本篇文章给大家谈谈白术的功效与作用，以及白术的功效与作用及禁忌、副作用对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
因为不清楚你要治什么病，就水蛭与莪术两味药来说，这是两味破血的药物，一般不是瘀血很重的人轻意是不能用的，所以使用这两味药要慎重。就白术来说是健脾利湿的功效，生白术健脾益血的功效更好一些，炒白术则健脾利湿的功效更好一些，所以炮制方法的不同会改变药物的治疗方向。不过就陈皮与白术来说药力都不是很大，所以用一些一般也不过有什么太大的副作用，不过那两味破血的药就不同的，如果没有很重的瘀血或是癌症的话，是轻意不能用的，尤其是对于有胃病的人，例如慢性胃炎或是胃、十二指肠溃疡的人如果使用的话，很可能会造成不良后果后果的，更不用话是怀孕的妇女了，那绝对是禁忌使用的药物。
茯苓功效与作用禁忌症
茯苓功效与作用禁忌症有哪些呢？茯苓大家也都经常见的到，它具有舒筋活络的作用，它的作用想必大家都了解许多，那么对于茯苓的禁忌有哪些呢？下面我详细整理的.茯苓功效与作用禁忌症。希望能帮到大家。
茯苓功效与作用禁忌症1
一、茯苓的功效：
茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。别名：茯菟、茯灵、茯蕶、伏苓、伏菟、松腴、绛晨伏胎、云苓、茯兔、松薯、松木薯、松苓。入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。如偏于寒湿者，可与桂枝、白术等配伍；属虚寒者，还可配附子、白术等同用。
偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍；属于脾气虚者，可与党参、黄耆、白术等配伍；对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、白术同用。治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、白术、山药等配伍。可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。
二、茯苓的作用：
茯苓用于小便不利，水肿等症茯苓功能利水渗湿，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。凡小便不利、水湿停滞的症候，不论偏于寒湿，或偏于湿热，或属于脾虚湿聚，均可配合应用。如偏于寒湿者，可与桂枝、白术等配伍；偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍；属于脾气虚者，可与党参、黄耆、白术等配伍；属虚寒者，还可配附子、白术等同用。用于心悸，失眠等症茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。用于脾虚泄泻，带下茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、白术、山药等配伍。有可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。用于痰饮咳嗽，痰湿入络，肩背酸痛茯苓既能利水渗湿，又具健脾作用，对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用。可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、白术同用。治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。
三、茯苓用药禁忌：
阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者慎服。马蔺为之使。恶白敛。畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。病人肾虚，小水自利或不禁或虚寒精清滑，皆不得服。
茯苓功效与作用禁忌症2
茯苓的功效与作用及禁忌
部分功效：渗湿、利水、健脾、和胃、宁心、安神。
部分作用：适用于小便不利、水肿胀满、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠。
使用禁忌：阴虚而无湿热人群忌服茯苓；阴虚火旺人群忌服茯苓；虚寒精滑或气虚下陷人群忌服茯苓；病人肾虚，小水自利或不禁不得服茯苓。
茯苓的功效与作用
1、茯苓治湿泻。
茯苓有治湿泻的作用，可以用一两白术与七钱半去皮茯苓一起细切之后加水煎煮，在食前服用。
2、茯苓治水汽浮肿。
茯苓有治水肿的作用，可以用30克赤茯苓、30克桂心、30克枣仁这三味中药混合后共同研磨为细末，每次用米饮调下6克。
3、茯苓治心虚梦泄或白浊。
茯苓有治心虚梦泄或白浊的作用，可以用二钱白茯苓研磨成细末，用米汤调下，每日二服。
4、茯苓治烦闷惊悸，心胸结气，风热口干。
茯苓治烦闷惊悸的作用，可以用30克赤茯苓、30克去心麦门冬、50克粟米这三味中药混合后共同锉细，先加水1升煎至500毫升，接着去除药渣后下米煮作粥，趁温食用。
茯苓的副作用、禁忌、注意事项
在使用茯苓时，可以单独使用茯苓，也可以搭配白术、桂心、枣仁、麦门冬、山药、甘草等中药来使用，阴虚而无湿热人群忌服茯苓；阴虚火旺人群忌服茯苓；虚寒精滑或气虚下陷人群忌服茯苓；病人肾虚，小水自利或不禁不得服茯苓。
要说白术的功效与作用及食用方法，对于大部分人来说一般都是不知道的，这其中最主要的原因就在于对于大多数人而言，一般也是不知道白术的，所以这才导致了大家对于白术的功效与作用及食用方法的不知道与不了解的。接下来为大家介绍一下白术的功效与作用。
一、白术的功效
