二级阶地多能形成自流灌溉渠道网，其灌溉条件能提供麦冬生长的水分需求。
1、滋阴润肺：麦冬能够润肺生津、清心养阴，对于口燥咽干、心烦气躁、心烦失眠、肺燥咳嗽都均有一定辅助疗效。
2、增强免疫：麦冬含有氨基酸、维生素、蛋白质等多种营养成分，可以补充多种营养，增强免疫力，提高身体素质，阴虚火旺的人食用麦冬还可以强身健体。
3、美容养颜：麦冬富含多种氨基酸和维生素，可以延缓皮肤衰老，预防色素沉着，还可以起到美白的功效。麦冬养阴生津、清心润肺的作用，也能有效改善女性阴虚导致的面色潮红。
4、缓解失眠：麦冬清心润肺，含有有镇静作用的有效成分，能够缓解失眠多梦、盗汗惊厥、心悸烦躁等症状。更年期的女性还可以食用麦冬缓解症状。
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