本篇文章给大家谈谈黄豆鸡爪怎样做好吃，以及黄豆鸡爪煲汤的做法大全对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

1、黄豆鸡爪怎么做

鸡爪洗净从中间关节处切开，切掉指甲

锅中做水，凉水放鸡爪，焯烫去除血末和杂质

捞出鸡爪洗净表面血末

葱切末，姜蒜切片，备好八角、香叶、白芷

提前一天泡发的黄豆

热锅热油，放入葱姜蒜、八角、香叶、白芷爆香

放入鸡爪翻炒

.放入适量的花椒粉和酱油翻炒均匀

.再放入适量料酒去腥

.放入适量白糖和盐翻炒均匀

在放少量老抽调色

倒入清水没过鸡爪，大火煮开，转中火炖15分钟

.炖制黄豆和鸡爪软烂即可出锅

2、怎么做好吃，黄豆烧凤爪的家常做法

食材

主料

鸡爪

500克

黄豆

100克

辅料

油

适量

盐

适量

八角

适量

花椒

适量

冰糖

适量

老抽

适量

红椒

适量

豆豉酱

适量

生姜

适量

步骤

1.鸡爪洗净

2.在锅内焯几分钟后取出沥干

3.放油锅内炸一下

4.捞出用水冲一会

5.锅内放油下生姜片、花椒、八角、豆豉酱

6.放老抽、冰糖和适量的水

7.下鸡爪和盐

8.下泡好的黄豆

9.放几个干红椒继续烧

10.烧至水分收干即可

小贴士

炸鸡爪时一定要盖上锅盖，以免油溅出伤人。

3、黄豆鸡爪汤家常做法，简单的食材，满满的胶蛋白，味道超级的好喝

我的家常厨房家常菜，在日常生活中，我们一日三餐都是少不了的。而在家里自己动手烹调菜肴 美食 ，也是比较常见的做法。

比如煲汤在家常菜中也是很普遍的，有不少家庭在日常餐桌上，都有饭前喝汤的习惯。而煲汤则需要一定的时间，所以都要提前做准备好材料。

而黄豆营养丰富，蛋白质含量高，不含胆固醇，是拿来煲汤的一种好食材。常见的做法有黄豆煲猪脚、黄豆煲筒骨、黄豆煲鸭爪、黄豆煲鸡爪等。

今天就给大家分享一道黄豆煲鸡爪的家常做法，食材很简单，味道非常好喝。

所需要的食材：黄豆100克、鸡爪300克，蒜米2个，生姜1小颗，适量盐、海鲜粉。

首先要浸泡好黄豆。 要把黄豆清洗干净，放入一个空碗里，加入足量的清水，浸泡4个小时左右，这样黄豆会膨胀变大一些，熬制黄豆就容易煮一些。

第二步熬制黄豆。 把浸泡好的黄豆倒入一个砂锅里，加入足量的清水，先开大火煮开之后，调小火熬煮慢炖40分钟左右。

第三步处理好鸡爪。 在熬炖黄豆的时间里，把鸡爪清理干净，把鸡爪的指甲全部剪掉。然后起锅倒入清理好的鸡爪，加入足量的清水，放入适量的生姜片，大火煮开后捞出沥干水分备用。

第四步黄豆炖鸡爪。 用砂锅熬炖黄豆30分钟时间到，打开锅盖，倒入处理好的鸡爪，放入适量蒜米、生姜、盐，盖上锅盖开大火煮沸开后，再调到小火慢炖20分钟，最后加入适量海鲜粉提鲜即可上桌。

这样一道家常黄豆煲鸡爪就做好了，非常简单的食材，满满的胶蛋白，味道超级的好喝。

鸡爪在菜市场上也是比较常见的食物，但大多时候都是凉拌着吃，或者是烧烤着吃。少有人拿来煲汤喝，那是因为煲汤太麻烦，而且还需要时间来烹调。

实际上，黄豆煲鸡爪这一道汤品，口感的确非爽滑，味道同样是非常不错的。而且非常有营养的，对身体的滋补功效也很不错的。不管是男女老少，平时能经常喝到这道汤品的话，对身体都是非常有益的。

4、鸡爪黄豆做法

用料

黄豆    半斤  

鸡爪    9只  

香叶    2片  

八角    2个  

生抽    适量  

盐    适量  

耗油    适量  

冰糖粒    4粒  

白砂糖    1汤匙  

葱花    适量  

朝天椒    2个  

姜    2瓣  

蒜    2瓣  

黄豆焖鸡爪的做法

黄豆提前半天用水泡好，待用。

鸡爪白灼，去血水，捞出待用。

准备配料。

把配料炒好之后，放入鸡爪炒一会，放水，水完全没过鸡爪，放入黄豆，放盐，生抽，料酒，耗油，冰糖粒，白砂糖。中火煮到水干，然后大火收汁，起锅装盘，撒上葱花。

小贴士

1.如果喜欢黄豆烂一点，可以放多点水，煮久一点。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的黄豆鸡爪怎样做好吃和黄豆鸡爪煲汤的做法大全问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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