白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。《医学启源》记载：“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，止渴，安胎。”
《名医别录》认为白术能“利腰脐间血”，“利腰脐间血”可理解为健脾祛湿，湿去则血自行。
《灵枢·决气》曰：“中焦受气取汁，变化而赤是为血。”白术为中焦的要药，能够健脾除湿，湿气去，则脾气自升，清阳上达于肺，而致上焦出气如雾，熏肤，充身，泽毛，氤氲于全身。气行则津液自布，若不行则滞留某处，水液阻滞则血道不通，正如《金匮要略》中言：“经为血，血不利则为水”。
白术
《金匮要略》中有一方为甘草干姜茯苓白术汤，治疗寒湿引起的水肿，其临床表现为“身体重，腰中冷，如生水中，形如水状……腹重如带五千钱”。用甘草、干姜以温中，茯苓、白术健脾化湿，以达燠土以制水之功效，临床用于治疗寒湿带下、妊娠水肿、腰椎间不利皆可达到理想效果。因此白术又是妇科常用药。
《傅青主女科》中也常常用白术治疗带下、浮肿之类，方用补中益气加减，取健脾升阳除湿之效。因此，在治疗腰痛时不可一想便是肾虚，对于腰部不利，或水肿，或冷，或下肢不适，结合辨证属中焦的，不妨用用白术。
二、白术的作用
1、与功效主治相关的药理作用
对消化系统的影响：
调整胃肠运动功能 白术水煎液对家兔离体肠管活动的影响与肠管所处机能状态有关。在正常情况下有兴奋作用，当肠管受乙酰胆碱作用而处于兴奋状态时，白术呈抑制作用;当肠管受肾上腺素作用而处于抑制状态时，白术又呈兴奋作用，皆能使肠管活动恢复至接近正常的水平。用色素葡聚糖蓝2000为胃肠内标记物，证实白术水煎液有明显促进小鼠胃排空及小肠推进功能的作用。白术水煎液灌胃给药对小鼠小肠推进炭末胶液运动有明显加强作用。阿托品能明显抑制自术兴奋肠管的作用，推测其兴奋肠运动的作用主要是通过兴奋M-胆碱受体而产生的。白术水煎液对胃肠运动有兴奋作用，而白术挥发油则有抑制作用。白术挥发油抑制肠管的自发运动及拮抗氯化钡的作用较强，而挥发油中的杜松脑拮抗乙酰胆碱的作用较强。
抗溃疡：
白术的丙酮提取物灌胃给药，对盐酸-乙醇所致大鼠胃黏膜损伤有明显的抑制作用。经十二指肠给药对幽门结扎大鼠胃液分泌量有抑制作用，降低胃液酸度，减少胃酸及胃蛋白酶的排出量。
保肝：
小鼠灌胃白术水煎液可防治四氯化碳所致的肝损伤，减轻肝糖原减少以及肝细胞变性坏死，促进肝细胞增长，使升高的ALT下降。
2、增强机体免疫功能
白术能显著增强白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力。白术多糖在一定的浓度范围内能单独激活或协同ConA、PHA促进正常小鼠淋巴细胞转化，并明显提高 IL-2分泌的水平。氢化可的松造成小鼠的免疫抑制，白术多糖对淋巴细胞的增殖功能有恢复的作用，并提高免疫抑制小鼠脾脏细胞体外培养的存活率，延长淋巴细胞寿命，纠正T细胞亚群分布紊乱状态，可使低下的IL-2水平显著提高。
3、抗应激
白术具有抗疲劳和增强肾上腺皮质功能的作用。小鼠每日灌胃白术水煎液共1个月，能增加体重，增强体力，延长游泳时间。白术水煎液灌胃给药也能增强荷瘤(宫颈癌U14)小鼠的体力，延长游泳时间。
4、增强造血功能
白术有促进小鼠红细胞造血作用。小鼠皮下注射白术水煎液3日，有显著促进红系造血祖细胞生成作用。
5、利尿
大鼠、家兔、大灌胃或静脉注射白术水煎液或流浸膏，具有明显而持久的利尿作用，能促进电解质尤其是钠的排出。不麻醉犬静脉注射白术水煎液，尿量增加9 倍，作用持续5小时;灌胃给药使尿量增加2-3倍，作用持续6-7小时。白术不影响垂体后叶素的.抗利尿作用。白术的利尿作用机制可能与抑制电解质重吸收，增加Na+、K+、CI-的排泄有关。
6、抑制子宫收缩
白术安胎的功效与其抑制子宫收缩作用有关。白术的醇提取物与石油醚提取物对未孕小鼠离体子宫的自发性收缩，以及对催产素、益母草引起的子宫兴奋性收缩均呈现显著抑制作用，并随药物浓度增加而抑制作用增强，存在量效关系。白术醇提取物还能完全拮抗催产素对豚鼠在体怀孕子宫的紧张性收缩。白术醇提液对离体子宫抑制作用较强，而水提取液抑制作用较弱。
7、抗氧化、延缓衰老
白术有抗氧化作用。能有效抑制脂质过氧化作用，降低组织脂质过氧化物的含量，避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏，可对抗小鼠及人红细胞自氧化溶血。白术能提高12月龄小鼠红细胞SOD活性，增强清除氧自由基的作用，减少氧自由基对机体的损害，并抑制小鼠脑单胺氧化酶B的活性。老龄小鼠灌胃白术水煎液4周，可显著提高全血GSH-Px的活力，明显降低红细胞中MDA含量。白术有延缓老年小鼠肾脏衰老的作用，可使老龄小鼠的肾脏结构有明显改善。
三、白术的副作用及禁忌
1、阴虚燥渴，气滞胀闷者忌服。
2、忌桃、李、菘菜、雀肉、青鱼。
3、《药品化义》：凡郁结气滞，胀闷积聚，吼喘壅塞，胃痛由火，痈疽多脓，黑瘦人气实作胀，皆宜忌用。
曾经在《药品化义》中记载，“凡郁结气滞，胀闷积聚，吼喘壅塞，胃痛由火，痈疽多脓，黑瘦人气实作胀，皆宜忌用白术”，由此可知晓胸闷气结，胃胀胃痛的人群都需远离白术。同时还需要了解白术不宜与青鱼、雀肉等食品同时食用，以免出现不必要的麻烦。
如在服用白术时不得当，很容易引起血压急剧下降，同时还会导致白细胞减少，失去了抗病能力，久而久之，身体的各个功能就会降低。因此，人们在使用白术时，需要在医生的指导下进行服药，每天食用的量需要控制，切不可过度食用。
四、白术常见的食用方法
1、白术猪肚粥
白术10g，猪肚片50g，槟榔5g，生姜3片，粳米100g。先将猪肚片洗净，放入砂锅内;另将白术、槟榔、生姜用纱布袋装好放入锅内。加水清煮，至猪肚片煮烂为度，捞出肚片，弃药袋。再将粳米人汤锅内，煮至米烂汤稠，少加佐料即可。此粥具有补气健脾，理气和中之功。对素体脾胃虚弱，食欲不振，食后胃满，恶食生冷等患者较宜。每1～2日1剂，分次喝粥吃肚片，连食用1～2周。
2、白术饼
