本篇文章给大家谈谈荠菜饺子馅怎么调才好吃素菜，以及荠菜馅饺子的做法大全对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

1、荠菜素饺子馅怎么调好吃

荠菜素饺的馅儿的话，如果想要调的好吃的话，首先可以把寄菜给他剁碎，放一些油搅拌一下，放一些调料搅拌一下，然后就可以了，美味的荠菜馅儿饺子就做好了。

2、荠菜水饺素馅怎么调好吃

荠菜水饺素馅调馅具体方法如下：

荠菜摘洗的时候，荠菜的根部最好不要丢掉，荠菜的根部也是很有营养的，而且它比叶子的味道更香浓，先把荠菜清洗干净，然后起锅加水，水烧开后先加入一匙盐、几滴食用油，然后放入荠菜焯水1分钟，时间到了后捞出荠菜过凉水，最后沥干水分后切细备用。

2.再取适量的鸡蛋剁成蛋馅，肉馅和荠菜的比例大约为3:1；再切适量的葱花和姜末备用；然后取一把花椒放入碗中用温水浸泡一个小时。

3.剁好的蛋馅内加入姜末和葱花，再开始调味：加入一勺盐、一勺糖、适量的胡椒粉、生抽、少许老抽，搅拌均匀后再分三次打入半小碗泡好的花椒水，边打水边搅拌，搅拌至蛋馅伴随着哗哗响声时即可，这时再加入适量的食用油锁住蛋馅的鲜味和水分，再次搅拌均匀后倒入切碎的荠菜，继续充分搅拌均匀就可以了，鲜嫩可口的荠菜馅就调好了。

荠菜介绍

中国各地栽培。模式标本采自亚洲。多分布于中国长江以南各省，除高寒和干旱地区外，在中国不存在分布边界，东至沿海各省，西抵新疆维吾尔自治区，南至海南省三亚市，北到黑龙江省漠河市，从长江中下游平原到青藏高原都有芥菜栽培。

3、荠菜三鲜素馅怎么调馅

用料

主料；荠菜500克、鸡蛋5个、粉条150克、面粉450克。

辅料；盐适量、鸡精适量、芝麻油2勺、清水适量、葱3颗。

荠菜素饺子的做法

1、荠菜洗净入锅焯水至变软即可捞出控干水分。

2、鸡蛋打散炒熟，打碎一些。

3、面团当然要提前两小时揉好，有时间的个半小时就揉一会，这样擀出来的皮才会筋道。

4、葱花切好，粉条浸泡变软切碎，越碎越好。小火加盐煸炒葱花后关火放入粉条碎拌匀。

5、荠菜，鸡蛋，粉条加鸡精，盐，芝麻油调匀即可成馅。

6、比平常包饺子大一倍的皮，里面尽量塞满素馅包起，捏严实哦。

7、薄皮大馅的蒸饺上锅蒸10分钟即可，时间从上汽后计算。

8、荠菜素饺子成品图。

4、荠菜饺子素馅的做法窍门

荠菜素馅饺子是北方常见的吃法，那么荠菜素馅饺子的做法有哪些呢？

首先荠菜洗净后，用开水烫软，不要开着火煮。荠菜变软后立刻过滤出来，不能在开水中久留，不然颜色不绿，而且老。鸡蛋打散加少许盐，煎过，用铲子捣碎，葱切碎，放入搅拌盆里。豆腐干切碎过油煎黄，煎的时候加五香粉和盐。倒入搅拌盆。荠菜剁碎，擦入少许姜末。加油，少许盐，香油，少许胡椒粉，搅拌均匀，饺子馅就做好了。

在荠菜素馅饺子做的时候，面粉用温水和成软硬适中的面团，盖上湿布略醒一会。荠菜择好洗净，用开水焯烫后挤去多余的水份；北豆腐切成小丁，在锅中用油炒成金黄。在馅里加一些洗过的虾皮，并用麻油、盐、五香粉等调味。面团分好剂子版，擀成饺子皮，放入馅，包成饺子。饺子包好后在沸水锅里煮熟即可。

荠菜饺子馅怎么做好吃窍门

荠菜饺子馅做起来并不是很难，那么荠菜饺子馅怎么做好吃窍门是什么呢？

荠菜包饺子需要焯水。荠菜中含有丰富的草酸，是一种常见的有机酸，会和肉馅之中的矿物质钙、镁发生反应，生成一些草酸钙和草酸镁等沉淀物质，会影响消化，降低营养价值，并且长期食用过多有可能出现结石的可能性，因此荠菜包饺子建议焯水。

注意荠菜吃油，油要适量多放。一般将炝锅后的油浇到五花肉和盐上，顺一个方向稍加搅拌；随后加入酱油、新鲜的葱姜、饺子馅调料，再顺一个方向好好搅拌。大约煨好的肉馅放半个小时以后，才能加荠菜、韭菜拌馅。饺子馅要顺一个方向搅拌。肉馅要煨一会儿才能加菜拌馅。所有饺子馅的盐量要全加到肉里。

5、荠菜素馅饺子怎样调馅？

原料：荠菜适量、鸡蛋适量、虾皮适量、精盐适量、酱油少许。

1、择洗干净的荠菜下入热水抄，滚锅即可捞出。

2、准备鸡蛋、胡萝卜、虾皮。

3、将虾皮、胡萝卜碎末、和鸡蛋一起煎一下。

4、将捞出的荠菜放入锅中。

5、加入十三香，酱油，盐，不用加别的调料，即可完成荠菜鸡蛋馅。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的荠菜饺子馅怎么调才好吃素菜和荠菜馅饺子的做法大全问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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