生白术250g，研末，焙熟。大枣250g，煮熟去核。面粉500g，混合作饼，当点心食用。此饼具有健脾补气，固肠止泻功效。治疗脾虚食少，久泻不止。尤益于老年与小儿。
3、白术煮酒
①白术200g，白酒700g。将白术压碎，置砂锅中，加水600g，煮至300g，加入白酒，密封，浸泡7天后滤出药酒，饮用。此酒有健脾益气作用，适用于食欲不振，胸腹胀满，大便泄泻等。每日饮2―3次，随量。②白术60g，黄酒50g。将白术研末。每取6g，加入黄酒内，同煮数沸，待温滤出药酒，分2次饮用。有安胎理气作用。适用于妊娠脾气虚弱，胎动不安等症。
4、炒扁豆白术炖鸡脚(健脾祛湿气)
白术10g，炒扁豆25g，火腿肉20g，鸡脚4对，猪瘦肉100g，生姜3片，盐适量的。上述材料分别洗干净;火腿肉，猪瘦肉切成片;鸡脚去甲，切开，刀背敲裂，一起与生姜放进炖盅内，加入冷热水六成满，加盖隔水炖两小时，再放进猪肉，火腿肉，汤汁缩干时放盐调味。
5、白术鲫鱼粥(健脾益气)
白术10g，鲫鱼100g，粳米30g，糖适量的。鲫鱼去杂，洗干净切成片;白术洗干净先煎汁100ml，接下来将鱼，粳米煮粥，粥成时加入药汁和匀，加糖调味。
6、白术五味粥(健脾行水)
白术12g，茯苓15g，橘皮3g，生姜皮1g，砂仁3g，粳米100g。把上五味药煎汁去渣，加入粳米同煮为稀粥。每天服两回，早晨和晚上温热服。
7、白术甘草茶(健脾益气、燥湿和中)
白术15克，甘草3克，绿茶2g，冲水泡饮。
白术收获晚了，虽然叶子黄了，没有设备，但也不会影响产量导致变低，只是由于天气冷的话，可能会将白术冻伤、或者在收成的时候不是特别的方便，至于其他方面并没有多大的影响。
一般白术种后生长一年，在当年的10月下旬至11月中旬白术植株开始枯黄时挖收是最合适的。
白术有补气健脾、燥湿利水、止汗、安胎的功效。
1.用于治疗慢性胃肠炎脾胃虚弱、胃口不好、腹胀、饮食减少、大便稀烂。常与人参、茯苓、干姜等配伍，如四君子汤、理中汤等。
2.用于治疗内耳眩晕、神经功能症等，常与茯苓、桂枝、甘草等配伍，如苓桂术甘汤。
3.用于治疗各种原因引起的水肿，小便不通畅。常与茯苓、猪苓、泽泻等配伍，如五苓散、真武汤等。
4.用于治疗各种异常出汗属于肺脾气虚的，如与黄芪、防风配伍的玉屏风散。
但是白术使用也有禁忌。
一、是阴虚燥咳，气滞胀闷的忌服白术。
二、服用白术的时候忌桃吃、李、雀肉、青鱼等，否则容易发生不良反应，对身体健康有害。
白术的功效与作用的功能与主治
白术的功效与作用的功能与主治，它的功效和作用才是最闪亮的一点，不同的使用方法对人体产生的作用也不一样，任何事物都不能包治百病，才能够充分发挥他的功效和作用，下面是白术的功效与作用的功能与主治。
白术的功效与作用的功能与主治1
白术的功效与作用
1、利尿作用
具有明显而持久的利尿作用，对各种动物如大鼠、兔、狗都有作用。
2、降血糖作用
家兔灌胃煎剂或浸膏，血糖稍有降低。
在研究中发现，白术具有很好的降血糖的.效果，若是血糖高的话，可以试试白术疗法，但是要在医生的指导下进行。
3、强壮作用
白术有升白作用，白术还能提高淋巴细胞转化率和自然玫瑰花形成率，促进细胞免疫功能，且IgG明显增高。说明白术有健脾胃、壮身体和提高抗病能力的作用。
4、抗凝血作用
白术对血小板聚集有明显的抑制作用，健康人服用5%根煎剂，每次1汤匙，每天3次，4天后凝血酶元时间及凝血时间均显着延长，停药后10天上述指标恢复到给药前的水平，酒精浸出液也有效果，但维持时间较短。
5、对心血管系统的作用
白术有血管扩张作用。对心脏呈抑制作用，剂量过大时可致停博，麻醉犬静脉注射煎剂0.1g/kg，血压轻度下降0.25g/kg时，血压急剧下降，3~4小时内未见恢复。
6、抗肿瘤作用
体外试验表明，白术挥发油中之中性油对食管癌细胞有明显抑制作用。10mcg/ml时，于24小时内可使癌细胞全部脱落。
7、对胃肠平滑肌的作用
过去报道，白术对胃肠道功能(如胃酸的胃液分泌，推进性肠蠕动等)无影响，亦无抗溃疡、抗炎和镇痛作用，不影响正常体温。
8、抗菌作用
水浸液在试管内对絮状表皮癣菌、星形奴卡氏菌有抑制作用。煎剂对脑膜炎球菌亦有抑制作用。近报道白术煎剂和四君子汤对伤寒杆菌、甲型副伤寒杆菌、福氏痢疾杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等均有不同程度的抑菌作用，而无杀菌作用。
白术的食用方法
1、参芩白术加味汤
材料：炒白术10克，党参、茯苓、白芍、山药、炒扁豆、莲子各12克，薏苡仁15克，砂仁(后下)、炒陈皮、木香(后下)、甘草各6克。
做法：水煎2次，取药汁300毫升。每日1剂，早、晚温服。
2、白术黄芪煮鱼
材料：虱目鱼肚1片，芹菜些许，白术、黄芪各10克，防风6.5克，盐、味精、淀粉适量。
做法：将虱目鱼肚洗净，切成薄片，放少许淀粉，轻轻搅拌到匀，腌制20分钟，备用;药材洗净，沥干，备用;锅置火上入清水，将药材与虱目鱼肚一起煮，用武火煮沸，再转入文火续熬，至味出时，放适量盐、味精调味、起锅前，前放适量芹菜即可。
白术的功效和作用虽然多，但也是有禁忌的。食用白术要注意什么呢白术不适合哪些人呢
白术的禁忌
1、阴虚内热、津液亏耗者慎服。
2、内有实邪壅滞者禁服。
结语：白术有很好的利尿、降血糖以及对于心血管系统的保护有很好的作用。白术在日常生活中还可以用来美白祛斑哦，但是具体的操作方法，还是需要谨慎使用。白术虽好，然阴虚内热以及身体有其他一些不适的患者是不宜服用的。
白术的功效与作用的功能与主治2
白术的功效 ：
白术是补气中药，别名：山蓟、杨枹蓟、术、山芥、天蓟、山姜、山连、山精、乞力伽、冬白术。有健脾益气；燥湿利水；止汗；安胎的功效。主治脾气虚弱、神疲乏力、食少少腹胀、大便溏薄、水饮内停、小便不利、水肿、痰饮眩晕、温痹酸痛、气虚自汗、胎动不安。脾胃气虚，不思饮食，倦怠无力，慢性腹泻，消化吸收功能低下者宜食；自汗易汗，老小虚汗，以及小儿流涎者宜食。胃胀腹胀，气滞饱闷者忌食。
别名：山蓟、杨枹蓟、术、山芥、天蓟、 山姜、山连、山精、乞力伽、冬白术。
功效分类：补益药
性味：苦、甘，温。
归经：脾经；胃经。
功效：健脾益气；燥湿利水；止汗；安胎。
主治：脾气虚弱；神疲乏力；食少少腹胀；大便溏薄；水饮内停；小便不利；水肿；痰饮眩晕；温痹酸痛；气虚自汗；胎动不安。
用法用量：内服：煎汤，3-15g；或熬膏；或入丸、散。
白术的作用 ：
白术补脾，益胃，燥湿，和中，安胎。治脾胃气弱，不思饮食，倦怠少气，虚胀，泄泻，痰饮，水肿，黄疸，湿痹，小便不利，头晕，自汗，胎气不安。
1、三白汤：白芍、白术、白茯苓各5克，甘草2.5克，水煎，温服。这个美容方子从调和气血、调理五脏的功能入手，从而美白祛斑。白术和白茯苓是传统的润泽皮肤、美白的药物，它们与甘草一起还可以延缓衰老。白术有双向调节肠道蠕动功能，所以既能对脾虚引起的腹泻有用，又能缓解脾虚引起的便秘。
2、用白术蘸酒(或醋)如研墨之状，均匀涂抹脸上，可美白，清热燥湿、杀螨、除痘,治疗雀斑和黑斑。圣医李时珍曾说此方治雀斑“极致”。
3、白术治虚弱枯瘦，食而不化：於术(酒浸，九蒸九晒)一斤，菟丝子(酒煮吐丝，晒干)一斤，共为末，蜜丸，梧子大。每服二、三钱。(《纲目拾遗》)
4、白术治脾虚胀满：白术二两，橘皮四两。为末，洒糊丸，梧子大。每食前木香汤送下三十丸。(《全生指迷方》宽中丸)
5、白术治痞，消食强胃：枳实(麸炒黄色)一两，白术二两。上为极细末，荷叶裹烧饭为丸，如绿豆一倍大。每服五十丸，白汤下，不拘时候，量所伤多少，加减服之。(《兰室秘藏》积术丸)
6、服食滋补，止久泄痢：上好白术十两，切片，入瓦锅内，水淹过二寸，文武火煎至一半，倾汁入器内，以渣再煎，如此三次，乃取前后汁同熬成膏，入器中一夜，倾去上面清水，收之。每服二、三匙，蜜汤调下。(《千金良方》白术膏)
7、白术治脾虚泄泻：白术一两，芍药半两(冬月不用芍药，加肉豆蔻，泄者炒)。上为末，粥丸。(《丹溪心法》白术丸)
8、白术治小儿久患泄泻，脾虚不进饮食，或食讫仍前泻下，米谷不化：白术一分(米泔浸一时，切，焙干)，半夏一钱半(浸洗七次)，丁香半钱(炒)。上为细末，生姜自然汁糊丸，黍米大。每半岁儿三丸，三五岁儿五、七丸，淡生姜汤下，早晚各一。(《小儿卫生总微论方》温白丸)
9、白术治湿泻暑泻：白术、车前子等分，炒为末，白汤下二、三钱。(《简便单方》)
10、白术治肠风痔漏、脱肛泻血、面色萎黄，积年久不瘥：白术一斤(糯米泔浸三日，细研锉，炒焦为末)，干地黄半斤(净洗，用碗盛于甑上蒸烂细研)。上相和，如硬，滴酒少许，众手丸梧桐子大，焙干。每服十五丸，空心粥饮下，加至二十丸。(《普济方》香术丸)
11、白术治伤寒八九日，风湿相搏，身体疼烦，不能自转侧，不呕不渴，脉浮虚而涩，大便坚，小便自利者：白术二两，附子一枚半(炮去皮)，甘草一两(炙)，生姜一两半(切)，大枣六枚。上五味，以水三升，煮取一升去滓，分温三服，一服觉身痹半日许，再服。三服都尽，其人如冒状，勿怪，即是术、附并走皮中，逐水气未得除故耳。(《金匮要略》白术附子汤)
12、白术治中湿，口噤，不知人：白术半两，酒三盏。煎一盏，顿服；不能饮酒，以水代之。日三，夜一。(《三因方》白术酒)
13、白术治忽头眩运，经久不差，四体渐羸，食无味，好食黄土：白术三斤，曲三斤。上二味搀筛酒和，并手捻丸如梧子，暴*。饮服二十枚，日三。忌桃、李、雀肉等。(《外台》)
14、白术治风虚，头重眩，苦极，不知食味。暖肌，补中，益精气：白术二两，附子一枚半(炮去皮)，甘草一两(炙)。上三味，锉，每五钱匕，姜五片，枣一枚，水盏半，煎七分，去滓，温服。(《近效方》术附汤)
15、白术治自汗不止：白术末，饮服方寸匕，日二服。(《千金方》)
16、白术治盗汗：白术四两，分作四份，一份用黄芪同炒，一份用石斛同炒，一份用牡蛎同炒，一份用麸皮同炒。上各微炒黄色，去余药。只用白术，研细。每服二钱，粟米汤调下，尽四两。(《丹溪心法》)
17、白术治老小虚汗：白术五钱，小麦一撮，水煮干，去麦为末，用黄芪汤下一钱。(《全幼心鉴》)
18、白术治产后呕逆不食：白术五钱，姜六钱。水煎，徐徐温服。(《妇人良方》)
19、白术治妇人血虚肌热，或脾虚蒸热，或内热寒热：白术、白茯苓、白芍药(炒)各一钱，甘草(炒)五分，姜、枣，水煎。(《妇人良方》乞力伽散)
白术用于脾胃虚弱，食少胀满，倦怠乏力，泄泻。补脾胃可与党参、甘草等配伍；消痞除胀可与枳壳等同用；健脾燥湿止泻可与陈皮、茯苓等同用。白术用于表虚自汗。本品与黄芪、浮小麦等同用，有固表止汗之功，可治表虚自汗。白术又可用于安胎，治妊娠足肿、胎气不安等症，有内热者，可与黄芩等配伍；腰酸者可与杜仲、桑寄生等同用。白术用于水湿停留、痰饮、水肿。治寒饮可与茯苓、桂枝等配伍；治水肿常与茯苓皮、大腹皮等同用。
白术用药禁忌 ：
1、忌桃、李、菘菜、雀肉、青鱼。
2、阴虚燥渴，气滞胀闷者忌服。
1、苍术燥湿健脾，祛风散寒，明目，用于湿阻中焦，脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气痿蹙，风湿痹痛，风寒感冒，夜盲，眼目昏涩。白术健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。
2、苍术，中药名。为菊科植物茅苍术或北苍术的干燥根茎。春、秋二季采挖，除去泥沙，晒干，摘去须根。
白术与炒白术的功效与作用的区别
白术与炒白术的功效与作用的区别，很多人都注意不到它最为瞩目的一点，这种药材最大的功效就在于改善身体状况，否则中医也不会沿用这种药材多年，不是所有的食材都适合每一个人，养生就看白术与炒白术的功效与作用的区别。
白术与炒白术的功效与作用的区别1
其实，白术与炒白术虽然在原材料上是一样的，但是炒白术是经过了一定的炮制方法，所以在用途上，功能上还是有所区别的。
白术的用法以及功能如下：将白术拣净杂质，用水浸泡润透后捞出，切片，晒干。白术长于健脾通便。白术用于通便时，入煎剂可用到每天30克，常与枳实同用。
而炒白术的用法以及功能如下：又名炙白术，先将一份麸皮撒于热锅内，等有烟冒出时，再将10份白术片倒入微炒至淡黄色，取出，筛去麸皮后放凉。炒白术善于燥湿。
通过上述做法、用法以及功能的介绍，相信你已经很清楚了炒白术与白术的区别了吧？
炒白术与白术的功效
其实，炒白术与白术在制作上的区别也让它们在功能上也产生了不同。只是一个简简单单的工序就能改变它们的作用哦！是不是很神奇？那么炒白术与白术之间的功效又有何不同？
炒白术具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎的功效。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。所以，麸炒白术一般用于脾胃不和，运化失常，食少胀满倦怠乏力，表虚自汗。
白术原本就是一种中药材，具有抗氧化、延缓衰老、降血糖、抗凝血、抗肿瘤等作用。由于白术有延缓老年肾脏衰老的作用，可使老龄的肾脏结构有明显改善。白术的丙酮提取物灌胃给药，对盐酸-乙醇所致大鼠胃黏膜损伤有明显的抑制作用。经十二指肠给药对幽门结扎大鼠胃液分泌量有抑制作用，降低胃液酸度，减少胃酸及胃蛋白酶的排出量。同时，小鼠灌胃白术水煎液可防治四氯化碳所致的肝损伤，减轻肝糖原减少以及肝细胞变性坏死，促进肝细胞增长，使升高的ALT下降。所以，白术具有保肝的功能。
炒白术与白术的禁忌
其实，白术作为一种中药，而炒白术是白术的一种经过炮制之后的存在体。虽然两者在功能上有所区别。但由于是一种的中药，所以还是需要慎用，而且并不是所有人都适宜用。
首先，用专业的'中医术语来说，郁结气滞、胀闷积聚、吼喘壅塞、胃痛由火、痈疽多脓、黑瘦人气实作胀，皆宜忌用；也就是说有症状的人是不能服用白术的哦。另外，阴虚燥渴，气滞胀闷的人也是不适宜服用的。
在服用白术的时候，此外，白术的服用是要看个人体质的。阴虚燥渴，气滞胀闷的人最好就不要服用白术啦，无论是炒白术还是生白术。而且还需要注意的是，白术并不能长期服用哦，俗话说是药三分毒，长期服用对身体是有害的。而且自己不要随便配中药吃，要按医嘱吃。
炒白术与白术都能祛斑吗
其实，虽然炒白术与白术原材料都是白术，但是炒白术更多地是作为一种药来食用，而白术是具有祛斑作用的。所以准确来说，只是白术能祛斑呢！
虽然白术能祛斑，但是人们一般是采用多种中药材一起搭配，制作成面膜来使用的，所以不单单是白术就可以了哦！白茯苓，甘草，白术这些都是首选之药，但是也要学会搭配，才能起到效果。
由白术、白芷、白芨、白蔹、白茯苓、白芍等六种纯中药粉和珍珠粉混合一起制成的美白面膜。
1、将面膜粉加适量的蛋清或者蜂蜜、牛奶，调成糊状；
2、清洁面部，将制成的七子白美白面膜敷涂于脸上；
3、将打湿的面膜纸覆盖在已经敷了面膜的脸上，等20-30分钟后，摘除面膜纸，洗净面部。
坚持一段时间，一个白白美眉就会跃然出现，要耐心坚持。
炒白术与白术不能与什么搭配
由于白术的特殊身份，是一种药，所以不能随便乱用！炒白术与白术在搭配上也是有一些禁忌的，如果不清楚就随便乱用的话，有可能会产生一些不良后果。
那么炒白术与白术不能与什么搭配？其实，无论是炒白术，还是白术都不能与桃子、李子这些水果进行搭配食用。除了水果类之外，还不能与菘菜、雀肉、青鱼等一起吃呢，所以最近有在用白术的亲们就应该稍加注意啦，避开这些食物吧！
白术与炒白术的功效与作用的区别2
麸炒白术
很多朋友们都知道白术是什么，但是麸炒白术，你看傻眼了吧？其实，麸炒白术就是白术经过一种炒的方式而得的，也不是一些什么难懂的专业术语。麦麸与白术片一起炒后，放凉就成了麸炒白术了。大家都知道白术是一种中药材，所以麸炒白术也是一种中药材哦！
那么麸炒白术是怎样来的？先将锅用中火烧热，撒入麦麸。等到锅里开始冒烟的时候，就投入白术片，然后不停翻炒，直到白术呈焦黄色，逸出焦的香气，最后把它们取出，筛去麦麸，放凉，就是真正地麸炒白术了。
炒白术的副作用
通常人们都说，是药三分毒。很多的中药材都必须在中医的指导下按量服用，乱用有可能会产生严重的后果。既然，白术也是药，那么炒白术有副作用吗？副作用有哪些？
根据医书记载的，炒白术具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎的功效。多用于脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿、自汗、胎动不安等症状。
通过多次的实验证明了炒白术是没有什么副作用的，曾经有人做过一个试验：
大鼠每日灌服煎剂0.5g/kg，共1-2月，未见任何明显的毒性反应。但在用药14天后，有中等度白细胞减少，主要是淋巴细胞减少；服药2月，有轻度贫血，脑、心肌及肝组织无任何变化。某些动物个别肾小管上皮细胞有轻度颗粒变性，肾小球则无任何改变。
所以，这也只是长期服用较多的白术才会产生的后果，对于一个正常的人，是不可能会摄入这么多的量的，但是也不能乱用！因为它还需根据每个人的体质不一样，会用不一样的用法用量。
炒白术的功效
炒白术的功效与白术的功效大体上相近，都可健脾益气、燥湿利水、止汗安胎的作用。炒白术主要用于治疗脾气虚弱、食欲不佳、腹胀腹泻、水肿等病症。
炒白术的功效主要有：
1、缓和燥性。当出现燥热症时可借助炒白术缓和。
2、健脾。因是借助麸皮炒制，所以健脾消肿作用比起白术来要强得多。
3、和胃。炒白术可用于治疗因胃气不和而引起的食欲不振，全身乏力等症状。
4、益气。因脾胃虚弱所致的气滞现象，炒白术有一定的缓解作用。
5、治疗腹胀。炒白术还可用于治疗因脾胃虚弱所致的腹胀等症状。
6、治疗盗汗。一些脾气虚弱的人群容易出虚汗，这时候可服用炒白术缓解。
中药炒白术的功效与作用
中药炒白术有什么功效与作用呢？其实，中药炒白术可以健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安等功效，具体还有以下功效与作用。
1、能缓和燥性，借麸入中，增强健脾、消肿作用。
2、调整胃肠运动功能，中药炒白术水煎液在正常情况下有兴奋作用，当肠管受乙酰胆碱作用而处于兴奋状态时，白术呈抑制作用。
3、增强机体免疫功能，中药炒白术能显著增强白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力。
4、增强造血功能，中药炒白术有促进红细胞造血作用。
5、利尿，中药炒白术具有明显而持久的利尿作用，能促进电解质尤其是钠的排出。
6、抑制子宫收缩，中药炒白术安胎的功效与其抑制子宫收缩作用有关。
7、抗氧化、延缓衰老，中药炒白术有抗氧化作用。能有效抑制脂质过氧化作用，降低组织脂质过氧化物的含量，避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏。白术有延缓老年肾脏衰老的作用，可使老龄的肾脏结构有明显改善。
1.利水消肿
白术对身体的水肿和小便困难，稀少的人来说，有很好的治疗功效。而且白术药性温和，使我们的尿量增加的同时，又不会损伤我们的脾胃。对小便不利和水肿的人来说，不管是属于寒湿类，还是属于湿热类等其他类型，都可以食用白术加以治疗，不用担心白术会增加病症的严重程度。
2.健脾止泻
白术能够健脾渗湿而止泻，尤其是擅长于治疗脾虚湿盛所导致泄泻症状，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用白术有标本兼顾的功效，常与党参、白术、山药等配伍。有可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。
3.养心安神
白术还含有一些安神的营养成分，对于因工作压力大或者其他原因出现的精神问题，如经常失眠，梦多，生活中感到抑郁，不爱笑，神经过于紧绷等，都可以通过用白术和人参酸枣仁等炖至高汤，来达到缓解和治愈的目的。
4.治疗感冒咳嗽
白术对感冒也有一定的治愈效果，对由于湿热等原因引起的感冒，具体性状为老咳嗽，痰多，严重的时候还会手脚酸软，体乏背痛。一般出现这种情况，就可以通过食用白术熬粥或者炖汤来达到一定辅助治疗效果。
5.降血糖
白术可使平滑肌收缩振幅减少，张力下降。白术可影响体内代谢，对电解质的平衡有调解作用，并能降低血糖，抑制毛细血管的通透性。
白术多糖具有增强机体免疫功能的作用，服用白术多糖可改善老年人的细胞免疫功能。
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7.抗癌、抗肿瘤
白术中含有丰富的抗癌成分，其中包括抗癌的维生素和微量元素，氨基酸等。食用白术，可以抑制癌细胞的产生，破坏癌细胞的DNA，移除我们体内致癌的自由基等，不管是用来预防癌症还是用来治疗癌症，白术都有着非常明显的功效。
白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。《医学启源》记载：“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，止渴，安胎。”
扩展资料：
1.与功效主治相关的药理作用
白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。《医学启源》记载：“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，止渴，安胎。”
【性味归经】苦、甘，温。归脾、胃经。
【功能主治】健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。
药效作用：
1.用于脾胃虚弱，食少胀满，倦怠乏力，泄泻。补脾胃可与党参、甘草等配伍;消痞除胀可与枳壳等同用;健脾燥湿止泻可与陈皮、茯苓等同用。
2.用于水湿停留、痰饮、水肿。治寒饮可与茯苓、桂枝等配伍;治水肿常与茯苓皮、大腹皮等同用。
3.用于表虚自汗。本品与黄芪、浮小麦等同用，有固表止汗之功，可治表虚自汗。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%99%BD%E6%9C%AF/1303724"target="_blank"title="百度百科-白术（桔梗目菊科植物）">百度百科-白术（桔梗目菊科植物）
白术的功效与作用有哪些
白术，健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安，为菊科植物白术，以根茎入药。下面是我为大家带来的白术的功效与作用有哪些。欢迎阅读。
白术的功效与作用有哪些1
①《本经》：主风寒湿痹，死肌，痉，疸，止汗，除热消食。
②《别录》：主大风在身面，风眩头痛，目泪出，消痰水，逐皮间风水结肿，除心下急满，及霍乱吐下不止，利腰脐间血，益津液，暖胃，消谷嗜食。
③《药性论》：主大风顽痹，多年气痢，心腹胀痛，破消宿食，开胃，去痰诞，除寒热，止下泄，主面光悦，驻颜去皯，治水肿胀满，止呕逆，腹内冷痛，吐泻不住，及胃气虚冷痢。
④《唐本草》：利小便。
⑤《日华子本草》：治一切风疾，五劳七伤，冷气腹胀，补腰膝，消痰，治水气，利小便，止反胃呕逆，及筋骨弱软，痃癖气块，妇人冷症瘕，温疾，山岚瘴气，除烦长肌。
⑥《医学启源》：除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，和胃，生津液，主肌热，四肢困倦，目不欲开，怠惰嗜卧，不思饮食，止渴，安胎。
⑦李杲：去诸经中湿而理脾胃。
⑧王好古：理中益脾，补肝风虚，主舌本强，食则呕，胃脘痛，身体重，心下急痛，心下水痞，冲脉为病，逆气里急，脐腹痛。
⑨《本草衍义补遗》：有汗则止，无汗则发。
白术的功效与作用有哪些2
一、白术功效与作用
1、对消化系统的影响
调整胃肠运动功能 白术水煎液对家兔离体肠管活动的影响与肠管所处机能状态有关。在正常情况下有兴奋作用，当肠管受乙酰胆碱作用而处于兴奋状态时，白术呈抑制作用;当肠管受肾上腺素作用而处于抑制状态时，白术又呈兴奋作用，皆能使肠管活动恢复至接近正常的水平。用色素葡聚糖蓝2000为胃肠内标记物，证实白术水煎液有明显促进小鼠胃排空及小肠推进功能的作用。白术水煎液灌胃给药对小鼠小肠推进炭末胶液运动有明显加强作用。阿托品能明显抑制自术兴奋肠管的作用，推测其兴奋肠运动的作用主要是通过兴奋M-胆碱受体而产生的。白术水煎液对胃肠运动有兴奋作用，而白术挥发油则有抑制作用。白术挥发油抑制肠管的自发运动及拮抗氯化钡的作用较强，而挥发油中的杜松脑拮抗乙酰胆碱的作用较强。
2、增强机体免疫功能
白术能显著增强白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力。白术多糖在一定的浓度范围内能单独激活或协同ConA、PHA促进正常小鼠淋巴细胞转化，并明显提高 IL-2分泌的水平。氢化可的松造成小鼠的免疫抑制，白术多糖对淋巴细胞的增殖功能有恢复的作用，并提高免疫抑制小鼠脾脏细胞体外培养的存活率，延长淋巴细胞寿命，纠正T细胞亚群分布紊乱状态，可使低下的IL-2水平显著提高。
3、抗应激
白术具有抗疲劳和增强肾上腺皮质功能的作用。小鼠每日灌胃白术水煎液共1个月，能增加体重，增强体力，延长游泳时间。白术水煎液灌胃给药也能增强荷瘤(宫颈癌U14)小鼠的体力，延长游泳时间。
4、增强造血功能
白术有促进小鼠红细胞造血作用。小鼠皮下注射白术水煎液3日，有显著促进红系造血祖细胞生成作用。
5、利尿
大鼠、家兔、大灌胃或静脉注射白术水煎液或流浸膏，具有明显而持久的利尿作用，能促进电解质尤其是钠的排出。不麻醉犬静脉注射白术水煎液，尿量增加9倍，作用持续5小时;灌胃给药使尿量增加2-3倍，作用持续6-7小时。白术不影响垂体后叶素的抗利尿作用。白术的利尿作用机制可能与抑制电解质重吸收，增加Na+、K+、CI-的.排泄有关。
6、抑制子宫收缩
白术安胎的功效与其抑制子宫收缩作用有关。白术的醇提取物与石油醚提取物对未孕小鼠离体子宫的自发性收缩，以及对催产素、益母草引起的子宫兴奋性收缩均呈现显著抑制作用，并随药物浓度增加而抑制作用增强，存在量效关系。白术醇提取物还能完全拮抗催产素对豚鼠在体怀孕子宫的紧张性收缩。白术醇提液对离体子宫抑制作用较强，而水提取液抑制作用较弱。
7、抗氧化、延缓衰老
白术有抗氧化作用。能有效抑制脂质过氧化作用，降低组织脂质过氧化物的含量，避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏，可对抗小鼠及人红细胞自氧化溶血。白术能提高12月龄小鼠红细胞SOD活性，增强清除氧自由基的作用，减少氧自由基对机体的损害，并抑制小鼠脑单胺氧化酶B的活性。老龄小鼠灌胃白术水煎液4周，可显著提高全血GSH-Px的活力，明显降低红细胞中MDA含量。白术有延缓老年小鼠肾脏衰老的作用，可使老龄小鼠的肾脏结构有明显改善。
二、白术的禁忌
1、阴虚燥渴，气滞胀闷者忌服。
2、忌桃、李、菘菜、雀肉、青鱼。
3、《药品化义》：凡郁结气滞，胀闷积聚，吼喘壅塞，胃痛由火，痈疽多脓，黑瘦人气实作胀，皆宜忌用。
曾经在《药品化义》中记载，“凡郁结气滞，胀闷积聚，吼喘壅塞，胃痛由火，痈疽多脓，黑瘦人气实作胀，皆宜忌用白术”，由此可知晓胸闷气结，胃胀胃痛的人群都需远离白术。同时还需要了解白术不宜与青鱼、雀肉等食品同时食用，以免出现不必要的麻烦。
如在服用白术时不得当，很容易引起血压急剧下降，同时还会导致白细胞减少，失去了抗病能力，久而久之，身体的各个功能就会降低。因此，人们在使用白术时，需要在医生的指导下进行服药，每天食用的量需要控制，切不可过度食用。
三、白术临床应用
1、归脾汤(《济生方》)治思虑过度，劳伤心脾，怔忪健忘，惊悸盗汗，发热体倦，食少不眠，或妇人脾虚气弱，崩中漏下。白术，茯神(去木)，黄芪(去芦)，龙眼肉，酸枣仁(炒去壳)各30g，人参，木香(不见火)各15g，甘草(炙)7.5g，当归，远志各3g。上咀，每用12g，水1.5盏，生姜5片，枣1枚，煎至七分，去渣，温服，不拘时候。方中白术助人参益气补脾，为臣药。
2、白术散(《外台秘要》)治呕吐酸水，结气筑心。白术、茯苓、厚朴各2.4g，桔皮、人参各1.8g，荜茇1.2g，槟榔仁、大黄格3g，吴茱萸1.2g。水煎，分两次服。方中白术配茯苓、人参治脾胃虚弱。
3、白术调中汤(《宣明论》)治中寒痞闷急痛，寒湿相搏，吐泻腹痛。白术、茯苓、陈皮、泽泻各15g，干姜、官桂、藿香各0.3g，甘草30g，缩砂仁0.3g。上为末，白汤化蜜少许调下。方中白术配茯苓、泽泻治脾虚湿滞。
四、白术食用方法
白术猪肚粥
白术10g，猪肚片50g，槟榔5g，生姜3片，粳米100g。先将猪肚片洗净，放入砂锅内;另将白术、槟榔、生姜用纱布袋装好放入锅内。加水清煮，至猪肚片煮烂为度，捞出肚片，弃药袋。再将粳米人汤锅内，煮至米烂汤稠，少加佐料即可。此粥具有补气健脾，理气和中之功。对素体脾胃虚弱，食欲不振，食后胃满，恶食生冷等患者较宜。每1～2日1剂，分次喝粥吃肚片，连食用1～2周。
白术饼
生白术250g，研末，焙熟。大枣250g，煮熟去核。面粉500g，混合作饼，当点心食用。此饼具有健脾补气，固肠止泻功效。治疗脾虚食少，久泻不止。尤益于老年与小儿。
白术煮酒
①白术200g，白酒700g。将白术压碎，置砂锅中，加水600g，煮至300g，加入白酒，密封，浸泡7天后滤出药酒，饮用。此酒有健脾益气作用，适用于食欲不振，胸腹胀满，大便泄泻等。每日饮2―3次，随量。②白术60g，黄酒50g。将白术研末。每取6g，加入黄酒内，同煮数沸，待温滤出药酒，分2次饮用。有安胎理气作用。适用于妊娠脾气虚弱，胎动不安等症。
炒扁豆白术炖鸡脚(健脾祛湿气)
白术10g，炒扁豆25g，火腿肉20g，鸡脚4对，猪瘦肉100g，生姜3片，盐适量的。上述材料分别洗干净;火腿肉，猪瘦肉切成片;鸡脚去甲，切开，刀背敲裂，一起与生姜放进炖盅内，加入冷热水六成满，加盖隔水炖两小时，再放进猪肉，火腿肉，汤汁缩干时放盐调味。
白术鲫鱼粥(健脾益气)
白术10g，鲫鱼100g，粳米30g，糖适量的。鲫鱼去杂，洗干净切成片;白术洗干净先煎汁100ml，接下来将鱼，粳米煮粥，粥成时加入药汁和匀，加糖调味。
白术五味粥(健脾行水)
白术12g，茯苓15g，橘皮3g，生姜皮1g，砂仁3g，粳米100g。把上五味药煎汁去渣，加入粳米同煮为稀粥。每天服两回，早晨和晚上温热服。
白术甘草茶(健脾益气、燥湿和中)
白术15克，甘草3克，绿茶2g，冲水泡饮。
白术的功效与作用有哪些3
白术的别名：
山蓟、山精、乞力伽、吃力伽、冬白术
白术的功效与作用：
白术味苦、甘，性温；归脾、胃经；芳香质柔，可升可降，守而不走；具有健脾益气，燥湿利水，固表止汗，安胎的功效；主治脾气虚弱，食少腹胀，大便溏泻；痰饮，水肿，小便不利，湿痹酸痛，气虚自汗，胎动不安。
白术的营养价值：
白术适合人群：
阴虚内热、津液亏耗者慎服；内有实邪壅滞者禁服。
白术做法指导：
1.利水消肿、固表止汗、除湿治痹宜生用；健脾和胃宜炒用；健脾止泻宜炒焦用。
2.脾气不足，形瘦面黄，不思饮食，脘腹胀满，大便溏薄者，可与人参、茯苓、炙甘草等配伍，以增健脾益气之功。
3.痰饮内停，症见胸胁支满，头眩心悸，咳而短气者，可与桂枝、茯苓、甘草配伍，健脾温阳化饮。
4.表虚自汗，症见汗出恶风，易于感冒，稍劳则汗出尤甚者，可单味煎服或研末服；也可与黄芪、防风配伍，以固表止汗。
5.凡妊娠恶阻，呕吐清水，饮食不下者，可与人参、甘草、丁香等配伍，以益气降逆和胃。
使用提示：内服：煎汤，6至15克；或熬膏；或入丸、散。
白术的功效与作用有哪些4
炒白术是一种补药，具体说是一种补虚的药物，现在各个年龄段的人都处于重压之下，人体的免疫系统很容易被破坏，从而导致身体虚弱，炒白术能有效地弥补这一不足，及时补充人体所需营养，增强人体免疫力，从而达到补虚的效果，因此炒白术在中药中有很高的利用价值。
炒白术不同于白术，炒后的白术更能健脾止泻，效果更明显，对于女性来说炒白术还有引经的作用。炒白术的食用方法有很多种，用于食疗是一种不错的选择，因为长时间食用白术并无副作用。
白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。《医学启源》记载：“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，止渴，安胎。”与白术健脾益气功效相关的药理作用为调整胃肠运动功能、抗溃疡、保肝、增强机体免疫功能、抗应激、增强造血功能等作用；其燥湿利水功效与利尿作用有关；而安胎功效与抑制子宫收缩作用有关。白术还有抗氧化、延缓衰老、降血糖、抗凝血、抗肿瘤等作用，白术的抗氧化作用。能有效抑制脂质过氧化作用，降低组织脂质过氧化物的含量，避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏。白术有延缓老年肾脏衰老的作用，可使老龄的肾脏结构有明显改善。
炒白术功效很多，食用方法也很简单，但常常用于食疗，有预防的作用，炒白术属于中药，我们都知道中药一般无副作用，因此在日常生活中我们可以利用白术进行食疗，作用明显、取材方便，是值得推荐的食疗药材，体虚的人们都不妨试一下。
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补中益气汤出自李东垣《内外伤辨惑论》，主要由黄芪、白术、陈皮、升麻、柴胡、人参、甘草、当归等成分组成。补中益气。用于体倦乏力，内脏下垂。很多人遇到疲乏无力、精神萎靡、脏器下垂等情况的时候，都知道是气虚，需要补中益气，因此会首选补中益气丸。
先来分析下组方：
君药：黄芪
补脾益气，升阳举陷，又能益气充肺，充皮毛而固表实卫，通达内外。
臣药：人参、白术、炙甘草
人参：益气补中而健脾；
白术：健脾益气以助中焦促运化；
炙甘草：甘温益气，调中和胃。
三药共为臣药。协助黄芪增强补中气，益脾胃之功。
佐药：升麻、柴胡、陈皮、当归
升麻、柴胡：升举下陷之阳气，与黄芪相合，益气升阳举陷尤甚；
陈皮：理气和中，既调畅中焦气机，以助升阳之效，又于补气之中佐以理气，使得补而不滞；
当归：养血补虚，气血同源，养血以助益气。
使药：炙甘草
炙甘草：调和诸药，亦为使药。
由此可以看出补中益气丸有 补中益气、升阳举陷的功效， 可以有效调节中气下陷、滋补身体，解除体虚乏力症状。但补中益气丸的作用可不仅仅只有这一点，那么除了这点其实它还有这6个作用：
健脾润肠
这也是补中益气丸的功效之一，比如补中益气丸中的炙甘草和白术都可用于脾胃虚弱，健脾调胃、益气复脉之效。
调节免疫系统、消化系统、泌尿系统
此种功效是根据补中益气丸的药理研究而来的，比如白术可以燥湿利水、当归则可以润肠通便。
治疗持久腹泻、脱肛、子宫脱垂。
调节月经不调，月经疼痛、补益气血。 当归和柴胡等都有此种功效。
增强机体非特异性抵抗力、抗菌、抗病毒
比如炙甘草可解附子毒，升麻有发表透疹，清热解毒的功效，可用于风热头痛，齿痛，口疮，咽喉肿痛等。
对于气阴两虚型肺癌有较好的开脾胃和止汗作用
有内伤外感并病者，若内伤重者，宜补养为先。外感重者，宜发散。此方惟上焦痰吐湿热伤食膈满者不宜服补中益气汤。
但是，好药往往都是双刃剑，因为它的药力稍微大一点，所以这4类人服用的时候一定要注意，否则自己要遭罪。
如果你在感冒期间，或着饮食过度伤了肠胃的话，最好不要服用使用。
高血压患者千万不能用。 患有高血压的人往往都是气有余，气有余则往上涌，气行则血行，于是气血并走于上，造成血压过高，此时如果随意服用补中益气丸，无异于火上浇油。
如果在服药期间，出现了头痛、头晕、眼花、皮疹、面红等症状，或者血压有上升的趋势的话，应立即停药。
小儿应慎用补中益气丸，要在医生的临床指导下才能使用。
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